ฉลองวันชื่อและต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยทักษะการทำอาหารของคุณหรือไม่? เราได้เตรียมสูตรอาหารวันเกิดร้อนที่คัดสรรมาอย่างดี ที่นี่คุณจะได้พบกับทั้งอาหารที่เรียบง่ายและปรุงได้อย่างรวดเร็ว รวมทั้งอาหารที่ซับซ้อนหรือซับซ้อนยิ่งขึ้น!
1. กองกะหล่ำปลี
อาหารอร่อยและน่าพอใจสำหรับมื้ออาหารที่สนุกสนานและเพลิดเพลิน
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 0.4 กก., กะหล่ำปลี 300 กรัม, หัวหอม 2 หัว, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ชีสแข็ง 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 มล., มันฝรั่ง 1 ลูกใหญ่
การตระเตรียม: หั่นหอมใหญ่ 1 ต้น ส่งไปทอด ใส่กะหล่ำปลีสับ 10 นาที ปล่อยให้เย็น ใส่ไข่ขูด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว สับหัวหอมที่สองใส่เนื้อสับเกลือตีให้เข้ากันแบ่งเป็น 6 ลูก กระจายกระดาษ parchment บนแผ่นอบใส่มันฝรั่ง 6 ชิ้นลูกชิ้นยู่ยี่เล็กน้อยที่มีด้านเล็ก ๆ อยู่ด้านบนซึ่งใส่กะหล่ำปลีด้านบนด้วยชีสขูดและครีมที่เหลือ อบ 45 นาทีที่ 180 องศา
2. กอร์ดองบลู
หนึ่งในอาหารจานร้อนที่ดีที่สุดที่แขกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 4 ชิ้น (โดยเฉพาะต้นขา), แฮมและเกาดาชีส 4 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 60 กรัม, ชุบเกล็ดขนมปังสำหรับทอด
การตระเตรียม: ทุบเนื้อ, จารบีกับเครื่องเทศ, ใส่แฮมและชีสชิ้นหนึ่งบนเนื้อแต่ละชิ้นใกล้กับขอบ, ห่อเป็นม้วน, ตรึงด้วยไม้จิ้มฟัน จุ่มไก่ลงในแป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที
3. แชมปิญองยัดไส้
กับเมนูง่ายๆ ที่รสชาติเยี่ยม เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล!
คุณจะต้องการ: เห็ดขนาดใหญ่ 8 ตัว ไข่ต้ม 2 ฟอง ชีสแข็ง 200 กรัม หัวหอมใหญ่ กระเทียม สมุนไพรและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: แยกฝาเห็ดและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที สับขาและหัวหอมทอดเทลงในไข่สับและกระเทียมบีบผสม วางหมวกใส่ไส้แล้วทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและสมุนไพรสับ อบ 12 นาทีที่ 200 องศา
4. เนื้อในซอสไวน์
อาหารจานร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะทำให้เพื่อนวันเกิดของคุณพึงพอใจ
คุณจะต้องการ: เนื้อวัวและแครอท 400 กรัม, หัวหอม, 50 กรัม sl. น้ำมัน, น้ำส้ม 60 มล., ไวน์ขาวแห้ง 75 มล., เครื่องเทศและกระเทียมเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: รวมและอุ่นน้ำมัน ไวน์ เครื่องเทศและน้ำผลไม้ในกระทะ ใส่ผักและเนื้อสับหยาบลงในหม้อเติมซอสเกลือปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่ 130 องศา
5. ภูเขาไฟแสนอร่อย
นี่คือหม้อปรุงอาหารเนื้อที่ทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักและน่าพอใจมาก
คุณจะต้องการ: ขาไก่ 1 ขา หมูสับ 0.5 กก. มันฝรั่ง 5 ฟอง ไข่ 2 ฟอง หัวหอม มายองเนสและซอสมะเขือเทศอย่างละ 50 กรัม กระเทียมตามชอบ
การตระเตรียม: ต้มแฮมเป็นเวลา 25 นาที เอาเนื้อออกจากกระดูก ใส่กระเทียม ทิ้งไว้ให้เย็น ปรุงมันฝรั่งใน 20 นาที ทำมันฝรั่งบดโดยใส่ไข่ลงไป รวมเนื้อสับ, หัวหอมขูดและกระเทียม, เครื่องเทศ, ไข่ วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ ใส่ไก่ลงในสไลด์ตรงกลาง ติดมันฝรั่งบดด้านบน เนื้อสับจะเป็นชั้นนอก ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 160 องศาสองสามนาทีก่อนที่ทุ่งจะพร้อมด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
สิ่งที่ต้องทำสำหรับวันเกิดของเด็ก: 20 สูตรอร่อย
6. สเต็กริบอาย
อาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการและชุ่มฉ่ำที่จะเป็นของตกแต่งที่คู่ควรสำหรับโต๊ะวันเกิดของคุณ
คุณจะต้องการ: สเต็กเนื้อ 300 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำทับทิม ซีอิ๊วขาว 50 มล. น้ำมันมะกอก 100 มล. 1 ช้อนชา adjika, โรสแมรี่ 4 ก้าน, พริกหรือกระเทียมเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: รวมซีอิ๊ว adjika น้ำผลไม้ กระเทียม น้ำมัน พริกหยวก และโรสแมรี่ แช่เนื้อในน้ำหมักนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง แล้วทิ้งไว้บนโต๊ะอีกหนึ่งชั่วโมง ทอดสเต็กเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบจนนุ่ม
7. ไก่ในเบคอน
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเทศกาลใด ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ดังนั้นให้จับสูตรนี้!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 2 ชิ้น เบคอนรมควัน 0.5 กก.
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยเบคอนที่ทับซ้อนกัน ทอดบนไฟอ่อน ๆ ทุกด้านจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น
8. เคบับกุ้ง
แม้ว่าอาหารทะเลจะไม่ค่อยเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะ แต่ก็สามารถทำข้อยกเว้นสำหรับสูตรนี้ได้
คุณจะต้องการ: กุ้งตัวใหญ่ 24 ตัว ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูไวน์ เมล็ดงา อย่างละ 40 มล.
การตระเตรียม: แช่ไม้เสียบในน้ำครึ่งชั่วโมงแล้วละลายกุ้ง เสียบอาหารทะเลและแช่ในส่วนผสมของซอสและน้ำส้มสายชู โรยหน้าด้วยงา ทอดกุ้งในน้ำมันร้อนข้างละ 3 นาทีแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ เทซอสที่เหลือลงในกระทะและนำไปให้เหนียวข้น จากนั้นเทอาหารทะเลลงไป
9. พริกยัดไส้
จานที่มีชื่อเสียง แต่ไม่สูญเสียความนิยม ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาถูก
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 0.5 กก., พริกหยวก 3 เม็ด, ชีสแข็ง 100 กรัม, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียม 1 กลีบ
การตระเตรียม: ใส่หัวหอมและมะเขือเทศหั่นเต๋า เครื่องปรุงรส และกระเทียมบดลงในเนื้อสับ คนให้เข้ากัน ผ่าครึ่งพริกเอาเมล็ดออก ปรุงรสด้วยไส้เนื้อ วางบนถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
10. หมูอบฟักทอง
แขกของคุณจะขอสูตรอาหารจานร้อนนี้อย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: เนื้อหมู 2 ชิ้น ฟักทอง 20 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและสาเก 1 ช้อนชา แกง ซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืชอย่างละ 30 มล.
การตระเตรียม: ใส่ฟักทองในไมโครเวฟจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยส้อม ใส่มายองเนสและเครื่องเทศ โรยแป้งด้วยแป้งใส่ฟักทองบดบนหนึ่งในนั้นปิดด้วยที่สองด้านบน กระทะทั้งสองข้างเบา ๆ จากนั้นใส่สาเก ซีอิ๊ว แกงกะหรี่ และมาสคาร่าจนนุ่ม
วิธีทำลูกศรกระเทียม: รวดเร็วและอร่อย
11. โรลหมู
จานนี้สามารถทำหน้าที่เป็นทั้งตัวเลือกหลักและของว่างบนโต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ: คาร์บอเนต 0.6 กก., เห็ด 7 ตัว, น้ำทับทิม 100 มล., หัวหอม, ครีมเปรี้ยว 50-70 มล., แป้ง 100 กรัม, ไข่, สมุนไพร
การตระเตรียม: ทุบแผ่นคาร์บอเนตบาง ๆ ใต้แผ่นฟิล์มแล้วเติมด้วยน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผัดหัวหอมและเห็ดใส่ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียววางไว้ใต้ฝาประมาณ 3 นาที ใส่ช้อนชาผสมที่ขอบของแถบคาร์บอเนตแล้วห่อเป็นม้วน (คุณสามารถติดด้วยไม้จิ้มฟัน) จุ่มลงในแป้งและไข่ที่ตีแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน อบบนกระดาษรองอบอีก 15 นาทีที่ 180 องศา
12. ซี่โครงหมู
เนื้อสัตว์ที่ปรุงตามสูตรนี้จะอยู่ตรงกลางโต๊ะและดึงดูดความสนใจของแขกได้อย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 0.9 กก. 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดธรรมดาและในเมล็ดพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก กระเทียม 3 กลีบ สมุนไพร
การตระเตรียม: รวมมัสตาร์ด สมุนไพรสับ กระเทียมสับ และน้ำมัน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางเนื้อไว้ตรงกลางเติมน้ำดองส่งไปที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ทิ้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แล้วอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 50 นาที
13. ขาไก่ "ใส่ถุง"
การนำเสนอที่สวยงามพร้อมกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ทำให้จานนี้เป็นอาหารของราชวงศ์!
คุณจะต้องการ: ขนมพัฟ 0.5 กก. น่องไก่ 6 ชิ้น เห็ด 250 กรัม มันฝรั่ง 700 กรัม หัวหอมใหญ่ ครีม 50 มล. (10%) 25 กรัม sl. น้ำมัน, ขนมปัง, ไข่แดง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ละลายแป้ง ต้มมันฝรั่ง บดมันฝรั่งบดกับเนยและครีมอุ่น รักษาขาด้วยเครื่องเทศและทอดจนเหลืองทองทุกด้าน ปล่อยให้เย็น ใส่หัวหอมและเห็ดชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นพร้อมกับเครื่องเทศ
แบ่งแป้งที่รีดแล้วออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 15 ซม. ใส่ไส้ตรงกลางจากนั้นให้ขาส่วนเนื้อลงบีบขอบแป้งบนกระดูกโดยใช้กระดาษฟอยล์ห่อขอบกระดูกด้วย วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบโรยด้วยขนมปังวางถุงทาแป้งด้วยไข่แดงอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
14. ไก่กับซอสแอปริคอท
แขกของคุณจะจดจำรสหวานและเค็มนี้ด้วยคำที่น่ารื่นรมย์เป็นเวลานาน!
คุณจะต้องการ: อกไก่ 2 ชิ้น อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน แยมมัสตาร์ดและแอปริคอท หอมแดง มะกอก 50 กรัม
การตระเตรียม: รวมเนยมัสตาร์ดและแยมใส่เต้านมเครื่องเทศบนกระดาษ parchment พับครึ่งแล้วทาด้วยซอสที่ได้ ใส่หัวหอมและมะกอกครึ่งวงไว้ด้านบน ห่อกระดาษ parchment เหมือนลูกกวาด อบที่ 180 องศาประมาณ 35 นาที
15. เนื้อฝรั่งเศส
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมเป็นอาหารวันเกิดร้อนๆ ได้ง่ายๆ!
คุณจะต้องการ: หมูและมันฝรั่ง 0.5 กก. ชีสแข็ง 150 ชีส มะเขือเทศขนาดเล็ก 4 ลูก หัวหอม 2 หัว มายองเนส 150 กรัม กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ทุบเนื้อชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยและเกลือผสมสมุนไพรกับมายองเนสและกระเทียม หั่นมะเขือเทศ มันฝรั่ง และหัวหอมเป็นวงบางๆ โรยด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่ง, ซอส, เนื้อ, ซอสอีกครั้ง, หัวหอมและมะเขือเทศด้วยสมุนไพรบนแผ่นอบกว้าง นำเข้าอบ 35 นาทีที่ 200 องศา โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
สิ่งที่ต้องทำสำหรับวันเกิดของคุณ: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
16. ม้วนกับเห็ดและแอปเปิ้ล
ความเรียบง่ายของการเตรียมไม่ได้ลดทอนรสชาติที่น่าอัศจรรย์แม้แต่น้อย
คุณจะต้องการ: หมู 0.5 กก., แอปเปิ้ล 2 ลูก, หัวหอมใหญ่, ชีสแข็ง 50 กรัม, เห็ดป่า 100 กรัม, ไวน์แดงแห้ง 50 มล.
การตระเตรียม: หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ทุบใส่หัวหอมใหญ่แอปเปิ้ลขูดเห็ดสับด้านบน ม้วนด้วยม้วนหรือ "เสื้อคลุม" บีบขอบด้วยไม้จิ้มฟันใส่จานอบบนกระดาษฟอยล์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 องศาเทไวน์แล้วอบอีกครึ่งชั่วโมง
17. เรือมันฝรั่ง
อาหารจานร้อนแสนอร่อยที่ผสมผสานส่วนผสมที่อร่อยที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
คุณจะต้องการ: 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่ เนื้อไก่ หัวหอม มะเขือเทศ พริกหยวกครึ่ง ชีสแข็ง 100 กรัม นม 0.75 ลิตร แป้ง 50 กรัม เนย 40 กรัม
การตระเตรียม: ต้มไก่และมันฝรั่งในผิวหนัง เตรียมซอส: ผัดแป้งในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆ เทนมลงไป คนเป็นครั้งคราว จนส่วนผสมข้นขึ้น ในกระทะอื่นทอดหัวหอมสับไก่และพริกไทยใส่มะเขือเทศสับซากเป็นเวลา 5 นาที หั่นมันฝรั่งตามยาว ทำเรือ เริ่มทำ เทซอสลงบนแผ่นอบวางมันฝรั่งโรยด้วยชีสขูดอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
18. ไก่ซอสมัสตาร์ด
เนื้อละเอียดอ่อนจะละลายในปากของคุณ ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอและอารมณ์ดี สูตรวันเกิดที่ยอดเยี่ยม!
คุณจะต้องการ: น่องไก่ไร้หนัง 6 ชิ้น มัสตาร์ด 60 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว 30 มล. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน โรสแมรี่เล็กน้อย
การตระเตรียม: สำหรับซอส ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ น้ำมัน และโรสแมรี่ ใส่ไก่ลงในแม่พิมพ์ เทซอสให้ทั่วและสม่ำเสมอ อบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา
19. พัดมันฝรั่ง
หนึ่งในการเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ที่เตา
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 5 หัว, ชีสแข็ง 30 กรัม, ฮ็อปซูเนลีเล็กน้อยและสมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศอื่นๆ, น้ำมันพืช 30 มล.
การตระเตรียม: ล้างและทำให้แห้งมันฝรั่งดีหั่นตามขวาง ห่อผักแต่ละชนิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา สไลซ์ชีสตอนนี้ แล้ววางชิ้นในชิ้นมันฝรั่ง โรยด้วยน้ำมัน ปรุงรสและอบต่ออีก 7 นาที
20. เนื้อแกะอบ
จานนี้จะทำให้โต๊ะเทศกาลของคุณรื่นเริงอย่างแท้จริง!
คุณจะต้องการ: แกะ 1 ขา กระเทียม 7 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง โรสแมรี่สดพวงหนึ่ง
การตระเตรียม: สับกระเทียมและโรสแมรี่โดยไม่ต้องหั่นเป็นข้าวต้ม หั่นเนื้อแล้ววางชิ้นที่ได้ไว้ที่นั่น ผสมน้ำตาลกับเครื่องเทศแล้วถูเนื้อแกะกับมัน อบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงลดอุณหภูมิเป็น 180 และปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที