หากคุณต้องการปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยความอร่อย ให้เตรียมเนื้อไก่สโตรกานอฟ เนื้อสัตว์ปีกจะตุ๋นเร็วกว่ามากซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกทั่วไปที่มีเนื้อวัวหรือหมู เลือก 15 สูตรเด็ด!
1. สโตกานอฟเนื้อคลาสสิกจากไก่
ใช้เนื้อสันนอกเท่านั้น
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม 1 หัวหอม 100 กรัมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ น้ำมันพืช 50 มล. พริกไทยดำป่น เกลือ น้ำร้อน 300 มล.
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีเบา ๆ แล้วม้วนในแป้ง ผัดหัวหอมสับในกระทะ เพิ่มไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำ ครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย แล้วเทลงในกระทะ ลดความร้อนและดับไฟเป็นเวลา 20 นาที
2. เนื้อสโตกานอฟจากไก่ใส่หัวหอมและแครอท
ออริกาโน ปาปริก้า และพริกไทยดำเข้ากันได้ดีกับไก่
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 600 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, แครอท 1 หัว, ผักชีฝรั่ง 5 ต้น, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, แป้งครึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำเดือด 200 มล., เนย 50 กรัม, ปาปริก้าป่น, ออริกาโน, พริกไทยดำป่น, เกลือ
การตระเตรียม: สับเนื้อไก่ หัวหอมและสมุนไพร แครอทขูด รวมเนื้อกับเครื่องเทศแป้งและทอดกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เทน้ำใส่มะเขือเทศและครีมเปรี้ยว หลังจาก 15 นาที โรยด้วยสมุนไพรและเติมเกลือ
3. เนื้อสโตรกานอฟจากไก่ใส่เห็ด
เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง และเห็ดป่ามีความเหมาะสม
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 0.5 กก. เห็ด 350 กรัม หัวหอม 2 หัว กระเทียม 3 กลีบ ผักชีฝรั่ง 5 ต้น ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ น้ำมันพืช 50 มล. เกลือ พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: สับไก่ เห็ด และหัวหอม สับสมุนไพรและกระเทียม ผัดหัวหอมกับเห็ดใส่เนื้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่แป้ง ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทย ปิดฝาทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที โรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร
4. เนื้อสโตรกานอฟจากไก่ในครีมเปรี้ยว
แนะนำให้เจือจางครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดด้วยน้ำปริมาณมาก
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 0.5 กก., 2 หัวหอม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำร้อน 1 แก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เนย 50 กรัม, พริกไทยดำป่น, เกลือ
การตระเตรียม: ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีเบา ๆ ผัดหัวหอมสับจนโปร่งใสใส่เนื้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ผสมน้ำ ครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย และแป้ง เทซอสลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
เนื้อสโตรกานอฟ: 15 สูตรเด็ดสำหรับทุกรสนิยม
5. เนื้อสโตรกานอฟจากไก่ในซอสซาวครีมมัสตาร์ด
สามารถใช้ผงแห้งแทนมัสตาร์ดเหลวได้
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 600 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, ผักชีฝรั่ง 3 ต้น, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำร้อน 150 มล., 2 ช้อนชา มัสตาร์ดแป้งครึ่งแก้ว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช พริกไทยดำป่น เกลือ
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอมสับ เพิ่มแป้งมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและน้ำ ซากศพด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที เกลือ พริกไทย และโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
6. ไก่สโตรกานอฟครีม
จานนี้มักเสิร์ฟพร้อมพาสต้า มันบด หรือโจ๊ก
คุณจะต้องการ: อกไก่ 0.5 กก. 2 หัวหอม ครีม 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, น้ำเดือด 1 ถ้วย, เนย 50 กรัม, 0.5 ช้อนชา ออริกาโนแห้งเกลือ
การตระเตรียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วตี สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไก่และปรุงอาหารต่ออีก 6 นาที ผสมน้ำเดือดกับครีม แป้ง เกลือ แล้วเทลงในกระทะ Tomi 15 นาทีใต้ฝา
7. ไก่สโตรกานอฟครีมชีส
ชีสแปรรูปละลายได้ดี คุณจึงไม่ต้องหั่น
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 600 กรัม 2 หัวหอม 2 ชีสแปรรูป 2 ช้อนโต๊ะ ครีม, น้ำเดือดหนึ่งแก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, น้ำมันพืช 50 มล., ลูกจันทน์เทศป่น, เกลือ.
การตระเตรียม: ผสมไก่สับและหัวหอมกับแป้งแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำผสมกับครีมเปรี้ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีใส่ชีสสับ ลูกจันทน์เทศ และเกลือ นำออกจากเตาหลังจาก 5 นาที
8. เนื้อสโตกานอฟจากไก่ในซอสมะเขือเทศ
ถ้าซอสหวานพอก็เอาน้ำตาลออกได้
คุณจะต้องการ: อกไก่ 0.5 กก. หัวหอม 1 ลูก น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว น้ำร้อน 100 มล. กระเทียม 3 กลีบ น้ำตาล 1 หยิบมือ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วตีเบา ๆ สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไก่ หลังจาก 5 นาที ใส่แป้ง น้ำ น้ำตาล และน้ำผลไม้ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที พริกไทยเกลือบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
สโตรกานอฟเนื้อหมู: 15 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
9. ไก่สโตรกานอฟในน้ำเกรวี่รสเผ็ด
อย่าลืมเอาเมล็ดพริกไทยร้อนออก!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 400 กรัม 1 หัวหอม 1 ฝักพริกไทยร้อน 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ครีม, แป้งครึ่งแก้ว, น้ำ 250 มล., น้ำมันพืช 30 มล., ถั่วดำและออลสไปซ์ 3 เม็ด, 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า กระเทียม 3 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. งาเกลือ
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม กระเทียม และพริกขี้หนู ผัดหัวหอมกับไก่ ใส่แป้ง น้ำ ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศและเครื่องเทศ Tomi 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ใส่พริกขี้หนู กระเทียม เกลือ และงา นำออกจากเตาหลังจาก 3 นาที
10. เนื้อสโตรกานอฟจากไก่กับพริกหยวก
ใส่พริกหยวกลงในกระทะเมื่อหัวหอมและไก่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย
คุณจะต้องการ: อกไก่ 0.5 กก. พริกหยวก 2 เม็ด หัวหอม 2 ลูก สมุนไพรครึ่งพวง ครีมเปรี้ยว 100 กรัม น้ำร้อน 1 แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช พริกไทยดำป่น เกลือ
การตระเตรียม: สับเนื้อ พริก หัวหอม และสมุนไพร ผัดไก่กับหัวหอมและพริกจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมน้ำกับครีม แป้ง และพริกไทยป่น Tomi 15 นาทีใต้ฝา ใส่เกลือและสมุนไพรก่อนปิดเครื่อง
11. ไก่สโตรกานอฟกับมะเขือม่วง
ใช้มะเขือยาวไม่มีเมล็ดและผิวบาง
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม มะเขือยาว 2 ลูก หัวหอม 2 หัว ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ผักชีฝรั่ง 3 ต้น, น้ำเดือดหนึ่งแก้ว, เกลือ, พริกไทยดำป่น, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ตีเนื้อสับเบา ๆ สับหัวหอม มะเขือยาว และสมุนไพร ผัดหัวหอม ไก่ และมะเขือยาวในกระทะร้อน ผสมน้ำกับครีมเปรี้ยวแป้งแล้วเทลงในกระทะ โทมิ 15 นาที พริกไทย เกลือ และโรยด้วยสมุนไพร
12. เนื้อสโตกานอฟจากไก่ ลูกพรุน และพริกหยวก
เจือจางแป้งในน้ำเล็กน้อยแล้วผสมกับมวลรวม
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 400 กรัม พริกหยวก 1 เม็ด หัวหอม 2 ต้น ผักชีฝรั่งครึ่งลูก ลูกพรุน 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, น้ำร้อน 200 มล., แป้งครึ่งแก้ว, น้ำมันมะกอก 50 มล., ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด, พริกไทยดำป่น, เกลือ
การตระเตรียม: หั่นไก่ พริก หัวหอม ลูกพรุน และสมุนไพรเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดหัวหอมและเนื้อ ใส่พริกไทย แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เทน้ำผสมกับแป้งครีมและครีมเปรี้ยว เพิ่มลูกพรุนและเครื่องเทศ ลดความร้อนและปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที เกลือและโรยด้วยสมุนไพร
หมักเคบับไก่: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
13. ไก่สโตรกานอฟกับขิงและนม
ไก่สโตรกานอฟที่น่าสนใจสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเอเชีย
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม ขิงสด 10 กรัม 2 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ครีม 200 มล. นม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เนย 50 กรัม, พริกไทยดำป่น, ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ
การตระเตรียม: ตีเนื้อสับเบา ๆ สับหัวหอม ขิง และกระเทียม ผัดหัวหอมและไก่จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้ง ขิง นม ครีม และเครื่องเทศ Tomi 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ใส่กระเทียมและเกลือลงไป
14. เนื้อสโตรกานอฟกับแป้ง
อุ่นซอสด้วยแป้ง แต่อย่าต้ม
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 600 กรัม 2 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. ครีม, เนย 50 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 30 มล., พริกไทยดำป่น, เกลือ, สมุนไพรสองสามก้าน
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วตีเบา ๆหัวหอมสับผัดจนใสใส่เนื้อและทอดเป็นเวลา 5 นาที เจือจางแป้งในน้ำเย็น อุ่นและเติมครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมลงในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เกลือและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
15. เนื้อสโตรกานอฟจากไก่และเห็ดในหม้อหุงช้า
ในการเตรียมเนื้อ stroganoff ใน multicooker จะใช้สองโปรแกรม: "Frying" และ "Stewing"
คุณจะต้องการ: อกไก่ 500 กรัม เห็ด 300 กรัม หัวหอม 2 ต้น ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ น้ำร้อน 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, น้ำมันพืช 50 มล., พริกไทยดำป่น, เกลือ
การตระเตรียม: สับเนื้อตีและผสมกับแป้ง ผัดเห็ดและหัวหอมสับ เพิ่มไก่และปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ผสมซอสมะเขือเทศกับครีม น้ำ พริกไทย แล้วเทลงในชาม เลือกโปรแกรม "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเมื่อสิ้นสุดเกลือ