Vad kan vara enklare och godare än en vanlig grill? Endast fläskspett på spett, tillagade i ugnen. När allt kommer omkring behöver han inte ta ut grillen, ta sig ur staden, leta efter ett bra ställe och vänta på rätt väder. Behåll 10 fantastiska recept!
1. Fläskspett - ett klassiskt recept
Perfekt hem-stil öm kebab.
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 500 g lök, 100 ml vinäger, 200 ml kolsyrat mineralvatten, kryddor.
Förberedelse:
1. Skär löken i halva ringar, tillsätt salt, peppar och kryddor efter smak. Blanda väl och knåda med händerna.
2. Skär fläsket i medelstora bitar så att det är bekvämt att snöra dem på spett.
3. Blanda köttet med lök, täck med ättika och mineralvatten och låt marinera i 2 timmar under en plastfolie.
4. Blötlägg spetten i kallt vatten en halvtimme före tillagning så att de inte bränns.
5. Lägg fläsket på spett, pressa bort överflödig fukt och stek lätt på alla sidor i en torr stekpanna.
6. Lägg sedan kebaben på en plåt och sätt in i ugnen i 20 minuter i 230 grader.
2. Fläskshashlik med rökt paprika
En utmärkt allround-marinad med en uttrycksfull rökt paprikadom!
Du kommer behöva: 450 g fläsk, 2 lökar, 3 nypor koriander, 1 msk. rökt paprika, 1 msk olivolja, chili, kryddor.
Förberedelse: Skär köttet i medelstora bitar så att det är bekvämt att lägga det på spetten. Skär löken i ringar och lägg i köttet. Tillsätt olja, alla kryddor och ett par matskedar vatten där och blanda väl.
Låt köttet marinera minst 2 timmar i kylskåpet under plastfolie. Lägg det på spett och lägg det i en form eller på en plåt. Grädda kebaben i ugnen i 20 minuter i 220 grader. Vänd sedan och låt stå i ytterligare 15 minuter.
3. Fläskshashlik med gräddfil
Gräddfilsmarinad gör fläsket ännu mera.
Du kommer behöva: 800 g fläsk, 3 lök, 100 g 20% gräddfil, 30 g granulat senap, kryddor.
Förberedelse: Skär köttet i medelstora tärningar, rulla i kryddor och hacka löken grovt. Tillsätt gräddfil och senap, blanda allt väl och låt fläsket marinera i en timme. Lägg köttet på spett och lägg det på formens sidor så att det inte vidrör botten. Grädda i 45 minuter i 180 grader, vänd då och då.
Spett i ugnen på spett: 10 bra recept
4. Fläskkebab i tomatjuice
För en rikare smak, tillsätt lite tomatpuré eller ketchup.
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 2 lökar, 350 ml tomatjuice, 2 lagerblad, kryddor.
Förberedelse: Hacka köttet och löken i stora bitar, täck med tomatjuice och tillsätt kryddor. Blanda allt väl med händerna, täck med plastfolie och låt stå i kylen över natten.
Lägg fläskbitar på spett och grädda i ugnen i en halvtimme på 200 grader. Vänd köttet halvvägs genom processen.
5. Fläskshashlik i senap
Dijonsenap med korn är bäst till senapsmarinad.
Du kommer behöva: 700 g fläsk, 2 msk senap, 2 msk sojasås, kryddor.
Förberedelse: Skär köttet i tärningar och rulla väl i kryddorna. Tillsätt senap och sojasås, blanda väl igen och ställ sedan i kylen i ett par timmar.
Lägg köttet på spett och lägg i en smord form. Grädda i 20 minuter i 200 grader, vänd sedan och låt stå i ugnen i ytterligare 15-20 minuter.
Fläskkebabmarinad: 15 recept för att göra köttet mört och saftigt
6. Fläskkebab i vinmarinad
Vi rekommenderar att du tar torrt vin, men vitt eller rött - efter din smak.
Du kommer behöva: 600 g fläsk, 100 ml vin, 1 peppar, rosmarin, 3 msk. olivolja, kryddor.
Förberedelse: Skär köttet i tärningar, hacka peppar grovt i det och häll över allt med vin och olja. Tillsätt kryddor och hackad rosmarin, rör om väl och låt marinera i en timme.
Lägg fläsket på spett, varv med stora bitar sötpeppar.Lägg kebaben på en plåt och grädda i 20-30 minuter vid 200 grader.
7. Fläskkebab med potatis i ugnen
Det svåraste är att välja storlek på formen så att spetten kan läggas ut på sidorna.
Du kommer behöva: 1,5 kg fläsk, 8 potatisar, 100 ml 9% ättika, 4 lök, kryddor.
Förberedelse: Skär köttet i lika stora bitar, tillsätt hackad lök och kryddor. Häll allt med ättika, blanda väl och låt marinera under plastfolie i 2 timmar.
Skala och skär potatisen i tunna skivor och lägg sedan på formens botten. Lägg fläsket på spett och lägg det över potatisen. Grädda i en halvtimme i ugnen på 180 grader, vänd sedan på kebaben och låt stå i ytterligare en halvtimme.
8. Fläskkebab med citron
Med citronsaft kan du klara dig utan ättika.
Du kommer behöva: 400 g fläsk, 2 lökar, 1 citron, kryddor, 1 chili.
Förberedelse: Skär köttet i medelstora bitar och lök och chili i ringar. Rör om dem försiktigt, krydda och ringla över citronsaft. Låt marinera i kylen i ett par timmar.
Skiva fläsket, varv med lökringar. Lägg kebaben på sidorna av formen så att den inte vidrör botten. Grädda i 40-50 minuter i 200 grader, vänd då och då.
12 recept på saftiga kycklingspett i ugnen
9. Fläskshashlik med honung på spett
Honung ger inte bara en utsökt sötma, utan också en rödaktig aromatisk skorpa.
Du kommer behöva: 800 g fläsk, 2 msk granulat senap, 2 msk. honung, 2 lökar, 70 ml sojasås, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken fint och mosa den lätt med kryddorna. Lägg till medelstora köttbitar där, blanda och låt stå i en halvtimme.
Kombinera sojasås, honung och kryddad senap och tillsätt denna marinad till köttet och löken. Täck allt med plastfolie och låt stå i kylen i 2 timmar. Lägg fläsket på spett, lägg det i en form och grädda i 40 minuter vid 200 grader, vänd det 2-3 gånger under processen.
10. Fläskkebab med grönsaker i ugnen
Under gräddningen dränks grönsakerna i köttjuicer.
Du kommer behöva: 600 g fläsk, 1 lök, 1 morot, 1 zucchini, 160 g ärtor, 2 msk. vegetabilisk olja, 3 msk. äppelcidervinäger, kryddor.
Förberedelse: Skär fläsket i medelstora kuber och löken i halvringar. Tillsätt kryddor, ättika till dem, blanda och låt marinera i en timme direkt på bordet.
Smörj formen med smör och lägg de grovhackade grönsakerna på botten. Strö över allt med kryddor och blanda. Lägg fläsket på spett och lägg det på formens sidor över grönsakerna. Grädda i ugnen i ca 35 minuter på 200 grader.