I motsats till stereotyper är riktigt kokt fläsk mycket bra för vår matsmältning. Och så att du aldrig mer får problem med vad du ska laga - få 20 enkla och läckra fläskrecept i en panna!
1. Ungerskt fläsk
Ungerska kotletter är väldigt mjuka och smakrika!
Du kommer behöva: 4 bitar fläsk, 5 vitlöksklyftor, mjölk, 1 tsk. paprika, 0,5 tsk. svartpeppar, 80 g mjöl, salt.
Förberedelse: Skär fläsket i kotletter, vispa och gnid med pressad vitlök. Lägg köttet i en behållare, häll upp mjölken och ställ i kylen i 2 timmar. Ta ut fläsket, låt det rinna av, rulla i mjöl med kryddor och stek i en kastrull.
2. Fläsk i tomat
Kött kan marineras i förväg och förvaras säkert i kylskåp i flera dagar, stekas i portioner innan servering!
Du kommer behöva: 1,5 kg fläsk, 300 g lök, 3 vitlöksklyftor, 140 g tomatpuré, 6 msk. olivolja, 4 msk ättika, 125 ml rött vin, kryddor.
Förberedelse: Mal lök och vitlök i en mixer, tillsätt tomatpurén och alla andra ingredienser till marinaden. Doppa köttet väl i såsen och låt det stå ett par timmar och stek det sedan i en kastrull.
3. Fläsk i ostbrödning
Den krispiga, krispiga skorpan med en distinkt ostliknande smak kompletterar köttet perfekt.
Du kommer behöva: 300 g fläsk, 1 ägg, 50 g skorpor, 50 g parmesan, kryddor.
Förberedelse: Hacka och vispa fläsket, vispa ägget med kryddor tills det blir lätt skum och blanda den rivna osten med brödsmulor. Doppa varje köttbit först i ett ägg, sedan i panering och stek.
4. Fläsk i honungssås
Fläsksteket för detta recept är härligt parat med samma gurka.
Du kommer behöva: 400 g fläsk, 4 gurkor, 100 ml sojasås, 2 msk. vinäger, 5 msk. honung, 0,5 koppar vitt vin, ingefära, peppar, 3 tsk. citronskal.
Förberedelse: Skär gurkorna i kuber, ta bort fröna och marinera med 50 ml sojasås och vinäger. Efter en halvtimme tillsätt riven ingefära, skal, rester av sojasås, vin, honung och hackat fläsk. Efter ytterligare en halvtimme, ta ut och stek gurkorna, och sedan i samma stekpanna - marinerat fläsk.
5. Fläskbiffar i kefir
Lite kefir ger köttet en ny ovanlig smak till gourmets glädje!
Du kommer behöva: 400 g fläsk, 300 ml kefir, 3 vitlöksklyftor, kryddor, 100 g ost.
Förberedelse: Marinera hackat fläsk i kefir med vitlök och kryddor. Stek det, och när köttet är nästan klart, häll resten av marinaden i pannan, tillsätt riven ost och smält smör.
Vad du ska laga med nötkött: 20 snabba och läckra recept
6. Fläsk med senapssås
En mycket enkel hemlagad fransk maträtt.
Du kommer behöva: 2 bitar fläsk på benet, 5 matskedar grädde, 5 msk. vitt vin, 1 msk. senap, smör, kryddor.
Förberedelse: Stek fläsket tills det är gyllenbrunt på båda sidor i smör, tillsätt vin och låt sjuda i 3 minuter. Ta bort köttet från pannan och tillsätt grädden, kryddorna och senapet. Stek såsen ytterligare en minut och servera fläsket med den.
7. Rostat fläsk på benet
I en stekpanna kan du steka mycket mer än kotletter eller små köttbitar!
Du kommer behöva: 4 skivor filé på benet, 1 dl mjöl, 3 skivor bacon, granulerad vitlök, paprika, peppar, salt.
Förberedelse: Skär små bitar i fläsket och rulla varje bit först i kryddblandningen och sedan i mjölet. Hacka baconet fint, stek det tills det är krispigt och lägg ut. Tillsätt olja i samma panna, rulla fläsket i mjöl igen och stek tills det blir en enhetlig skorpa.
8. Fläsk med shiitakesvamp och ingefära
Du kan inte överraska någon med banala champinjoner, men hur är det med shiitake?
Du kommer behöva: 300 g fläsk, 200 g shiitake, lök, 2 tomater, 5 msk. sojasås, 3 cm färsk ingefära, 2 msk. socker och citronsaft, 4 msk olivolja, kryddor och örter.
Förberedelse: Blanda riven tomater med sojasås, socker, 2 msk. smör, citronsaft, riven ingefära, kryddor och örter. Skär fläsket i tunna skivor och marinera det i såsen med halva ringar av lök i en halvtimme. Stek fläskskivorna lätt och tillsätt de hackade svamparna efter 3 minuter, häll i marinaden och stek i ytterligare 10 minuter under konstant omrörning.
9. Fläskkotletter i sesam
De vanliga kotletterna i sesamfrön får en behaglig smak och konsistens.
Du kommer behöva: 300 g fläsk, 2 ägg, 20 g sesamfrön, 70 g krutonger, kryddor.
Förberedelse: Kombinera kryddor, sesamkrutonger och uppvispat ägg i tre olika skålar. Hacka fläsket, slå av bitarna och doppa först i kryddorna, sedan i ägget och sedan i paneringen och stek i en panna.
10. Fläsk med persikor
Persiksås kompletterar harmoniskt fläsk och tillagas mycket snabbt och enkelt!
Du kommer behöva: 900 g fläsk, 2 persikor, 1 rödlök, 3 msk. vinäger, kryddor.
Förberedelse: Skär fläsket i bitar eller kotletter och stek jämnt i olivolja. Lägg lökringar, persikeskivor, ättika och kryddor i samma panna och stek allt tillsammans i 2 minuter. Lägg tillbaka fläsket och täck tills persikorna är helt mjuka.
10 enkla korvrecept i en pannsmet
11. Fläsk i tkemalisås
Om du har lite sås kvar, blir fläsket i pannan med det helt enkelt utsökt!
Du kommer behöva: 500 g fläsk, 1 lök, 6 msk. tkemali, chili, pepparblandning, citron, salt.
Förberedelse: Hacka köttet, strö över salt, ringla över citronsaft och rulla varje bit i såsen. Strö köttet med en blandning av paprika och chiliflakes, lägg i en behållare ovanpå löken och täck med löken. Efter 3 timmar, ta bort löken och stek köttet snabbt på hög värme.
12. Fläsk i mousserande vin
Kött stuvat i mousserande vin smälter bokstavligen i munnen!
Du kommer behöva: 1 kg fläskhals, 1 liter buljong, 1 liter mousserande vin, 1 morot, 1 rödlök, 1 stjälk selleri, rosmarin, lagerblad, persilja, ingefära, 4 pepparkorn, salt, peppar.
Förberedelse: Skär fläsket i bitar och stek tills det är nästan klart. Lägg köttet och grytan finhackade grönsaker och selleri i samma kastrull. Tillsätt buljong, vin, alla kryddor och gryta i 10 minuter, tillsätt sedan fläsk och låt stå i ytterligare en timme på låg värme.
13. Fläsk med paprika och anis
Rätten visar sig vara väldigt vacker och aromatisk, ta bara den mångfärgade paprikan!
Du kommer behöva: 400 g fläsk, 2-3 paprika i olika färger, 2 tomater, 2 anisstjärnor, 2 tsk. paprika, 1 tsk. svartpeppar, 1 msk. kryddor till kött.
Förberedelse: Skär fläsket i kotletter, tomaterna i en halvcirkel och paprikan i strimlor. Lägg köttet i en stekpanna, strö över lite kryddor och stek, upprepa sedan för andra sidan. Stäng av värmen, tillsätt grönsakerna och stjärnanis och låt sjuda tillsammans i ytterligare 10 minuter.
14. Fläsk i majsolja med örter
Majsolja har en helt annan eftersmak och kombineras harmoniskt med örter.
Du kommer behöva: 500 g fläsk, 1 lök, lagerblad, 1 tsk. citronsaft, majsolja, salt, peppar, ett gäng olika örter.
Förberedelse: Lägg det hackade fläsket i en torr stekpanna, tillsätt lite vatten och låt sjuda under lock under 15 minuter. Häll i vegetabilisk olja och koka köttet tills det är gyllenbrunt. Tillsätt kryddor och hackad lök, låt sjuda ytterligare 10 minuter, ta av locket, stek tills det är mjukt och strö över generöst med örter.
15. Fläsk med jordnötter
Traditionellt serveras fläsk med jordnötter med ris, men alla andra spannmål till din smak kommer att göra.
Du kommer behöva: 500 g fläsk, en fjärdedel kopp kycklingbuljong, 1 msk. sojasås, 1 msk. risvinäger, 2 tsk. majsstärkelse, ingefära, olja, 5 scallions, 1/3 kopp rostade jordnötter.
Förberedelse: Blanda buljong, vinäger, sojasås och stärkelse. Lägg kött och jordnötter till vitlök och riven ingefära stekt i en het panna. Stek allt i ca 5 minuter på hög värme och servera med grön lök.
Vad du ska laga med fläsk: 20 snabba och läckra recept
16. Fläsk med potatis i en kastrull
Vad kan vara enklare, godare och mer tillfredsställande än en sådan klassiker!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 1,5 kg potatis, ett gäng salladslök, 4 vitlöksklyftor, 2 tsk. salt, 1 tsk vardera. svartpeppar och paprika, 100 g smör, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Strö köttet med salt, peppar och paprika och låt det sitta och stek det sedan väl i en het panna med minst olja. Tillsätt vitlök och smör, minska värmen något och stek i ytterligare 20 minuter, vänd. Lägg ut potatisen och stek rätten tills den är mjuk, och garnera med örter vid servering.
17. Fläsk med rädisor
Ett originellt och exotiskt recept, även med äppeljuice!
Du kommer behöva: 350 g fläsk, 250 g rädisa, 2 lökar, 150 ml äppeljuice, 1 tsk. torr basilika, salt, kryddor.
Förberedelse: Skiva och stek fläsket lätt utan olja för att ta bort överflödig fukt. Tillsätt hackad lök och rädisa klyftor, krydda och strö över basilika. Stek allt tills rädisan är nästan genomskinlig, häll äppeljuicen i pannan och låt sjuda tills den tjocknar.
18. Fläsk med fisksås
Det är bäst att servera denna maträtt med ris eller nudlar på ett orientaliskt sätt.
Du kommer behöva: 400 g fläsk, 300 g gröna bönor, 100 g limeblad, 4 vitlöksklyftor, 1 msk. fisksås, 1 msk. farinsocker, 1 tsk vardera koriander, limeskal och salt, 1 chilipeppar.
Förberedelse: Koka bönorna i 3 minuter och strö över kallt vatten. Skär fläsket i tunna skivor, strö över peppar och salt. Bred vitlök med skal, chili och koriander, tillsätt kött och rör om i 3 minuter. Häll i fisksåsen, tillsätt socker och bönor och stek i ytterligare 2 minuter.
19. Fläsk på grillpannan
Det blir inte värre än med en fullvärdig grill i naturen!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 2 matskedar vardera sojasås, olivolja och balsamvinäger, ingefära, 2 vitlöksklyftor, salt och peppar.
Förberedelse: Skär köttet i stora biffar och marinera det i såsen med resten av ingredienserna ett par timmar eller över natten. Innan du lägger fläsket i pannan, ta bort eventuellt överskott av vitlök och kryddor och stek tills det är snyggt.
20. Fläskpannkakor
Med detta recept får du något mellan kotletter och fläskpannkakor.
Du kommer behöva: 600 g fläsk, 3 ägg, 3 msk. stärkelse, 3 msk. majonnäs, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, kryddor.
Förberedelse: Skär fläsket i tunna strimlor, hacka löken och vitlöken och blanda alla ingredienserna. Låt köttet brygga i en timme och stek pannkakorna i en panna i cirka 5 minuter på varje sida.