Fläsk är bäst smältbart, bra för matsmältningen och förhindrar gastrit eller tarmsjukdomar. Hon är rik på B -vitaminer, och hennes fett är faktiskt mycket hälsosammare än nötkött. Men att ständigt äta kokt eller stekt kött är tråkigt, så vi har samlat 20 snabba och läckra recept som du kan laga med fläsk!
1. Fläsktårtor
Tender Tartlets är ett snabbt och mångsidigt recept i mexikansk stil.
Du kommer behöva: 300 g fläsk, 1,5 dl mjöl, 3 ägg, 150 g smör, 150 g cheddar, 1 dl grädde, 0,5 tsk. chilipeppar.
Förberedelse: Blanda mjöl, smör och 1 ägg med en mixer och salt, rulla till en pannkaka, skär i små cirklar och baka korgar i en muffinsform. Gör fläskfärs eller hacka fint, stek tills det är halvkokt, salta och tillsätt chili. Fyll korgarna med köttfärs, riven cheddar och hackad lök, krydda och toppa med vispad ägg. Grädda i 180 grader i 25 minuter och låt svalna innan servering.
2. Fläsk i glasyr
Det aromatiska fläsket enligt detta recept är särskilt älskat i Tyskland!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 300 g socker, 2 lökar, 5 msk. sojasås, vitlök, 3 msk. citronsaft, en nypa torr ingefära.
Förberedelse: Smält halva sockret i en het stekpanna, lägg upp fläsket och tillsätt resterande socker. Tillsätt resten av ingredienserna och stek i 5 minuter, vänd köttet. Täck fläsket med lock och låt sjuda ytterligare 20 minuter på medelvärme.
3. Fläsk med potatis i en gryta
Ett klassiskt hemlagat fläskrecept, precis som din älskade mormor!
Du kommer behöva: 300 g fläsk, 4 potatisar, 1 lök, 1 morot, ost, kryddor, örter.
Förberedelse: Lägg grönsaker och kött i en gryta i lager, krydda, strö över örter, häll kokande vatten på toppen och strö över ost. Grädda en timme i ugnen på 200 grader.
4. Pilaf med fläsk
Ett traditionellt recept på allas favorit smuliga och aromatiska pilaf med fläsk!
Du kommer behöva: 600 g fläsk, ett glas ris, 70 ml vegetabilisk olja, 2 lök, 2 morötter, en vitlök, 1 msk. torkad berberis, 1 msk. salt, 0,5 tsk. kummin, kryddor.
Förberedelse: Skölj och blötlägg riset medan du arbetar med resten av ingredienserna. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet på maximal värme tills det är gyllenbrunt. Tillsätt halva ringar av lök, och efter 5 minuter, morötter med remsor - och fortsätt steka.
Tillsätt kryddor, en hel vitlök, rör om, sänk värmen och låt sjuda i 7 minuter. Fyll riset med ett jämnt lager och häll vatten på fingerens phalanx ovanför. Pilaf är klar på ca 20-30 minuter på svag värme.
5. Baozi med fläsk
Till ditt förfogande finns ett recept på lätta kinesiska ångade pajer med fläskfyllning!
Du kommer behöva: 250 g fläsk, 1,5 dl mjöl, 1 tsk. torr jäst, en nypa bakpulver, ett glas vatten, 1 lök, 2 tsk. socker, 1,5 msk. smör, 1 msk. sojasås, 1,5 msk. stärkelse, salt.
Förberedelse: Lös upp jästen i ett glas varmt vatten och knåda degen efter 15 minuter med mjöl, bakpulver, salt, halvsocker och 1 msk. vegetabilisk olja. Knåda den, rulla den till en boll, smörj den med vegetabilisk olja och lägg den i kylskåpet.
Stek den hackade löken med finhackat fläsk och sojasås. Tillsätt stärkelse utspädd i vatten i stekpannan, gryta och låt svalna. Kavla ut degen flera gånger för att släppa ut överflödig luft, dela den i bitar, rulla ut och lägg ut fyllningen. Nyp kanterna, och efter 10 minuter, ånga baozi i 15 minuter.
Fläskkotletter: 15 snabba och läckra recept
6. Fläsk i mjölk och vin
Fläsk enligt detta recept visar sig vara mycket mjukt och aromatiskt.
Du kommer behöva: 2 kg fläsk, 80 ml olivolja, färsk rosmarin, salvia, vitlök, lagerblad, havssalt, svartpeppar, 750 ml mjölk, 160 ml vitt vin.
Förberedelse: Skär fläsket i flera stora bitar och gnid var och en med salt och peppar.Hetta upp olivolja i en stor gryta, tillsätt örter och hackad vitlök till den. Stek fläsket på båda sidor, häll i vinet, förånga det till hälften och en bråkdel av mjölken. När det kokar, ta av från värmen och ställ in i ugnen på 180 grader i 2-2,5 timmar.
7. Vårrullar med fläsk och räkor
Ett annat originalrecept som kan göras av fläsk snabbt och gott!
Du kommer behöva: 200 g fläsk, 150 g räkor, 100 g svamp, 100 ml sojasås, 10 ark rispapper, ingefära, 1 morot, vitlöksklyfta, kinakål.
Förberedelse: Kombinera sojasås med riven ingefära och ställ i kyl innan servering. Koka och skala räkorna, stek fläsket i små tärningar, skär grönsakerna i strimlor. Lägg grönsaker i stekpannan, stek i ytterligare 3 minuter, rör om med räkor och ta bort från värmen. Forma vårrullar och stek dem i olja tills de är gyllene, och ta bort överflödigt fett med servetter.
8. Chebureks med fläsk
Du kommer att bli förvånad, men saftiga fläskpastéer är mycket enkla att laga hemma!
Du kommer behöva: 500 g fläsk, 800 g mjöl, 250 ml vatten, 1 ägg, 2 lök, örter, olja, kryddor.
Förberedelse: Knåda mjöl, salt, ägg och kallt vatten som dumplings. Förbered fläskfärs med lök och örter, krydda, tillsätt lite vatten och låt stå i 15 minuter. Kavla ut degen och skär ut tunna cirklar, forma pajerna och stek i mycket olja.
9. Fläsk med katrinplommon
Doftande katrinplommon ger krydda till även vanligt bräserat fläsk!
Du kommer behöva: 400 g fläsk, katrinplommon, lök, kryddor.
Förberedelse: Stek det finhackade fläsket, krydda och lägg i en kastrull på ett lager pommes frites. Koka vatten i en stekpanna från kött och häll i en kastrull. Stek löken, lägg den ovanpå och låt sjuda köttet i 40 minuter på svag värme.
10. Tonkatsu av fläsk
Fånga receptet på de mest känsliga japanska fläskkotletterna i all hast!
Du kommer behöva: 4 fläskkotletter, 0,5 dl mjöl och pankobrödsmulor, 2 ägg, smör, kryddor.
Förberedelse: Vispa ägget och blanda mjölet och kryddorna separat. Doppa kotlet i mjöl, sedan i ett ägg, sedan i ströbröd och stek på hög värme i mycket olja.
Fläskpilaf: 12 bästa matlagningsrecept
11. Fläsk i vitlökssås
Detta recept behöver inga komplicerade ingredienser - bara fläsk och vad som finns till hands!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 500 g gräddfil, 4 vitlöksklyftor, 0,5 tsk. humle-suneli, peppar.
Förberedelse: Skär köttet i medelstora bitar, lägg i en form och täck med en blandning av gräddfil, kryddor och riven vitlök. Grädda köttet i 220 grader i cirka en halvtimme.
12. Fläsk med kryddig senap
Detta recept ger dig en välkommen variation av fläsksmaker!
Du kommer behöva: 6 fläskkotletter, 5 matskedar senap, stjärnanis, kardemumma, kanel, olja.
Förberedelse: Slå av fläskfilén och blanda senap med 2 msk. vegetabilisk olja och hackade kryddor. Smörj köttbitarna med sås, lägg i en form och täck med pergament. Grädda i en halvtimme på 200 grader, men ta bort papperet efter 20 minuter.
13. Fläsk under en päls
Under en päls med peppar och tomater visar sig fläsket vara särskilt saftigt.
Du kommer behöva: 500 g fläsk, 7 potatisar, 1 peppar, 1 tomat, 1 lök, ost, 100 g majonnäs eller gräddfil, 1 msk. oljor.
Förberedelse: Skär potatisen i brickor och resten av grönsakerna i ringar. Smörj en bakplåt med smör, lägg ut potatis, lök och fläsk i lager. Krydda varje rad och pensla med majonnäs eller gräddfil. Topp - tomater, paprika, majonnäs och riven ost. Tillsätt lite vatten och grädda i 180 grader i 40 minuter.
14. Fläsk med pumpa
Cikoria blir en riktig dekoration av detta fläskrecept, som också kan användas istället för en krydda.
Du kommer behöva: 600 g fläsk, 600 g pumpa, 1 peppar, 50 ml vinäger, en nypa cikoria, 1 msk. socker, salt, olja, peppar, 100 g ost, 2,5 glas vatten.
Förberedelse: Tunt hackad och skalad pumpagryta i vatten, vinäger och socker i en halvtimme. Under denna tid, låt bitarna av fläsk marinera i olja med cikoria och kryddor.Vik fläsket i en form, lägg pumpan och peppar och ställ in i ugnen i 40 minuter. Mot slutet av grillat fläsk, strö över rätten med riven ost.
15. Fläsk i apelsinglasyr
Receptet verkar bara exotiskt, men faktiskt kan även nybörjare enkelt klara av sådant fläsk!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 1 apelsin, 2 msk. sojasås, 2 msk honung, 1 msk. riven ingefära.
Förberedelse: Gnid köttet med vegetabilisk olja och kryddor, lägg det på ett bakplåt och sätt in det i ugnen på 180 grader i en timme. Riv apelsinskal, pressa saften, blanda med honung, sojasås och riven ingefära. Koka sirapen på hög värme tills den tjocknar, pensla över köttet och grädda i ytterligare 10 minuter.
Fläskpilaf i en gryta: 6 av de läckraste recepten
16. Fläsk i tomatpuré med ost
Många känner till ett så enkelt och snabbt fläskrecept från tidig barndom!
Du kommer behöva: 750 g fläsk, 250 g tomatpuré, 5 msk. sojasås, 10 vitlöksklyftor, 150 g ost, kryddor och örter.
Förberedelse: Skär köttet i gulasch, krydda på alla sidor, pensla med sojasås och tomatpuré och lägg i en form. Efter 15 minuter, sätt in den i ugnen i en halvtimme, lägg vitlök och riven ost ovanpå och grädda i ytterligare 10 minuter.
17. Fläsk i soja-gräddsås
Lite sojasås gör vanligt fläsk i gräddfil så mycket mer originellt!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 400 g fet gräddfil, 150 ml sojasås, 2 glas vatten, vegetabilisk olja, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Skär fläskfilén i lika stora bitar, stek i varm olja i 15 minuter och krydda. Häll vatten över köttet, gryta i 10 minuter och tillsätt gräddfil, sojasås och vitlökssås. Slaktkroppar i ytterligare 20 minuter på låg värme.
18. Fläsk med grönsaker i grädde
Använd detta recept som en huvudrätt på egen hand eller tillsammans med flingor och pasta!
Du kommer behöva: 400 g fläsk, 300 g svamp, 1 tomat, 1 morot, 1 peppar, 150 ml grädde, olivolja, kryddor.
Förberedelse: Skär fläsket i små tärningar och stek det i olivolja i 15 minuter. Töm överflödigt fett ur pannan, hacka alla grönsaker grovt och lägg i köttet. Krydda och stek allt tillsammans i cirka 5 minuter under omrörning. Tillsätt grädde och vatten så att vätskan täcker 2/3 av innehållet och låt sjuda i 20 minuter.
19. Fläskspett i ugnen
Om du vill ha en kebab, men du aldrig har tillräckligt med tid att ta dig ur stan - håll ett snabbt och gott recept på fläsk i ugnen!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 3 lökar, en halv citron, 100 ml vegetabilisk olja, 2 msk. adjiki, rökt paprika, peppar, salt.
Förberedelse: Blanda kryddor med adjika och smör, och marinera det skivade köttet i detta. Skär löken i ringar, knåda den med händerna, lägg till fläsket och fälten med citronsaft. Låt kebaben marinera i kylen i ett par timmar eller över natten och grädda på spett i 240 grader i ungefär en halvtimme, vänd var 10: e minut.
20. Fläsk i sötsur
Ett enkelt asiatiskt fläskrecept som kommer att glädja hushållet!
Du kommer behöva: 400 g fläsk, 3 paprika, 1 lök, 50 g ananas på burk, 100 g shiitake, 50 g stärkelse, 100 g socker, 160 g tomatpuré, 50 ml sojasås, 60 ml äppelbett, 60 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Kombinera socker, tomat, sojasås, vinäger och kryddor efter smak. Skär grönsakerna och fläsket i lika små tärningar, rulla köttet i stärkelse och stek i 7 minuter tills det är mjukt. Tillsätt grönsaker till fläsket, stek i 3 minuter på maxvärme, sänk temperaturen och häll i såsen. Stek i cirka 5 minuter till och servera separat, med nudlar eller ris.