Pannkakor har sedan länge flyttat från menyn med favoritkaféer till listan över populära hemlagade rätter. Medan vissa argumenterar om det är pannkakor eller pannkakor, förbereder andra gärna söta och luftiga pannkakor, som påminner lite om en kexkaka. Om du tillhör den andra kategorin erbjuder vi 10 recept för att göra fluffiga pannkakor i mjölk!
1. Amerikanska pannkakor med mjölk
Detta är ett klassiskt recept som vi rekommenderar att börja bekanta dig med smakrika och frodiga pannkakor!
Du kommer behöva: 100 ml mjölk, 120 g mjöl, 1 ägg, 1 msk. socker, 5 g bakpulver, vanilj.
Förberedelse: Vispa äggen, tillsätt mjölk, socker och vanilj och blanda tills det är slätt. Tillsätt bakpulver med mjöl, rör om degen och stek på svag värme i en torr stekpanna. Om pannkakorna fastnar mycket, tillsätt lite smör i degen.
2. Bananpannkakor med mjölk
Bananpannkakor är kanske inte lika fluffiga, men de är mer tillfredsställande!
Du kommer behöva: 150 ml mjölk, 1 banan, 1 ägg, 90 g mjöl, 1 msk. socker, 1 msk. smör, 2 tsk. bakpulver, 0,5 tsk. läsk, en nypa salt.
Förberedelse: Rör om alla de torra ingredienserna och mosa bananen och blanda med mjölk, äggula och smör. Kombinera blandningarna, blanda och tillsätt försiktigt de vispade äggvitorna. Bananpannkakor med mjölk kan stekas i en torr stekpanna.
3. Frodiga pannkakor med mjölk och kanel
Bara en nypa kanel förvandlar det klassiska frodiga pannkakreceptet till en helt ny maträtt.
Du kommer behöva: 220 ml mjölk, 240 g mjöl, 2 msk. socker, 4 ägg, 0,5 tsk. läsk, salt, kanel.
Förberedelse: Mal äggulorna med socker och malet kanel, häll långsamt i mjölken och vispa tills det är skummigt. Tillsätt siktat mjöl och läskpulver, knåda den tjocka degen och lägg åt sidan. Vispa de kylda proteinerna med salt tills de når toppar och rör om långsamt med en silikonspatel - du kan steka!
10 recept för tunna pannkakor med hål i mjölk
4. Frodiga chokladpannkakor med mjölk
För detta recept är mörk kakao det bästa valet för en rikare pannkakssmak och en ljusare färg!
Du kommer behöva: 2 dl mjölk, 2 dl mjöl, 4 msk. kakao, 2 ägg, 2 msk. socker, 1 tsk. läsk, salt, en fjärdedel kopp smör.
Förberedelse: Vispa ägg och salt tills det är skummigt, rör ner mjölk och rör långsamt i det siktade mjölet. Tillsätt kakao och smält smör, läskad läsk och rör om igen. Låt degen stå och efter 10 minuter kan du steka de fluffiga pannkakorna i en torr stekpanna.
5. Kanadensiska pannkakor med lönnsirap
Lite olika proportioner - och nu leker receptet på frodiga pannkakor med nya färger!
Du kommer behöva: 1,5 dl mjölk, 2 dl mjöl, 2,5 msk. smör, 3 ägg, 1 msk. socker, 1 tsk. läsk, lönnsirap.
Förberedelse: Vispa ägg med mjölk, socker och salt, tillsätt sedan långsamt smält smör. Tillsätt mjöl i degen i slutet och vispa med en visp eller mixer. Kanadensiska pannkakor stekas bäst på hög värme och serveras med lönnsirap.
Wiens våfflor i ett elektriskt våffeljärn: 12 snabba och läckra recept
6. Pannkakor med mjölk och bakpulver
En speciell bakblandning gör pannkakorna för detta recept ännu mera och fluffiga.
Du kommer behöva: 300 ml mjölk, 230 g mjöl, 2 tsk. bakpulver, 1 msk. farinsocker, 1 ägg, 2 msk. smör, 1 tsk. kanel.
Förberedelse: I en skål, kombinera alla torra ingredienser, och i den andra, mjölk och ägg. Blanda blandningarna, låt degen stå i 20 minuter och tillsätt smält smör i slutet. Stek pannkakor i en varm stekpanna i bara en minut.
7. Frodiga apelsinpannkakor med mjölk
Smaksatta pannkakor enligt detta recept erhålls med en liten surhet och kombineras helst med honung eller kondenserad mjölk.
Du kommer behöva: 250 ml mjölk, 4 matskedar apelsinjuice, 1 msk. apelsinskal, 250 g mjöl, 1 ägg, 1 tsk. läsk, 1 msk. socker, 50 g smör, salt, kanel.
Förberedelse: Blanda alla torra ingredienser separat och mjölk, färskt och ägg separat. Blanda blandningarna och knåda genast degen med en visp för att undvika klumpar. Tillsätt det krossade skalet, och i slutet, smält smör och stek pannkakorna på medelvärme.
8. Frodiga pannkakor med kaffemjölk
Kakao i recept har inte förvånat någon på länge, men hur tycker du om kaffemjölk till frodiga pannkakor?
Du kommer behöva: 1 glas mjölk, 1,5 koppar mjöl, 1,5 msk. malet kaffe, 3 msk. socker, 2 ägg, 1,5 tsk. bakpulver.
Förberedelse: Koka kaffe i mjölk och sila väl genom en sil eller ostduk. Lös upp sockret i mjölken tills mjölken har svalnat och låt den svalna och vispa med ägg. Tillsätt långsamt mjöl och bakpulver för att undvika klumpar. De mest frodiga pannkakorna fås i en torr non-stick-form.
12 recept för att göra frodiga och läckra baursaker
9. Pannkakor från sur mjölk
Degen enligt detta recept jäser sämre, men det visar sig vara väldigt mjukt och luftigt!
Du kommer behöva: 500 ml sur mjölk, 2,5 dl mjöl, 2 msk. socker, 3 ägg, vanilj, salt, 1 msk. smör, en nypa bakpulver.
Förberedelse: Smält smöret och tillsätt alla andra ingredienser till det. Knåda degen väl så att det inte finns några klumpar kvar i den. Stek pannkakor på låg värme, smörj bara pannan med vegetabilisk olja för den första satsen.
10. Lågkaloripannkakor
Även om du bryr dig om din figur, är detta inte en anledning att ge upp dina favoritfrodiga pannkakor med mjölk!
Du kommer behöva: 1 dl skummjölk, 1 dl havregryn, 1 msk. mjöl, 1 ägg, 0,5 tsk. läsk, 1 tsk. Sahara.
Förberedelse: Blanda spannmålen med en tredje kopp varm mjölk och vispa kvarvarande mjölk med ägg och socker tills det är skummigt. Kombinera blandningarna, tillsätt mjöl, vispa igen och rör till sist i den läskade soda. Låt degen vila i 40 minuter, rör om med en sked och stek tills det bubblar.