Varje husmors kokbok bör innehålla flera recept för att göra pasta med kyckling. Sådana rätter hjälper till när du behöver mata din familj eller oväntade gäster snabbt, gott och tillfredsställande. Dela våra 10 bästa steg för steg -recept!
1. Pasta med kyckling och svamp i en krämig sås
Ett klassiskt recept som är enkelt att förbereda på bara en halvtimme.
Du kommer behöva: 1 paket spagetti, 900 g kycklingfilé, 300 g svamp, 350 ml grädde (10%), 2 lökar, 1 msk. l. mjöl, peppar och salt.
Förberedelse:
1. Koka spagettin i kokande vatten tills den är öm, förbered under tiden produkterna för den krämiga köttsåsen. Skär svampen och kycklingfilén i små bitar, löken i halva ringar.
2. Förbered stekning från lök och svamp på vanligt sätt, överför till en separat behållare och lägg åt sidan en stund.
3. Stek kycklingkött i varm olja tills en aptitretande gyllene skorpa bildas. Häll svampen och löken i pannan till den stekta filén, salt och peppar efter smak, tillsätt mjöl.
4. Häll grädden i pannan till köttet och svampen, låt sjuda under lock på minsta värme i 20 minuter.
5. Lägg upp spagettin på portionerade tallrikar, toppa med kokande krämig köttsås och servera direkt.
2. Pasta med kyckling och citron
En doftande och kryddig grön sås med färska citrusnoter är en av de bästa tilläggen till pasta och kycklingkött.
Du kommer behöva: 1 paket penne pasta (fjäderrör), 350 g kycklingkött, 50 g färsk ruccolasallad, 5-6 myntablad, basilika, 0,5 citron, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, 2 msk. l. aromatisk olivolja, kryddor.
Förberedelse:
1. Marinera köttet i en blandning av citronsaft, salt och peppar, stek i olivolja några minuter på varje sida. Häll hackad lök i köttet, slaktkroppar i 15 minuter.
2. Rör örterna i en mixer med olivolja och 1,5 tsk. citronsaft, häll löken med kycklingkött med den resulterande såsen.
3. Bred ut pasta tillagad i saltat vatten på tallrikar, åkrar med kryddig köttsås.
3. Pasta med kyckling i soja-honungsås
Den vanligaste pastan med kycklingkött blir till ett kulinariskt mästerverk om den serveras med en original soja-honungssås.
Du kommer behöva: 300 g farfalle (pasta i form av rosetter), 400 g kycklingfilé, 3 msk. l. bi honung, 4-5 msk. l. sojasås, olivolja, kryddor.
Förberedelse:
1. Häll flytande (smält i mikrovågsugn) honung och sojasås i en stekpanna med kycklingkött stekt tills de är gyllenbruna, slaktkroppar i 8-9 minuter.
2. Lägg farfallen tillagad tills den är kokad på tallrikar i form av en bild, lägg kycklingbitarna och åkrarna med soja-honungssås ovanpå.
Räkpasta: 8 läckra recept (steg för steg)
4. Pasta med kyckling och grönsaker
Ett bra alternativ för en komplett familjens snabbmatmiddag.
Du kommer behöva: 2 dl fryst grönsaksblandning, 400 ml buljong, 1 paket (300-400 g) äggnudlar, 300 g kycklingfilé, en nypa torkad basilika, vegetabilisk olja, 1 tsk. kryddor till kyckling, sojasås och havssalt.
Förberedelse:
1. Häll buljongen över den stekta kycklingfilén, krydda med kryddor, häll de frysta grönsakerna direkt från påsen, du behöver inte tina den i förväg, annars blir grönsakerna gummiliknande och smaklösa. Koka upp snabbt, sänk sedan värmen och täck med mascaror tills de är nästan kokta.
2. Häll buljongen över grönsakerna, koka i cirka fem minuter och tillsätt pastan, de är klara om några minuter.
5. Spaghetti med kyckling "Carbonara"
Enkel mat, en halvtimme ledig tid och några kulinariska knep hjälper dig att förbereda denna läckra maträtt!
Du kommer behöva: 1 paket spagetti, 150 g kokt rökt brisket, 250 g kycklingfilé, 1 hel ägg och tre äggulor, 80 g parmesanost, 50 g smör, 2 kilar färsk vitlök eller 1 tsk. torkad, 1 msk. l. olivolja.
Förberedelse:
ett.Stek den finhackade briskan i olivolja, tills fett är smält lägger du till kycklingbitarna och sedan spagettin kokad tills den är al dente.
2. Vispa ägget och äggulorna till ett skum, blanda med en näve riven parmesan, salt och mald peppar, häll i pastan med brisket och kött, tillsätt smör.
3. Häll gradvis i ett glas av buljongen där pastan tillagades. Vid servering strö över resterande parmesan.
Svamppasta: 12 läckra recept (steg för steg)
6. Pasta med kyckling i tomatsås
Du kan använda vilken typ av pasta som helst till denna maträtt, men coloratapasta är perfekt.
Du kommer behöva: 2 kycklinglår, 250 g mångfärgad spiralpasta, 1 glas tomatjuice, 1 vitlöksklyfta, 1 lök, 1 msk. l. riven hårdost, olivolja, 1 tsk. socker, italienska örter och örter.
Förberedelse:
1. Stek köttet separerat från benen och skalet tillsammans med lök i vegetabilisk olja, krydda efter smak.
2. Häll tomatjuice över kycklingen och löken, tillsätt vitlök efter 10 minuter.
3. Det återstår att blanda tomatköttsåsen med de kokta färgade spiralerna, värma den på låg värme och du kan behandla gästerna.
7. Cannelloni -pasta med kyckling
Pasta i form av stora rör passar bra till stekt kycklingfilé och körsbärstomater.
Du kommer behöva: 1 box cannelloni (extra stora rör), 1 kycklingbröst ur urkärning, 300 g körsbärstomater, 150 g cheddarost, 3 vitlöksklyftor, krydda med citronpeppar.
Förberedelse:
1. Koka pastan enligt anvisningarna och skär köttet i små tärningar, stek i vegetabilisk olja tills det är mjukt och ta bort från pannan.
2. Tillsätt vitlök, halvor av tomater till den återstående oljan, häll 0,5 dl vätska där cannellonin kokades.
3. Fyll pastarullarna med kött, lägg i en panna med tomatsås, värm i 10 minuter, krydda efter smak och strö över riven ost.
8. Gryta "Lasagne"
Från breda äggnudlar med kyckling och grönsaker kan du göra en underbar gryta, som inte kommer att bli värre än den berömda lasagnen.
Du kommer behöva:
För grytor: 300 g pappardelle -pasta (breda remsor), 1 halv kycklingbröst, 1 lök, 2 paprika i olika färger, 1 köttig tomat, 3 vitlöksklyftor, 120 g hård ost, 1 tsk vardera. timjan och mald paprika, en nypa chili, havssalt.
Till béchamelsåsen: 0,5 l färsk komjölk, 50 g vardera smör och vetemjöl, muskotnöt på knivspetsen, peppar och salt.
Förberedelse:
1. Koka pappardelle -nudlar enligt receptet på förpackningen till "al dente" -läget. Stek grönsaker och kött växelvis i vegetabilisk olja.
2. Lägg pasta, grönsaker och kött i lager i en djup ugnsform, krydda med kryddor. Häll béchamelsåsen, strö över ost och grädda i ugnen.
3. För såsen, stek mjölet i smör till en ljus orange nyans, häll i mjölken, krydda med kryddorna som anges i receptet och koka tills det tjocknat.
Kycklingpaj: 15 recept för varje smak
9. Pasta lasagnette med kycklingbullar
I butiker kan du ofta hitta pasta i form av långa smala remsor med vågiga kanter, detta är lasagnette. Denna pasta görs ofta med kycklingbollar i tomatsås.
Du kommer behöva: 1 paket lasagnette, 700 g kycklingkött, 0,3 gäng koriander, 0,5 msk. l. röd currypasta, 1 rödlök, 3,5 tomatjuice, 2 tsk. farinsocker, vegetabilisk olja.
Förberedelse:
1. Gör köttfärs med koriander och hälften av den angivna currypastan, forma till medelstora bollar, kyl i 1 timme.
2. Stek vitlök och lök i en stekpanna i vegetabilisk olja, tillsätt återstående currypasta, häll i tomatjuice och socker. Doppa de kylda köttbullarna i såsen, koka i 10 minuter, vänd med en spatel.
3. Lägg lasagnettepastan och köttbullarna tillagade enligt anvisningarna på tallrikarna, servera med sås och strö över koriander.
10. Pasta med kyckling och ananas
Denna maträtt kan serveras varm även för ett festligt bord, den kombinerar överraskande ostsås med kycklingkött och söta ananas!
Du kommer behöva: 200 g fusillipasta (spiraler), 300 g kycklingfilé, 1 burk ananas på burk, 100 g bearbetad och hård ost vardera, 2 kycklingägg, 1 tsk. havssalt, en nypa mald peppar och basilika för servering.
Förberedelse:
1. Lägg ananasbitar till bitar av kycklingfilé stekt i vegetabilisk olja, ta bort från värmen efter fem minuter. Svetsa spiralerna enligt anvisningarna nästan tills de är kokta.
2. Båda typerna av natriumost på ett fint rivjärn, blanda med ägg, häll i 100 ml av buljongen där fusillin kokades.
3. Blanda pastan, köttet med ananas i en kastrull, häll ost och äggsås, täckt med slaktkroppar i ett par minuter. Servera med grovt havssalt, malen peppar och finhackad basilika.