ผู้ปกครองทุกคนทราบดีว่าบ่อยครั้งที่เด็กไม่อยากถูกรบกวนจากธุรกิจเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน แต่สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต ระบบการปกครองและโภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นเราจึงได้เตรียม 20 สูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วให้ลูกของคุณทำเป็นอาหารกลางวันเพื่อไม่ให้พลาด!
1. ก๋วยเตี่ยวไก่
เราจะบอกคุณถึงวิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่ง่ายที่สุดให้อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับเด็ก
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว 2 หัวหอม 1 แครอท 1 ใบกระวาน 2 กานพลู พริกไทย บะหมี่ 150 กรัม น้ำมันมะกอก 30 มล.
การตระเตรียม: ต้มไก่ด้วยไฟแรงจนเดือด เอาโฟมออก และลดอุณหภูมิ เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศที่นั่นแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้น้ำซุปเดือด ผัดหัวหอมที่สองและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วใส่ลงในซุป สับไก่ ใส่เส้น ต้มจนเปื่อย
2. ซุปบัควีทกับเกี๊ยวมันฝรั่ง
คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้ แต่เฉพาะเห็ดแชมปิญองเท่านั้น
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม บัควีท 0.5 ถ้วย หัวหอม 1 หัว แครอท 1 ลูก น้ำ 2.5 ลิตร มันฝรั่ง 2 ลูก ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วต้ม ใส่บัควีทและเครื่องเทศลงไป ต้มมันฝรั่งแยกกัน บดมันฝรั่งบด ผสมกับไข่ แป้ง และเครื่องเทศลงในแป้งหนา ปั้นเกี๊ยวใส่ในซุปและเมื่อมันขึ้นมาให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดต่ออีก 4 นาที
3. อาหารปลากับผัก
ใครบอกว่าซุปเท่านั้นดีสำหรับมื้อกลางวันของเด็ก?
คุณจะต้องการ: ปลาเฮก 400 กรัม (พอลลอคหรือปลาอื่น ๆ ), 1 แครอท, หัวหอมครึ่งลูก, บวบ 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกปลาหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที ต้มหัวหอมและแครอทด้วยน้ำเล็กน้อยใส่ปลาที่หั่นไว้แล้วและบวบครึ่งวงด้านบน ปัดมะเขือเทศในเครื่องปั่นเครื่องเทศและด้านบน ตุ๋นปลาใต้ฝาบนไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ซุปมะเขือเทศลูกชิ้น
นี่คือซุป "สามอย่าง" เพราะมันประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ มันบด และมะเขือเทศทั้งลูก
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม มะเขือเทศ 3 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 2 หัว ซอสมะเขือเทศ 70 มล. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก หัวหอมสีเขียว 2 หัว สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำซุป 2.5 ลิตร
การตระเตรียม: ผ่านเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอมขูด 1 อันและเครื่องเทศตามชอบใส่เนื้อสับในตู้เย็นใต้แผ่นฟิล์ม หัวหอมสับและผัดกับแครอท สับผักใบเขียวและหัวหอมสีเขียว สับมะเขือเทศ 1 ลูกและผสมส่วนที่เหลือ
เพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงไปผัด เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที สร้างลูกชิ้นและวางในน้ำซุปเดือดและหลังจาก 5 นาทีเพิ่มมะเขือเทศทอด ปรุงรสซุปและต้มต่ออีก 7 นาที ใส่มะเขือเทศสด ทิ้งไว้อีก 5 นาที แล้วโรยด้วยสมุนไพร
5. หมูไม่ติดมันกับมะเขือเทศ
เลือกเนื้อหมูส่วนที่น้อยที่สุดเมื่อเตรียมอาหารกลางวันให้ลูกของคุณ
คุณจะต้องการ: หมู 300 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ชีส 200 กรัม, สมุนไพร, โยเกิร์ต 200 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ล้างหมู หั่นเป็นชิ้น ตี ปรุงรส และวางลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยหัวหอมสับ ปิดด้วยโยเกิร์ต ใส่มะเขือเทศหั่นแว่น โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูด อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
พาสต้าทะเล: 10 สูตรอร่อย (ทีละขั้นตอน)
6. ซุปถั่วเลนทิล
ซุปถั่วเลนทิลดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นถ้าเด็กชอบก็ถือว่าโชคดีมาก!
คุณจะต้องการ: ถั่ว 300 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ต้น, ผักชีฝรั่ง 1 ต้น, น้ำซุป 2 ลิตร, น้ำมันมะกอก 50 มล., เครื่องเทศ, โยเกิร์ต
การตระเตรียม: สับผักและผัดในน้ำมันมะกอกในกระทะโดยตรง เพิ่มเครื่องเทศและถั่วแห้งที่นั่นทอดต่ออีก 3 นาทีแล้วปิดด้วยน้ำ ต้มซุปจนถั่วเลนทิลสุก ตีด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต
7. ซุปไก่ครีมชีส
ชีสแปรรูปทำให้น้ำซุปนุ่ม สวยงาม และน่ารับประทานสำหรับเด็ก
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม, ชีสแปรรูป 200 กรัม, วุ้นเส้น 0.5 ถ้วย, มันฝรั่ง 4 หัว, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ผักใบเขียว 1 พวง, 2 ช้อนโต๊ะ เนย.
การตระเตรียม: หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วต้มจนนุ่ม ผัดหัวหอมสับกับแครอทขูดแล้วหั่นมันฝรั่ง เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์และหลังจาก 6 นาทีให้เพิ่มชีสขูด อีก 5 นาที ใส่วุ้นเส้นลงไปต้มต่ออีก 5 นาที เพิ่มผักสับก่อนเสิร์ฟ
8. น้ำซุปข้นแครอทรสเผ็ด
ซุปแครอทกับเครื่องเทศรสเผ็ด - และลูกของคุณจะพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลายอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: แครอท 300 กรัม หอมแดง 1 หัว ขิง 2 ซม. 0.5 ช้อนชา ผักชีน้ำซุป 300 มล.
การตระเตรียม: สับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบแล้วผัดกับขิงขูดประมาณ 6 นาที ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำและต้มประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มเครื่องเทศเทน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อความสม่ำเสมอและตีซุปด้วยเครื่องปั่น
9. หม้อแครอทและมันฝรั่ง
สำหรับจานที่นุ่ม ให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตข้น
คุณจะต้องการ: แครอท 2 หัว มันฝรั่ง 3 หัว ไก่ 200 กรัม เนย 30 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวชีส 100 กรัม
การตระเตรียม: ต้มไก่ มันฝรั่ง และแครอทจนสุก แล้วสับทุกอย่างเป็นชิ้นแบบสุ่ม หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยจัดเป็นชั้น ๆ เทครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วปิดด้วยชีส อบ 20 นาทีที่ 180 องศา
10. ซุปกะหล่ำปลี
องค์ประกอบที่เรียบง่าย รสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญและกลิ่นครีม - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันของเด็ก
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม, กะหล่ำดอก 300 กรัม, แครอท 150 กรัม, หัวหอม 150 กรัม, ข้าว 100 กรัม, ครีม 20% 100 มล., น้ำซุป 2.5 ลิตร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยแครอทและผัดเบา ๆ ใส่กะหล่ำปลีสับลงไปแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที เทน้ำซุปใส่เครื่องเทศและต้มประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มข้าวลงในซุป หลังจาก 7 นาทีใส่ดอกกะหล่ำสับ และหลังจากนั้นอีก 7 นาทีก็ใส่ครีม
สิ่งที่ต้องทำจากแอปเปิ้ล: 15 สูตรอร่อยและรวดเร็ว
11. ซุปไก่กับลูกชีส
ซุปกับลูกชิ้นหรือขนมปังกรอบ - ที่เข้าใจได้ แล้วชีสบอลสำหรับเด็กล่ะ?
คุณจะต้องการ: ไก่ 400 กรัม, มันฝรั่ง 400 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, น้ำ 2.5 ลิตร, เครื่องเทศ, สมุนไพร, ชีส 100 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เนย 50 กรัม, แป้ง 120 กรัม
การตระเตรียม: หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วต้ม ขณะขูดชีสและสับสมุนไพร ผสมชีส ไข่ เนย แป้ง สมุนไพรและเครื่องเทศลงในแป้งนุ่มๆ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มก้อนมันฝรั่งลงในน้ำซุป และหลังจากนั้น 5 นาที ให้ผัดหัวหอมและแครอท สุดท้ายม้วนแป้งชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป ต้มต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
12. ซุปน้ำนมข้าว
ความหลากหลายที่ดีสำหรับเด็ก ๆ เมื่อเบื่อซุปผักและเนื้อสัตว์
คุณจะต้องการ: ข้าว 80 กรัม นม 200 มล. อบเชย เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
การตระเตรียม: ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำใสไหลออกมาแล้วต้มจนสุกครึ่ง โยนในกระชอนแล้วใส่ในกระทะนมเดือด ใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารจนข้าวสุก อย่างไรก็ตาม ซุปนี้สามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้
13. ซุปข้าวโพดลูกชิ้น
ใช้ปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียดสำหรับซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 250 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ รำ, เครื่องเทศ, 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, 1 แครอท, 1.5 หัวหอม, มันฝรั่ง 3 หัว, พริกหยวก 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, ปลายข้าวข้าวโพด 80 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1.3 ลิตรน้ำ
การตระเตรียม: ผสมเนื้อสับกับรำ แป้ง และเครื่องเทศ ทำลูกชิ้นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซเป็นเวลาสั้นๆ ผัดหัวหอมสับ แครอทและพริกเป็นเวลา 3 นาที ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วทอดต่ออีก 5 นาที ใส่ปลายข้าวข้าวโพดลงในผัก เคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที ปิดด้วยน้ำและต้มประมาณ 13 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มเครื่องเทศและลูกชิ้นและปรุงซุปจนนุ่ม
14. เค้กแครอทอัลมอนด์
เค้กนั้นง่ายมาก รวดเร็วและอร่อย และเด็กๆ ก็ชอบเช่นกัน
คุณจะต้องการ: 2 แครอท อัลมอนด์ 300 กรัม น้ำตาล 200 กรัม ไข่ 4 ฟอง แป้ง 50 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ความเอร็ดอร่อย, อบเชยเล็กน้อย 1 ช้อนชา ผงฟู.
การตระเตรียม: ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและสับอัลมอนด์ในเครื่องปั่นตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้ง ผงฟู อบเชย และความเอร็ดอร่อย จากนั้นผสมส่วนผสมกับแครอทและอัลมอนด์ ตีแป้งขาวแยกกัน ค่อยๆ เทแป้งลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าอบ 50 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
15. พาสต้าหม้อปรุงอาหาร
ใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัมคุณภาพสูงเท่านั้นและสิ่งนี้ก็จะมีประโยชน์เช่นกัน
คุณจะต้องการ: พาสต้า 250 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก มะเขือเทศขูด 0.5 ถ้วย คอทเทจชีส 250 กรัม ไข่ 2 ฟอง ชีส 250 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มพาสต้าจนนิ่มและปิดด้วยน้ำมัน ผสมมะเขือเทศกับคอทเทจชีส ชีสขูด ไข่และเครื่องเทศ เพิ่มพาสต้าใส่จานอบแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
วิธีทำมันฝรั่งสำหรับปีใหม่: 10 สูตรที่อร่อยที่สุด
16. ซุปไก่บดสำหรับเด็ก
สูตรที่น่าสนใจสำหรับมื้อกลางวันกับซุปไก่กับบรอกโคลีและผักโขมสำหรับเด็ก!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 100 กรัม บร็อคโคลี่ 200 กรัม ผักโขม 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เนื้อไก่ 1 ชิ้น สมุนไพร 1 หัว แครอท 1 หัว มันฝรั่ง 3 หัว เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมสับกับแครอทใส่เครื่องเทศปิดด้วยน้ำแล้ววางไก่และมันฝรั่ง ต้มประมาณ 10 นาที ใส่ดอกบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก ผักโขมและสมุนไพร ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
17. ซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์
คุณคิดว่าเด็กที่กินซุปข้าวบาร์เลย์วิเศษไหม? แล้วลองสูตรของเรา!
คุณจะต้องการ: เห็ด 300 กรัม, ข้าวบาร์เลย์มุก 60 กรัม, มันฝรั่ง 3 หัว, แครอทครึ่งลูก, พริกหยวกครึ่งลูก, หัวหอมครึ่งลูก, น้ำ 1.5 ลิตร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกและต้มจนสุก เตรียมทอดจากหัวหอมสับและแครอทขูดเพิ่มพริกไทยสับเหมือนกัน ใส่เห็ดในกระทะ ปิดด้วยน้ำ และต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด ระบายเห็ดปิดด้วยน้ำสะอาดใส่มันฝรั่งและต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มผักและเครื่องเทศ ต้มเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ซุปสูงชันใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
18. เนื้อลูกวัวกับโยเกิร์ตและผัก
อาหารที่ละเอียดอ่อน ดีต่อสุขภาพ และเป็นอาหารที่เด็กเตรียมสำหรับมื้อกลางวันได้ง่ายมาก
คุณจะต้องการ: เนื้อลูกวัว 600 กรัม ต้นหอม 1 ต้น แครอท 1 ต้น ขึ้นฉ่าย 1 ต้น ต้นหอม 20 กรัม โยเกิร์ต 200 มล. เนย 20 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับเนื้อลูกวัวและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่คื่นฉ่ายสับ ต้นหอมและแครอท เครื่องเทศ จากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงก็กรองน้ำซุป ผัดแป้งในเนยเบา ๆ เทน้ำซุป 500 มล. โยเกิร์ตและสตูว์ ใส่เนื้อและผักลงในซอสแล้วโรยด้วยต้นหอม
19. ซุปไก่ถั่วและไข่
คุณสามารถใช้ถั่วแช่แข็งหรือกระป๋อง
คุณจะต้องการ: น่องไก่ 2 ชิ้น มันฝรั่ง 3 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น ไข่ 2 ฟอง ถั่ว 250 กรัม เครื่องเทศ สมุนไพร
การตระเตรียม: เทน้ำ 2 ลิตรลงบนต้นขา นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำเนื้อออกมาบด ผัดหัวหอมสับและแครอทขูด ใส่มันฝรั่งแท่งลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไป 15 นาที - ผักและถั่ว จากนั้น - ไก่ และ 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร - ไข่ต้มขูด
20. ไก่ทอดสำหรับเด็ก
หากคุณต้องการให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นไปอีก ให้เอาเนื้อไก่งวง
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 500 กรัม, ชีสแปรรูป 2 ชิ้น, หัวหอมใหญ่ครึ่งพวง, ผักใบเขียวครึ่งพวง, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เกล็ดขนมปัง
การตระเตรียม: ผ่านเครื่องบดเนื้อไก่และชีสละลาย ใส่หัวหอมสับกับสมุนไพร ไข่ และครีมเปรี้ยว ปั้นเป็นก้อน คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง แล้วทอดหรืออบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา