Tycker du att det är omöjligt att laga en god kebab på spett? Men i själva verket behöver du bara känna till några finesser och hemligheter. Vi har redan tagit hand om detta och har samlat beprövade recept i vårt urval!
1. Kycklingspett
Låt den marinera i minst en timme så att kycklingen inte torkar ut.
Du kommer behöva: 1 kg kycklingfilé, 100 ml sojasås eller teriyaki, 50 ml vinäger, 2 paprika, kryddor, vitlök, ingefära.
Förberedelse: Skär kycklingen i medelstora tärningar, toppa med sojasås och kryddad vinäger och blanda väl. När det är marinerat, grovhacka den färgade peppar och lägg köttet på spett, varv med det.
Pensla kebabarna med resterande sås och lägg på ett bakplåtspapper eller bakplåt. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter, och glöm inte att vända spetten då och då.
2. Fläskkebab i ugnen
En fläskhals är bäst - inte för torr eller för fet.
Du kommer behöva: 700 g fläsk, 150 g lök, 1 matsked vardera. gräddfil, tomatpuré, sojasås, granulat senap och olivolja, kryddor.
Förberedelse: Blanda alla ingredienser till marinaden och tillsätt kryddor, vitlök och ingefära efter smak. Skär fläsket i medelstora bitar och blanda noggrant med marinaden.
Låt köttet marinera i minst en timme, eller bättre, längre. Skär löken i tjocka halvringar och varva med de grillade fläskbitarna. Lägg kebaben på sidorna av formen så att den inte vidrör botten, häll i lite vatten och grädda i 40 minuter vid 190 grader, vänd den då och då.
3. Nötköttspett
Vi erbjuder en original kefirmarinad, varefter köttet definitivt förblir mjukt och saftigt.
Du kommer behöva: 500 g nötkött, 30 ml sojasås, 100 ml kefir, kryddor.
Förberedelse: Skär nötköttet i medelstora tärningar, toppa med kefir och sojasås, krydda och rör om. Låt kebaben marinera i ett par timmar, lägg sedan på spett och lägg på en plåt. Grädda i 180 grader i cirka en timme, vänd köttet då och då.
10 recept på läckra fläsk revben i ugnen
4. Lammspett i ugnen på spett
Bli inte förvånad, men du behöver en burk för detta recept.
Du kommer behöva: 1 kg lamm, 300 g lök, 500 ml kolsyrat mineralvatten, kryddor.
Förberedelse: Skölj lammet väl och skär i små bitar. Gnid köttet ordentligt med kryddor så att det är mättat med smaker och aromer. Tillsätt hackad lök, blanda igen, fyll med mineralvatten och låt stå i kylen under plastfolien över natten.
Lägg lite marinadlök på botten av en 3-liters burk. Lägg lammbitarna tätt på spetten och sätt in på samma ställe. Täck burken med folie, gör ett par punkteringar och ställ in i den kalla ugnen. Slå på 200 grader och grädda lammet i en timme.
5. Kalkonspett i ugnen
Juicy kalkon passar bra med samma saftiga körsbärstomater.
Du kommer behöva: 500 g kalkonfilé, 50 ml sojasås, 1 msk. tomatpuré, 1 msk. gräddfil, 1 tsk. dijonsenap, kryddor, körsbärstomater.
Förberedelse: Kombinera sojasås, gräddfil, tomat, senap och kryddor efter smak. Skär kalkonen i portioner och marinera i en timme. Skär körsbären i halvor och växelvis spett med inlagd kalkon.
Lägg kebaben i en ugnssäker form och grädda i 30-40 minuter i 180 grader. Under denna tid måste den vändas 1-2 gånger. I slutet kan du strö kalkonen lätt med riven ost.
6. Kaninspett
En utsökt maträtt och samtidigt - frälsning för alla dem som följer figuren och rätt näring.
Du kommer behöva: 600 g kanin, 2 vitlöksklyftor, 1 tsk vardera. paprika, salt, peppar och apelsinskal, 3 msk. olivolja.
Förberedelse: Skär det möra kaninköttet i tunna strimlor och lägg omedelbart på spetten med dragspel.Blanda olivolja med skal, hackad vitlök och paprika, pensla köttet och låt marinera under plast i 3 timmar. Lägg spetten på en smord bakplåt och sätt in spetten i ugnen i 20-30 minuter vid 170 grader. Vänd efter 15 minuter.
7. Grilla med grönsaker i ugnen på spett
Du kan ta valfritt kött och grönsaker, men bara justera baktiden. Vi föreslår att du börjar med kyckling!
Du kommer behöva: 800 g kyckling, 3 tomater, 3 lök, 1 zucchini, 3 paprika, 300 ml yoghurt, 2 vitlöksklyftor, örter, kryddor.
Förberedelse: Kombinera yoghurt med vitlök, kryddor och hackade örter. Marinera kycklingbitar med lökringar i minst en halvtimme. Hacka alla grönsaker slumpmässigt i bitar av ungefär samma storlek och varva med kyckling på spett.
Lägg kebaben på folie, linda in den och sätt in den i ugnen på 180 grader i 30-40 minuter. Rulla ut folien 10 minuter innan slutet för att bryna köttet och grönsakerna.
8. Champignonshashlik i ugnen
Här är ett så originalt recept för att göra aromatiska och välsmakande svampar!
Du kommer behöva: 300 g champignon, 2 msk vegetabilisk olja, 2 msk. sojasås, 1 tsk. citronsaft, 1 vitlöksklyfta, örter, kryddor och örter.
Förberedelse: Skölj svampen väl, lägg dem i en påse och tillsätt kryddor, hackade örter, krossad vitlök och alla andra ingredienser till dem.
Skaka påsen väl så att svampen täcks jämnt med marinaden och låt dem stå i den minst en halvtimme. Lägg sedan svampen på spett, bred på pergament eller folie och grädda i 15 minuter i 200 grader.
Franskt kött i ugnen: 8 läckra recept (steg för steg)
9. Grönsakskebab på spett
Vegetarisk eller mager kebab - från några grönsaker!
Du kommer behöva: 1 lök, 3 paprika, 5 körsbärstomater, 100 g zucchini, 100 g zucchini, 100 g aubergine, ett par stora blomkålsblommor, 40 ml olivolja, kryddor.
Förberedelse: Hacka alla grönsaker slumpmässigt i ungefär samma och ganska stora bitar. Kasta dem med olja och kryddor, och ringla över vinäger eller citronsaft om så önskas. Lägg grönsakerna på spett, lägg dem i en ugnsform och grädda i ca 20 minuter i 200 grader.
10. Kebab på spett i varm glasyr
Ett lite mer komplext recept, men definitivt värt det.
Du kommer behöva: 500 g nötkött, 1 zucchini, 3 lökar, 1 peppar, 5 champinjoner, 1 matsked vardera. smör och vegetabilisk olja, 1 msk. honung, 4 vitlöksklyftor, 2 msk. sojasås, halv het peppar, kryddor.
Förberedelse: Skär köttet och grönsakerna i ungefär lika stora kuber, het paprika i ringar och skär svampen på mitten. Lägg på spett och stek allt lätt i en kastrull i en blandning av två oljor. Lägg kebaberna i en ugnsform och grädda i 20 minuter i 180 grader.
Under denna tid, kombinera honung, sojasås, kryddor och krossad vitlök, och låt dra i 5 minuter. Smörj kebabarna med denna glasyr och sätt in dem i ugnen i ytterligare 15-20 minuter.