Kotletter är inte bara rostat kött i salt. Även de kan tillagas på ett intressant och varierat sätt med ett minimum av ingredienser. Fånga 15 recept på fläskkotletter - mjuka, välsmakande, aromatiska, för varje dag eller för ett festligt bord!
1. Panerade fläskkotletter
Ett intressant paneringsrecept kommer att ge nya smaker till koteletternas smak.
Du kommer behöva: 500 g fläsk, 150 g ost, brödsmulor, 2 ägg, paprika, citronskal, salt.
Förberedelse: Vispa ägg med skal och kryddor, och blanda ströbröd med riven ost. Hacka och vispa fläsket, doppa varje bit i ägg och sedan i kex. Stek i en panna på båda sidor.
2. Fläskkotletter med senap
Om du föredrar en mer komplex och smaklig smak är detta ditt alternativ!
Du kommer behöva: 600 g fläsk, 5 msk senap, kardemumma, kanel, anis, salt, 2 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Kombinera senap med kryddor, olja och salt och rulla fläskkotletterna i denna blandning. Lägg dem på en plåt och grädda i 20 minuter på 200 grader under pergament, och ytterligare 10 utan.
3. Fläskkotletter med banan
Vi blev också fascinerade av detta oväntade recept!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 4 bananer, 4 tomater, 1 lök, 200 g majonnäs, 200 g ost.
Förberedelse: Hacka fläsket, vispa, strö över kryddor efter smak och låt stå i en timme. Lägg köttet på en plåt och lägg löken, tomaten och bananringarna ovanpå. Smörj allt med majonnäs och sätt in i ugnen i 35 minuter vid 200 grader. Strö över riven ost och grädda i ytterligare 5 minuter.
4. Fläskkotletter i tomater
Det ser så läckert ut att det är omöjligt att vägra.
Du kommer behöva: 500 g fläsk, 200 g tomater, oregano, provencalska örter, olivolja, timjan, salt.
Förberedelse: Hacka, vispa och salta köttet och stek sedan varje bit i olivolja. Vänd kotletterna och toppa med hackade örttomater efter 2 minuter. Fortsätt steka i ytterligare 7 minuter, tillsätt gradvis vatten så att köttet inte bränns.
Fläskkebabmarinad: 15 recept för att göra köttet mört och saftigt
5. Fläskkotletter med vitlök och ost
Det enklaste och säkraste receptet på fläskkotlett!
Du kommer behöva: 750 g fläsk, 5 msk sojasås, 10 vitlöksklyftor, 250 g tomatpuré, 150 g ost, salt och örter.
Förberedelse: Slå av köttet, salta och bestryk varje bit med sojasås och tomatpuré. Lägg kotletterna på en plåt och sätt in i ugnen på 180 grader. Efter 20 minuter, tillsätt vitlöksringarna, och efter ytterligare 10 minuter, den rivna osten, och fortsätt baka tills den är brun.
6. Fläskkotletter med spenat
Sådant kött behöver inte ens en separat sås.
Du kommer behöva: 300 g fläsk, 150 g spenat, 1 tomat, 50 g ostmassa, citronskal, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Blanchera spenaten och blanda med zest och krossad vitlök efter smak. Stek kotletterna lätt i kryddorna och lägg dem i en form över tomatskivorna. Bred spenat och ostmassa ovanpå och grädda i 10 minuter i 200 grader.
7. Fläskkotletter i tomat- och ostsmet
Stek kotletterna på medelvärme för att förhindra att smeten brinner.
Du kommer behöva: 400 g fläsk, 50 g tomatpuré, 50 g hård ost, 3 ägg, 110 g mjöl, 20 g örter, salt, peppar.
Förberedelse: Hacka och vispa köttet, salt och peppar. Vispa äggen, blanda dem med tomatpuré, tillsätt riven ost och hackade örter till samma. Tillsätt 50 g mjöl till samma smet och blanda. Doppa köttet i resterande mjöl, doppa i smeten och stek i vegetabilisk olja.
8. Fläskkotletter med salvia och grädde
Bara ett gäng salvia kan förvandla kotletter helt!
Du kommer behöva: 600 g fläsk, 3 matskedar olivolja, 1,5 lök, 6 matskedar vardera äppelcidervinäger och 30% grädde, 1 gäng salvia, 3 msk. hackad persilja.
Förberedelse: Slå av köttet, salt och peppar och stek i olivolja på båda sidor. Stek löken i resterande fett och tillsätt vinägern.Lägg tillbaka köttet, tillsätt grädde och 0,5 dl vatten. Tillsätt hackade örter och gryta i 6 minuter. Lägg köttet, koka såsen lite till och pensla kotletterna med den.
9. Fläskkotletter med zucchini
Zucchini behåller inte bara köttsaften perfekt, utan ger också sin egen.
Du kommer behöva: 600 g fläsk, 1 zucchini, 1 morot, 150 g ost, salt, peppar, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Slå av köttet, salt och peppar, pensla med vegetabilisk olja. Toppa med riven zucchini och rivna morötter. Fyll med riven ost, lägg på en plåt och grädda i cirka 30 minuter vid 200 grader.
10. Apelsinmarinerade fläskkotletter
Köttet är mycket mjukt och aromatiskt.
Du kommer behöva: 600 g fläsk, 2 apelsiner, 50 g brandy, basilika, rosmarin, peppar, salt.
Förberedelse: Kombinera apelsinjuice, lite skal, konjak och kryddor. Häll marinaden över det vispade köttet och låt stå i 40 minuter, torka med servetter och stek på båda sidor.
11. Fläskkotletter med ananas
Sådana fläskkotletter kan tillagas även på ett festligt bord!
Du kommer behöva: 500 g fläsk, 1 ananas, 200 g ost, salt, rödpeppar.
Förberedelse: Slå av köttet, salt och peppar. Lägg den i en form, lägg ananasskivor ovanpå och strö över riven ost. Grädda i 35 minuter i 180 grader.
12. Fläskkotletter med äpplen
Saftiga kotletter med en delikat sötsyrlig smak.
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 500 g äpplen, 300 g ost, salt och peppar.
Förberedelse: Skär, vispa och krydda köttet, stek det tills det är halvkokt. Lägg kotletterna i en ugnsform och toppa med tunna äppelklyftor och riven ost. Grädda i 15 minuter i 200 grader.
Fläskpilaf i en gryta: 6 av de läckraste recepten
13. Fläskkotletter i gräddsås
Kombinationen av gräddfil och senap ger kotletterna en mjuk och behaglig doft.
Du kommer behöva: 500 g fläsk, 200 g gräddfil, 3 msk. Dijonsenap, 150 g ost, kryddor.
Förberedelse: Slå av köttet, lägg på en plåt, smörj lätt med olja och grädda i 15 minuter i 180 grader. Blanda den rivna osten med gräddfil, senap och kryddor, täck köttet med såsen och grädda i ytterligare 15 minuter.
14. Japanska fläskkotletter
För att göra fläskkotletter som denna behöver du en speciell japansk pankobrödning.
Du kommer behöva: 400 g fläsk, 1/4 kopp mjöl, salt, peppar, 50 g panko, 1 ägg, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blanda mjölet med salt och peppar och rulla det vispade köttet i det. Vispa ägget och doppa varje bit först i det och sedan i krutongerna. Stek kotletterna i en stekpanna.
15. Fläskkotletter med grönsaker
Om du vill kan du lägga till andra grönsaker och kryddor efter din smak!
Du kommer behöva: 600 g fläsk, 300 g svamp, 100 g morötter, 100 g lök, 80 g ost, vitlök, svart och röd paprika, salt, merian, färska örter, 2 msk. mjöl, 1 tsk. stärkelse, 1 msk. vegetabilisk olja, 1 msk. majonnäs.
Förberedelse: Kombinera smör med finhackad vitlök, salt och kryddor och gnid det vispade köttet med denna blandning. Låt den marinera i minst ett par timmar. Mal grönsakerna och stek dem separat i en panna, tillsätt majonnäs, riven ost, hackade örter, stärkelse och lite mer kryddor till dem. Doppa kotletterna i mjöl, stek lätt, lägg i en form och lägg grönsakerna ovanpå. Grädda i 20 minuter i 170 grader.