Delikat och fluffig kex är den perfekta efterrätten för alla tillfällen. Det går bra med alla krämer, kakao och fyllningar, och är naturligtvis bra i sig. Men alla förbereder det annorlunda, så det finns ingen universell hemlighet. Vi delar med dig 5 steg-för-steg recept på kex på kefir!
1. Klassisk kex på kefir
Du kan till och med använda utgången kefir - det blir bara bättre!
Du kommer behöva: 2 ägg, 1 glas socker, 1 glas kefir, 250 g mjöl, 0,5 tsk. bakpulver, 0,5 tsk. läsk, en nypa salt.
Förberedelse:
1. Vispa ägg med socker till en tjock, fluffig massa vit.
2. Häll kefir i en tunn stråle och rör om till minsta hastighet.
3. Tillsätt salt, bakpulver och bakpulver till det siktade mjölet och tillsätt det gradvis i degen.
4. Klä bakplåten med pergament, pensla med smör, häll över degen och grädda i ca 30-40 minuter i 170-180 grader.
2. Vanilj kex på kefir
Vanilj extrakt gör kexen ännu mer utsökt och aromatisk.
Du kommer behöva: 2 ägg, 1 glas socker, 1 glas kefir, 1,5 glas mjöl, 0,5 tsk. bakpulver, 0,5 tsk. läsk, 1 tsk. vaniljextrakt, en nypa salt.
Förberedelse:
1. Vispa ägg i rumstemperatur med en mixer tills det är slätt.
2. Tillsätt socker till dem i flera metoder, fortsätt omrörning. Du ska ha en fin vit luftig massa.
3. Tillsätt vaniljextrakt och varm kefir, blanda igen och tillsätt långsamt det siktade mjölet med resten av de torra ingredienserna. Slå allt med en spatel - du kan inte använda en mixer längre.
4. Häll den klumpfria homogena degen i en form och grädda tills den är torr med en tandpetare - cirka 30 minuter vid 180 grader.
Frodiga pannkakor på kefir: 5 av de mest utsökta recepten med foton (steg för steg)
3. Sockerkaka på kefir med kakao
Delikat chokladsvampkaka kan ätas så här eller användas till kakor.
Du kommer behöva: 250 ml kefir, 200 g socker, 240-280 g mjöl, 2 ägg, 100 ml vegetabilisk olja, 1/3 tsk. salt, 5 msk. kakao, 1 tsk. läsk eller 1,5 tsk. bakpulver.
Förberedelse:
1. Vispa ägg med socker tills massan blir vit och blir större. Häll smör i äggblandningen och värm sedan kefir med läsk.
2. Blanda det siktade mjölet med kakao, lägg i degen och knåda snabbt med en visp.
3. Häll sockerkakan i en form med en botten täckt med bakplåtsgrädda och grädda i 35-45 minuter i 180 grader.
Mannik på kefir: 12 enkla och läckra recept
4. Sockerkaka på kefir utan ägg
Överraskande, även utan äggen, visar sig kefirkexet vara lika mjukt och luftigt.
Du kommer behöva: 300 g mjöl, 150-200 g socker, 350 ml kefir, 2 tsk. bakpulver, 130 g vegetabilisk olja, 10 g vaniljsocker.
Förberedelse:
1. Blanda kefir, vegetabilisk olja, socker, vaniljsocker, bakpulver och mjöl i en skål.
2. Knåda degen tills en fin homogen massa är något tjockare än för pannkakorna.
3. Klä formen med pergament, häll i kexet och grädda i cirka en halvtimme i 180 grader.
5. Blöt sockerkaka på kefir
Tack vare sådana proportioner håller kexet sin form perfekt, så den är lämplig för komplexa kakor.
Du kommer behöva: 220 ml kefir, 80 ml vegetabilisk olja, 3 ägg, 300 g mjöl, 220 g socker, 1 tsk. bakpulver, 0,5 tsk. läsk, en nypa salt.
Förberedelse:
1. Vispa ägg, socker och salt med en mixer på hög hastighet i cirka 10 minuter. Häll sedan i smöret med kefir och blanda snabbt.
2. Tillsätt det siktade mjölet och resten av de torra ingredienserna, vispa degen på medelhastighet i ca 1-2 minuter.
3. Låt degen sitta i 5 minuter och häll den i en form, täck med folie ovanpå och skicka till ugnen på 180 grader. Efter en halvtimme, börja kontrollera beredskapen med ett spett.
