Även människor som knappt äter soppor tenderar att hålla med om att ostsoppa är en helt annan historia. Den här gången har vi samlat 20 recept för dig. De är alla väldigt olika, men alltid välsmakande och intressanta!
1. Ostsoppa med kyckling
Ett enkelt och enkelt franskt recept.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 200 g ost, 400 g potatis, 180 g morötter, 150 g lök, smör, kryddor, krutonger.
Förberedelse: Koka kycklingen tills den är mjuk, ta bort från buljongen och hacka. Lägg potatisbitar i buljongen. Stek morötter och lök lätt i smör och lägg i potatisen efter 5-7 minuter.
Lägg sedan tillbaka köttet i pannan igen, och efter ytterligare 4 minuter, riven ost. Krydda soppan och koka tills osten smält. Servera med krutonger eller krutonger.
2. Ostsoppa med fläsk
Istället för nudlar kan du lägga till ett par matskedar ris.
Du kommer behöva: 200 g fläsk, 3 potatisar, 2 msk. vermicelli, 1 lök, en halv morot, 150 g bearbetad ost, smör, kryddor.
Förberedelse: Skär fläsket i strimlor och koka i cirka en halvtimme. Tillsätt potatisbitar till den och koka i ytterligare 20 minuter, och förbered stekningen av lök och morötter i smör under denna tid. Lägg stekningen i soppan tillsammans med kryddorna och nudlarna, rör om och tillsätt den smälta osten. Koka tills det är helt smält.
3. Ostsoppa med nötkött
Gör köttbullar om du vill.
Du kommer behöva: 300 g nötkött, 1 blomkålshuvud, 1 morot, 2 potatisar, 120 g bearbetad ost, 1 gäng persilja, kryddor.
Förberedelse: Skär köttet i bitar och koka tills det är mjukt. Dela blomkålen i små buketter och stek tills den är gyllenbrun. Skär potatisen med morötter i kuber, lägg i buljongen och koka i ytterligare 20 minuter. Tillsätt blomkål och smält ost och hackad persilja när den smält. Efter ett par minuter, ta bort soppan från värmen.
4. Ostsoppa med kalkon
För en mer kostsoppa, ta en filé.
Du kommer behöva: 400 g kalkon, 1 morot, 3 potatisar, 100 g ost, 100 g spenat, 1 näve ärtor, kryddor.
Förberedelse: Koka kalkonen, ta bort från buljongen och skär i kuber. Skär potatis och morötter i mindre kuber och lägg i en kastrull. Efter 10 minuter, returnera kycklingen och tillsätt spenaten. Och efter 5 till - ärtor och riven ost med kryddor. Koka soppan tills den är mjuk.
5. Ostsoppa med lax
För en sådan soppa är grönsaks- eller kycklingbuljong, eller till och med bara vatten, lämplig.
Du kommer behöva: 200 g lax, 2 bearbetad ost, 1 potatis, 1 morot, 1 lök, 1 liter buljong, kryddor.
Förberedelse: Skiva potatisen och skicka dem till sjuda i buljongen. Hacka lök och morötter, stek lätt och rör om. Tillsätt riven ost till potatisen, och när osten sprids lite - stek. Lägg laxskivorna där och koka ytterligare 7-8 minuter.
Pumparätter: 20 av de bästa recepten
6. Ostsoppa med tonfisk
Vi slår vad om att detta recept definitivt kommer att överraska dig!
Du kommer behöva: 1 burk tonfisk, 250 g ost, 3 potatisar, 1 morot, 1 knippe grönlök, 100 g gröna bönor, kryddor.
Förberedelse: Skär morötter och potatis och lägg i kokande vatten, och lägg till bönor efter 10 minuter. När grönsakerna är nästan klara, häll tonfisken tillsammans med vätskan i soppan, tillsätt salladslök och riven ost och rör om. Smaksätt soppan efter smak när osten är helt smält.
7. Ostsoppa med konserverad fisk
Det tar inte längre att laga mat än att koka potatis!
Du kommer behöva: 1 burk konserverad fisk, 100 g lök, 100 g morötter, 300 g potatis, 2 msk. ris, 180 g ost, kryddor.
Förberedelse: Lägg potatis och ris i kokande vatten. Hacka lök och morötter, stek tills de är gyllene och lägg i en kastrull också. När potatisen är klar, tillsätt fisken, kryddorna och osten och koka tills osten har smält.
8. Ostsoppa med ägg
Vi rekommenderar att servera det med vitt bröd eller krutonger.
Du kommer behöva: 3 potatisar, 1 lök, 2 ägg, 180 g bearbetad ost, örter, kryddor, 50 g gröna bönor, 50 g ärtor, 50 g peppar.
Förberedelse: Koka potatisen och tillsätt resten av grönsakerna efter 5-7 minuter. Koka äggen separat och skär dem i mycket små tärningar tillsammans med den smälta osten. Efter 20 minuter tillsätt dem i kryddssoppan, rör om, koka upp, koka i 5 minuter och strö över örter i slutet.
9. Gräddostsoppa
Du kan ändra dess tjocklek genom att lägga till buljong eller grädde.
Du kommer behöva: 400 g potatis, 300 g ost, 1 lök, 1 morot, 1 selleristjälk, kryddor.
Förberedelse: Grovhacka alla grönsaker, låt löken vara hel och låt allt koka upp. Ta bort löken, dränera grönsaksbuljongen och hacka grönsakerna med en mixer. Tillsätt den rivna osten och kryddorna direkt och fortsätt vispa.
10. Ostsoppa med kål
Allt annat kött passar också istället för kyckling.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 1 lök, 2 potatisar, 150 g kål, 1 morot, 150 g bearbetad ost, kryddor.
Förberedelse: Skär kycklingen i bitar och koka i 15 minuter och tillsätt sedan potatisen med strimlad kål till den. Stek lök och morötter och lägg i soppan efter ytterligare 15 minuter. Krydda, skär osten i soppan och koka tills den är helt upplöst.
20 av de mest utsökta recepten för puré soppor
11. Lök soppa med ost
Tillägnad älskare av traditionella lök soppor!
Du kommer behöva: 200 g ost, 3 lökar, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. mjöl, 500 ml buljong.
Förberedelse: Skär löken i ringar och stek tills den är gyllene. Tillsätt vitlök och mjöl och stek igen. Häll buljongen på löken, koka i 10 minuter och tillsätt sedan den skivade osten. Soppan är klar när osten lösts upp.
12. Ostsoppa med zucchini
Ett riktigt fynd under säsongen av ung zucchini och zucchini.
Du kommer behöva: 200 g zucchini, 2 potatisar, 100 g färskost, 1 morot, 1 lök, kryddor, 1 gäng koriander, 1 knippe grönlök.
Förberedelse: Koka potatisen i 15 minuter, och under denna tid skär courgetter och ost i samma bitar. Hacka löken med morötter och stek lite tills den är gyllene. Lägg till stekning och zucchini i soppan och tillsätt ost efter 5-7 minuter. När det är helt smält, strö över örter.
13. Ostsoppa med räkor
Tillsätt örter och havssalt.
Du kommer behöva: 400 g bearbetad ost, 200 g räkor, 200 g potatis, 100 g morötter, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Lös upp osten i kokande vatten och koka potatisen i den tills den är mjuk. Finhacka löken och morötterna, stek och lägg i soppan tillsammans med räkorna. Koka ihop allt i ett par minuter.
14. Ostsoppa med pumpa
Att laga en sådan soppa tar inte mer än 30 minuter!
Du kommer behöva: 500 g pumpa, 100 g hårdost, 600 ml vatten, 1 morot, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, kryddor, smör.
Förberedelse: Finhacka lök, morot och pumpa och stek dem i smör tills de är mjuka. Häll i vatten och koka soppan i ytterligare 20 minuter och tillsätt i slutet kryddor och riven ost. När pumpan är helt mjuk, purera soppan med en mixer.
15. Ostsoppa med spenat
Färsk spenat och halvhård ost är bäst.
Du kommer behöva: 150 g bacon, smör, 3 lökar, 1 msk. mjöl, 3 vitlöksklyftor, 400 g spenat, 250 g ost, 800 ml vatten, 200 ml 30% grädde, 1,5 msk. stärkelse, kryddor.
Förberedelse: Skär baconet i tärningar och fräs, lägg sedan åt sidan. Stek hackad lök och vitlök i samma stekpanna och tillsätt mjölet. Häll över det med vatten, koka upp och koka i 10 minuter.
Tillsätt spenat och grädde i soppan och koka upp igen. Riv ost, blanda med stärkelse och lägg även i soppan. Vispa allt med en stavmixer och servera med bacon.
Zucchinirätter: 20 av de mest utsökta recepten
16. Ostsoppa med broccoli
Ovanligt recept med mjölk och mjöl.
Du kommer behöva: 300 ml buljong, 300 g morötter, 300 g broccoli, 250 g bearbetad ost, 800 ml mjölk, 100 g selleri, 150 g lök, 100 g smör, 100 g mjöl.
Förberedelse: Tillsätt hackade morötter, selleri och broccoli i det kokande vattnet och ta bort grönsakerna efter 5 minuter. Stek löken i smör, blanda med mjöl och häll gradvis i buljongen och mjölken. Koka tills blandningen tjocknar, tillsätt grönsaker och koka igen tills den är mjuk. Tillsätt osten i slutet och vänta tills den smälter.
17. Ostsoppa med svamp
Vilda svampar kan användas, men de måste noggrant skalas och kokas separat.
Du kommer behöva: 300 g potatis, 300 g svamp, 200 g kyckling, 150 g ost, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Koka kycklingen tills den är mjuk, tillsätt potatis till den och fortsätt tillagningen. Stek lök med svamp, krydda och lägg i en kastrull när potatisen är mjuk. Efter ytterligare 5 minuter, tillsätt osten och koka soppan tills den är mjuk.
18. Ostsoppa med linser
Ta röda linser eftersom de kokar snabbare.
Du kommer behöva: 350 g kött, 200 g linser, 1 lök, 2 potatisar, 1 morot, 100 g ost, kryddor.
Förberedelse: Koka köttet tills det är mjukt, tillsätt linser och potatis till det och fortsätt tillagningen. Hacka lök och morötter, stek lätt och lägg i soppan efter 10 minuter. Krydda, gnid in osten i soppan och fortsätt koka tills den smälter.
19. Soppa med fetaost
Det verkar som att feta inte är gjord för soppor. Men det verkar bara så!
Du kommer behöva: 1 purjolök, 100 g sellerirot, 1 stjälk selleri, 2 potatisar, 2 zucchini, 250 ml grädde, 150 g feta, 250 ml buljong, kryddor.
Förberedelse: Hacka purjolöken grovt, stek den och tillsätt potatisen där. Och en minut senare - zucchini och båda selleri. Gryta lite, häll buljongen över grönsakerna och koka tills potatisen är kokt. Tillsätt grädde, kryddor, feta, värm allt och vispa med en mixer.
20. Blåostsoppa
Det klart finaste ostsoppreceptet i samlingen!
Du kommer behöva: 500 g lök, 300 g potatis, 400 ml vatten, 100 g ädelost, 6 msk. grädde, 200 g broccoli, 60 g smör, 400 ml mjölk, kryddor, vitlök.
Förberedelse: Stek löken med vitlök i smör, och tillsätt finhackad potatis och broccoli där. Efter ett par minuter, häll i vattnet och mjölken, koka soppan tills grönsakerna är mjuka och vispa med en mixer. Tillsätt grädde och strimlad ädelost och koka soppan igen tills osten smält.