När det gäller enkla och rejäla rätter är stuvad kål det första jag tänker på. Det finns många recept för dess beredning, men vi har samlat 20 av de bästa av dem!
1. Det klassiska receptet på stuvad kål
Tillagningstiden beror på tjockleken på de skurna grönsakerna.
Du kommer behöva: 1 kg vitkål, 1 lök, 1 morot, 40 g smör, ett glas varmt vatten, 2 msk. tomatpuré, 1 msk. socker, en skiva citron, 4 ärtor svart och kryddpeppar, salt.
Förberedelse: Stek hackad lök med morötter tills den är genomskinlig, tillsätt kryddor och hackad kål. Efter 10 minuter, häll i vattnet blandat med tomatpuré, socker, salt och citronsaft. Koka i 15 minuter, täckt.
2. Steged kål med kött
Använd köttländar.
Du kommer behöva: 1 kg kål, 350 g kött, 1 lök, 1 morot, 2 msk. tomatpuré, 200 ml varmt vatten, 50 ml vegetabilisk olja, salt, svartpeppar.
Förberedelse: Skär köttet i medelstora bitar och stek. Tillsätt hackad lök och morötter och fortsätt att laga mat, rör om då och då. Tillsätt vatten med tomatpuré, lock och tomater i 40 minuter på svag värme. Hacka kålen i strimlor och häll i grytan. Efter 15 minuter, salt och peppar.
3. Steged kål med kyckling
Koka kålen i en djup stekpanna eller kastrull.
Du kommer behöva: 1 kg vitkål, 500 g kyckling, 2 lök, 1 morot, 2 tomater, ett glas varmt vatten, 50 ml vegetabilisk olja, 3 stjälkar grön lök, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Skär kycklingen och stek i varm olja i 5 minuter. Tillsätt hackad lök och morötter. Häll i vatten, tillsätt hackade tomater och täck över. Efter 10 minuter, tillsätt hackad kål och slaktkroppar i 20 minuter. I slutet saltar och peppar och strö över finhackad grön lök.
4. Steged kål med potatis
Den här rätten passar bra till små unga potatisar.
Du kommer behöva: 1 kg vitkål, 300 g potatis, 1 lök, 1 morot, 2 msk. tomatpuré, 200 ml varmt vatten, ett halvt gäng örter, malen svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka potatis, lök och örter, rivna morötter, finhacka kål. Stek morötter och lök i en djup stekpanna, tillsätt potatisen och koka i 10 minuter. Tillsätt kålen och när den sätter sig häller du i vattnet och tomatpurén. Efter 15 minuter, salta och peppra och strö över hackade örter.
5. Kål stuvad med katrinplommon i ugnen
De första 20 minuterna kokar du kålen med lock eller folie.
Du kommer behöva: 0,5 kg kål, en burk konserverade bönor, 100 g katrinplommon, 1 lök, 1 morot, 5 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, 50 g smör, salt och mald svartpeppar.
Förberedelse: Hacka kål, lök, morötter och katrinplommon. Stek lök med morötter tills den är gyllenbrun, tillsätt kål, bönor och kryddor. Överför allt till en smord bakplåt och ställ in i ugnen i 20 minuter. Häll i katrinplommon, salt och peppar och grädda i ytterligare 15 minuter.
12 recept på stuvad surkål som smälter i munnen
6. Kål stuvad med bönor
Om du använder torra bönor, blötlägg och koka dem först.
Du kommer behöva: 600 g kål, 1 burk konserverade bönor, 2 lökar, 1 morot, 2 msk. tomatpuré, ett glas varmt vatten, 30 g persilja, 50 ml vegetabilisk olja, 1 tsk. socker, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Hacka kål och lök, finrivna morötter, skölj bönor. Stek lök med morötter, tillsätt kål och slaktkroppar i 15-20 minuter. Rör tomatpurén med vatten, socker och häll i en stekpanna. Tillsätt bönor, salt och peppar. Efter 10 minuter, strö över hackade örter och ta bort från värmen.
7. Steged kål med korv
Du kan krossa kryddpeppar med ett knivhandtag, så det kommer att ge mersmak.
Du kommer behöva: 500 g kål, 200 g korv, 1 lök, 1 morot, 2 tomater, 1 lagerblad, 3 kryddpeppar, 50 ml vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar, örter.
Förberedelse: Hacka lök, morötter, kål, tomater, örter och korv. Stek lök med morötter, tillsätt kål, kryddpeppar och koka under lock i 15 minuter. Tillsätt tomaterna och låt sjuda ytterligare 7 minuter. Salt, peppar, strö över örter.
8. Steged kål med rökt revben
Hela tillagningsprocessen tar inte mer än 40 minuter.
Du behöver: 1 kg vitkål, 500 g rökt revben, 1 lök, 1 morot, 2 tomater, 2 vitlöksklyftor, 0,5 tsk. korianderbönor, malen svartpeppar, salt, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Hacka kål, hacka lök, morötter, tomater och vitlök. Stek revbenen i en stekpanna, tillsätt lök, morötter och koka i 7 minuter. Tillsätt kål, tomater, vitlök, kryddor, lock och slaktkropp i 15 minuter. Salta och ta bort från elden.
9. Steged kål med svamp
Skär inte grönsakerna för fint, annars tappar de sitt utseende i slutet av tillagningen.
Du kommer behöva: 1 kg kål, 300 g svamp, 1 lök, 1 morot, 3 vitlöksklyftor, 80 g smör, 2 msk. tomatpuré, ett glas varmt vatten, 4 ärtor svart och kryddpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka champinjoner, kål och lök, rivna morötter på ett fint rivjärn. Stek löken med morötter, tillsätt svampen och koka tills fukten avdunstar. Tillsätt kål, kryddor, tomatpuré och vatten. Slaktkroppar täckta i 20 minuter, tillsätt salt och stäng av.
10. Steged kål med ris
Skölj riset och dra i 10 minuter i saltat vatten.
Du kommer behöva: 700 g kål, ett glas ris, 1 lök, 1 morot, 200 ml varmt vatten, 3 tomater, ett halvt gäng örter, 50 ml vegetabilisk olja, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Stek finhackad lök med morötter tills den är gyllenbrun, tillsätt ris, vatten och koka i 10 minuter. Tillsätt strimlad kål, tomater och tomater, täckta i ytterligare 15 minuter. Salta, peppra och strö över hackade örter.
15 recept på perfekt stuvad kål i en kastrull
11. Kål stuvad med köttfärs
Vi rekommenderar att du använder malet fläsk eller malet fläsk.
Du kommer behöva: 1 kg kål, 700 g köttfärs, 2 lökar, 1 morot, 1 paprika, 3 vitlöksklyftor, 2 msk. tomatpuré, 1 glas varmt vatten, 50 ml vegetabilisk olja, salt, socker, svartpeppar.
Förberedelse: Hacka lök, morötter, paprika och kål. Stek köttfärsen med lök tills den är mjuk, salt och peppar. Stek morötter och paprika separat. Häll i kål och slaktkroppar i 20 minuter, täckta. Häll i vatten med tomatpuré, tillsätt socker, köttfärs, pressa vitlök genom en press. Efter 7 minuter, salt och peppar.
12. Kål stuvad med svamp i gräddfil
Du kan ersätta koriander med provencalska eller italienska örter.
Du kommer behöva: 500 g kål, 300 g svamp, 1 lök, 1 morot, 200 g gräddfil, 1 glas vatten, 5 stjälkar grön lök, 30 ml vegetabilisk olja, 0,5 tsk. korianderbönor, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Hacka kål, lök, morötter och svamp. Stek löken tills den är genomskinlig, tillsätt morötter, svamp och slaktkroppar i 7 minuter. Tillsätt kål, korianderbönor och täck i 10 minuter. Häll i vatten med gräddfil och tomater i 15 minuter. Innan du stänger av peppar, salta och strö över hackad grön lök.
13. Steged kål med pumpa
En aptitretande kombination av friska grönsaker!
Du kommer behöva: 500 g kål, 200 g pumpa, 1 lök, 1 morot, 3 vitlöksklyftor, 50 g smör, 2 msk. tomatpuré, 200 ml varmt vatten, salt, svartpeppar.
Förberedelse: Skär grönsakerna. Stek lök med morötter tills den är gyllenbrun, tillsätt pumpa, vitlök och koka i 10 minuter på svag värme. Tillsätt kål och täck tills det sätter sig. Tillsätt tomatpuré med vatten och tomater i 15 minuter, rör om då och då. Avsluta med salt och kryddor.
14. Braiserad kål på tyska
Detta recept är mättat och fettrikt.
Du kommer behöva: 1 kg kål, 300 g fläskfilé, 2 lökar, 80 g ister, kummin, 2 lagerblad, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka fläsk, kål och lök.Stek löken tills den är genomskinlig, tillsätt köttet och låt koka under lock under 10 minuter. Tillsätt kål, karvfrön, lagerblad och slaktkroppar på svag värme i en halvtimme. I slutet, salt och peppar.
15. Kål stuvad med köttfärs och grönsaker
Även frysta grönsaker kan användas.
Du kommer behöva: 500 g vitkål, 1 lök, 1 morot, 1 tomat, 1 aubergine, 200 g köttfärs, 4 msk. vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Hacka grönsakerna och stek köttfärsen tills de är mjuka. Stek lök och morötter i en separat stekpanna. Tillsätt kål, aubergine, tomater, lock och slaktkroppar i 20 minuter. Häll i köttfärs, salt, peppar och ta bort från värmen efter 7 minuter.
10 stora stuvade kålrecept med potatis
16. Kål stuvad med ägg
Du behöver inte slå äggen, bara skaka dem tills de är släta.
Du kommer behöva: 0,5 kg kål, 2 ägg, 1 lök, 1 morot, 40 ml vegetabilisk olja, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Stek hackad lök med morötter, tillsätt kål och slaktkroppar i 15 minuter, täckt. Blanda ägg med peppar, salt och häll i kål. Rör tills ägget tar tag. Efter 7 minuter, tillsätt peppar och salt.
17. Kål stuvad med aubergine
Var noga med att skölja de skivade äggplantorna i saltat vatten.
Du kommer behöva: 1 kg kål, 2 äggplanter, 2 lökar, 1 morot, 2 msk. tomatpuré, ett glas varmt vatten, 50 ml vegetabilisk olja, malen svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka kålen i små strimlor. Stek hackad lök med morötter tills den är gyllenbrun, häll i tärnade äggplanter och koka tills fukten avdunstar. Tillsätt kål, tillsätt tomatpuré, vatten och mald peppar efter 10 minuter. Tomi 15 minuter, salta och stäng av.
18. Steged kål med äpplen och tranbär
Rör försiktigt om kålen för att inte krossa tranbären.
Du kommer behöva: 1 kg kål, 2 äpplen, 1 lök, ett halvt glas tranbär, 3 msk. sojasås, mald svartpeppar, salt, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Hacka lök, äpplen och kål, skölj tranbären. Stek löken tills den är genomskinlig, tillsätt kål, äpplen och slaktkroppar i 20 minuter, täckt. Tillsätt peppar och sojasås. Efter 10 minuter, tillsätt tranbär och salt.
19. Steged kål med linser
Koka linser i saltat vatten med kryddor.
Du kommer behöva: 500 g kål, ett glas kokta linser, 1 lök, 1 morot, 1 tomat, 5 kvistar persilja, 3 msk. vegetabilisk olja, svartpeppar, spiskummin, salt.
Förberedelse: Hacka kål, lök, morot, persilja och tomat. Stek lök med morötter, tillsätt kål, kummin och tomater i 15 minuter. Tillsätt linser, tomat och koka i ytterligare 10 minuter. I slutet, salt, peppar och strö över örter.
20. Kål, stuvad i en långsam spis
I en långsam spis förlorar inte alla grönsaker sin form och behåller sin doft perfekt.
Du kommer behöva: 700 g kål, 1 lök, 1 morot, 2 tomater, 3 vitlöksklyftor, 50 g smör, mald svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka grönsakerna. I "Stek" -läget, stek löken med morötterna tills de är mjuka, tillsätt kålen och koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt tomater, vitlök och slaktkroppar på Stew -programmet i 20 minuter. I slutet, salt och peppar.