ไก่เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โปรตีนที่ประเมินค่าไม่ได้และเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่อร่อย โดยปกติในคลังแสงของแม่บ้านจะมีอาหารจานเด่นหลายอย่าง แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็เบื่อเมื่อเวลาผ่านไป! เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เราได้รวบรวม 20 สูตรที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับสิ่งอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำกับไก่ได้!
1. ไก่กับผักโขมและชีส
ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมอาหารไก่ที่สมบูรณ์แบบได้!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 500 กรัม ผักโขม 100 กรัม เฟต้า 100 กรัม 3 ช้อนชา ปาปริก้าเกลือและพริกไทย
การตระเตรียม: บด feta กับผักโขมสับและลวก (แช่แข็ง) ในชามเกลือและพริกไทย ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มส่วนผสมของชีส โอนไก่ลงในแม่พิมพ์โรยด้วยพริกหยวกและอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
2. โรลไก่เบคอน
รับสูตรขนมไก่แสนอร่อยที่แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 400 กรัม เบคอน 100 กรัม ชีส 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวตีพริกไทยและเกลือ โรยชีสที่ด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ จากนั้นห่อด้วยเบคอนแต่ละชิ้น จาระบีจานด้วยเนยแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
3. แฮมไก่ทำเอง
แฮมไก่ที่อร่อยและรวดเร็วในสูตรนี้เหมาะสำหรับแซนวิชและของว่าง
คุณจะต้องการ: ไก่ 600 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี กระเทียม 2 กลีบ เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเครื่องเทศและเจลาตินแห้ง ทิ้งส่วนผสมไว้ 20 นาที ถ่ายโอนไปยังแขนเสื้อ มัดด้วยด้ายและอัดแน่นในกระป๋อง อบแฮมประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 190 องศาแล้วใส่ในตู้เย็นครึ่งวัน
4. ไก่ผัดซีอิ๊ว
สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำลูกชิ้นไก่ทอดแบบตะวันออก
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 400 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ งา, เกลือ, กระเทียมแห้ง.
การตระเตรียม: หั่นไก่ ทุบเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้ ในตอนนี้ ให้ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมันพืชและเครื่องเทศ ใส่ไก่ลงในน้ำดอง ผัดและทิ้งไว้อีก 20 นาที จากนั้นนำไปทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่แห้ง
5. ไก่กับมะนาวและสมุนไพร
อกไก่ที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. แป้ง 50 กรัม เนย 30 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย น้ำซุปไก่ 50 มล. ผักชีฝรั่ง 50 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วม้วนแป้งด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไก่ในส่วนผสมเนยแล้วพักไว้ ต้มน้ำซุปด้วยน้ำมะนาวในกระทะไก่ ใส่สมุนไพรสับ และเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที ราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนไก่ก่อนเสิร์ฟ
หมักเคบับไก่: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
6. ไก่อบชีส
แม้แต่ส่วนผสมที่คลาสสิกอย่างไก่และชีสก็สามารถปรุงด้วยวิธีใหม่ได้ด้วยการแทนที่เครื่องเทศสองสามอย่างในสูตร
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, ชีส 160 กรัม, เกลือ, แกง, ปาปริก้ารมควัน
การตระเตรียม: ฝานไก่ (ส่วนใดก็ได้) ขูดชีสและผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ ใส่ชิ้นเนื้อในแม่พิมพ์ โรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง ปรุงรส ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน วางชีสที่เหลือไว้ด้านบน ห่อแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเปลือกชีสดี
7. ไก่แห้ง
ในฟาร์ม สูตรสำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจากไก่อย่างรวดเร็วจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 1 กก. 3 ช้อนชา ปาปริก้า 1 ช้อนชา พริกแดง อย่างละ 2 ช้อนชา ยี่หร่าเกลือและพริกไทยดำ
การตระเตรียม: ล้างและทำความสะอาดไก่ และผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับเกลือในชามทั่วไป ถูเนื้อให้หนาด้วยส่วนผสมแห้งแล้วใส่ไก่ลงในภาชนะให้แน่นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นล้างออก ถูด้วยเครื่องเทศ ห่อแต่ละชิ้นในชีส ขันด้วยด้ายแล้วเช็ดให้แห้งในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน
8. อกไก่ยัดไส้
คิดว่าคุณสามารถทำสับจากเนื้อไก่เท่านั้น? สูตรนี้จะโน้มน้าวใจคุณเป็นอย่างอื่นอย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 700 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ปาปริก้า เครื่องเทศ มะเขือเทศ 1 ลูก สมุนไพร 30 กรัม อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและมายองเนส
การตระเตรียม: ล้างเนื้อ หั่นให้เกือบสุด คลี่ออกเป็นหนังสือแล้วตีเล็กน้อย เกลือ พริกไทยและปรุงรสแต่ละคำ พักไว้และผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและเครื่องเทศซอส
แปรงไก่ด้วยซอสใส่มะเขือเทศสับกับสมุนไพรลงในไส้ พับเนื้อกลับด้าน เศษไม้จิ้มฟัน ใส่ไก่ลงในพิมพ์ โรยด้วยพริกปาปริก้า แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
9. หมูไก่ในกระดาษฟอยล์
อันที่จริง การทำหมูไก่แบบโฮมเมดนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 1 กก. พริกไทยดำและแดง ปาปริก้า กระเทียมแห้ง เกลือ น้ำมันมะกอก 20 มล.
การตระเตรียม: ผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับน้ำมันมะกอกและอื่น ๆ เพื่อทำน้ำดอง ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วถูส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แยกกันและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำให้เนื้อเย็นลงห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นอีก 3 ชั่วโมง
10. สตูว์ไก่
เราบอกสูตรอร่อยเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตูว์ไก่ในเตาอบ!
คุณจะต้องการ: ไก่ 700 กรัม ใบกระวาน 1 ช้อนชา เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น, พริกไทยป่น
การตระเตรียม: สับไก่หรือเนื้อไม่มีกระดูก ปรุงรสและเพิ่มขมิ้น ใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วเหนือใบกระวานและพริกไทยสองสามเม็ด เติมไก่ลงในขวดปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเย็น
เปิดไฟ 200 องศา พอไก่เดือด ลดไฟเหลือ 100 โดยรวมควรพักไว้ 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้ละลายไขมันที่เหลือ เติมลงในขวดโหล ม้วนขึ้นแล้วปิดฝาให้ร้อน
วิธีทำไก่ chakhokhbili: 10 สูตรที่ดีที่สุด
11. โรลไก่
ไก่ที่ปรุงด้วยสูตรนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือหั่นเป็นแซนวิชได้
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 800 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นชั้น ๆ ทุบให้บางที่สุดแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์อย่างต่อเนื่อง โรยเครื่องเทศด้วยกระเทียมสับให้ทั่ว ม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
12. โรลไก่เจลาติน
ถ้าคุณไม่มีเนื้อแต่เป็นไก่ทั้งตัว ให้ใช้สูตรนี้ทำเป็นโรล!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1.5 กก. เจลาติน 30 กรัม เกลือและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดเนื้อออกจากกระดูกสับผสมกับเกลือและเครื่องเทศแล้ววางในชั้นเดียวบนกระดาษฟอยล์ ตีไก่ออก โรยด้วยเจลาตินแห้งด้านบน ปั้นเป็นม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกสองสามชั้น อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา เย็นและแช่เย็นอีกสองสามชั่วโมง
13. เนื้อไก่ถั่วเขียว
ไม่กี่คนที่ใช้ถั่วเขียวในการทำไก่โฮมเมดแสนอร่อย - และไร้ประโยชน์!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 600 กรัม ถั่วเขียว 150 กรัม ชีส 100 กรัม ซีอิ๊วขาว 30 มล. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช พริกไทย และปาปริก้า
การตระเตรียม: ล้างเนื้อหั่นตามยาวตีเล็กน้อยแล้วหมักในซอสถั่วเหลืองกับเนยและพริกไทยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่ไก่ลงในพิมพ์ โรยด้วยปาปริก้า ใส่ถั่วแขก โรยหน้าด้วยชีส แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 35 นาที
14. ไก่สับทอด
ไม่จำเป็นต้องทำเนื้อสับจากไก่เพื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตามสูตรนี้ คุณสามารถสับให้ละเอียดด้วยมีดได้!
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม 1 หัวหอม 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง, เนย, เกลือ
การตระเตรียม: เนื้อละเอียดและรวมกับหัวหอมสับไข่และเครื่องเทศ ปั้นไส้แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังเบา ๆ ใส่ในจานอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
15. ไก่ย่างเสียบไม้
หากคุณต้องการทำบาร์บีคิวเป็นเวลานาน แต่ออกสู่ธรรมชาติไม่ได้ - มีสูตรโฮมเมด!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. ซอสเทอริยากิ 100 มล. น้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล. พริกหยวก 2 เม็ด
การตระเตรียม: สับไก่แล้วหมักในซอส น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน วางชิ้นบนไม้เสียบสลับกับพริกหยวกสับวางบนกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศาและเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
วิธีทำไก่ไก่: 10 สูตรง่ายๆและอร่อย
16. ไก่ในซอสครีมมัสตาร์ด
สูตรนี้เป็นอีกการตีความหนึ่งของอาหารไก่โฮมเมดแบบคลาสสิก
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม, เครื่องเทศ, ชีส 100 กรัม, ครีม 240 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด Dijon กระเทียม 3 กลีบ
การตระเตรียม: ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำออกจากเตา รวมครีมกับสมุนไพร มัสตาร์ดและเครื่องเทศ ใส่ไก่ลงในจานที่ทาไขมันแล้วปิดด้วยซอสนี้ โรยหน้าด้วยชีสขูดที่มีรสชาติเด่นชัดและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
17. ไก่กับอะโวคาโด
คุณสามารถปรุงไก่ยัดไส้ด้วยไส้อะไรก็ได้ แม้แต่อะโวคาโด!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 700 กรัม ซีอิ๊วขาว 60 มล. อะโวคาโด 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก กระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, โหระพา 20 กรัม, พริกไทย.
การตระเตรียม: ตัดและกระจายเนื้อในหนังสือ ตีและหมักในซอสถั่วเหลือง ตัดอะโวคาโดและมะเขือเทศเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน สับใบโหระพาสดและผสมไส้กับน้ำมะนาว ยัดเนื้อแน่นเศษด้วยไม้จิ้มฟันและอบในน้ำดองที่เหลือเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
18. สเต็กไก่
เก็บสูตรไก่ที่ง่ายที่สุดเมื่อคุณเบื่อการทดลองทำอาหาร!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 300 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, พริกไทยร้อนและกระเทียม 10 กรัม, เกลือ, พริกไทยป่น, มะนาว
การตระเตรียม: บดหัวหอมด้วยกระเทียมพริกไทยปอกเปลือกและเครื่องเทศด้วยเครื่องปั่นบีบน้ำมะนาวลงไป จุ่มอกไก่ล้างในน้ำดองนี้และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ย่างหรือกระทะ nonstick จนเป็นสีเหลืองทอง
19. ไก่แอลเบเนีย
อีกสูตรหนึ่งที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับไก่ทอดโดยไม่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อ!
คุณจะต้องการ: ไก่ 600 กรัม ตัวละ 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, แป้งและน้ำมันพืช, หัวหอม 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, ไข่ 1 ฟอง, เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม: สับไก่และหัวหอมอย่างประณีต คน ใส่กระเทียม ไข่ แป้งและเครื่องเทศ เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลาสองสามชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืนได้) ทอดชิ้นทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
20. ไก่อบกรอบ
การทำไก่กรอบทั้งตัว ไม่ยากอย่างที่คิด!
คุณจะต้องการ: ไก่ 2 กก. น้ำมันพืช 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แกง 1 ช้อนชา กระเทียมบดเกลือและพริกไทย
การตระเตรียม: ล้างและทำให้ไก่แห้ง ผสมน้ำมันกับเครื่องเทศและกระเทียม กระจายน้ำดองให้ทั่วซากถูเครื่องเทศให้เข้ากันปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง อบในกระทะที่ 190 องศาประมาณ 1.5 ชั่วโมง