Röda bönor är täta, elastiska, knappt kokta mjuka och ser bra ut i någon form. Det är därför röda bönsoppor är så populära bland de första kurserna. Samlade 15 bästa recept, testade och övade!
1. Soppa med kyckling och röda bönor
Vi rekommenderar att du tillsätter timjan, oregano, rosmarin eller koriander.
Du kommer behöva: 200 g röda bönor, 2 potatisar, 1 lök, 1 morot, 2 msk. tomatpuré, 1 kycklingbröst, kryddor.
Förberedelse: Blötlägg bönorna i en och en halv timme och koka sedan i cirka en timme tills de är mjuka. Lägg till potatis där, och stek löken med rivna morötter och kycklingbitar medan den tillagas. Tillsätt stekning och kryddor i pannan, sänk värmen och koka i ytterligare 10-15 minuter.
2. Soppa med röda bönor och kött
Vi föreslår att du tar fläsk eftersom det är mjukare, men nötkött fungerar också.
Du kommer behöva: 150 g röda bönor, 170 g fläsk, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, 2 liter vatten, kryddor.
Förberedelse: Häll köttet med vatten, koka upp, sänk värmen och tillsätt bönor som blötläggs över natten. Koka soppan i en halvtimme, och under denna tid skär alla grönsaker i medelstora kuber. Lägg dem i soppan, koka i 15 minuter, krydda och låt stå på spisen i ytterligare 5 minuter.
3. Soppa med röda bönor och pasta
Prova att blöta och koka bönorna tills de är mjuka.
Du kommer behöva: 100 g röda bönor, 1 potatis, 1 morot, 1 peppar, 1 lök, 200 ml tomatjuice, 50 g pasta, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken fint, riv morötterna på ett grovt rivjärn och stek dem tillsammans. Häll i tomatjuice, gryta i ett par minuter, tillsätt potatisbitar och täck med vatten. Smaksätt soppan, lägg i morötterna och paprikan, och efter 5-10 minuter pastan. Koka tills pastan är klar.
4. Rödbönsoppa med svampbuljong
Torkad skogssvamp är ett måste.
Du kommer behöva: 1 burk röda bönor, 50 g torkade svampar, 1 lök, 2 msk. mjöl, 2 msk. smör, kryddor, örter.
Förberedelse: Fyll svampen med varmt vatten i 20 minuter, hacka, lägg tillbaka och späd svampbuljongen med vanligt eller vatten. Finhacka och fräs löken i smör, blanda med mjöl och lägg i en kastrull. Tillsätt kryddor och bönor efter 15 minuter. Koka upp lite och strö över färska örter.
20 av de mest utsökta recepten för puré soppor
5. Rödbönsoppa utan kött
Prova detta fantastiska magra recept!
Du kommer behöva: 100 g röda bönor, 1 lök, 1 morot, 2 potatisar, 3 svampar, 1 tomat, kryddor, 1,2 liter vatten.
Förberedelse: Koka bönorna i förväg och skär alla grönsaker och svampar i tärningar. Stek lök med morötter, lägg sedan till svamp och lite senare potatis. Rör om grönsakerna, tillsätt bönorna till dem, täck med vatten och tillsätt omedelbart tomaterna. Efter 5-7 minuter, krydda soppan och ta av från värmen efter samma mängd.
6. Soppa med ris och röda bönor
Om du tar brunt eller opolerat ris, kom ihåg att det tar längre tid att laga mat.
Du kommer behöva: 50 g röda bönor, 70 g ris, 120 g peppar, 60 g morötter, 150 g tomater i sin egen juice, 3 tsk. tomatpuré, 90 g lök, 1 liter vatten, kryddor.
Förberedelse: Hacka lök och morötter och stek dem direkt i kastrullen. Tillsätt peppar, tomater och tomatpuré, häll kokande vatten över och blanda väl. Koka i 20 minuter efter kokning och tillsätt de redan kokta bönorna. Krydda soppan och ta av från värmen efter ett par minuter.
7. Soppa med röda bönor och fisk
Ta gärna billig vit fisk, som kummel eller pollock.
Du kommer behöva: 600 g fisk, 2 l buljong, 1 lök, 2 stjälkar selleri, 2 morötter, 5 tomater, 600 g konserverade röda bönor, kryddor och örter, olivolja, citronsaft.
Förberedelse: Gnid in fisken med kryddor, strö över citronsaft och olivolja och hacka grovt efter 10 minuter. Mal grönsakerna i små tärningar och stek dem alla tillsammans med kryddor.
Lägg till sist tomater och örter, gryta i 10 minuter och tillsätt bönor till samma. Häll i buljong, koka i 10 minuter efter kokning och tillsätt separat stekt fisk i slutet.
8. Tomatsoppa med röda bönor
Tjock, vacker och mycket aromatisk!
Du kommer behöva: 2 burkar röda bönor, 2 lökar, 2 morötter, 750 ml vatten, 1 stjälk selleri, 150 g körsbärstomater, 2 msk. tomatpuré, 40 g vermicelli, kryddor.
Förberedelse: Hacka morötterna med selleri och lök så fint som möjligt i en mixer och stek dem lätt med kryddor tills de är mjuka. Tillsätt tomatpuré, bönor och körsbärshalvor, tillsätt kokande vatten och koka i 5 minuter efter kokning. Lägg till nudlarna i slutet och koka tills de är kokta.
Röda fiskmackor: 12 av de mest utsökta recepten (steg för steg)
9. Rödbönsostsoppa
Ett ovanligt recept som du definitivt kommer att prova för första gången.
Du kommer behöva: 2 burkar röda bönor, 150 g bearbetad ost, 2 stjälkar selleri, 2 morötter, 1 lök, kryddor, örter, 300 ml vitt vin, vitlök.
Förberedelse: Finhacka alla grönsaker med vitlök och stek dem på medelvärme. Häll i vin och slaktkroppar tills de är mjuka i cirka 10 minuter. Rör den smälta osten i 1,5 liter kokande vatten och häll ostbuljongen över grönsakerna. Koka soppan i 20 minuter, tillsätt bönorna och ta bort från spisen efter ytterligare 5 minuter.
10. Soppa med röda bönor och ägg
Ägget tjocknar soppan och ger den en intressant konsistens.
Du kommer behöva: 1 burk röda bönor, 3 ägg, 1 rödlök, 1 peppar, 1 liter vatten, 60 g sellerirot, kryddor.
Förberedelse: Hacka lök, selleri och peppar i små tärningar, stek tills de är mjuka och krydda. Lägg till bönor där, fyll med vatten och koka i en halvtimme. Häll ägg i soppan, blanda väl och låt stå täckt i ytterligare 15 minuter.
11. Soppa med röda bönor och svamp
Med bara två huvudingredienser är soppan fantastisk!
Du kommer behöva: 2 burkar röda bönor, 400 g svamp, vitlök, kryddor och örter.
Förberedelse: Häll bönorna i en kastrull tillsammans med vätskan, tillsätt 1-1,5 dl vatten och koka upp. Skär svampen i skivor och stek dem med vitlök. Tillsätt svamp, kryddor och hackade örter i soppan och värm allt ihop lite mer.
12. Soppa med zucchini och röda bönor
Ett annat alternativ för mager grönsaksoppa.
Du kommer behöva: 1 dl röda bönor, 300 g zucchini, 100 g potatis, 1 selleristjälk, 1 morot, vitlök och kryddor.
Förberedelse: Blötlägg och koka bönorna i förväg tills de är nästan kokta. Skär grönsakerna i kuber av samma storlek och finhacka vitlöken. Häll allt utom zucchinin med vatten, tillsätt bönorna och koka i 15-20 minuter efter kokning. Mosa några av bönorna och potatisen med en krutong direkt i en kastrull. Lägg till sist zucchinin och koka i några minuter.
Röda fisksallader: 20 läckra recept
13. Rödbönsoppa med korn
För doft, italienska eller franska örter kommer att gå bra här.
Du kommer behöva: 250 g korn, 0,5 burkar röda bönor, halva varje persilja och sellerirot, 1 liter vatten, 3 potatisar, 1 morot, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Häll pärlkornet med vatten eller buljong och koka i 15 minuter. Lägg till potatisbitar där, och efter 10-15 minuter - stek från rötter, morötter och lök. Lägg till sist bönorna och kryddorna och ta bort soppan från spisen efter 5 minuter.
14. Soppa med röda bönor och kål
Några skedar curry och chilipeppar passar harmoniskt in i detta recept.
Du kommer behöva: 1 kopp röda bönor, 1 lök, 300 g kål, 1 morot, 4 potatisar, 1 liter vatten, 300 g tomater, 1 knippe koriander, 1 chilipeppar, 1,5 tsk. curry, kryddor, vitlök.
Förberedelse: Blötlägg bönorna i förväg över natten och koka tills de är mjuka. Finhacka morötter, lök, chili och vitlök och stek dem alla tillsammans. Lägg till potatisbitar där, gryta i 5 minuter och lägg hackad kål.
Efter ytterligare 5-7 minuter, krydda grönsakerna, täck med vatten och koka tills de är mjuka. Lägg separat hackade skalade tomater och kokta bönor, rör om, värm allt och strö över hackad koriander över soppan.
15. Rödböns- och linssoppa
För skönhet rekommenderar vi också att ta röda linser.
Du kommer behöva: 1 liter buljong, 1 kopp linser, 1 kopp konserverade röda bönor, 450 g tomater i sin egen juice, 1 lök, 2 morötter, kryddor.
Förberedelse: Finhacka och stek lök och morötter tills de är mjuka, krydda sedan och låt sjuda ytterligare en minut. Tillsätt linser, vatten och tomater, koka soppan i 40 minuter på svag värme och tillsätt bönorna 10 minuter före slutet. Krydda efter smak igen i slutet.