Det verkar som att det inte finns så många intressanta sallader som kan göras av sill. Men vi är redo att argumentera med denna vanföreställning! Därför hittade vi 10 klassiska recept på sill under en päls. Du ser, även det kan vara annorlunda och originellt!
1. Klassisk sill under en päls
Det gamla receptet är precis som mammas eller mormors!
Du kommer behöva: 2 sill, 350 g potatis, 150 g lök, 200 g morötter, 5 ägg, 350 g rödbetor, 500 g majonnäs.
Förberedelse:
1. Hacka löken och de kokta grönsakerna med ägg på ett grovt rivjärn.
2. Skala sillen och skär den i små bitar.
3. Bred ut salladen i lager - potatis, sill, lök, morötter, ägg, rödbetor.
4. Bred ut majonnäs på varje lager eller genom ett, och pensla salladen ovanpå.
2. Sill under en päls med ett äpple
Det sura äpplet ger den vanliga ”pälsen” en ny eftersmak.
Du kommer behöva: 500 g potatis, 500 g rödbetor, 500 g morötter, 500 g sill, 2 äpplen, 80 g schalottenlök, gräslök, 4 ägg, 250 ml majonnäs.
Förberedelse:
1. Koka grönsakerna tills de är mjuka.
2. Finhacka äpple och lök, riv ägg och blanda med majonnäs.
3. Skär morötter, potatis och rödbetor i separata skålar och tillsätt lite majonnäsblandning till varje skål.
4. Skär sillen i små tärningar.
5. Lägg morötter, sedan sill, sedan potatis, igen sill och rödbetor.
6. Om så önskas penslar du salladen med resten av majonnässåsen ovanpå.
3. Sill under en päls med hemlagad majonnäs
Hemmagjord majonnäs är en mycket hälsosam och mångsidig sås, i motsats till stereotyper!
Du kommer behöva: 500 g potatis, 500 g rödbetor, 500 g morötter, 500 g sill, 4 ägg och 2 äggulor separat, 20 ml olivolja, 1 msk. senap, 1 tsk. citronsaft, kryddor.
Förberedelse:
1. Slå senap med äggulorna med en mixer, häll långsamt i vegetabilisk olja och sedan kryddorna och citronsaften.
2. Koka alla grönsaker och natrium på ett grovt rivjärn eller hacka fint.
3. Ta bort benen från sillen och skär i tunna strimlor eller kuber.
4. Bred ut i lager och belägg med var majonnäs - potatis, sill, morötter, ägg, rödbetor.
5. Du kan skapa fler lager genom att upprepa sekvensen i en cirkel.
Rödbetssallader: 20 enkla och läckra recept
4. Latsill under en päls
Detta är det snabbaste och enklaste salladsreceptet för en nästan omedelbar middag!
Du kommer behöva: 1 sill, 2 ägg, 2 potatisar, 1 betor, majonnäs.
Förberedelse:
1. Koka och sval potatis, rödbetor och ägg i förväg.
2. Riv allt, och skär sillen i små tärningar.
3. Bred ut lager av potatis, sill, ägg och rödbetor, smörj varje lager med majonnäs.
4. Använd resterna av majonnäs och riven ägg som dekoration.
5. Sill under en päls med inlagda gurkor
Och det finns ingen potatis, så salladen är mycket lättare!
Du kommer behöva: 2 sill, 2 rödbetor, 5 morötter, 2 äpplen, 5 inlagda gurkor, 1 lök, 4 ägg, 500 g majonnäs.
Förberedelse:
1. Skär sillen i strimlor och finhacka löken.
2. Kokta rödbetor, inlagda gurkor och söta natriumäpplen på ett grovt rivjärn.
3. Hacka hårdkokta ägg.
4. Lägg salladen i lager: rödbetor, morötter, äpplen, gurkor, silllök - och så 2-3 gånger.
5. Smörj varje lager med majonnäs och lägg salladen i kylen i 2 timmar innan servering.
Pepparrot för vintern: 8 klassiska recept
6. Dietströmming under en päls
Förutom potatis finns det inte heller någon majonnäs här, så du behöver inte oroa dig för din figur!
Du kommer behöva: 250 g sill, 250 g rödbetor, 1 lök, 2 msk. gräddfil.
Förberedelse:
1. Hacka löken och skär sillen i medelstora tärningar, rör om och lägg ut i ett lager.
2. Kokade natriumbetor på ett grovt rivjärn och lägg ut i ett andra lager.
3. Om så önskas - gör fler lager, varva sill med rödbetor.
4. Blanda gräddfil med kryddor efter smak och pensla över salladen.
7. Geléströmming under en päls
En sådan "päls" ser ut som en vacker glansig efterrätt - så se till att prova!
Du kommer behöva: 1 sill, 4 betor, 3 ägg, 3 potatisar, 1 morot, en halv lök, 200 g majonnäs, 15 g gelatin, vinäger, salt och socker.
Förberedelse:
1. Skär löken i ringar och marinera den i ättika, salt och socker.
2. Koka upp grönsaker och ägg, och finhacka eller gnid sedan på ett grovt rivjärn.
3. Ordna potatis, sill, lök, ägg och morötter i lager, pensla varje lager med majonnäs.
4. Hacka rödbetorna med en mixer, tillsätt ytterligare 3 matskedar. majonnäs och häll ut utspätt i vatten och uppvärmt gelatin.
5. Häll rödbetsoufflén över salladen och ställ i kyl minst natten över.
8. Sill under en päls med grönsaksmousse
I denna form är det bekvämt att göra små mellanmål på bröd eller skivor av Borodino -bröd.
Du kommer behöva: 200 g rödbetor, 100 g morötter, 250 g sill, 150 g färskost, 50 g rödlök.
Förberedelse:
1. Koka morötter med rödbetor, hacka, lägg i en mixer och vispa med färskost tills konsistensen av mousse.
2. Sätt betemoussen i kylen i en timme, du kan - omedelbart i en konditionsspruta.
3. Finhacka sillfiléerna och hacka rödlöken och lägg på tårtan.
4. Toppa med rödbetsmousse.
Caesarsallad med kyckling och mer: 8 klassiska recept
9. Sill under en pälsrulle
Ännu en vacker form att servera ett klassiskt recept!
Du kommer behöva: 250 g sill, 4 betor, 3 morötter, 3 potatisar, 150 ml vatten, 4 g gelatin, 3 ägg, 1 lök, 100 g majonnäs, 10 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse:
1. Varva rödbetor, morötter och potatis i folie och grädda i 50 minuter vid 190 grader.
2. När grönsakerna svalnat, riv dem på ett grovt rivjärn, och riv på samma sätt kokta ägg.
3. Lös gelatin i kallt vatten och låt svälla i 20 minuter och blanda sedan med majonnäs.
4. Finhacka sillen och löken, blanda ihop dem.
5. Bred ut en bit plastfolie, pensla den med vegetabilisk olja och lägg ut ett lager rödbetor.
6. Trampa rödbetorna, pensla med majonnäs och använd samma princip för att lägga ut de återstående lagren - morötter, potatis, ägg och sill med lök.
7. Rulla ihop rullen och lägg den i kylen i 3 timmar direkt i folien.
10. Sill under en päls med räkor
Du kan experimentera med andra skaldjur, men räkor passar bäst med sill!
Du kommer behöva: 200 g potatis, 200 g morötter, 200 g rödbetor, 150 g majonnäs, 150 g sill, 150 g räkor, 2 ägg, salladslök.
Förberedelse:
1. Koka, skala och riv rödbetor, morötter och potatis grovt.
2. Koka äggen, separera äggulorna och mal dem till smulor. Du behöver inte ekorrar den här gången.
3. Hacka sillen och hacka de kokta räkorna.
4. Bred ut i lager, smörj med majonnäs: räkor, salladslök, potatis, ägg, sill, morötter och rödbetor.
5. Om så önskas, pensla salladen med majonnäs ovanpå och ställ i kylen i 2 timmar.
6. Garnera med räkor, äggula och salladslök innan servering.