Att göra en riktigt fin och fluffig sockerkaka är en riktig konst. Men vi är säkra på att du definitivt kan bemästra det med våra råd. Den här gången vill vi prata om chokladkakor, och vi hittade hela femton recept!
1. Klassisk chokladkaka
Ett mycket populärt recept är en 6-äggkaka. Fånga de perfekta proportionerna!
Du kommer behöva: 6 ägg, 1 dl mjöl, 1 dl socker, 2,5 msk. kakao.
Förberedelse: I några minuter, vispa de vita med en mixer tills de är fluffiga. Tillsätt hälften av sockret och vispa igen, upprepa sedan med äggulorna och resterande socker. Blanda båda massorna och tillsätt siktat kakaomjöl. Grädda i ugnen på 180 grader i 45 minuter.
2. Chokladsvampkaka på äggulor
Sockerkaka med äggulor är perfekt för att göra kakor.
Du kommer behöva: 6 äggulor, 100 g socker, 50 ml vatten, 80 g mjöl, 30 g stärkelse, 30 g kakao, 5 g bakpulver.
Förberedelse: Vispa äggulorna med socker tills det är vitt och häll gradvis i varmt vatten. Blanda de siktade torra ingredienserna separat, kombinera båda massorna gradvis och grädda chokladkakan i cirka 20 minuter vid 200 grader.
3. Sockerkaka med mörk choklad
Tack vare mörk choklad är smaken mer uttrycksfull och rik.
Du kommer behöva: 100 g smör, 100 g mjöl, 150 g socker, 4 ägg, 100 g mörk choklad, 10 g bakpulver, en nypa salt, 20 g vaniljsocker.
Förberedelse: Blanda mjukt smör med 1/3 socker och vaniljsocker och tillsätt smält choklad gradvis. Gnid blandningen med äggulor och tillsätt mjöl med salt och bakpulver. Vispa vita till topparna med resten av sockret, och lägg även i degen. Grädda i ugnen i 30 minuter i 170 grader.
4. Sockerkaka med vit choklad
Ett mycket ovanligt recept på chokladsvampkaka som du knappt har smakat tidigare!
Du kommer behöva: 6 ägg, 130 g mjöl, 30 g stärkelse, 160 g socker, 50 g smör, 50 g vit choklad, 1 tsk. bakpulver.
Förberedelse: Smält smör och choklad och vispa ägg med socker tills det är fluffigt vitt. Blanda det siktade mjölet, stärkelsen och bakpulvret och tillsätt en tredjedel till äggen. Blanda med smörblandningen och tillsätt sedan gradvis resterande mjöl. Grädda kexet i 30-40 minuter i 170 grader.
5. Chokladkex med kaffe
Vi rekommenderar att du använder snabbkaffe av hög kvalitet istället för malet kaffe.
Du kommer behöva: 6 ägg, 180 g socker, 4 msk. kokande vatten, 1 msk. kaffe, 30 g kakao, 150 g mjöl, 1 tsk. bakpulver, 60 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Sikta mjöl med kakao och bakpulver, häll 2 matskedar kaffe. kokande vatten och vispa ägg med socker tills det är en massa. Utan att sluta vispa, häll kvarvarande kokande vatten och smör till äggen och sedan hälften av mjölet. Tillsätt den andra delen mjöl och kaffe, blanda försiktigt och grädda i ugnen i 40 minuter vid 180 grader.
6. Chokladsvampkaka med nötter
Var noga med att hacka mindre nötter.
Du kommer behöva: 200 g smör, 4 msk kakao, 0,5 dl mjölk, 1,5 dl socker, 2 dl mjöl, 10 g bakpulver, 4 ägg, 0,5 dl nötter.
Förberedelse: Blanda smält smör med kakao, socker och mjölk och koka upp. När blandningen har svalnat, tillsätt nötter, ägg och bakpulver och blanda noggrant. Grädda i 30-40 minuter i ugnen på 200 grader.
7. Chokladsvampkaka i en långsam spis
En sockerkaka i en långsam spis visar sig inte vara värre än i en ugn.
Du kommer behöva: 4 ägg, 200 g socker, 110 g mjöl, 50 g kakao.
Förberedelse: Vispa 4 ägg tills det är luftigt med socker, ca 5-7 minuter. Tillsätt gradvis siktat mjöl och kakao, blanda väl och häll i en smord och mjölad skål. Koka chokladkakan i cirka en timme i ugnen.
8. Chokladsvampkaka utan vetemjöl
Vi föreslår att du provar receptet med mandelmjöl!
Du kommer behöva: 165 g mandelmjöl, 25 g stärkelse, 20 g kakao, 150 g florsocker, 4 ägg, 2 proteiner, 20 g socker, 30 g smör.
Förberedelse: Blanda noggrant med en mixer mandelmjöl, florsocker och 2 ägg. Tillsätt resten av äggen gradvis, vispa tills det är slätt och vitt. Och vispa vitt och socker separat tills det blir mjuka toppar.
Blanda försiktigt ner de vita i degen och tillsätt den siktade kakaostärkelsen till densamma. I slutet, häll i det smälta smöret, rör om igen och baka kexet i 15-30 minuter i 180 grader, beroende på tjockleken.
Kefir-sockerkaka: 5 steg-för-steg-recept med foton
9. Chokladsvampkaka utan mixer
Man tror att en mixer är ett måste för en lätt, fluffig deg. Men försök att göra en sådan chokladsvampkaka!
Du kommer behöva: 250 g mjöl, 250 g socker, 150 ml yoghurt, 100 ml vegetabilisk olja, 50 g kakao, 2 ägg, 1 tsk vardera. läsk och bakpulver, en nypa salt, 3 tsk. kaffe, 200 ml kokande vatten.
Förberedelse: Blanda alla torra ingredienser, häll kokande vatten över kaffe och blanda yoghurt, ägg och smör separat. Kombinera alla tre delarna och blanda tills det är slätt. Grädda sockerkakan i ugnen i cirka 50 minuter vid 180 grader.
10. Chokladsvampkaka utan ägg
Ett universellt recept på en sockerkaka utan ägg till kakor och andra desserter.
Du kommer behöva: 200 ml kefir, 100 ml vegetabilisk olja, 150 g socker, 180 g mjöl, 20 g kakao, 1 tsk. soda.
Förberedelse: Blanda flytande och torra ingredienser separat och sikta ner den torra blandningen i vätska. Knåda massan med en spatel tills den är slät, häll i en form och grädda i 30 minuter i 180 grader.
11. Chokladsvampkaka med kefir
Varje kefir, yoghurt eller sur mjölk är lämplig för en vacker porös kex.
Du kommer behöva: 2 dl mjöl, 1,5 dl socker, 3 ägg, 1 dl kefir, 0,5 dl vegetabilisk olja, 3 msk. kakao, 1 tsk. läsk, en nypa salt, vanilj.
Förberedelse: Blanda socker, kakao, vanillin och läsk och häll i kefir. Vispa ägg och salt tills det är luftigt och tillsätt kefirblandningen med smör. Rör om tills den är slät och grädda chokladkakan i 180 grader i cirka 50 minuter.
12. Chokladsvampkaka med mjölk
Chokladmjölk kex visar sig vara mycket mjukt, mjukt och fuktigt.
Du kommer behöva: 340 ml mjölk, 2 ägg, 220 g socker, 100 g smör, 50 g kakao, 200 g mjöl, 2 tsk. bakpulver.
Förberedelse: Vispa ägg, mjölk och smält smör ordentligt. Tillsätt gradvis siktad kakao, bakmjöl och socker. Låt degen stå i 20 minuter och grädda i ugnen på 180 grader i cirka 40 minuter.
Jästdegsbullar: 10 enkla recept (steg för steg)
13. Chokladsvampkaka i en stekpanna
Naturligtvis är en sådan kex annorlunda än den klassiska, men den har existensrätt. Av denna mängd ingredienser kommer 5 kakor att erhållas.
Du kommer behöva: 260 g mjöl, 15 g kakao, 160 g socker, 10 g bakpulver, 0,5 tsk. läsk, 2 ägg, 50 ml vegetabilisk olja, 130 ml mjölk, 150 ml vatten.
Förberedelse: Blanda det siktade mjölet och kakaon med resten av de torra ingredienserna. Tillsätt ägg till blandningen, rör om och tillsätt smör och mjölk gradvis. I slutet, tillsätt varmt vatten, rör om degen igen och stek kexen på medelvärme under lock i 4 minuter på varje sida.
14. Chokladsvampkaka på kokande vatten
Du kan till och med släcka läsk med kokande vatten, så att det bara ger önskad konsistens.
Du kommer behöva: 2 ägg, 2 koppar socker, 1 kopp mjölk, 30 g smör, 1 kopp kokande vatten, 6 msk. kakao, 2 dl mjöl, 1,5 tsk vardera. läsk och bakpulver.
Förberedelse: Blanda alla torra ingredienser och vispa ägg med mjölk och smält smör. Kombinera båda blandningarna, häll i kokande vatten och rör snabbt om degen. Grädda i ugnen i cirka en timme vid 160-170 grader.
15. Chokladsvampkaka i vegetabilisk olja
Var noga med att välja olja som är luktfri och har en uttalad smak.
Du kommer behöva: 50 ml vegetabilisk olja, 200 ml vatten, 150 ml mjölk, 230 g socker, en nypa salt, 2 ägg, 1 tsk vardera. läsk och bakpulver, 200 g mjöl, 40 g kakao.
Förberedelse: Kombinera de siktade torra ingredienserna och vispa ägg, socker och salt separat.Tillsätt hälften av den torra blandningen till äggen, och sedan steg för steg mjölk, smör, resterande mjöl och kokande vatten. Rör om igen efter varje steg och grädda chokladkakan i cirka 40 minuter vid 180 grader.