หากคุณรักปลา แต่กลัวที่จะทำด้วยตัวเอง - อย่าลังเลที่จะเลือกสูตรของเราสำหรับปลาเทราท์ในเตาอบ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มและฉ่ำอยู่เสมอคุณเพียงแค่เลือกน้ำดองหรือเครื่องเคียงเพื่อลิ้มรส!
1. ปลาเทราท์ในกระดาษฟอยล์
เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ ส่วนใหญ่ สูตรนี้ใช้ได้กับทั้งปลาทั้งตัวและปลาที่หั่นแล้ว
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 500 กรัม 1 หัวหอม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, มะนาวฝาน 3 ลูก, ผักชีลาว 1 พวง, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม: ปอกเปลือก ล้าง และทำให้ปลาเทราท์แห้ง และปรุงรสให้ทั่วทุกด้าน รวมเนยกับผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วช้อนส่วนผสมลงบนกระดาษฟอยล์
กระจายหัวหอมสับด้านบนจากนั้นปลาบนนั้น - มะนาวฝานเป็นชิ้น ๆ และทุ่งด้วยน้ำมันที่เหลือ ห่อฟอยล์และอบปลาเทราท์ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
2.แม่น้ำเทราท์ในเตาอบ
สูตรอร่อย รวดเร็ว และง่าย สำหรับทั้งครอบครัว
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 800 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, พริกไทย 1 ลูก, มะนาว 1 ลูก, สมุนไพร 1 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกปลาถูด้วยเครื่องเทศฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและทิ้งไว้ 20 นาที ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับสมุนไพรอย่างประณีต วางปลาเทราท์ลงบนกระดาษฟอยล์แล้วยัดไส้ด้วยผักและสมุนไพร ห่ออย่างดีและอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
3. ปลาเทราท์ในแขนเสื้อ
ปลาอบที่แขนเสื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 500 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก กระเทียม เครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว.
การตระเตรียม: รวมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ และกระเทียมบด แล้วหมักปลาเทราท์ไว้ 20 นาที ส่งปลาขึ้นแขนเสื้อแล้วอบต่ออีก 20 นาทีที่ 200-220 องศา
4. ปลาเทราท์บนตะแกรง
หากคุณมีโหมดย่างในเตาอบ เลือกสูตรนี้ได้ตามสบาย!
คุณจะต้องการ: 2 ปลาเทราท์, 1 มะนาว, กระเทียม 4 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก โรสแมรี่ เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกปลาแล้วถูด้วยเครื่องเทศทุกด้าน วางกระเทียมและมะนาวฝานเป็นแว่น ผสมน้ำมะนาวที่เหลือกับเนยและโรสแมรี่สับละเอียด ปลาเทราท์ และอบบนตะแกรงที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
12 สูตรสเต็กปลาเทราท์แสนอร่อยในเตาอบ
5. ปลาเทราท์กับสมุนไพรและมะนาว
ลองผสมผักต่างๆ ตามใจชอบ!
คุณจะต้องการ: 1 ปลาเทราท์ 0.5 มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช โหระพา 0.5 พวง ผักชี โหระพา เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกปลาเทราท์และปรุงรสทั้งภายในและภายนอก หล่อลื่นด้วยน้ำมะนาวตัดด้านข้างแล้วใส่มะนาวฝานลงไป สับผักใบเขียวอย่างหยาบและยัดท้องของปลา ห่อปลาเทราท์ในกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา
6. ปลาเทราท์หมักซอส
ซีอิ๊วเป็นน้ำดองอเนกประสงค์และปลอดภัยที่สุดสำหรับปลา
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 300 กรัม 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ โหระพา
การตระเตรียม: ปอกปลาเทราท์แล้วถูด้วยเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก แปรงให้ทั่วปลาเทราท์ ทิ้งไว้ 20 นาที ส่งกับน้ำดองที่เหลือลงในแม่พิมพ์ ใส่โหระพาด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา
7. ปลาเทราท์ในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
สำหรับใครที่ชอบความเผ็ดหวานละมุนละไม!
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 700 กรัม เนย 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ละลายเนย ใส่ส่วนผสมน้ำดองที่เหลือ และตั้งไฟเล็กน้อย ใส่ปลาที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องเทศโซเดียมลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยซอสนี้ อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 220 องศา
8. ปลาเทราท์ในไวน์ขาว
และถ้าคุณมีตะไคร้แห้ง คุณจะได้อาหารอันโอชะอย่างแท้จริง!
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 1 กก. ใบกระวาน 2 ใบ ไวน์ขาวแห้ง 600 มล. เกลือ พริกไทย โรสแมรี่
การตระเตรียม: ตัดปลาเทราท์เป็นส่วน ๆ ถูด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ในแม่พิมพ์ โรยโรสแมรี่และใบกระวานด้านบน เททุกอย่างด้วยไวน์ขาว แล้วอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือในแขนเสื้อเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา
12 สูตรปลาเทราท์ย่างสำหรับคนรักของอร่อย
9. ปลาเทราท์รสเผ็ดในเตาอบ
วิธีการปรุงปลาเทราท์รสเผ็ดแบบดั้งเดิม
คุณจะต้องการ: 1 ปลาเทราท์ 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 2 ช้อนชา ขิง พริก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ รวมทั้งเครื่องเทศ ใส่พริกสับและขิงขูดลงไป แล้วหมักปลาเทราท์ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นห่อปลาด้วยเศษหมักในกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 องศา
10. ปลาเทราท์อบในซอสมะเขือเทศ
สำหรับผู้ชื่นชอบซอสมะเขือเทศคลาสสิกโดยเฉพาะ!
คุณจะต้องการ: 2 ปลาเทราท์, 0.5 มะนาว, เครื่องเทศ, กระเทียม 2 กลีบ, สมุนไพร, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 100 มล. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก โหระพา และออริกาโน
การตระเตรียม: ปอกปลาหั่นด้านข้างถูด้วยเครื่องเทศและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว หั่นกระเทียมเป็นชิ้นแล้วผัดกับน้ำมัน เครื่องเทศ และสมุนไพรเล็กน้อย เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำแล้วต้มซอสประมาณ 5-7 นาที ใส่ปลาเทราท์ลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ อบ 35 นาทีที่ 180 องศา
11. ปลาเทราท์กับกะหล่ำปลีในเตาอบ
หากคุณทานกะหล่ำปลีดองจะดีกว่าที่จะไม่ใช้มะเขือเทศ
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 400 กรัม, กะหล่ำปลี 400 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 20 กรัม, น้ำมันพืช 30 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลีเติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที ปอกเปลือกและแล่เนื้อปลาเทราท์ หั่นเป็นส่วนๆ แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ สับหัวหอมแยกกันและผัดเบา ๆ จนนุ่ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยว
เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มเช่นกัน ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5 นาที แล้วใส่ผักครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ กระจายชิ้นปลาเทราท์ด้านบน และผักที่เหลือด้านบน อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
12. ปลาเทราท์กับมันฝรั่งในเตาอบ
อย่าลืมใส่โรสแมรี่หรือโหระพาสำหรับกลิ่น
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 1 ตัว มันฝรั่ง 4 หัว กระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ 1 ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ปอกปลาเทราท์แล้วถูด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และเครื่องเทศ ละลายเนยและผสมกับไข่แดง น้ำมะนาว และมัสตาร์ดจนเนียน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในแม่พิมพ์ วางปลาไว้ด้านบน แล้วราดซอสลงไป อบ 30 นาทีที่ 200 องศา
เค้กคุกกี้แบบไม่อบ: 12 สูตรที่ง่ายและอร่อย (ทีละขั้นตอน)
13. ปลาเทราท์กับเห็ดในเตาอบ
ปลากับเห็ดยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก!
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 1 ตัว เห็ด 400 กรัม 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ เนย, ชีส 50 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกปลาเทราท์แล้วถูด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ผัดเห็ดสับกับหัวหอมในเนยแล้วใส่ปลา โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยชีสขูดแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา
14. ข้าวปลาเทราท์ในเตาอบ
สูตรที่ยอดเยี่ยมในการปรุงปลาเทราท์ด้วยเครื่องปรุงเป็นส่วน ๆ
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 1 ตัว ข้าว 120 กรัม แครอท 1 ลูก มะนาว 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก เครื่องเทศ น้ำมันพืช
การตระเตรียม: ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วขูดแครอทและทอดเล็กน้อย หั่นปลาเทราท์เป็นชิ้นๆ แล้วทาด้วยเนยรสเผ็ด กระจายข้าวบนแผ่นฟอยล์ด้านบน - บนชิ้นปลาแล้ว - มะนาวและมะเขือเทศฝาน ห่อทุกอย่างในซองจดหมายและอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา
15. ปลาเทราท์กับผักในเตาอบ
คุณสามารถใช้ส่วนผสมผักในช่องแช่แข็ง
คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ 500 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก พริก 2 ลูก บวบ 1 ลูก กะหล่ำดอก 150 กรัม ข้าวโพด 1 กำมือ หัวหอม 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก กระเทียม เครื่องเทศ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: รวมเนย ซีอิ๊ว น้ำมะนาว น้ำผึ้ง เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียด แล้วหมักปลาเทราท์ไว้ครึ่งชั่วโมง สับผักทั้งหมดแบบสุ่ม ใส่ทุกอย่างในปลอกแขนหรือในแม่พิมพ์ แล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา