De mest varierade sopporna är nötköttssoppor. Och allt för att de kan förberedas bokstavligen med vilket innehåll som helst. Så att du inte behöver hitta på allt själv har vi redan samlat hela 20 recept för varje dag!
1. Soppa med nötkött och ris
Välj magert nötkött, så blir det nästan en kostsoppa.
Du kommer behöva: 400 g nötkött, 1 lök, 1 morot, 60 g ris, dill, kryddor.
Förberedelse: Skär nötköttet i skivor, tillsätt vatten med kryddor och koka i 1,5 timmar. Finhacka lök och morot och stek tills de är gyllene. Lägg ris i buljongen, och efter 5-7 minuter - stekning, örter och kryddor. Koka soppan i ett par minuter.
2. Nötköttssoppa med bovete
Bovetsoppa är mager, smakrik och luktar gott.
Du kommer behöva: 300 g nötkött, 3 potatisar, 1 lök, 3 msk. bovete, 0,5 morötter, 0,5 peppar, 1 vitlöksklyfta, kryddor.
Förberedelse: Hacka nötköttet, tillsätt vatten och koka i cirka 40 minuter. Tillsätt hackad potatis och bovete och koka ytterligare 20-25 minuter. Under denna tid, stek resten av grönsakerna, lägg i soppan, koka i ytterligare 5 minuter och tillsätt kryddorna med vitlök i slutet.
3. Nudelsoppa från nötkött
En utsökt förrätt är gjord på ett minimum av enkla ingredienser!
Du kommer behöva: 300 g nötkött, 3 potatisar, 1 lök, 1 morot, 50 g vermicelli, kryddor och örter.
Förberedelse: Häll nötköttet med vatten och koka i en timme, ta sedan ur buljongen och hacka. Skicka potatisen till soppan, och efter 5 minuter - resten av grönsakerna. Efter ytterligare 10 minuter, tillsätt vermicelli, lägg tillbaka köttet i pannan, krydda och strö över örter. Koka soppan tills vermicellin är klar.
4. Soppa med nötkött och ärtor
Det är bättre att hälla torra ärtor i förväg med vatten i en timme eller till och med över natten.
Du kommer behöva: 300 g nötkött, 2 potatisar, 1 morot, 300 g ärtor, 0,5 lök, kryddor.
Förberedelse: Häll nötköttet med vatten och koka i 40 minuter med lagerblad och peppar. Koka ärtorna separat tills de är mjuka, lägg dem i soppan och tillsätt de hackade grönsakerna där. Rör om, krydda och fortsätt tillagningen tills ärtorna och potatisen är klara.
5. Nötköttssoppa med linser
Använd röda linser eftersom de har en ljus färg och är lätta att laga.
Du kommer behöva: 300 g nötkött, 300 g potatis, 4 msk. linser, 80 g lök, 30 g peppar, 50 g morötter, 100 g tomater, vitlök, kryddor och örter.
Förberedelse: Låt nötköttet sjuda i en timme, tillsätt sedan potatisbitar och sköljda linser. Finhacka lök, morot, peppar och vitlök, stek och lägg till soppan efter 20 minuter tillsammans med hackade tomater. Koka ett par minuter till, krydda och strö över örter.
20 ostsoppor som alltid äts rena
6. Soppa med nötkött och bacon
Välj detta recept för svalare dagar när du känner för att bli varm.
Du kommer behöva: 600 g revben, 3 potatisar, 100 g bacon, 1 lök, 2 morötter, 500 g ärtor, kryddor, 5 msk. gräddfil, svartbröd, örter.
Förberedelse: Koka nötköttet tills det är mjukt och tillsätt hackad potatis och klyftade ärtor. Stega löken med morötter, tillsätt vitlök, örter och gräddfil, hacka stekningen med en mixer och lägg i soppan. Koka ärtorna mjuka och servera med stekt bacon och rostade krutonger.
7. Nötköttssoppa med tomater
Beroende på densitet och mängd vatten liknar det en shurpa.
Du kommer behöva: 700 g nötkött, 700 g potatis, 350 g peppar, 300 g tomater, 250 g morötter, 250 g lök, 3 msk. tomatpuré, 2 vitlöksklyftor, kryddor och örter.
Förberedelse: Stek löken och köttet tills det är mjukt och tillsätt hackade grönsaker och tomatpuré - allt utom potatisen. Stek lite till, tillsätt vatten och låt stå under locket en halvtimme. Lägg sedan till potatis och kryddor, koka tills de är mjuka och krydda med krossad vitlök och örter.
8. Soppa med nötkött och ost
Om du inte är rädd för att experimentera, lägg till mer ost och purera soppan med en mixer.
Du kommer behöva: 300 g nötkött, 30 g smör, 1 blomkålshuvud, 2 potatisar, 80 g bearbetad ost, 1 lök, 1 knippe persilja, 1 morot, kryddor.
Förberedelse: Häll vatten över nötköttet och koka i 1,5 timmar. Dela kålen i blomställningar och stek lätt i smör tills den är gyllenbrun. Skär potatis, lök och morötter i tärningar, lägg i soppan och koka i 20 minuter. Lägg sedan till ost, kryddor och blomkål, koka tills osten lösts upp och dekorera soppan med örter.
9. Nötköttssoppa med grädde
Den tjocka, rika soppan är lite som en puré soppa, men bara en del av ingredienserna behöver hackas.
Du kommer behöva: 320 g nötkött, 5 potatisar, 250 ml 20% grädde, 1 msk. mjöl, 1 morot, 1 lök, 70 g smör, kryddor, örter.
Förberedelse: Hacka nötköttet och stek det i smör i 10-15 minuter. Sätt under tiden potatisen. Krydda köttet med kryddor, tillsätt morötter till det, rör om och lägg i soppan.
Stek löken separat tills den är gyllene, blanda med mjöl, tillsätt grädde och en tredjedel av kokt potatis med morötter till den och purera allt med en mixer. Lägg tillbaka gräddeblandningen i soppan, koka upp och garnera med örter.
10. Nötköttssoppa med bönor
Variera mängden bönor och potatis, beroende på önskad tjocklek på soppan.
Du kommer behöva: 500 g nötkött, 300 g bönor, 300 g potatis, 2 lökar, 1 morot, 3 msk. tomatsås, 1 stjälk selleri, kryddor.
Förberedelse: På kvällen, blötlägg och koka bönorna i förväg tills de är mjuka. Koka köttet med kryddor och en lök i 1,5 timmar. Hacka och fräs resterande lök, morötter och selleri och häll i tomatsåsen. Lägg potatis, bönor och stekning i en kastrull, krydda soppan och koka tills potatisen är kokt.
Kharchosoppa: 10 hemlagade recept
11. Soppa med nötkött, spenat och sorrel
Du kan säkert ta andra färska eller frysta gröna.
Du kommer behöva: 1 kg nötkött på benet, 150 g spenat, 150 g sorrel, 3 lökar, 100 g sellerirot, 2 persiljerötter, 2 msk. smör, kryddor.
Förberedelse: Häll det kryddade vattnet över nötköttet och koka buljongen i upp till 2 timmar. Finhacka löken och rötterna och stek i 4 minuter i smör, lägg sedan i en kastrull. Krydda spenaten med sorrel lätt och tillsätt den i soppan. Rör om, tillsätt kryddor och låt sjuda i 15 minuter på svag värme.
12. Nötköttssoppa med kål
Det visar sig mycket intressant med rödkål istället för vitkål. Men gör dig redo för en ovanlig nyans!
Du kommer behöva: 250 g nötkött, 4 potatisar, 1 lök, 0,5 morötter, 100 g kål, 1 tomat, kryddor.
Förberedelse: Skär köttet i strimlor och koka i 40 minuter. Tillsätt potatispinnar till det och koka ytterligare 25. Under denna tid, förbered en lökstek och morötter och lägg till soppan med hackad kål, hackad tomat och kryddor. Låt skålen stå kvar på spisen i ytterligare 15 minuter.
13. Nötköttssoppa med rödbetor
Nästan traditionell borscht. Var noga med att låta den bryggas innan servering!
Du kommer behöva: 500 g nötkött, 2 rödbetor, 1 morot, 5 potatisar, 1 lök, 1 msk. tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Koka köttet i en timme, tillsätt potatis till det och koka tills det är mjukt. Finhacka löken, riv rödbetor och morötter och stek. Lägg till sist kryddor och tomatpuré till stekningen och lägg i soppan. Fortsätt laga mat i ytterligare 5 minuter.
14. Soppa med nötkött och blomkål
Lägg till fler ärtor, gröna bönor eller brysselkål om så önskas.
Du kommer behöva: 300 g nötkött, 500 g kål, 1 morot, 1 lök, 1 potatis, 0,5 peppar, 0,5 zucchini, kryddor.
Förberedelse: Koka nötköttet i en timme, tillsätt potatisbitar och fortsätt tillagningen. Demontera blomkålen i blomställningar och hacka och stek resten av grönsakerna slumpmässigt. När potatisen är klar, tillsätt dem i soppan, krydda och koka tills kålen är mjuk.
15. Nötköttssoppa med broccoli
Garnera med doftande örter eller kex innan servering.
Du kommer behöva: 300 g nötkött, 200 g broccoli, 1 lök, 3 potatisar, 100 g bearbetad ost, kryddor.
Förberedelse: Koka nötköttet tills det är mjukt, tillsätt potatisbitar och fortsätt tillagningen. Stek löken och lägg den i soppan med små broccoliblommor och smält ost. Koka på svag värme tills osten smälter.
20 av de mest utsökta recepten för puré soppor
16. Nötköttssoppa med peppar
För smak, se till att lägga till rökt paprika.
Du kommer behöva: 500 g nötkött, 2 paprikor, 7 msk. konserverade bönor, 2 tomater, 2 potatisar, kryddor.
Förberedelse: Koka nötköttet i en timme och tillsätt den hackade potatisen. Hacka paprikan grovt och stek den lätt i en kastrull. När potatisen är kokt lägger du paprika, bönor, hackade tomater i soppan, krydda och koka i ytterligare 10 minuter.
17. Soppa med nötkött och zucchini
Den lättaste versionen av nötköttssoppa för dem som bryr sig om sin figur!
Du kommer behöva: 300 g nötkött, 1 zucchini, 1 morot, 1 lök, 1 näve majs, kryddor.
Förberedelse: Fyll nötköttet med vatten och koka i 40-50 minuter. Hacka zucchinin grovt, hacka morötter och lök och lägg allt tillsammans med majsen i soppan. Koka tills ingredienserna är kokta och krydda i slutet.
18. Nötköttssoppa med svamp
Vi erbjuder ett recept med champinjoner, men du kan ersätta dem med andra favoritsvampar.
Du kommer behöva: 400 g nötkött, 4 msk hirsgryn, 2 potatisar, 0,5 lök, 1 morot, 150 g svamp, örter, kryddor.
Förberedelse: Koka buljongen i en timme, skölj spannmålen och hacka grönsakerna med svamp slumpmässigt. Tillsätt potatis och hirs i soppan, koka i 10 minuter och tillsätt svamp. Stek morötter och lök lätt och lägg dem i soppan också. Tillsätt kryddor och koka i 5-7 minuter.
19. Nötköttssoppa med dumplings
För en vacker gyllene nyans, tillsätt lite gurkmeja.
Du kommer behöva: 400 g nötkött, 300 g potatis, 7 msk. mjöl, 1 knippe gröna, 0,5 lök, 2 ägg.
Förberedelse: Häll nötköttet över med vatten, koka tills det är mjukt, tillsätt sedan potatisen och hälften av löken. När potatisen kokas, ta ut löken och krydda buljongen efter smak. Vispa ägg med kryddor, mjöl och örter, sked i soppan och koka i cirka 5 minuter när dumplingsna är klara.
20. Soppa med köttbullar från nötkött
Köttbullsoppa är ett bra alternativ till den vanliga rika buljongen.
Du kommer behöva: 600 g nötkött, 3 potatisar, 1 morot, 100 g nudlar, 1 lök, kryddor, vitlök.
Förberedelse: Mal köttet till köttfärs, blanda med vitlök och kryddor och forma till köttbullar. Lägg potatispinnar i kokande vatten och koka tills de är mjuka. Tillsätt köttbullarna och kryddorna i buljongen och förbered sedan löken och moroten. Doppa den i nudelsoppan och koka tills den är kokt.