กะหล่ำดอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีแคลอรีต่ำ และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพียงแค่เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องก็เพียงพอแล้วและในเรื่องนี้เราสามารถช่วยคุณได้ จับ 20 สูตรกะหล่ำดอกที่ง่ายรวดเร็วและอร่อย!
1. ซุปครีมดอกกะหล่ำ
หากคุณยังไม่เคยลองมาก่อนถึงเวลาแล้ว!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 350 กรัม แครอท 150 กรัม หัวหอม 150 กรัม ข้าว 50 กรัม ครีม 200 มล. น้ำ 800 มล. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วสับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบ ผัดหัวหอมในน้ำมันในกระทะ ใส่แครอทและเทน้ำเดือดหลังจาก 3 นาที เพิ่มข้าวผสมให้เข้ากันและเพิ่มกะหล่ำปลี ปรุงรสซุปและต้มเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง บดซุปด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีม คนให้เข้ากัน
2. กะหล่ำดอกชุบแป้งทอด
สูตรที่ผิดปกติมากสำหรับชิ้นเนื้อที่มีเนื้อสัมผัสดั้งเดิม
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 กก. ไข่ 2 ฟอง สมุนไพร เครื่องเทศ แป้ง 80 กรัม
การตระเตรียม: แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและต้มเป็นเวลา 6 นาทีหลังจากเดือด สะเด็ดน้ำแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด เพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ ไข่ และแป้งเพื่อความสม่ำเสมอ ตักชิ้นทอดลงในกระทะ
3. กะหล่ำดอกทั้งตัวในเตาอบ
เราจะบอกคุณว่าการอบกะหล่ำดอกให้อร่อยแค่ไหนจึงทำให้อบได้อย่างแม่นยำ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ เนย 30 กรัม เกลือ
การตระเตรียม: ล้างกะหล่ำปลีให้ดีห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา คลี่และทาด้วยเนยละลาย กระเทียม และเกลือ แล้วเอาเข้าเตาอบอีก 15 นาที
4. กะหล่ำดอกกับถั่ว
ถั่วแดงกระป๋องในซอสมะเขือเทศเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับจานนี้!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว, ถั่ว 1 กระป๋อง, กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว, ผักชี 1 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับและผัดกะหล่ำดอกและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กะหล่ำปลีขาวสับลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักสองสามนาที เทน้ำมะเขือเทศ ปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 12 นาที ในตอนท้ายใส่ถั่วกับเครื่องเทศผัดให้เข้ากันดีและปิดด้วยผักชีสับ
5. กะหล่ำดอกกับไข่และชีส
อีกทางเลือกหนึ่งในการอบกะหล่ำดอกที่ง่ายและอร่อย
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 400 กรัม, ชีส 120 กรัม, 1 ช้อนชา เนย, เครื่องเทศ, ไข่ 2 ฟอง, ครีมหรือนม 100 มล.
การตระเตรียม: แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที เมื่อน้ำไหลออกให้ใส่ในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยไข่ ตีด้วยนมและเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยชีสขูดและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
วิธีทำกะหล่ำดอก: 12 สูตรที่รวดเร็วและอร่อย
6. กะหล่ำดอกกับเห็ด
อย่าลืมลองเพิ่มพริกหยวกรมควันลงในจาน!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว, 2 หัวหอม, 1 แครอท, เห็ด 350 กรัม, 1 ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนโต๊ะ ครีม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มกะหล่ำปลีเบา ๆ ประมาณ 2-3 นาทีและในช่วงเวลานี้เตรียมหัวหอมและแครอทสับละเอียด ใส่จานเห็ดลงไปผัดจนของเหลวระเหย ใส่กะหล่ำดอกและเครื่องเทศลงในกระทะและเคี่ยวจนนุ่ม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสองสามนาทีก่อนสิ้นสุด
7. กะหล่ำดอกชิ้นเนื้อสับ
อิ่มเอม สุขภาพดีและผิดปกติมาก
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 500 กรัม กะหล่ำดอก 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 หัวหอม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มกะหล่ำดอก 5-7 นาทีหลังจากเดือดสับด้วยมีดแล้วผสมกับเนื้อสับ สับหัวหอมอย่างประณีตใส่มายองเนสกับเครื่องเทศและไข่ ปั้นไส้ ชงตามต้องการแล้วทอด
8. ข้าวกะหล่ำดอก
ฟังดูยอดเยี่ยมใช่มั้ย กับข้าวที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 300 กรัม, หัวหอมครึ่งลูก, กระเทียม 1 กลีบ, โปรตีน 1 อัน
การตระเตรียม: บดกะหล่ำดอกในเครื่องปั่นให้มีขนาดเท่ากับข้าวหรือโซดาขูดผัดหัวหอมกับกระเทียมและโปรตีน แยกโปรตีนออกจากกัน ใส่กะหล่ำปลีและเครื่องเทศลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาทีจนนุ่ม คนตลอดเวลา
9. ซุปผักกะหล่ำดอก
ซุปที่หอมและบางเบามาก ไม่มีเนื้อสัตว์และไขมันส่วนเกิน
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร กะหล่ำดอก 500 กรัม 1 แครอท 3 มันฝรั่ง 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ สมุนไพร
การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำและต้ม หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้ใส่ช่อดอกกะหล่ำดอกและในช่วงเวลานี้ให้สับหัวหอมและแครอทและทอด หลังจาก 7 นาทีส่งทอดไปที่ซุปปรุงรสต้มจนนุ่มและประดับด้วยสมุนไพร
10. หม้อกะหล่ำดอกกับคอทเทจชีส
คุณชอบชุดค่าผสมนี้อย่างไร? เราจัดการที่จะทำให้คุณประหลาดใจ?
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 200 กรัม, คอทเทจชีส 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ชีส 100 กรัม
การตระเตรียม: ต้มกะหล่ำดอกเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่จานอบแล้วอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
12 สูตรดั้งเดิมสำหรับกะหล่ำดอกในแป้ง
11. กะหล่ำดอกในแป้งมัสตาร์ดชีส
ด้วยแป้งธรรมดาทุกอย่างชัดเจน แต่เราขอเสนอสูตรนี้!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 100 กรัมชีส 2 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ. แป้ง, โซดา 1 ช้อนชา, 1 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง
การตระเตรียม: ตีไข่ ใส่ชีสขูด และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดสำหรับแป้งด้วยโซดาและสมุนไพร แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกต้มสองสามนาทีจุ่มแป้งแล้วทอด
12. ผัดกะหล่ำดอกกับเซโมลินา
สูตรลีนและอาหารที่น่าทึ่งสำหรับชิ้นเนื้อนุ่ม
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 350 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, ไข่ 1 ฟอง, เครื่องเทศ, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
การตระเตรียม: ต้มกะหล่ำปลี 3-5 นาทีหลังจากเดือดแล้วตีในเครื่องปั่น เพิ่ม semolina ไข่และเครื่องเทศลงในกะหล่ำปลีสับผสมและทิ้งไว้ 15 นาที ปั้นเป็นก้อนม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดหรืออบ
13. กะหล่ำดอกยัดไส้
จานดูเหมือนซับซ้อนมาก แต่จริงๆ แล้วค่อนข้างง่าย!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว 6 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด, เครื่องเทศ, น้ำมันมะกอก, ครีมชีส 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ผักโขม 300 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, สมุนไพร, ผิวเลมอน 2 ลูก
การตระเตรียม: พลิกกะหล่ำปลีตัดส่วนของก้านอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ช่อดอกแตกตัวและต้มเป็นเวลา 7 นาที สับหัวหอมและกระเทียมแล้วผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักโขม สมุนไพร และความเอร็ดอร่อยกับเครื่องเทศที่นั่น
รวมไส้กับเกล็ดขนมปัง ชีส และไข่ครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่น แล้วค่อยๆ เติมหัว ใส่กะหล่ำปลีลงบนแผ่นหนัง ทาด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเครื่องเทศและเกล็ดขนมปังที่เหลือ อบ 45 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
14. กะหล่ำดอกกับข้าว
กับข้าวที่ดีสำหรับไก่หรือปลา!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 200 กรัม, ข้าว 0.5 ถ้วย, 1 หัวหอม, 1 แครอท, ถั่วแช่แข็ง 0.5 ถ้วย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มข้าวจนสุกครึ่ง สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยกระเทียมและทอด จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก ต้มให้เดือดเบา ๆ แล้วใส่ผักที่เหลือพร้อมกับถั่ว เพิ่มข้าวและเทน้ำซุปกะหล่ำปลีหรือน้ำเล็กน้อยปรุงรสจานและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
15. ซุปไก่กะหล่ำดอกและถั่ว
ที่น่าสนใจคือสูตรนี้รวมถั่วกระป๋องกับของเหลวทั้งหมด
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม, กะหล่ำดอก 250 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, ถั่ว 1 กระป๋อง, หัวหอม 1 กระป๋อง, แครอท 1 ลูก, ชีสแปรรูป 100 กรัม
การตระเตรียม: หั่นเนื้อหยาบ ๆ คลุมด้วยน้ำแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง สับหัวหอม ขูดแครอท และเตรียมการทอดแบบคลาสสิก ใส่ดอกกะหล่ำดอกลงในหม้อแล้วต้มต่ออีก 5 นาที เทถั่วและหลังจาก 5 นาทีเพิ่มการทอดและเครื่องเทศ หลังจาก 3 นาที ใส่ชีสแปรรูป และเมื่อละลายแล้ว ให้นำซุปออกจากเตา
ฟักทองทำกับอะไรดี: 15 สูตรอร่อย
16. กะหล่ำดอกฟักทองกับพริกไทย
ใส่ชีสขูด เมล็ดพืช หรือถั่วลงในจานหากต้องการ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว ฟักทอง 200 กรัม พริกไทย 1 เม็ด หอมแดง 1 หัว เนยและน้ำมันมะกอกอย่างละ 50 มล. เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับกะหล่ำปลีในเครื่องปั่นและสับผักที่เหลืออย่างประณีตเป็นก้อน ผสมน้ำมันและผัดฟักทอง พริกไทย และหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที ในช่วงครึ่งหลังให้ผัดกะหล่ำดอกแยกกันกวนตลอดเวลา หลังจาก 5-7 นาทีใส่เครื่องเทศและผักและผสมให้เข้ากัน
17. กะหล่ำดอกไก่ในเตาอบ
อีกสูตรหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่ไม่เคยเบื่อ
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม, กะหล่ำดอก 600 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ครีม 200 มล., ชีส 150 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 3-4 นาทีแล้วใส่ช่อดอกลงในแม่พิมพ์ ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับเครื่องเทศเบา ๆ แล้วทาด้านบน รวมไข่กับครีมและเครื่องปรุงรสแล้วเทลงบนหม้อ หลังจากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
18. กะหล่ำดอกในซอสแกง
ซอสที่ดูแปลกใหม่ แต่การเตรียมทำง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว, น้ำมันมะกอก 60 มล., เครื่องเทศ, โยเกิร์ต 140 มล., ต้นหอม 40 กรัม, พริกป่นเล็กน้อย, น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก, 0.5 ช้อนชา ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา แกง.
การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและอุ่นเครื่องสักครู่แล้วผสมกับโยเกิร์ต น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย
สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบถูด้วยน้ำมันและเครื่องเทศห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 240 องศา จากนั้นคลี่ออกทิ้งไว้อีก 10 นาที จากนั้นพลิกชิ้นและกลับไปที่เตาอบ ก่อนเสิร์ฟเป็นซอสกะหล่ำปลี
19. พายกะหล่ำดอก
พายกะหล่ำดอกที่ง่ายและรวดเร็วที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือได้
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 800 กรัม, ครีม 250 มล., 3 ฟอง, ชีส 100 กรัม, 1 หัวหอม, เครื่องเทศ, แป้ง 350 กรัม, เนย 125 กรัม, kefir 150 มล.
การตระเตรียม: นวดแป้งจากแป้ง kefir เนยนิ่มและไข่ 1 ฟองแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก สับหัวหอม ใส่ในกระทะและแบ่งน้ำ 250 มล. เคี่ยวทุกอย่างด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 8-10 นาทีและเย็น
คลึงแป้งลงในพิมพ์ วางไส้ แล้วปิดด้วยวิปปิ้งครีม ไข่ ครีม และชีสขูด ยืดด้านข้างของพายและอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา
20. กะหล่ำดอกกับผักโขม
เพิ่มพวงของสีเขียวหอมและหัวหอมสีเขียวหากต้องการ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 400 กรัม ผักโขม 250 กรัม ชีส 200 กรัม ครีม 100 มล. มะเขือเทศ 1 ลูก 5 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มกะหล่ำปลีและผัดผักโขมสับเล็กน้อย ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ และโซเดียมชีส ใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ โรยด้วยเซโมลินาเครื่องเทศหนึ่งช้อนและชีสขูด 1 ใน 4
จากนั้นให้ใส่ผักโขมทั้งหมดแล้วเติมซ้ำ ในทำนองเดียวกันชั้นของกะหล่ำปลีและมะเขือเทศดังต่อไปนี้ เทครีมให้ทั่วทุกอย่างแล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์ นำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที