Doftande svampar på grillen förblir saftiga, smakrika och mjuka. Detta är ett bra komplement till en grönsaksrätt eller kebab. Vi berättar för dig de bästa recepten, hur man lagar dem korrekt, för att inte torka ut och betona alla deras fördelar!
1. Champignon i gräddfil-senapsmarinad
Tillsätt lite basilika eller oregano om så önskas.
Du kommer behöva: 500 g champignon, 50 g gräddfil, 2 msk. olivolja, 1 tsk. senap, kryddor.
Förberedelse: Blanda alla ingredienserna i marinaden tills de är släta. Tvätta och torka svampen och överför dem sedan till en försluten påse.
Häll marinaden i påsen, blanda allt väl, stäng det och låt stå i kylen i minst 1-2 timmar eller över natten. Grilla svamparna i cirka 12 minuter.
2. Champignon i majonnäs på grillen
Marinad med majonnäs och vitlök blir alltid väldigt tjock.
Du kommer behöva: 500 g champignon, 3 vitlöksklyftor, 3 msk. majonnäs, 1 tsk. paprika, 1 msk. sojasås, kryddor.
Förberedelse: Kombinera majonnäs med krossad vitlök, sojasås och kryddor och marinera svampen i ett par timmar eller över natten. Lägg dem på spett och stek över heta kol i 10-15 minuter.
3. Champignon med bacon på grillen
Vacker och rödaktig svampkebab på kolen.
Du kommer behöva: 600 g champignon, 2 rödlök, 2 msk. gräddfil, 1 tsk. senap, 1 msk. sojasås, 1 msk. citronsaft, kryddor, 50 g bacon.
Förberedelse: Kombinera gräddfil, senap, sojasås, citronsaft och kryddor. Skrubba svampen med en tjock svamp och marinera i denna blandning. Tillsätt löken skuren i ringar där, blanda och låt stå i 15 minuter.
Skär baconet i små strimlor. Samla inlagda svampar på spett, varv med lökringar och baconremsor. Grilla i cirka 15 minuter.
Vad man ska laga med champinjoner: 20 läckra och snabba recept
4. Champignoner med grillad potatis
En rejäl tillrätt till vilket kött som helst.
Du kommer behöva: 300 g champignon, 700 g potatis, 1 msk. vegetabilisk olja, 20 g örter, kryddor.
Förberedelse: Potatisen kommer inte att hinna baka så snabbt, så koka dem i förväg tills de är kokta. Men se till att det förblir tätt och inte smulas.
Skölj och rengör svampen, skär potatisen i ganska tjocka brickor och marinera i olja med hackade örter och kryddor i en halvtimme. Lägg potatisen och champinjonerna på spett, koka på grillen i 15 minuter.
5. Champignoner med citronsaft och örter
En mycket färsk och doftande marinad som är omöjlig att motstå!
Du kommer behöva: 500 g champinjoner, 50 ml olivolja, 1 nypa salt, 1 tsk. örter, 1 kvist timjan, 0,5 citron.
Förberedelse: Kombinera olja, salt, örter, finhackade timjanblad, lite citronsaft och skal. Marinera de tvättade svamparna i denna blandning i ett par timmar. Lägg svampen på ett spett och grilla på kol i 10-15 minuter.
Champignon i ugnen: 20 tillagningsmetoder och de bästa recepten
6. Champignon med örter och vitlök på grillen
Ta 1-2 kvistar av olika typer av grönska.
Du kommer behöva: 500 g champinjoner, 100 ml olivolja, 5 vitlöksklyftor, kryddor, rosmarin, koriander, persilja, dill.
Förberedelse: Hacka alla örter så fint som möjligt, pressa ut vitlöken och blanda med olja och kryddor. Marinera svampen i en timme, plocka dem på ett spett och grilla dem i cirka 15 minuter. Du kan också strö den färdiga svampkebaben med hackade örter.
7. Champignon i sojasås på grillen
Vänd spettarna ofta för att förhindra att svamparna i sojasås bränns!
Du kommer behöva: 500 g champignon, 4 matskedar sojasås, kryddor, 3 vitlöksklyftor.
Förberedelse: Skölj alla svampar, lägg dem i en påse och strö över kryddor efter smak. Häll i sojasås - klassisk, mörk eller med tillsatser - och blanda väl.
Släpp luften ur påsen, knyt den, skaka väl och låt svampen marinera i en timme.Samla dem på spett och grilla dem på kol i cirka 12 minuter på alla sidor.
8. Champignon med ost
Dessa svampar måste tillagas på grillstället!
Du kommer behöva: 8 champinjoner, 150 g färskost, 8 skivor bacon, 2 vitlöksklyftor, örter.
Förberedelse: Skär försiktigt kepsarna från benen och skölj ur alla svampar. Blanda färskost med örter och krossad vitlök och bred ut fyllningen i locken.
Vira en remsa bacon runt varje hatt ordentligt och fäst med en tandpetare. Lägg svampen på galler och stek på grillen tills den är gyllenbrun i 7-10 minuter, vänd med en tång eller en gaffel.
15 recept på utsökta fyllda svampar i ugnen
9. Champignon i tomatsås på grillen
Du kan använda färdig sås eller koka rivna tomater med kryddor.
Du kommer behöva: 800 g champinjoner, 300 g tomatsås, 150 g majonnäs, 5 vitlöksklyftor, 4 msk. citronsaft, 30 ml vegetabilisk olja, kryddor.
Förberedelse: Skär vitlöken i skivor och kombinera alla ingredienser till marinaden. Blanda noggrant de tvättade svamparna och låt stå i 30 minuter. Lägg svampen på spett och grilla ytterligare 15 minuter.
10. Champignon med grönsaker på grillen
Det visar sig bara en fullvärdig grönsakskebab!
Du kommer behöva: 700 g champignon, 160 g körsbär, 120 g zucchini, 100 g bacon, 3 msk. vegetabilisk olja, 2 msk. sojasås, kryddor.
Förberedelse: Skär zucchinin i skivor och skär baconet. Kombinera olja, sojasås och kryddor efter smak och marinera allt i denna blandning i en påse medan du eldar upp grillen.
Lägg svamp, grönsaker och bacon på spett och stek. Tillagningstiden beror på temperaturen och mängden kol. I genomsnitt är detta cirka 10-15 minuter.