Krusbär är ett lager av vitaminer, mineraler och näringsämnen. Det har praktiskt taget inga kalorier och slutligen är det bara gott. Men om allt är klart med färska bär, vad ska man göra med ämnena? Här är 20 recept på krusbärssylt!
1. Krusbärssylt med socker
Det klassiska receptet på fem minuter för nybörjare och erfarna kockar.
Du kommer behöva: 600 g krusbär, 500 g socker, 100 ml vatten.
Förberedelse: Häll hälften av sockret i krusbären och låt stå i en timme. Häll i vatten, koka upp, tillsätt återstående socker, rör om och koka i 5 minuter. Låt sylten svalna och koka ytterligare 5 minuter två gånger och rulla sedan ihop.
2. Tjock krusbärssylt
Syltens densitet kan varieras beroende på tillagningstiden.
Du kommer behöva: 1 kg krusbär, 1 kg socker.
Förberedelse: Skär krusbären i halvor, tillsätt socker och låt stå över natten. Koka upp, koka i 5 minuter och svalna till slutet. Koka sylt igen i 5-7 minuter och häll det i burkarna.
3. Sylt med krusbär och citron
Vi rekommenderar att du använder gröna krusbär för detta recept.
Du kommer behöva: 2 kg krusbär, 1 citron, 1,5 kg socker, 50 ml vatten.
Förberedelse: Blanda krusbär med socker och vatten och låt stå i en timme. Tillsätt finhackad citron med skal, koka sylten på medelvärme i 15-20 minuter och rulla ihop.
4. Sockerfri krusbärssylt
Du kan lägga till ett par matskedar honung om du vill.
Du kommer behöva: 1 kg krusbär.
Förberedelse: Hacka krusbären i en mixer och låt stå i 2 timmar, rör om då och då. Lägg sylt i steriliserade burkar.
5. Krusbärssylt med apelsin
Vi valde det mest framgångsrika receptet bland ett dussin alternativ!
Du kommer behöva: 1 kg krusbär, 2 apelsiner, 1 kg socker.
Förberedelse: Hacka krusbär och apelsin tillsammans med skalet. Tillsätt socker, rör om blandningen, koka upp och koka i 20 minuter och häll sedan sylt i burkarna.
20 recept på aromatisk aprikossylt
6. Sylt med krusbär och honung
Det blir ännu bättre om du använder farinsocker.
Du kommer behöva: 500 g krusbär, 500 g socker, 100 g honung, 2 kanelstänger, 7 kryddnejlika, en nypa salt.
Förberedelse: Tillsätt lite vatten till krusbären, koka upp och koka i ett par minuter. Töm vätskan och mosa bären med en kross, tillsätt sedan socker och kryddor. Koka sylt till tjock och tillsätt honung sist. Rör om och rulla.
7. Krusbärssylt med körsbär
Stora körsbärsbär i en doftande krusbärspuré.
Du kommer behöva: 300 g krusbär, 300 g körsbär, 300 g socker.
Förberedelse: Mal krusbären i en mixer, blanda med socker, koka upp och koka i 10 minuter. Tillsätt de urkärnade körsbärshalvorna, koka i ytterligare 10 minuter och lägg i burkarna.
8. Krusbärssylt med körsbärsblad
Det berömda receptet på den så kallade kungliga sylten.
Du kommer behöva: 1,5 kg krusbär, 1,5 kg socker, 20 körsbärsblad, 2 glas vatten.
Förberedelse: Blanda krusbär med körsbärsblad, täck med vatten och låt stå över natten. Töm vätskan, tillsätt socker och låt sirapen koka upp. Skicka ett bär och några blad i det, rör om och ta bort från värmen. Låt arbetsstycket stå i 2 timmar, koka upp och ta bort från värmen igen. Koka syltet så många gånger som behövs till önskad konsistens.
9. Krusbärssylt med valnötter
Tycker du att ömma krusbär inte passar bra med hårda nötter? Försök!
Du kommer behöva: 500 g krusbär, 250 g valnötter, 700 g socker, 500 ml vatten, 1 stjärnanisstjärna.
Förberedelse: Riv försiktigt bort stjälkarna från krusbären och lägg en bit nöt i varje, och under denna tid, koka sirapen från vatten och socker. Häll sirapen över bären, låt stå över natten och tillsätt stjärnanisen på morgonen och koka upp. Häll sylt i burkarna.
10. Sylt med krusbär och mynta
Tack vare mynta förändras smaken så mycket att det är svårt att omedelbart identifiera ett krusbär.
Du kommer behöva: 1 kg krusbär, 1 knippe mynta, 1 kg socker, 2 glas vatten, 1 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Blanda vatten med socker och koka sirapen tills den är upplöst. Häll i krusbären med mynta och låt stå under lock över natten. Ta bort myntakvistarna från sylten, koka upp den och rulla ihop.
20 recept på doftande rosenbladssylt
11. Krusbärssylt med hallon
Denna krusbärssylt kommer att tilltala även de mest nyckfulla barnen och krävande vuxna.
Du kommer behöva: 700 g krusbär, 300 g hallon, 500 g socker.
Förberedelse: Tillsätt socker i krusbäret och låt stå i 2 timmar. Mal hallon i en mixer och häll över krusbär med denna puré. Koka upp massan, koka i 5-7 minuter och lägg i burkar.
12. Krusbärssylt med citronmeliss
Om du vill ha en tjock sylt, tillsätt lite gelatin eller pektin.
Du kommer behöva: 1 kg krusbär, 0,5 citron, 800 g socker, 3 kvistar citronmeliss.
Förberedelse: Mal krusbären i en mixer och tillsätt citronmelissblad, tunt skivad citron och socker till den. Koka upp, koka i 15 minuter, ta bort citronmeliss från sylt och rulla ihop.
13. Krusbärsgelé
Vi kommer att berätta hur och när man ska lägga gelatin till ämnena.
Du kommer behöva: 1 kg krusbär, 1 kg socker, 30 g gelatin, 200 ml vatten.
Förberedelse: Häll socker i vatten, koka upp och tillsätt krusbär. Koka i cirka 10 minuter och låt syltet svalna helt. Späd gelatinet enligt anvisningarna, lägg i krusbären, rör om, koka i ytterligare 4 minuter och rulla ihop.
14. Sylt med krusbär och rabarber
Nästan ett kostrecept på sylt, trots mängden socker.
Du kommer behöva: 1 kg krusbär, 5 stjälkar rabarber, 700 g socker.
Förberedelse: Skär rabarbern i kuber, blanda med krusbär, tillsätt socker och låt stå ett par timmar. Koka upp blandningen, koka i 5 minuter, svalna helt och upprepa detta steg två gånger till. Rulla sylten till steriliserade burkar.
15. Krusbärssylt med kiwi
Naturligtvis blir det vackrare med ett grönt krusbär!
Du kommer behöva: 700 g krusbär, 3 kiwi, 500 g socker.
Förberedelse: Mal krusbär och kiwi och blanda med sockret. Koka upp sylten, koka i 7 minuter, rör om då och då och häll i burkar.
20 recept på doftande jordgubbssylt
16. Krusbärssylt med rosenblad
Spektakulärt sommarrecept för gourmetmarmelad.
Du kommer behöva: 700 g krusbär, 2 stjälkar rabarber, 100 g te rosenblad, 600 g socker, 100 ml vatten, en nypa citronsyra.
Förberedelse: Tillsätt socker till rosenblad, tillsätt vatten och koka i 7 minuter. Tillsätt krusbärshalvorna och finhackad rabarber och koka ytterligare 15 minuter. I slutet, tillsätt citronsyra, rör om och rulla ihop syltet.
17. Krusbärssylt med hela bär
Krusbär håller formen bra, så du kommer definitivt att lyckas.
Du kommer behöva: 1,5 kg krusbär, 1 kg socker, 200 ml vatten.
Förberedelse: Tillsätt socker och kryddor till din smak i vattnet, koka upp och koka i 15 minuter. Lägg krusbären i sirapen, rör om och koka två gånger till i 10 minuter med en halvtimmes mellanrum. Lägg sylt i burkarna.
18. Sylt med krusbär och röda vinbär
En perfekt sommardessert för en kall vinter.
Du kommer behöva: 3 kg krusbär, 1,5 kg röda vinbär, 2 kg socker.
Förberedelse: Krossa tvättade krusbär och röda vinbär med en kross och mala genom en sil. Tillsätt socker till moset, blanda och koka i 20 minuter på svag värme, ta bort skummet. Häll sylt i burkarna.
19. Krusbärssylt med ingefära
Det mest kryddiga syltreceptet i den här samlingen!
Du kommer behöva: 1 kg krusbär, 100 g ingefära, 1 citron, 150 ml vatten, 1 kg socker.
Förberedelse: Riv ingefära och lägg i krusbären med citronsaft och skal. Häll i vatten, koka upp och koka blandningen i 20 minuter. Tillsätt socker och koka i ytterligare 10-15 minuter, rulla sedan ihop.
20. Krusbärssylt med banan
Den ursprungliga tjocka konfekten kan ätas direkt från burken.
Du kommer behöva: 650 g krusbär, 200 g bananer, 800 g socker, 20 g pektin, 1 kvist basilika.
Förberedelse: Tillsätt grovhackad banan till krusbären och koka under lock i 5-7 minuter. Mal allt med en mixer, tillsätt pektin, socker och en kvist basilika och koka i ytterligare 10 minuter. Ta bort basilikan i slutet och rulla ihop syltet.