Det som är bra med kyckling är att du kan laga den bokstavligen som du vill och med vad som helst. Inklusive användning i intressanta sallader. Slut på idéer, men vill ha något nytt? Behåll sedan ett stort urval av kycklingsalladrecept för varje smak!
1. Sallad med kyckling, äpplen och majs
Lätt, fräsch och väldigt snygg!
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 200 g kinakål, 1 burk konserverad majs, 1 surt äpple, 2 msk. citronsaft, majonnäs eller yoghurt, 2 msk. honung, kryddor.
Förberedelse: Riv kycklingbröst med kryddor, pensla med honung, ringla över 1 msk. citronsaft och låt stå i en halvtimme och stek sedan och demontera i remsor. Skölj och hacka kinakålen, tillsätt majsen och skär det skalade äpplet. Smaksätt salladen med majonnäs eller yoghurt efter smak.
2. Rökt kycklingsallad
Alternativt kan du använda stekt eller bakad.
Du kommer behöva: 200 g rökt kyckling, 250 g tomater, 150 g paprika, 100 g ost, 30 g valnötter, 2 vitlöksklyftor, persilja, majonnäs.
Förberedelse: Skär alla ingredienser i små tärningar, inklusive osten. Hacka nötter och örter med vitlök, rör om salladen och krydda med kryddor och majonnäs.
3. Sallad med kyckling, äggröra och sojasås
En intressant sammanvävning av våra och orientaliska traditioner.
Du kommer behöva: 250 g kyckling, 2 gurkor, 1 ägg, 3 msk. mjölk, 2 msk. sojasås, 2 msk olivolja, 2 msk sesamfrön.
Förberedelse: Demontera den kokta kycklingen i fibrer eller skär i strimlor. Lägg till gurka kuber eller cirklar till den. Vispa ägget med mjölk, stek omeletten och skär den i tunna strimlor. Krydda salladen med olivolja och sojasås, tillsätt sesamfrön och lägg omeletten ovanpå.
4. Sallad med kyckling, bönor och ost
Ett mycket tillfredsställande och grundligt recept för hela familjen att äta.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 200 g konserverade bönor, 150 g hård ost, 1 burk majs, 3 inlagda gurkor, 3 skivor svartbröd, 1 vitlöksklyfta, örter och majonnäs.
Förberedelse: Koka kycklingen och skär i små bitar, hacka gurkorna i tärningar och osten i strimlor. Riv skivor bröd med krossad vitlök, hacka och torka i en stekpanna utan olja. Rör om salladen, tillsätt finhackade örter och krydda med majonnäs.
5. Sallad med kyckling och gurkor
Den perfekta cocktailsalladen med ett minimum av ingredienser.
Du kommer behöva: 200 g kyckling, 2 gurkor, sallad, sesamfrön, 2 msk. sojasås, 2 msk olivolja, 1 tsk. 6% ättika, 1/4 tsk socker, 2 vitlöksklyftor, koriander.
Förberedelse: Skär kokt eller bakad kyckling i strimlor tillsammans med gurkor. Plocka grovt salladsbladen och tillsätt de rostade sesamfröna. Hacka den med vitlök, tillsätt olja, vinäger, sojasås, socker och kryddor efter smak. Krydda salladen med denna sås.
Rökt kycklingsallad: 10 läckra recept
6. Kyckling och ananas sallad
Det klassiska salladsreceptet, som ofta kallas "damer".
Du kommer behöva: 200 g kyckling, 200 g konserverade ananas, 70 g ost, 1 vitlöksklyfta, salt, peppar, majonnäs.
Förberedelse: Koka kycklingen och hacka den med ananasringar. Tillsätt riven ost, pressad vitlök och kryddor efter smak och krydda salladen med majonnäs. Eller så kan du lägga den i lager i glas, men ge det sedan minst ett par timmar att brygga.
7. Sallad med kyckling, frukt och curry
Mycket original och näringsrik sallad!
Du kommer behöva: 400 g kyckling, 2 selleristjälkar, 1 kopp druvor, 1 äpple, 3 ananasringar, 0,5 dl nötter, 1/3 dl russin, grön lök, 3/4 dl yoghurt, 1 msk. sojasås, 1,5 tsk. curry.
Förberedelse: Koka kycklingen och hacka alla huvudingredienserna i små tärningar. Skär druvorna på mitten, tillsätt hackade gröna lök, russin och hackade nötter. Kombinera yoghurt med sojasås och curry och krydda salladen.
8. Kyckling- och persikasallad
Det är bättre att ta färska persikor, men konserverade persikor är också lämpliga.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 2 persikor, 4 stjälkar selleri, 50 g nötter, olivolja, yoghurt, kryddor.
Förberedelse: Gnid kycklingen med olja och kryddor efter smak och grädda i folie i cirka 30 minuter vid 180 grader. Skala persikorna och skär i små tärningar. Hacka nötterna, hacka sellerin och krydda salladen med yoghurt.
9. Kyckling- och potatissallad
Detta recept fungerar bäst med grillad kyckling.
Du kommer behöva: 400 g kyckling, 400 g potatis, 100 g sallad, 2 schalottenlök, persilja, 2 msk. vinäger, 6 matskedar olivolja, 1 tsk. granulerad senap, kryddor.
Förberedelse: Koka potatisen tills den är mjuk, sval och skär i skivor. Kombinera ättika, senap, olja och finhackad schalottenlök med kryddor och dressing med potatis. Ta isär kycklingen och blanda allt med örter och sallad.
10. Sallad med kyckling och pasta
Denna sallad är lika god kall och varm.
Du kommer behöva: 200 g stor pasta, 400 g kyckling, ett gäng ruccola, 100 g torkade tomater, 2 msk. Provensalska örter, saft av en halv citron, 8 msk. olivolja, 1 msk majsmjöl, kryddor.
Förberedelse: Koka pastan, tillsätt en droppe olja till den och rör om. Skär kycklingen i tunna strimlor, doppa i majsmjöl och örter och stek i olivolja. Hacka tomaterna, tillsätt ruccola i salladen och krydda med citronsaft, resterande olja och kryddor.
10 läckra koreanska morots- och kycklingsalladrecept
11. Sallad med kyckling, feta och ärtor
För skönhet rekommenderar vi att du tar flerfärgade körsbärsblommor.
Du kommer behöva: 400 g kyckling, 150 g ärtor, 100 g feta, 200 g körsbärstomater, 1 gäng rädisor, 1 avokado, 1 gäng mynta, grön lök, kryddor.
Förberedelse: Koka kycklingen eller ta den rökta och skär den i tärningar. Hacka resten av ingredienserna slumpmässigt och häll kokande vatten över ärtorna, om de är frysta. Tillsätt hackade gröna med grön lök, krydda och smaksätt salladen med olja eller majonnäs.
12. Kyckling- och paprikasallad
En mycket enkel, fräsch och vacker sallad tack vare den mångfärgade peppar.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 2 rödlökar, 2 paprikor i olika färger, 0,5 kinakål, grön lök, 2 msk. gräddfil, 1 msk. senap, 1 tsk. sojasås, 2 vitlöksklyftor, kryddor.
Förberedelse: Koka kycklingen och sortera den i fibrer, skär paprikan i strimlor och hacka löken och kålen. Krydda salladen med gräddfil med senap, sojasås och vitlök, krydda och strö över grön lök.
13. Kyckling- och kiwisallad
Salladen ser bäst ut i form av en elegant "sköldpadda".
Du kommer behöva: 400 g kyckling, 1 lök, 150 g ost, 2 tomater, 4 ägg, 3 kiwi, majonnäs.
Förberedelse: Koka kycklingen och äggen, hacka alla ingredienser och gnid osten. Skär kiwin i tunna skivor. Lägg kyckling, majonnäs, lök, ost, majonnäs, tomater, ägg, majonnäs och kiwi.
14. Kyckling- och päronsallad
Den mest känsliga klassikern för finsmakare!
Du kommer behöva: 200 g kyckling, 1 päron, 200 g kinakål, 8 körsbärstomater, 1 msk. brödsmulor, 2 msk olivolja, 1 tsk. granulerad senap, 0,5 tsk. honung.
Förberedelse: Skär filéerna på längden, ringla över en halv sked olja, rulla i kryddor och grädda i 20 minuter i ugnen på 180 grader och skär sedan. Plocka upp kålblad, tillsätt körsbär och skivat päron. Blanda resten av smöret med honung och senap, krydda salladen och strö över ströbröd.
15. Kyckling- och ingefärssallad
Det perfekta receptet för japanska matälskare.
Du kommer behöva: 100 g kyckling, 50 g inlagd ingefära, 2 msk. sojasås, 5 körsbärstomater, 1 gurka, halv het peppar, 1 gäng salladsblad, 1 msk. sesamfrön, 1 tsk. honung, 2 msk. olivolja.
Förberedelse: Skär gurkan i strimlor, skär körsbären i halva och peppar i ringar. Ta isär den kokta kycklingen till fibrer och riv bladen med händerna. Tillsätt ingefära och rör om salladen, krydda sedan med smör, sojasås och honung och strö över sesamfrön.
20 läckra svamprätter som kommer att variera din meny
16. Kyckling- och broccolisallad
Läcker och uppfriskande sallad.
Du kommer behöva: 200 g kyckling, 200 g broccoli, 0,5 gäng sorrel, 1 rödlök, 0,5 grön chili, yoghurt, senap, citron, kryddor.
Förberedelse: Rulla kycklingen i kryddorna och grädda tills den är mjuk i 200 grader. Koka broccoli blomställningar lätt och stek dem i en panna. Hacka sorreln fint, skär löken i ringar, tillsätt chilin och krydda salladen med yoghurt, senap och citronsaft efter smak.
17. Kyckling- och auberginesallad
En vacker varm sallad med en minsta mängd kalorier.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 300 g aubergine, 400 g tomater, 2 lökar, 1 morot, 2 vitlöksklyftor, 3 msk. sojasås, kryddor.
Förberedelse: Skär kycklingen i strimlor och stek med kryddor. Stek lök med morötter och sojasås, och lägg i slutet skivor tomat. Stek aubergine sugrör separat, blanda alla ingredienser, pressa vitlöken ovanpå och rör om igen.
18. Kyckling- och zucchinisallad
Ett enkelt vardagsrecept för dem som bryr sig om sin figur.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 2 zucchini, 2 gurkor, 1 peppar, en halv rödlök.
Förberedelse: Koka kycklingen och skär den i tärningar. Mala resten av grönsakerna där och smaksätt salladen om du vill med yoghurt eller smör med kryddor.
19. Sallad med kyckling och katrinplommon
En annan kombination som redan har blivit nästan en klassiker.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 200 g katrinplommon, 150 g valnötter, 5 ägg, 3 gurkor, majonnäs.
Förberedelse: Förbered kycklingen hur du vill och skär i kuber. Lägg till beskär ränder och grovhackade nötter. Tillsätt hackad gurka och kokta ägg där, och krydda salladen med majonnäs.
20. Kyckling- och koreansk morotsallad
Hemlagade morötter är godare, men kokta morötter är också bra.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 200 g koreanska morötter, 0,5 burkar majs, majonnäs.
Förberedelse: Hacka den kokta kycklingen, blanda med morötter och majs och krydda salladen med majonnäs. Lägg till nötter eller torkad frukt för variation, eller prova det rökta bröstet.