Linssoppa är aromatisk, rik och utsökt. Men ibland är det svårt att komma på något annat på egen hand. Vi har samlat 15 intressanta recept för dig om hur du lagar det för att inte upprepa dig själv!
1. Linssoppa med ris
Detta är ett traditionellt turkiskt recept som är snabbt och enkelt att förbereda.
Du kommer behöva: 1 dl linser, 2 msk ris, 1 lök, 2 tomater, 1,7 liter buljong eller vatten, 1 tsk vardera. kummin och torkad mynta, kryddor.
Förberedelse: Finhacka löken och tomaterna och stek dem lätt i lite olja. Tillsätt de tvättade linserna med ris och häll i buljongen efter 5 minuter. Koka i ungefär en halvtimme på medelvärme tills linserna är kokta. Vispa soppan med en mixer, koka upp och krydda med kryddor i slutet.
2. Linssoppa med svamp
Lägg till koriander och muskot!
Du kommer behöva: 200 g linser, 1 l vatten, 1 lök, 1 morot, 200 g svamp, olivolja, örter, grädde.
Förberedelse: Hacka löken, skär svampen i skivor och riv morötterna. Stek allt tillsammans i en stekpanna i ca 5 minuter, tillsätt de tvättade linserna och rör om. Täck med vatten och koka soppan i cirka 20 minuter. Slå allt med en mixer, bring till konsistens med grädde, koka igen, krydda och strö över örter.
3. Linssoppa med blomkål
En lätt, mager soppa som inte kräver en mixer.
Du kommer behöva: 1 glas linser, 300 g blomkål, 1 morot, 1 lök, 2 tomater, 1,7 liter vatten, kryddor.
Förberedelse: Hacka lök och morötter och stek dem i lite olja. Tillsätt linser, täck med vatten och koka i 15-20 minuter på medelvärme. Under denna tid, ta isär blomkålen i blomställningar och häll kokande vatten över i 5 minuter. Lägg den i linssoppan och låt stå på spisen i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan finhackade skalade tomater, koka upp igen, krydda och ta av från värmen.
4. Linssoppa med köttbullar
Ett recept speciellt för dem som definitivt behöver kött i soppan!
Du kommer behöva: 2 lökar, 1 morot, 1 burk tomater i sin egen juice, 5 msk. sojasås, 1/3 dl linser, 200 g köttfärs, 4 msk. brödsmulor, 1,5 liter vatten, kryddor.
Förberedelse: Hacka morötterna och 1 lök, fräs dem i lite olja och häll i det mesta av sojasåsen. Tillsätt tomater med juice och vatten där och sätt på hög värme.
Blanda färsen med kryddor, riven lök, ströbröd och kvarvarande sojasås. Forma köttbullarna till soppan och koka i 10-15 minuter. Tillsätt sedan de tvättade linserna och koka i ytterligare 15-20 minuter.
15 fantastiska pumpasopprecept för varje dag
5. Lins- och kycklinghjärtsoppa
Du kan använda magar och alla andra injektioner. Ett mycket budgetmässigt och tillfredsställande alternativ.
Du kommer behöva: 200 g linser, 500 g kycklinghjärtan, 1,7 liter vatten, 1 lök, ett halvt gäng persilja, 1 morot, 3 potatisar, kryddor, chiliflakes, gurkmeja.
Förberedelse: Fyll hjärtan med vatten och koka i en halvtimme. Skär potatisen i tärningar och lägg i grytan. Hacka lök och morötter, stek lite och krydda med alla kryddor. Lägg dem i soppan direkt tillsammans med linserna. Fortsätt koka på svag värme tills linserna är klara.
6. Linssoppa med tomater
Tack vare det faktum att receptet använder både tomatjuice och färska tomater är soppans smak ännu rikare.
Du kommer behöva: 1 glas linser, 2 tomater, 500 ml tomatjuice, 200 g morötter, 100 g peppar, 50 g grön lök, 2 vitlöksklyftor, kryddor.
Förberedelse: Koka linser i förväg tills de är halvkokta. Finhacka löken och paprikan, riv morötterna och stek allt lätt i pannan. Tillsätt skalade hackade tomater, kryddor och vitlök och låt sjuda i 5 minuter. Häll i tomatjuice och ungefär ett glas vatten, tillsätt linser till konsistensen och koka tills de är kokta.
7. Sopppuré med linser och grönsaker
Vi rekommenderar att du lägger till gurkmeja för en vacker och enhetlig färg.
Du kommer behöva: 100 g linser, 200 g potatis, 80 g morötter, 100 g zucchini, 90 g purjolök, 70 g peppar, 1 tsk. tomatpuré, 1 msk. sojasås, kryddor, 600 ml vatten.
Förberedelse: Skär morötter och potatis i medelstora kuber, tillsätt linser och koka i ca 20 minuter på medelvärme. Stek löken, tillsätt hackad zucchini till den och lite senare - kryddor, tomatpuré och sojasås. Överför stekningen till soppan och koka tills ingredienserna är kokta. Mal allt med en mixer, tillsätt vatten för konsistens och koka upp igen.
8. Linssvampsoppa
Ett annat alternativ recept. Prova att kombinera vanliga champinjoner med vildsvamp.
Du kommer behöva: 150 g linser, 200 g champignon, 100 g ostronsvamp, 30 g torkade svampar.
Förberedelse: Koka de torkade svamparna tills de är mjuka, ta bort från buljongen och sila själva buljongen. Koka linserna separat tills de är mjuka och hacka och stek under denna tid lök, svamp och ostronsvamp. Häll kokande vatten i svampbuljongen för att göra cirka 1,5 liter, lägg alla ingredienser i den, koka upp, rör om och låt den brygga i 15 minuter.
Svampsoppa: 14 av de mest utsökta matlagningsrecepten
9. Linssoppa med selleri
Detta är ett anpassat marockanskt recept som du bokstavligen kan göra av ingredienserna till hands.
Du kommer behöva: 2 dl linser, 4 morötter, 1 lök, 4 selleristjälkar, 4 vitlöksklyftor, chili, kummin, kryddor, 3 liter vatten.
Förberedelse: Koka upp vatten, tillsätt riven morötter till det och koka i 10 minuter. Under denna tid, stek den hackade löken med vitlök och selleri, tillsätt alla kryddor till dem och låt sjuda i 5 minuter. Lägg linserna i morotbuljongen, stek efter 20 minuter och ta ytterligare soppan från värmen efter ytterligare 20 minuter.
10. Linssoppa med pumpa
Naturligtvis, för en sådan maträtt, är det bättre att ta röda linser.
Du kommer behöva: 1 glas linser, 200 g pumpa, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, ingefära, 1 liter buljong, kryddor.
Förberedelse: Finhacka lök, vitlök och ingefära efter smak och stek dem i ett par minuter i lite olja. Tillsätt pumpa kuber och linser där, blanda väl, täck med buljong och koka tills de är kokta i cirka 20 minuter. I slutet slår du soppan med en mixer och smaksätter med kryddor.
11. Linssoppa med nudlar och russin
Ett mycket oväntat alternativ, men samtidigt väldigt originellt i smaken!
Du kommer behöva: 200 g linser, 70 g vermicelli, 2 l vatten, 1 lök, 1 morot, 2 msk. tomatpuré, ett halvt gäng basilika, 1 msk. russin, kryddor.
Förberedelse: Koka upp vattnet och koka linserna. Hacka löken tunt, riv morötterna och stek dem med tomatpuré och kryddor. Tillsätt stekning till linser tillsammans med nudlar och russin, krydda soppan, koka upp och koka i 7 minuter.
12. Linssoppa med bacon och grädde
Om du vill kan du vispa den med en mixer, men då är det bättre att tillsätta baconet före servering.
Du kommer behöva: 1,5 dl linser, 125 g bacon, 2 lökar, 40 ml 20% grädde, vitlök och kryddor.
Förberedelse: Koka linser tills de är mjuka och krydda. Under denna tid, stek bacon och lök tills de är gyllenbruna, lägg stekningen i soppan och koka ytterligare 5 minuter. I slutet lägger du till krossad vitlök, grädde och blandar väl.
Konserverad fisksoppa: 10 enkla recept
13. Linsbönsoppa
Vi rekommenderar att du använder röda bönor på burk.
Du kommer behöva: 1 glas linser, 1 glas bönor, 450 g tomater i sin egen juice, 1 liter buljong, 2 morötter, 1 lök, örter, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Hacka lök, vitlök och morötter och stek dem mjuka i ca 5 minuter, tillsätt sedan kryddorna. Lägg till linser där, häll i buljongen och hackade tomater och koka i ca 40 minuter på svag värme. Tillsätt bönorna 10 minuter före slutet och de hackade gröna innan servering.
14. Linssoppa med majs och ärtor
Vid servering strö över soppan med riven ost eller tillsätt smulad Adyghe -ost.
Du kommer behöva: 2 liter buljong, 1 peppar, 100 g majs, 100 g ärtor, 100 g blomkål, 1 glas linser, kummin, koriander, rökt paprika, kryddor.
Förberedelse: Koka linserna tills de är mjuka och finhacka peppar och vitlök under denna tid och stek dem i ett par minuter. Tillsätt kryddor till dem, häll i buljong och koka upp. Lägg sedan till blomkålens blomställningar och linser, majs och efter ytterligare 5 minuter - ärtor. Värm upp det bra tillsammans - så kan du ta bort det från elden.
15. Linssoppa med äpplen och palsternacka
Om du inte är rädd för experiment och djärva beslut! Strö över den med ädelost ovanpå.
Du kommer behöva: 400 g linser, 1,5 liter vatten, 4 palsternackrötter, 4 sura äpplen, 2 purjolök, 2 lökar, 100 ml 20% grädde, vitlök, kryddor, olivolja och smör.
Förberedelse: Grovhacka palsternacka, lök, vitlök och äpplen, lägg på pergament, ringla över olivolja och grädda i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Skiva purjolöken tunt och fräs i smör. Tillsätt linser och häll i vatten efter 5 minuter.
Efter ytterligare 15 minuter, tillsätt alla bakade grönsaker i pannan, koka upp och låt stå i ytterligare en kvart. Häll i grädden, mal soppan med en mixer och tillsätt sedan de bakade äpplena.