Alla vet om fördelarna med broccoli, men inte alla gillar dess smak. Men vi vet redan hur vi ska fixa det! Vi delar de bästa recepten för broccolisallader som alla definitivt kommer att gilla hemma!
1. Sallad med broccoli och kyckling
Du kan koka kycklingen eller steka den i en grillpanna.
Du kommer behöva: 250 g kycklingfilé, 300 g broccoli, mellanstor tomat, spenatklump, 20 ml sojasås, 3 msk. olivolja, salt, svartpeppar.
Förberedelse: Koka filén i saltat vatten och skär. Broccoli delas upp i små blomställningar och stekas på hög värme. Hacka tomaten, hacka spenaten. Blanda allt i en salladsskål, tillsätt sås, olja, salt och peppar.
2. Letosallad med broccoli och peppar
För att hålla broccolin skarp och inte överkokt, lägg den i kallt isvatten i 30 sekunder efter kokande vatten.
Du kommer behöva: 300 g rå broccoli, paprika, vitlöksklyfta, 1 msk. äppelcidervinäger, 30 ml. olivolja, salt och peppar.
Förberedelse: Kasta broccoli demonterad i blomställningar i kokande saltat vatten i 2 minuter. Skär paprikan i strimlor och stek i olivolja. Blanda ingredienserna med vitlök, krydda med ättika, olja och kryddor.
3. Sallad med grapefrukt och broccoli
När du väljer grapefrukt till denna sallad, ge företräde åt gula och rödaktiga.
Du kommer behöva: 300 g broccoli, 1 paprika, 200 g feta, en halv grapefrukt, ett gäng sallad, 2 msk. olivolja, 1 tsk. citronsaft, grovt salt, linfrön, svartpeppar.
Förberedelse: Koka broccoli och svalna. Skär peppar i strimlor och feta i tärningar. Skala grapefrukten och dela den i små bitar med händerna. Blanda allt, tillsätt olja, citronsaft, salt och peppar. Garnera med salladsblad, strö över linfrön ovanpå.
4. Sallad med broccoli och avokado
Du kan använda unga ärtor eller ärtor på burk i receptet.
Du kommer behöva: 0,5 mogen avokado, 200 g broccoli, 1 gurka, 150 g ärtor, citronklyftor, spenatblad, 2 msk. vegetabilisk olja, salt och peppar.
Förberedelse: Ta isär broccolin i buketter och skölj. Skiva avokadon och ringla över citronsaft. Skär gurkan i längsgående remsor. Kombinera broccoli, avokado och gurka, tillsätt tvättade ärtor och spenat. Smaksätt salladen med olja, citronsaft och kryddor.
Diet sallader: 20 snabba och läckra recept
5. Sallad med broccoli och rädisor
En kostsallad som alltid ser väldigt ljus och aptitlig ut.
Du kommer behöva: 250 g inlagda champinjoner, 300 g broccoli, 200 g rädisor, ett gäng gröna, 3 msk. vegetabilisk olja, salt och kryddor efter smak.
Förberedelse: Koka broccoli i saltat vatten i ett par minuter, ta bort och svalna. Hacka svamp, rädisor och örter. Blanda allt i en bred salladsskål, krydda med olja, salt och kryddor.
6. Sallad med russin, broccoli och gräddfil
Använd små blomställningar i salladen och håll i de tjocka grenarna till soppan.
Du kommer behöva: 1 litet broccoli, en handfull valnötter, 100 g ljusa russin, 100 g gräddfil, salt.
Förberedelse: Skär blomställningarna i små bitar, hacka nötterna. Skölj russinen med kokande vatten. Kombinera produkterna, tillsätt gräddfil och salt efter smak.
7. Sallad med broccoli och körsbärstomater
Krydda salladen strax före servering.
Du kommer behöva: 1 broccoli, 200 g körsbärstomater, en halv vit lök, en näve ljusa russin, 2 tsk. ättika, 3 msk. yoghurt, 2 msk. l. majonnäs, en nypa strösocker, salt.
Förberedelse: Ta blomställningarna och skär dem i små bitar. Skär tomaterna i halvor, löken i ringar. Blanda yoghurt, majonnäs, socker, salt och vinäger separat. Blanda alla ingredienserna försiktigt och tillsätt dressingen.
8. Sallad med broccoli och mandelflingor
Torka mandelflingorna en minut i en kastrull.
Du kommer behöva: 0,5 broccoli, 3 msk mandelflingor, 3 msk olivolja, havssalt och varm paprika.
Förberedelse: Demontera broccolin i blomställningar och koka i 2 minuter. Ta bort från kastrullen och svalna i kallt vatten. Lägg försiktigt grönsaken på en tallrik, strö över salt och peppar och pensla med olja. Toppa med mandelflingor.
20 enkla och läckra recept med broccoli
9. Varm sallad med svamp, broccoli och bacon
Var noga med att lägga salladen på en uppvärmd tallrik!
Du kommer behöva: 300 g broccoli blomställningar, 200 g bacon, 200 g svamp, en stor vitlöksklyfta, olivolja, havssalt och rökt paprika.
Förberedelse: Koka broccoli och svamp separat. Hacka baconet och grilla det. Hacka vitlöken i tallrikar och stek i olivolja i 1 minut. Blanda mat, tillsätt olja, salt och kryddor.
10. Sommarsallad med broccoli, gurkor och tomater
En snabb och uppfriskande sallad som tar bara 15 minuter att förbereda.
Du kommer behöva: 200 g rå broccoli, 2 medelstora tomater, gurka, 1 paprika, 20 ml olivolja, vitlöksklyfta, salt och malen peppar.
Förberedelse: Skåll broccoli blomställningar med kokande vatten. Hacka tomater, paprika och gurka. Blanda allt i en salladsskål och tillsätt den krossade vitlöken. Smaksätt salladen med olivolja, salt och peppar.
11. Äpple- och broccolisallad
Ett bra salladsrecept för den som är intresserad av raw food.
Du kommer behöva: 200 g broccoli blomställningar, sött och surt äpple, citronskiva, apelsinskiva, 50 g mandel, salt, 2 msk. vegetabilisk olja, 2 vitlöksklyftor, torkad rosmarin och merian.
Förberedelse: Blötlägg mandlarna i 6-8 timmar. Skär äpplet i tärningar och ringla över citrusjuice. Kombinera den med broccoli, nötter och vitlök pressad genom en press. Smaksätt salladen med olja, salt och kryddor.
12. Broccoli och pinjenötter sallad
Körsbärstomater, mycket grönska och pinjenötter ... Vad kan vara ännu godare?
Du kommer behöva: 2 koppar broccoli blomställningar, körsbärskvist, knippe spenat, 2 msk. olivolja, 1 msk dijonsenap, salt, färsk timjan, 1 tsk. citronsaft, malen peppar.
Förberedelse: Ånga broccolin i 3 minuter. Kombinera den med hackade tomater, spenat, nötter och örter. Smaksätt salladen med olja, senap, citronsaft och kryddor.
13. "Prince" -sallad med ägg, broccoli och tomater
Du kan använda både gräddfil och majonnäs till dressing.
Du behöver: 2 kokta ägg, 3 små tomater, 200 g rå broccoli blomställningar, 3 msk. gräddfil, salt och peppar.
Förberedelse: Hacka broccoli, tomater och blanda med kryddor. Lägg allt på en tallrik, garnera med skivade ägg och toppa salladen med gräddfil.
14. Enkel sallad med broccoli och majonnäs
Rör om salladen försiktigt för att inte krossa de känsliga blomställningarna!
Du kommer behöva: 300 g färsk broccoli, 1 stor tomat, 1 paprika, 50 g majonnäs, en nypa salt och svartpeppar.
Förberedelse: Doppa broccolin i kokande vatten i två minuter. Kyl och blanda med hackad tomat och peppar. Tillsätt kryddor och majonnäs.
15. Turkiet och broccolisallad
Om du vill kan du koka köttet eller steka det i en kastrull.
Du kommer behöva: 200 g broccoli, 200 g kalkonfilé, färsk gurka, 150 g hårdost, 3 msk. gräddfil, salt.
Förberedelse: Stek filéerna och skär i relativt stora bitar. Dela broccolin i små buketter. Skär gurkan i halva ringar och osten i tärningar. Blanda allt, tillsätt gräddfil och kryddor i salladen.