Genom sin blotta närvaro på festbordet skapar pepparkakshuset känslan av en saga. Detta är mycket mer intressant och originellt än vanliga hembakade kakor och pajer. Och att faktiskt göra det är inte så svårt som det verkar! Så här är 5 läckra DIY pepparkakshusrecept!
1. Honung pepparkakshus
Ett så enkelt och charmigt pepparkakshus kommer säkert att visa sig för alla!
Du kommer behöva: 165 g honung, 100 g socker, 1 tsk. kanel och riven ingefära, 0,5 tsk. muskotnöt, 2 tsk. läsk, 125 g smör, 1 ägg, 400 g mjöl, 1 protein, 200 g florsocker.
Förberedelse:
1. Smält honungen med socker, kanel, ingefära och muskotnöt och koka upp under konstant omrörning. Efter kokning i ungefär en minut, håll blandningen på spisen - sockret ska lösa sig.
2. Tillsätt bakpulver, så massan skummar kraftigt och ökar i storlek. Tillsätt de lite smälta smörbitarna där och blanda.
3. Kyl blandningen till rumstemperatur, rör ner ägget, tillsätt mjöl i flera pass och knåda degen. Det blir mjukt, elastiskt och lite klibbigt. Slå in den i plast och lägg den i kylen i en halvtimme.
4. Gör papperstensiler, kavla ut degen och skär ämnena längs dem. Grädda delarna i 10 minuter i 180 grader. Gör rektanglarna för taket och den runda basen separat. Även om degen inte har svalnat efter ugnen kan du rätta till mindre brister.
5. Vispa ihop proteinet med strösocker tills det är slätt med en mixer i 2-3 minuter. Dekorera varje del separat och låt torka.
6. Klipp av alla kanter på delarna med en kniv så att de är jämna och montera pepparkakskonstruktorn med samma glasyr. För att huset inte ska falla sönder, samla och torka det i etapper.
7. Montera taket sist och täck alla yttre sömmar med ett tjockt lager glasyr igen. Lämna huset för att frysa i några timmar.
2. Pepparkakshus
Överraskande nog tillagas det väldigt enkelt och med enkla ingredienser.
Du kommer behöva: 3 ägg, 250 g florsocker, 180 g inversirap (sockersirap med citronsyra), 1 tsk. ingefära och kanel, en påse vaniljsocker, 200 g smör, 1 tsk. läsk, 600-750 g mjöl.
Förberedelse:
1. Vispa ägg med strösocker på hög hastighet, och låt sirap med smör och kryddor koka under denna tid.
2. Blanda äggblandningen med sirap, tillsätt bakpulver och mjöl och knåda till en homogen deg. Lägg det i kylskåpet över natten i plastfolie.
3. Kavla ut degen i lager upp till 5 mm tjocka och skär ut husets detaljer med stenciler. Grädda ämnena i 10-15 minuter i 180 grader. Gör taket också, men låt några hål skära genom det med ett sugrör.
4. Det är bättre att skära fönster och dörrar enligt de bakade delarna, medan de fortfarande är varma - det blir mjukare.
5. Till glasyren, ta 3 proteiner, tillsätt florsocker och lite citronsaft efter smak och vispa med en mixer tills en tät homogen massa.
6. Dekorera alla delar av huset separat och låt torka i några timmar. Du kan göra fönster av smält isomalt med färgämne. Använd matglitter och annan dekor.
7. Lägg till lite mer strösocker i glasyren för täthet, smörj alla fogar med det och montera huset som en konstruktör. Gör sömmarna tjockare, ta bort överskott och anslut vackert taket med band.
DIY barnkaka: 5 enkla steg-för-steg recept
3. Pepparkakshus med proteinpulverglasyr
Du kan använda vanlig äggvita med en hastighet av 2 tsk. torrt protein och 2 msk. varmt vatten till ett pepparkakshus.
Du kommer behöva: 350 g mjöl, 2 tsk. ingefära, 1 tsk. kanel, 1 tsk. bakpulver, en nypa salt, 175 g farinsocker, 125 g smör, 1 ägg, 80 g gyllene sirap, 15 g äggvita pulver. 4 matskedar varmt vatten, 400 g florsocker.
Förberedelse:
1. Sikta mjölet, tillsätt bakpulver och kryddor, och vispa ägget med gyllene sirap.Vispa smör med socker i en snabbmixer, kombinera med ägg och tillsätt torra ingredienser. Slå in degen i folie och ställ den i kylen i en halvtimme.
2. Kavla ut degen i ett lager av 0,5 cm och överför detaljerna till den med en pappersstencil. Grädda dem i 30-40 minuter i 170 grader.
3. Blanda det torra proteinet med vatten tills det är slätt och häll blandningen i det siktade florsockret. Slå med en mixer i 5-10 minuter tills en tät konsistens - detta blir ditt fungerande "lim".
4. Lägg ca 100 g glasyr i en annan behållare och rör om med 1 tsk. vatten. Lägg till färgämne där som önskat - detta är glasyren för sidorna. Och för att göra glasyren för att hälla, tillsätt ytterligare 1-2 tsk. vatten. Lägg resten under filmen.
5. Dekorera alla pepparkaksbitar separat med färgad glasyr. Låt varje lager torka i flera timmar. Använd kulinariska pärlor och andra små dekorationer.
6. Montera huset med den tjockaste outspädda glasyren. Applicera det i ett tjockt lager på lederna och sedan på insidan. Dekorera sömmarna med resterna av glasyren och lämna huset för att härda helt i några timmar till.
Kycklingpasta: 10 läckra recept (steg för steg)
4. Pepparkakshus Glutenfritt
Ett enkelt veganskt recept som är fritt från gluten och socker, men innehåller linfrömjöl. Degen passar till pepparkakor och pepparkakshus.
Du kommer behöva: 2 msk linfrömjöl, 100 ml vatten, 1 tsk vardera. ingefära, muskotnöt och kanel, 1 tsk. salt, 100 ml jordärtskocksirap, 100 ml kokos- eller olivolja, 1 tsk. läsk, 300 g havregryn eller rismjöl.
Förberedelse:
1. Blanda 2 msk. linfrö utan glid med vatten och låt stå i 5 minuter. Tillsätt salt, läsk och kryddor, tillsätt jordärtskocksirap, olja och havregryn eller rismjöl. Knåda allt till en homogen konsistens.
2. Kavla ut degen på pergament och skär ut stenciler till huset. Gör inte för små och tunna delar för att inte smula.
3. Grädda ämnena i 15 minuter i 200 grader tills en vacker färg.
4. Till glasyren, blanda ytterligare 100 ml jordärtskocksirap med 1 msk. majs eller tapiokastärkelse och koka upp. Koka under konstant omrörning, 1-3 minuter tills det tjocknat.
5. Bred ut alla fogar med sött "lim" och montera huset, men tänk på att det snabbt stelnar. Dekorera ämnet efter din smak.
Klassisk honungskaka: 5 enkla och läckra recept (steg för steg)
5. Runt pepparkakshus
Ett sådant pepparkakshus är väldigt enkelt att göra med egna händer, för det finns inga komplicerade delar i det och du behöver inte limma väggarna eller hörnen. Du kan skapa med ditt barn!
Du kommer behöva: pepparkaksdeg och proteinglasyr (använd vilket recept du vill).
Förberedelse:
1. Förbered formarna för arbete. Linda skålen med plastfolie och gör en bit av samma form, men lite mindre, av folie och pergament. Till basen behöver du en hög kluven form och samma plåtburk med mindre diameter.
2. Rulla en bit pepparkaksdeg tunt på en mjölfri silikonmatta. Använd en plåtburk för att forma det framtida husets väggar i en löstagbar form. Skär bort allt överflöd och lägg formen i kylen i en halvtimme så att degen stelnar igen.
3. Använd samma princip, forma ett tak i en skål, ta bort allt onödigt och överför till formuläret. Och gör en bas för ett hus med en större diameter än väggarna. Lägg den i kylen på samma sätt.
4. Från små bitar av deg, gör en skorsten, dörrar, fönster, julgranar och andra dekorativa detaljer. Grädda dem i 8-10 minuter i 180-200 grader tills de är lättbruna.
5. Grädda 8-10 minuter på 180-200 grader väggar och tak. Skär igenom fönstren och dörrarna tills väggarna svalnar. Låt pepparkakorna svalna helt i flera timmar, eller bättre - över natten.
6. Ta en tjock proteinglasyr, färgad matlagningsmastik och annan liten dekor. Limma väggarna till basen med samma glasyr, dekorera huset inuti som önskat.
7. Fyll området runt huset med glasyr, lägg ut verandan och andra detaljer och låt det frysa. Under denna tid kan du dekorera taket, sätta upp en skorsten och limma fast det på basen. Endast inredningen finns kvar.
