10 สูตรปลาเฮอริ่งที่ละลายในปาก

หนึ่งในอาหารยิวคลาสสิกคือปลาเฮอริ่งฟอร์ชมัก ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้พบได้ในอาหารอื่นๆ - รัสเซีย โปแลนด์ ฟินแลนด์ และเยอรมัน เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียม forshmak อย่างถูกต้องและความแตกต่างที่คุณต้องคำนึงถึง!

1. Forshmak กับปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ล

เริ่มต้นด้วยสูตรยิวคลาสสิก

คุณจะต้องการ: ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว หัวหอม 1 ตัว ไข่ต้ม 2 ฟอง แอปเปิ้ล 1 ลูก เนย 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์พริกไทย

การตระเตรียม:
1. ปอกเปลือกและแล่ปลาเฮอริ่ง เอาสัน แกะเนื้อและผิวหนังออก

2. ปอกและแกนแอปเปิ้ล สับมันแบบสุ่มด้วยไข่ต้มและหัวหอม และส่งทุกอย่างไปที่เครื่องบดเนื้อ

3. ใส่ปลาเฮอริ่งและน้ำมันลงไป แล้วสับ จากนั้นนำส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นครั้งที่สองแล้วผสมให้เข้ากัน

4. ปรุงรส forshmak ด้วยเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผสมอีกครั้ง - และคุณทำเสร็จแล้ว!

2. Forshmak กับมันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยเวอร์ชั่นนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ: ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม, เนย 100 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ไข่ 5 ฟอง, มันฝรั่ง 4 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก

การตระเตรียม: ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ต้มไข่ลวกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลปอกเปลือก

ต้มมันฝรั่งจนสุกและผ่านเครื่องบดเนื้อ และส่งเนื้อปลาเฮอริ่งที่ปอกเปลือกแล้วไปที่นั่นด้วย ในตอนท้ายใส่เนยลงใน forshmak แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

3. Forshmak กับชีสแปรรูป

ชีสแปรรูปทำให้ foreschmak มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

คุณจะต้องการ: ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว แครอท 1 ลูก ไข่ 1 ฟอง ชีสแปรรูป 100 กรัม เนย 100 กรัม เครื่องเทศ

การตระเตรียม: ต้มไข่และแครอท ปอกปลาแล้วสับเนยละลายและชีสละลายอย่างหยาบ บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือสับสองครั้ง - และ forshmak ก็พร้อม

4. Forshmak กับแครอท

นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว แครอทยังให้สีส้มที่สวยงามอีกด้วย

คุณจะต้องการ: ปลาเฮอริ่ง 2 ฟอง ไข่ 3 ฟอง 2 แครอท เนย 200 กรัม เครื่องเทศ

การตระเตรียม: ต้มไข่และแครอทแยกจากกัน ปอกเปลือกและหั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นๆ ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อในสองรอบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม สุดท้ายใส่เนยละลายแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

5. Forshmak กับวอลนัท

คุณสามารถเพิ่มผักที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น

คุณจะต้องการ: ปลาเฮอริ่ง 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ก้อน 2 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, เนย 50 กรัม, วอลนัท 50 กรัม

การตระเตรียม: แช่ขนมปังเล็กน้อยในนมหรือน้ำล่วงหน้า ปอกและหั่นแอปเปิ้ลและหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ ต้มไข่จนสุก แล้วสับถั่วให้ละเอียด

ส่งแฮร์ริ่ง ขนมปัง หัวหอม และแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วใส่ไข่กับเครื่องเทศลงไป ผสมเนื้อสับกับเนยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งหากต้องการ สุดท้ายใส่วอลนัทลงไปผัดอีกครั้ง

6. Forshmak กับมายองเนส

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบน้ำสลัดมายองเนสอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ: ปลาเฮอริ่ง 1 ฟอง ไข่ 1 ฟอง แอปเปิ้ล 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 พวงผักใบเขียว

การตระเตรียม: ต้มไข่ ปอกแอปเปิ้ลและหัวหอม แล้วแยกเนื้อออกจากปลาเฮอริ่งแล้วสับให้หยาบ บดทุกอย่างให้เข้ากันสองครั้งแล้วผสม เพิ่มมายองเนสและสมุนไพรสับที่นั่นแล้วผสมอีกครั้ง

7. Forshmak กับปลาเฮอริ่งและคอทเทจชีส

เราแนะนำให้ทานคอทเทจชีสแบบเม็ดไขมันต่ำ

คุณจะต้องการ: ปลาเฮอริ่ง 200 กรัม, คอทเทจชีส 60 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 40 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ

การตระเตรียม: ถอดปลาเฮอริ่ง เอากระดูกทั้งหมดออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่คอทเทจชีส เนย และเครื่องเทศ แล้วผสมอีกครั้ง

8. Forshmak กับนม

ฟังดูค่อนข้างไม่คาดคิด แต่ forshmak กลับกลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!

คุณจะต้องการ: 1 แฮร์ริ่ง, 0.5 หัวหอม, เนย 150 กรัม, นม 0.5 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, ก้อน 40 กรัม, ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

การตระเตรียม: แช่ขนมปังที่ไม่มีเปลือกในส่วนหนึ่งของนมแล้วบดในเครื่องปั่น เทนมที่เหลือและเพิ่มชิ้นปลาเฮอริ่งแล้วสับอีกครั้ง สับหัวหอม ไข่ต้มและสมุนไพร ขูดเนยและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

9. Forshmak กับ semolina

หากคุณต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้มข้นกว่านี้

คุณจะต้องการ: ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว หัวหอม 1 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก น้ำมันมะกอก 70 มล. เซโมลินา 55 กรัม

การตระเตรียม: ปอกปลาเฮอริ่งแล้วสับ เพิ่มหัวหอมและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน อุ่นส่วนผสมบนเตาสักสองสามนาที เพิ่มเซโมลินา ผสมอีกครั้งแล้วปล่อยให้บวม 10 นาที

10. Forshmak กับน้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองก็ดีเหมือนกัน

คุณจะต้องการ: ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว หัวหอม 1 ฟอง ไข่ 1 ฟอง เนย 70 กรัม น้ำมะเขือเทศ 75 มล. พริก เครื่องเทศ

การตระเตรียม: บดปลาเฮอริ่ง หัวหอม และไข่ต้ม ปอกเปลือกจากกระดูกและผิวหนังในเครื่องปั่น สับพริกอย่างประณีต ใส่เครื่องเทศ และเนยละลาย แล้วคนให้เข้ากัน สุดท้ายเติมน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง