Spenat används väldigt ofta i matlagning, det passar bra till grönsaker, kött eller fisk. Och soppor med spenat blir bra, bara läckra. Ta våra 20 mest utsökta recept, laga mat och betygsätt!
1. Kycklingspenatsoppa
Det klassiska receptet på en lätt soppa.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 350 g kyckling, ett gäng spenat, 250 g potatis, 1 medium morot, lök, 30 g vegetabilisk olja, 1,5 tsk. salt, 1 lagerblad, en liten persiljerot, peppar efter smak.
Förberedelse: Koka den kryddade kycklingen i 30 minuter. Tillsätt hackad potatis. Ta ut köttet, skär i bitar och återgå till soppan. Stek hackad lök och morötter i en kastrull och lägg i pannan. Koka i 5 minuter, tillsätt finhackad spenat och salt. Stäng av den på en minut.
2. Soppa med köttbullar och spenat
Du kan göra köttbullar av valfritt köttfärs, även fisk.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 3 potatisar, 1 morot, lök, 350 g nötfläsk och nötkött, 1 ägg, 300 g spenat, 15 g salt, ett halvt gäng gröna, 3 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, mald svart peppar.
Förberedelse: Tillsätt kryddor, potatis och morötter i kokande vatten. Blanda köttfärsen med hackad lök, ägg, salt och svartpeppar. Forma små bollar och kasta dem i grytan. Efter 10 minuter tillsätt finhackad spenat och salt. Koka i 2 minuter, strö över örter och stäng av.
3. Soppa med spenat och kantareller
Kantareller kan enkelt tvättas genom att blötläggas i kallt vatten i 15 minuter.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, lök, 100 g färska kantareller, 300 g spenat, 250 g potatis, 1,5 tsk. salt, 1 morot, 50 g smör, 1 lagerblad, 3 kryddpeppar, 5 kvistar persilja.
Förberedelse: Häll potatisbitar och kryddor i kokande vatten. Hacka svamp, lök och örter. Riv morötter. Stek lök med morötter, tillsätt svamp och gryta i 10 minuter. Häll steken i en kastrull och koka i 10 minuter. Tillsätt spenat, persilja, salt och stäng av efter en minut.
4. Gräddsoppa med spenat och grädde
Servera med vita krutonger.
Du behöver: 1,5 liter kycklingbuljong, 200 g spenat, 200 ml grädde, 2 potatisar, 1 lök, 50 g smör, 10 g salt, 1 lagerblad, 0,5 tsk. torkad merian.
Förberedelse: Skär potatisen i tärningar och koka dem med lagerblad i 10 minuter. Stek den hackade löken tills den är genomskinlig och lägg i kastrullen. Efter 3 minuter, tillsätt hackad spenat och koka i en minut. Mal soppan med en mixer, häll i grädden, tillsätt kryddor och värm upp.
5. Spenat- och linssoppa
Blötlägg de tvättade linserna i 2-3 timmar innan du gör soppan.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 250 g linser, 250 g potatis, 1 lök, 1 morot, 1 paprika, 3 msk. vegetabilisk olja, 2 vitlöksklyftor, 15 g grovt salt, malen svartpeppar, ett halvt gäng persilja.
Förberedelse: Koka de beredda linserna i saltat vatten i 15 minuter, tillsätt potatisbitarna. Hacka resten av grönsakerna och örterna. Stek lök med morötter, tillsätt paprika, vitlök och 100 ml buljong. Stek stekningen i 5 minuter och häll i soppan. Efter 5 minuter tillsätt spenat och salt. Strö över örter, täck över och stäng av.
Zucchinirätter: 20 av de mest utsökta recepten
6. Bönsoppa med spenat
Försök att inte överkoka spenaten så att den behåller sin vackra gröna färg.
Du kommer behöva: 2 liter buljong, ett gäng spenat, 200 g bönor, 3 potatisar, 1 morot, 1 purjolök, 2 vitlöksklyftor, 3 msk. vegetabilisk olja, 1,5 tsk. salt, malen svartpeppar, örter.
Förberedelse: Blötlägg bönorna över natten. Koka sedan i buljong i 40 minuter, tillsätt potatisbitar. Hacka morötter, purjolök, vitlök och fräs tills de är gyllenbruna. Lägg stekningen i soppan. Efter 5 minuter tillsätt den hackade spenaten. Koka i en minut, salta, strö över örter och ta bort från värmen.
7. Soppa med nötkött och spenat
Om det inte finns tid att laga kött, använd färdig buljong.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 500 g nötkött på benet, ett gäng spenat, 300 g potatis, lök, 1 morot, 2 vitlöksklyftor, 1 paprika, 50 ml vegetabilisk olja, 1,5 tsk. salt, 3 svarta pepparkorn.
Förberedelse: Koka nötköttet med kryddor i 1,5 timmar, ta bort det från buljongen, skär det i bitar och returnera. Tillsätt hackad potatis. Hacka lök, paprika, spenat och vitlök, rivna morötter. Stek morötter och lök, tillsätt vitlök och paprika. Häll stekningen i soppan efter 5 minuter och koka i 10 minuter. Tillsätt spenat, salt och stäng av.
8. Grönsaksoppa med spenat
Om du vill kan du strö den tillagade soppan med riven parmesan.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, ett gäng spenat, ett halvt gäng persilja, en kvist körsbärstomater, 3 potatisar, 1 morot, 1 lök, 1 paprika, 150 g unga ärtor, 1,5 tsk. salt, 50 ml vegetabilisk olja, 0,5 tsk. torkad paprika.
Förberedelse: Koka den skivade potatisen i 10 minuter. Hacka och stek lök, morötter, paprika. Tillsätt tomater, kryddor, skär i halvor, lite buljong och låt sjuda i 3 minuter. Lägg steken i en kastrull och koka i 5 minuter. Tillsätt ärtor, hackad spenat och gröna. Efter 2 minuter, salta och stäng av.
9. Spenat och brysselkålssoppa
Kål kan kokas hel eller delas i halva.
Du kommer behöva: 2 liter buljong, 200 g spenat, 300 g brysselkål, 1 paprika, 1 morot, lök, 150 g gröna ärtor, 250 g potatis, 3 msk. vegetabilisk olja, 0,5 tsk. humle-suneli, 1 tsk. salt.
Förberedelse: Koka den hackade potatisen i buljongen i 10 minuter. Stek hackad lök med morötter, tillsätt hackad paprika och suneli -humle. Efter 5 minuter, häll steken i en kastrull. Tillsätt kål, gröna ärtor och koka i 5 minuter. Tillsätt hackad spenat, salt och stäng av efter en minut.
10. Soppa med spenat och Adyghe -ost
Denna soppa tillagas på bokstavligen några minuter!
Du kommer behöva: 1,5 l vatten, 300 g spenat, 100 ml grädde, 50 g Adyghe -ost, mald svartpeppar, 1 msk. mjöl, 1 schalottenlök, 50 g smör, 10 g salt.
Förberedelse: Hacka schalottenlök och stek tills de är mjuka. Tillsätt mjöl, grädde, 100 ml vatten, salt och mald peppar. Efter 3 minuter, häll stekningen i kokande vatten, tillsätt den hackade spenaten och koka i en minut. Smula osten i en kastrull och mala allt med en mixer. Värm upp igen, men koka inte.
20 kyckling soppor för matälskare
11. Lax- och spenatsoppa
En aptitretande rätt som inte kommer att lämna någon likgiltig.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 350 g lax, 200 g spenat, 1 paprika, 2 potatisar, 1 tomat, lök, 1 morot, en halv citron, 1,5 tsk. salt, 3 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, muskotnöt efter smak.
Förberedelse: Koka fisken i 15 minuter i kryddat vatten, ta bort, separera från benen och återgå till pannan. Hacka spenat, potatis, lök, paprika och tomater, rivna morötter. Tillsätt potatis, tomater i soppan och koka i 10 minuter. Gör en stekning av lök, morötter och paprika. Häll i soppan, tillsätt spenat och koka i 2 minuter. Salta och stäng av den. Servera med citron.
12. Soppa med rökt revben och spenat
För att förbättra smaken på revbenen stek dem i en stekpanna i ett par minuter.
Du kommer behöva: 500 g rökt revben, 300 g potatis, 1 morot, 1 lök, 200 g spenatblad, 3 kryddpeppar, 1 lagerblad, 3 msk. vegetabilisk olja, 1,5 tsk. salt, 2 liter vatten.
Förberedelse: Koka revbenen med kryddor i 20 minuter, tillsätt potatisen skuren i kuber. Hacka lök, morötter och stek dem tills de är gyllenbruna. Häll upp stekpannan i soppan och koka i 5 minuter. Tillsätt finhackad spenat, salt och stäng av efter 2 minuter.
13. Kycklingsoppa med spenat och nudlar
Liten pasta är också bra istället för nudlar.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 1 kycklingbröst, ett gäng spenat, 100 g nudlar, 1,5 tsk. salt, 3 svarta pepparkorn, 1 morot, 1 lök.
Förberedelse: Koka köttet i 20 minuter, ta ut det, skär det och lägg tillbaka det i grytan. Tillsätt potatisbitar och kryddor. Stek hackad lök med morötter i 3 minuter och häll i buljongen tillsammans med nudlarna.Koka i 5 minuter, tillsätt finhackad spenat, salt och stäng av.
14. Soppa med spenat och äggmos
Rör snabbare när du häller äggkladdret i soppan. Detta kommer att brygga äggen i form av tunna strängar.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 300 g fläsk, ett gäng spenat, 5 vaktelägg, 200 g potatis, 1 medium morot, lök, 2 lagerblad, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Koka fläsk med lagerblad i 40 minuter, tillsätt potatisbitar. Hacka och stek lök med morötter. Tillsätt omrörningen i soppan och koka i 5 minuter. Rör äggen i en separat behållare med salt, peppar och häll i soppan, rör om då och då. Tillsätt hackad spenat, salt och stäng av.
15. Kryddig soppa med korv och spenat
Korv kan skäras i skivor, kuber eller klyftor.
Du kommer behöva: 2,5 liter buljong, en halv skiva het peppar, 3 potatisar, 1 morot, lök, 3 msk. vegetabilisk olja, 150 g spenat, 300 g korv, 100 g bönor, 1,5 tsk. salt.
Förberedelse: Blötlägg bönorna över natten, koka dem sedan i buljongen i 20 minuter, tillsätt potatisbitar. Hacka korv, lök, morötter och stek dem i 5 minuter. Häll steken i en kastrull och koka i 7 minuter. Tillsätt salt, hackad spenat, täck över och stäng av.
Soppor för varje dag: 20 läckra recept, enkla och billiga
16. Soppa med fryst spenat
Ett utmärkt sopprecept i avsaknad av färska grönsaker och örter.
Du kommer behöva: 2 liter kycklingfond, 200 g fryst spenat, 3 potatisar, 1 lök, 1 morot, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Skär potatisen i tärningar och koka i buljongen i 10 minuter. Hacka löken, rivna morötter. Stek dem tills de är mjuka och häll i en kastrull. Efter 5 minuter, tillsätt spenaten och koka i ytterligare 3 minuter efter kokning. Ta på den med kryddor och stäng av den.
17. Krämig squash- och spenatsoppa
Den tunna skalen från ung zucchini kan stå kvar.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 2 unga zucchini, ett gäng spenat, 300 g potatis, 1 färskost, lök, 3 msk. vegetabilisk olja, 15 g salt, malt svartpeppar efter smak.
Förberedelse: Koka potatisbitar i saltat vatten i 10 minuter. Stek den finhackade löken tills den är genomskinlig, tillsätt hackad zucchini och gryta i 3 minuter under lock. Lägg de stekta grönsakerna i en kastrull. Efter 7 minuter tillsätt ost, hackad spenat och salt. Koka i 2 minuter, mala soppan med en mixer.
18. Kall gurksoppa med spenat
Lätt gurkasoppa med aromatiska örter.
Du kommer behöva: 200 g kefir, 100 ml vatten, 3 gurkor, ett halvt gäng spenat, 2 tsk. citronsaft, 1 vitlök, 3 dillkvistar, lök, 1 msk. olivolja, 10 g salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Hacka löken och stek tills den är genomskinlig. Skala gurkorna och hacka dem i en mixer tillsammans med spenat, stek, vitlök och dill. Tillsätt vatten, kefir, salt, citronsaft och svartpeppar. Rör om och låt soppan sitta i 15 minuter. Tillsätt olivolja vid servering.
19. Soppa med ungkål och spenat
Skär kålen i tunna, långa remsor.
Du kommer behöva: 2,5 liter kycklingbuljong, 300 g kål, ett gäng spenat, 1 morot, 1 lök, 3 potatisar, 1,5 tsk. salt, 3 msk. vegetabilisk olja, 3 kvistar örter.
Förberedelse: Koka potatisbitarna i buljongen i 10 minuter. Stek hackad lök med morötter i en stekpanna. Lägg steken i en kastrull. Efter 5 minuter, tillsätt den hackade kålen och koka i en minut. Finhacka spenaten och örterna. Lägg dem i en kastrull, salta och stäng av dem.
20. Pumpasoppa med kikärter och spenat
En original och mycket hälsosam första kurs.
Du behöver: 1,5 liter vatten, ett gäng spenat, 150 g kikärter, 300 g pumpa, 15 g salt, 1 lök, 1 morot, 3 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blötlägg kikärtorna i 10 timmar, koka sedan i 20 minuter. Tillsätt hackad pumpa, friterade lök och morötter och koka i 5 minuter. Hacka spenaten i stora bitar eller kasta i hela löv. Salta och ta bort soppan från värmen.