สลัดกรีกสดกรอบและสว่างมาก - คุณจะต้านทานได้อย่างไร? มันเรียบง่ายและหลากหลาย เป็นที่รักของเกือบทุกคน และเหมาะสมพอๆ กันสำหรับอาหารค่ำครอบครัวหรือโต๊ะเทศกาล รวบรวม 5 สูตรสลัดกรีกคลาสสิกที่อร่อยที่สุด!
1. สลัดกรีก - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสมลับของน้ำสลัดอะโรมาติกคือสมุนไพรแห้ง ออริกาโนหรือมาจอแรมจะทำ
คุณจะต้องการ: แตงกวาลูกเล็ก 5 ลูก มะเขือเทศ 3 ลูก พริกหยวก 1 ลูก หอมแดงครึ่งลูก มะกอกหลุม 10-15 ลูก เฟต้า 100-150 กรัม กระเทียม 1-2 กลีบ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น อย่างละ 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำและออริกาโน
การตระเตรียม:
1. ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมขนาดใหญ่ มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และพริกเป็นชิ้น ผัดผักในชามและวางบนชาม
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ววางบนผัก
3. บีบกระเทียมลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่เกลือ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และพริกไทยดำ กระจายผักกาดหอมอย่างสม่ำเสมอ
4. ตัดชีสเป็นก้อนใหญ่แล้ววางด้านบน จากนั้นโรยด้วยออริกาโนแห้ง ประดับด้วยมะกอก
2. สลัดกรีกกับโหระพา
โหระพาทำให้สลัดมีกลิ่นหอมสดใสและเข้มข้น
คุณจะต้องการ: พริกหยวก 1 ลูก มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก แตงกวา 3 ลูก มะกอกหลุม 50 กรัม หัวหอม 1 ลูก เฟต้า 150 กรัม ใบโหระพาสด 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 50-70 มล. เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม:
1. สับใบโหระพาสดใส่ชาม ใส่พริกไทยดำ ออริกาโน่ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกลงไป
2. หั่นแตงกวาเป็นวงครึ่งวงใหญ่ มะเขือเทศและพริกไทยเป็นลูกเต๋า และหัวหอมเป็นวงบางๆ เพิ่มมะกอกเกลือและผสมส่วนผสม
3. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน วางในจานบนใบผักกาดหอมและโรยหน้าด้วยเฟต้าคิวบ์
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: 10 สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน
3. สลัดกรีกกับเฟต้าชีส
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่ที่จริงแล้วอาหารที่เราเรียกว่าสลัดกรีกคือ "choriatic"
คุณจะต้องการ: แตงกวา 5 ลูก มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก หอมแดงครึ่งลูก ชีสแกะ 120 กรัม น้ำมันมะกอก 50 มล. มะกอกหลุม ออริกาโน เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ
การตระเตรียม:
1. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมขนาดใหญ่ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และพริกไทยเป็นสามเหลี่ยมใหญ่
2. ใส่มะกอกลงในผักแล้วโรยด้วยออริกาโน่เพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยเกลือและน้ำตาล เทน้ำมันมะกอกลงไปผัด
3. ตัดชีสเป็นก้อนใหญ่ใส่สลัดแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง โรยหน้าด้วยหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ แล้วโรยด้วยออริกาโน่อีกครั้ง
มะรุมสำหรับฤดูหนาว: 8 สูตรคลาสสิก
4. สลัดกรีกกับน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
หากคุณต้องการความหลากหลายมากขึ้น - สูตรสลัดนี้เหมาะสำหรับคุณ!
คุณจะต้องการ: แตงกวา 2 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก พริกหยวก 1 ลูก หอมแดง 1 ลูก มะกอก 80 กรัม เฟต้า 100 กรัม ผักกาด 1 พวง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1/4 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง อย่างละ 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาแห้งและออริกาโน, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม:
1. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว น้ำผึ้ง มัสตาร์ด เครื่องเทศแห้ง และเกลือ
2. หั่นพริกและมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง แตงกวาและหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำสลัดลงบนผักและคนให้เข้ากัน
3. ตัดเฟต้าเป็นก้อน ใส่ในสลัด แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมและท็อปด้วยมะกอก
ทีรามิสุที่บ้าน: 5 สูตรคลาสสิก (ทีละขั้นตอน)
5. สลัดกรีกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก
อีกรูปแบบหนึ่งที่น่าทึ่งสำหรับสลัดกรีกสด!
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 250 กรัม พริกหยวก 200 กรัม แตงกวา 300 กรัม มะกอกหลุม 100 กรัม เฟต้า 150 กรัม หัวหอมหวาน 100 กรัม ใบโหระพา 30 กรัม ใบโหระพา 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ออริกาโน น้ำมันมะกอก 70 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม:
1. รวมน้ำมันมะกอก บัลซามิก น้ำผึ้ง ออริกาโน เกลือและพริกไทย ทิ้งน้ำสลัดไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หั่นผักทั้งหมดเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่และหัวหอมเป็นสี่ส่วนของวงแหวน ผ่าครึ่งมะกอกแล้วคนสลัด
3. ใส่สลัดบนจาน โรยด้วยใบโหระพา ใส่เฟต้าคิวบ์ และเติมน้ำสลัดให้ทั่ว
