Även samma uppsättning ingredienser i fyllningen kan förändra en intressant sås utan erkännande. Ketchup och majonnäs är naturligtvis snabbt och enkelt, men du vill ha variation. Vi har samlat bättre alternativ för dig! Behåll 12 av de godaste shawarmasåsrecepten hemma!
1. Klassisk shawarmasås
Samma sås som används i din favoritbod!
Du kommer behöva:
- 100 ml kefir
- 150 ml majonnäs
- 4 matskedar gräddfil
- 2 vitlöksklyftor
- Örter och kryddor
Förberedelse:
Blanda kefir med gräddfil och majonnäs, tillsätt kryddor och hackade örter. Hacka vitlöken på ett rivjärn eller pressa och lägg även i såsen. Från kryddor är paprika, svartpeppar och suneli -humle perfekt.
2. Tomat shawarma sås
Kombinera denna sås med den föregående för en ljusare och mer varierad smak.
Du kommer behöva:
- 150 g tomater
- 50 g tomatpuré
- 40 ml olivolja
- 100 g paprika
- 75 g lök
- 20 g koriander
- En nypa rödpeppar, salt och socker
Förberedelse:
Skala tomaterna, hacka och stek dem med lök. Tillsätt peppar och resten av ingredienserna och koka ihop tills såsen börjar tjockna. Hacka grönsakerna och tillsätt finhackade grönsaker i slutet.
3. Yoghurt shawarmasås
Ett mycket enkelt och kostriktat recept på en kalorilös sås.
Du kommer behöva:
- 100 ml yoghurt
- 10 ml citronsaft
- 1 tsk senap
- En nypa peppar och oregano
- 10 korianderkärnor
- 5 oliver
Förberedelse:
Vispa citronsaft, senap, oregano, koriander och peppar i en mixer. Kasta denna blandning med yoghurt och tillsätt de finhackade oliverna i slutet.
Shawarma med kyckling hemma: 12 recept
4. Varm shawarmasås
Denna sås kommer definitivt att tilltala kryddiga älskare!
Du kommer behöva:
- 100 g tomatpuré
- 100 g tomater
- 20 ml olivolja
- 20 g kryddig adjika
- Halv het chili
- 20 g hackad koriander
- 10 ml citronsaft
Förberedelse:
Skala tomaterna och låt dem sjuda lätt i olivolja och kryddor. Tillsätt tomatpuré, hackad paprika och kryddor efter smak. Lägg alla ingredienser i en mixer, hacka och lägg örterna i såsen i slutet.
5. Vitlök shawarma sås
Du kan kombinera färsk vitlök med torr granulerad vitlök.
Du kommer behöva:
- 2 ägg
- 2 teskedar salt
- 2 msk olivolja
- 5 vitlöksklyftor
- 2 msk kefir
- 1 tsk citron juice
- Peppar
Förberedelse:
Pressa vitlöken i en mixer, tillsätt ägg, salt och peppar till den, vispa. Häll långsamt i olja och citronsaft där, fortsätt vispa. Tillsätt kefir sist och shawarmasåsen är klar!
6. Asiatisk shawarmasås
Detta är kanske den enklaste och mest mångsidiga asiatiska shawarmasåsen hemma!
Du kommer behöva:
- 200 ml färskpressad äppeljuice
- 3 tsk chilipeppar
- 1 msk honung
- 1 msk teriyaki
- Koriander
Förberedelse:
Pressa ut äppeljuicen från fruktköttet och värm den något i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda tills såsen tjocknar.
Shawarma hemma: 15 av de mest utsökta recepten
7. Senap-honungs shawarmasås
En annan klassisk version av såsen som passar bra med nästan vilken fyllning som helst.
Du kommer behöva:
- 2 msk. dijonsenap, majonnäs, gräddfil
- 1 msk. olivolja och honung
- Vitlöksklyfta
- 1 tsk citron juice
- Malad vitpeppar
Förberedelse:
Hacka vitlöken med en kniv eller i en specialpress. Lägg alla ingredienser i en mixer och blanda till en slät massa. Tillsätt andra kryddor, örter, sesamolja eller chili efter smak.
8. Sås för ostmasschawarma
Det visar sig vara en mycket känslig ostmassa för att smörja pitabröd.
Du kommer behöva:
- 120 g ostmassa
- 1 gurka
- 3 msk gräddfil
- 2 msk majonnäs
- Vitlöksklyfta
- Gröna och salt
Förberedelse:
Blanda gräddfil med majonnäs, finriv en gurka och hacka örter och vitlök.Pressa gurkmassan lätt från överflödig vätska, blanda alla ingredienser, salt och krydda.
9. Pestosås för shawarma
Om du vill ha något fräschare, lättare och med en uttalad smak av grönska - prova denna shawarmasås!
Du kommer behöva:
- Ett stort gäng basilika, koriander eller andra doftande gröna
- 50 g parmesan
- 3 vitlöksklyftor
- 150 ml olivolja
Förberedelse:
Skölj och torka örterna, riv parmesanen och lägg allt i en mixer. Tillsätt en handfull pinjenötter eller andra nötter om så önskas. Mal såsen tills den är jämn.
Hur man gör nötkött ratatouille: 8 snabba och läckra recept
10. Ostsås för shawarma
Såsen blir ganska tjock och viskös, men mycket bättre än butikerna!
Du kommer behöva:
- 200 g färskost
- 150 g syltad ost
- 50 g hård ost
- Kryddor efter smak
Förberedelse:
Riv hårdosten på ett fint rivjärn och skär resten i tärningar. Mal allt i en mixer och tillsätt kryddor efter smak. Alternativt kan du smälta osten i en kastrull med lite grädde, men den är längre och det är viktigt att se till att den inte bränns.
11. Shawarmasås med curry
Vi har hittat det enklaste currysåsreceptet för dig!
Du kommer behöva:
- 20 g smör
- 1 msk mjöl
- 5 tsk curry
- 200 ml mjölk
- En nypa salt
Förberedelse:
Smält smöret och stek currymjölet lite på svag värme. Häll långsamt i mjölk eller grädde och låt sjuda under omrörning ibland tills det tjocknar. Om det finns kvar klumpar, vispa såsen med en mixer.
12. Mango shawarma sås
I det arabiska och israeliska köket kallas denna söt-salta shawarmasås för amba.
Du kommer behöva:
- 1 stor mango
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk vardera. koriander, kummin, curry, gurkmeja och chiliflakes
- 2 vitlöksklyftor
- 60 g socker
- 4 tsk citron juice
- 100-200 ml vatten och salt
Förberedelse:
Värm vitlöken i olja och tillsätt kryddor för att ge den en bättre smak. Häll vatten, citronsaft och socker i en kastrull med en tjock botten, tillsätt hackad mango och koka tills den är mjuk. Tillsätt olja med kryddor där, gryta och puré med en mixer. Såsen måste infunderas i kylen i 6-8 timmar.