อะไรจะดีไปกว่า คุ้กกี้โฮมเมด ที่ทั้งอร่อยและอร่อยกว่า? มันดีกว่าร้านหนึ่งอย่างแน่นอนเพราะมันถูกจัดเตรียมด้วยความรัก และสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายวันในครัว เราแบ่งปันสูตรอาหารที่ง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว!
1. คุ้กกี้มะพร้าว
มันดียิ่งขึ้นและมีสุขภาพดีกว่าเงินรางวัล!
คุณจะต้องการ: แป้ง 100 กรัม น้ำตาล 100 กรัม มะพร้าว 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู.
การทำอาหาร. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่มะพร้าวลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูลงในแป้ง นวดแป้งและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง อบคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
2. คุกกี้เนยถั่ว
หลายคนลองใช้เนยถั่วแต่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน บอกเลย!
คุณจะต้องการ: แป้ง 2.5 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, เนยละลาย 1 ถ้วย, เนยถั่ว 1.5 ถ้วย, น้ำตาลทรายแดง 1.5 ถ้วย, 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา ผงฟู 0.5 ช้อนชา เกลือ.
การทำอาหาร. ใช้เครื่องผสม ตีเนยและน้ำตาล จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่และเนยถั่วในขณะที่ตีต่อไป เทส่วนผสมแห้งอื่น ๆ ทั้งหมด ตีแป้งและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ช้อนคุกกี้และอบเป็นเวลา 17 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. คุกกี้ซาโวยาร์ดิ
บิสกิตบิสกิตในตำนานสำหรับของหวานในตำนานอย่างทิรามิสุ
คุณจะต้องการ: แป้ง 75 กรัม น้ำตาล 75 กรัม 2.5 ช้อนชา น้ำตาลผง 3 ไข่แดง 4 ขาว
การทำอาหาร. ตีไข่แดงกับน้ำตาลสองในสามให้เป็นก้อนฟู ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไปแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วเพิ่มหนึ่งในสามของมวลไข่แดง ผสมไข่แดงอีกครั้ง เพิ่มแป้งที่เหลือและไข่ขาว บีบคุกกี้เป็นเส้นแล้วอบประมาณ 12-15 นาทีที่ 180 องศา
4. คุกกี้ที่เร็วที่สุด
บังเอิญเพื่อนโทรมาและกำลังจะไปดื่มชาที่บ้านของคุณในครึ่งชั่วโมง? นี่คือแฮ็คชีวิตที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ!
คุณจะต้องการ: แป้ง 230 กรัม เนย 120 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา ผิวมะนาว 2 ไข่แดง
การทำอาหาร. รวมแป้ง, น้ำตาล, เนย, ไข่แดงและความเอร็ดอร่อยลงในแป้งที่ยืดหยุ่นและแน่น กวนต่อไปโดยไม่หยุดประมาณ 7-9 นาที ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นเครื่องซักผ้า อบคุกกี้เป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา
5. คุกกี้ข้าวโอ๊ต
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันนี้!
คุณจะต้องการ: เนย 100 กรัม, ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, แป้ง 1 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, เบอร์รี่แห้ง, ถั่ว, ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลตและสารเติมแต่งอื่น ๆ
การทำอาหาร. บดเนยและน้ำตาลด้วยส้อม จากนั้นตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่และผสมอีกครั้ง อีกวิธีหนึ่งคือนวดให้ละเอียดในแต่ละครั้งเทข้าวโอ๊ตบดประมาณ 2 แก้วสารเติมแต่งเพื่อลิ้มรสและแป้งของคุณ ปั้นเป็นก้อนกลม คลึงแป้ง ปั้นเป็นคุกกี้ อบบนกระดาษ parchment 15 นาที ที่ 200 องศา
คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด: 10 สูตรที่ดีที่สุด
6. คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ต
ในขณะที่เรากำลังพูดถึงอาหารเช้า นี่เป็นคุกกี้ที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว และไม่มีแป้ง!
คุณจะต้องการ: กล้วย 2 ลูก ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย ช็อคโกแลต อบเชย ถั่ว เบอร์รี่แห้ง และสารปรุงแต่งอื่นๆ
การทำอาหาร. บดกล้วยให้เข้ากันกับข้าวโอ๊ตและนวดจนเนียน เพิ่มท็อปปิ้ง ช็อคโกแลต อบเชย หรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อบบนกระดาษ parchment 15 นาทีที่ 180 องศา
7. คุกกี้สอดไส้ช็อกโกแลต
เราจะบอกวิธีทำคุกกี้เดียวกันจากภาพยนตร์และรายการทีวีที่คุณโปรดปราน
คุณจะต้องการ: เนย 400 กรัม น้ำตาล 1.5 ถ้วย แป้ง 2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนชา โซดา เกลือ 1 ช้อนชา 2 ช้อนชา วานิลลิน, ช็อคโกแลตหยดสำหรับการอบ
การทำอาหาร. ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเนื้อโปร่งเบา ใส่ไข่และวานิลลาลงไป ผสมส่วนผสมแห้งและผสมทั้งสองมวลเพิ่มช็อกโกแลตหยด (หรือช็อกโกแลตขูด) ผสมอีกครั้งแล้วนำไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบบนกระดาษ parchment ที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที
8. คุกกี้ครีมเปรี้ยว
หากครีมเปรี้ยวหายไปในตู้เย็นให้นำไปปฏิบัติ!
คุณจะต้องการ: น้ำตาล 200 กรัม เนย 120 กรัม ครีมเปรี้ยว 180 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้ง 400 กรัม ผงฟู 10 กรัม และ 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
การทำอาหาร. ผสมเนยละลายกับน้ำตาลและไข่ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว วานิลลาสกัด แล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งและผงฟู นวดแป้งให้แน่น ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ม้วนออกครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ออก อบ 10-12 นาทีบนกระดาษ parchment ที่ 180 องศา
9. คุกกี้แอปเปิ้ล
ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ลเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจมานานแล้ว แต่คุกกี้ล่ะ?
คุณจะต้องการ: มาการีน 200 กรัม แป้ง 500 กรัม น้ำตาล 120 กรัม ไข่ 4 ฟอง แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 ผล 1 ช้อนชา วานิลลิน 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
การทำอาหาร. คลุกไข่ให้เข้ากันกับวานิลลาและน้ำตาล ใส่มาการีน เติมแป้งและผงฟู เมื่อคุณนวดแป้งจนเนียน ให้ใส่แอปเปิ้ลที่สับละเอียดลงไป มันจะกลายเป็นนุ่มมากดังนั้นจงเกลี่ยด้วยช้อนและให้แน่ใจว่าได้ - บนกระดาษ parchment อบคุกกี้แอปเปิ้ลประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา
10. คุกกี้กล้วย
แป้งกล้วยมีการใช้มากขึ้นในขนมอบโฮมเมดทุกประเภท
คุณจะต้องการ: แป้ง 3 ถ้วย น้ำตาล 1.5 ถ้วย เนย 190 กรัม กล้วย 4 ลูก ไข่ 3 ฟอง 1.5 ช้อนชา โซดา.
การทำอาหาร. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ละลายเนยจนนิ่ม แล้วบดกล้วยในมันฝรั่งบด ผสมทั้งหมดนี้ในภาชนะเดียว เพิ่มเบกกิ้งโซดา และเริ่มค่อยๆ เพิ่มแป้ง ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ปั้นเป็นเครื่องซักผ้าขนาดเล็ก เช่น ชีสเค้ก แล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
ไวน์แบล็คเคอแรนท์โฮมเมด: 3 สูตรง่ายๆ
11. บิสกิตเต้าหู้
สามเหลี่ยมชีสกระท่อมน้ำตาลแบบเดียวกับที่แม่ของคุณทำ!
คุณจะต้องการ: เนย 100 กรัม, คอทเทจชีส 100 กรัม, แป้ง 160 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และผงฟู
การทำอาหาร. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน และเนยละลายกับคอทเทจชีสขูด รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม ๆ ม้วนลูกบอล แผ่ให้เป็นวงกลม พับสี่ครั้งแล้วโรยน้ำตาลด้านบน หรือจะม้วนกุหลาบดั้งเดิมให้สวยงามยิ่งขึ้นก็ได้! อบ 15-17 นาทีที่ 180 องศา
12. คุกกี้ถั่วอ่อนๆ
นี่เป็นทางเลือกของคุณ ถ้าคุณชอบถั่ว แต่ไม่ชอบขนมอบที่มีสารปรุงแต่งในปริมาณมาก
คุณจะต้องการ: แป้ง 1 ถ้วย, วอลนัทสับ 1.5 ถ้วย, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, เนยจืด 0.5 ถ้วย, 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา เกลือน้ำตาลไอซิ่ง
การทำอาหาร. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ใส่เนย และนวดแป้งให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนเป็นลูกเล็กๆ อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจากนั้นม้วนแต่ละลูกในน้ำตาลผงทันทีจนเย็นลง
13. คุกกี้ "แมเดลีน"
ตอนนี้คุณไม่น่าจะพบมันในร้านกาแฟ แต่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้!
คุณจะต้องการ: แป้ง 120 กรัม น้ำตาล 80 กรัม เนย 90 กรัม ไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การทำอาหาร. ละลายเนยจนนิ่ม บดด้วยไข่และน้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำมะนาวแป้งแล้วนวดแป้งอีกครั้ง ใส่ในกระป๋องและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที
14. คุกกี้งา
งาไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังมีกลิ่นหอมมากในขนมอบแบบโฮมเมด
คุณจะต้องการ: แป้ง 70 กรัม งา 160 กรัม เนย 60 กรัม น้ำตาล 120 กรัม ไข่ 1 ฟอง 0.5 ช้อนชา ผงฟู 0.5 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา วานิลลิน 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การทำอาหาร. ตีเนย น้ำตาล ไข่ วานิลลา และน้ำมะนาวให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ผัดแป้งแล้วใส่งาด้วยไม้พาย กระจายแป้งบนกระดาษ parchment ด้วยช้อนเล็ก ๆ ที่ระยะห่างจากกันเพราะลูกบอลยังคงกระจายอยู่ อบคุกกี้เป็นเวลา 8-15 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีทองสวยงาม
สิบห้าคุกกี้ "Torchetti"
คุกกี้อิตาเลียนในตำนานอีกชิ้น โปรดอย่าสับสนระหว่างคบเพลิงกับโดนัท!
คุณจะต้องการ: แป้ง 220 กรัม เนย 100 กรัม น้ำตาล 100 กรัม 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนชา ผงฟูและเกลือเล็กน้อย
การทำอาหาร. รวมส่วนผสมแห้ง ใส่เนย หั่นเป็นชิ้นแล้วนวดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทลงในน้ำนวดแป้งยืดหยุ่นฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นไส้กรอกแล้วเป็นวงแหวน จุ่มวงแหวนในน้ำตาลด้านหนึ่งแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา
16. คุกกี้โฮมเมดกับแยม
โฮมเมดจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่าสารเติมแต่งสีที่ไม่ระบุชื่อจากร้านมาก
คุณจะต้องการ: แป้ง 2 ถ้วย เนยจืด 1 ถ้วย น้ำตาล 0.5 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง 0.5 ช้อนชา ผงฟู 0.5 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา, แยม
การทำอาหาร. ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นฟองขาว ใส่ไข่และวานิลลา คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่แป้ง นวดแป้งจนเนียนและปั้นเป็นลูกเล็กๆ ใช้นิ้วของคุณสอดรูเล็ก ๆ เข้าไปในลูกบอลแต่ละลูกแล้วเติมด้วยแยม อบบนกระดาษ parchment 15 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
17. คุกกี้บิสกิตอย่างง่าย
แม้ว่าบิสกิตของคุณจะไม่ได้ผลอย่างร้ายแรง แต่คุณจะรับมือกับคุกกี้เหล่านี้ได้อย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: แป้ง 220 กรัม น้ำตาล 100 กรัม เนย 100 กรัม ไข่ 1 ฟอง 0.5 ช้อนชา ผงฟูและเกลือเล็กน้อย
การทำอาหาร. บดเนยนุ่มด้วยไม้พายกับไข่และน้ำตาล ใส่ผงฟู แป้ง และนวดแป้งที่ไม่หนาจนเกินไป ช้อนบนกระดาษ parchment และอบประมาณ 12-15 นาทีที่ 200 องศา
18. คุกกี้ช็อกโกแลตชิป
บิสกิตช็อกโกแลตและช็อกโกแลตแท้ - ทุกอย่างสำหรับคุณ!
คุณจะต้องการ: ช็อคโกแลต 240 กรัม, แป้ง 2/3 ถ้วย, น้ำตาล 3/4 ถ้วย, 4 ช้อนโต๊ะ. เนย 3 ฟอง 0.5 ช้อนชา ผงฟู 0.5 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 1.5 แท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น
การทำอาหาร. ละลายเนยและช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ ในขณะที่ตีไข่ด้วยวานิลลาและน้ำตาล ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างช้าๆ ด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม แล้วค่อยๆ ใส่แป้งกับเกลือและผงฟู เพิ่มชิ้นช็อคโกแลต คนแป้งอีกครั้งและช้อนวงกลมที่เรียบร้อย อบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นเวลา 12-15 นาทีที่ 180 องศา
19. คุกกี้ในรูปเมล็ดกาแฟ
คุกกี้โฮมเมดเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย!
คุณจะต้องการ: เนย 200 กรัม ครีม 200 มล. 30% แป้ง 650 กรัม น้ำตาล 250 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ นม 5 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ. โกโก้.
การทำอาหาร. ละลายกาแฟในนมร้อน แล้วใส่เนย ครีม น้ำตาล และโกโก้ลงไป ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง คลึงให้เป็นก้อนกลม คลึงให้แบน จากนั้นยืดออกให้ได้รูปทรงเมล็ดกาแฟแล้วกรีดด้วยไม้จิ้มฟัน อบ 12-15 นาทีที่ 180 องศา
20. บิสกิตนมนุ่มๆ
คุกกี้เหล่านี้ชวนให้นึกถึงเปลือกครีมหรือบิสกิต
คุณจะต้องการ: แป้ง 400 กรัม เนย 100 กรัม น้ำตาล 200 กรัม นม 80 มล. ไข่ 1 ฟอง 0.5 ช้อนชา ผงฟู.
การทำอาหาร. ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่ไข่ นม และผงฟู ใส่แป้งเบา ๆ นวดแป้งยืดหยุ่นหนาแน่นแล้วม้วนลงบนโต๊ะเป็นแพนเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือแก้วทาบนกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา นำแผ่นอบออกเมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาลหรือคุณอาจแห้ง