Smördegspajer gjorda på smördegsbutiker är väldigt enkla och roliga att göra. Om så önskas kan bakverk göras i form av olika figurer, samt experimentera gärna med fyllningstyperna. Vi delar ett urval av bra recept!
1. Pufffiskpajer "Stars"
Det här är inte bara pajer, utan en utsökt och spektakulär godbit till festbordet.
Du kommer behöva: 0,5 förpackningar jästfritt smördeg, 100 g konserverad fisk i olja, 1 lök.
Förberedelse: Använd en asteriskformad kakskärare för att göra ämnen ur degen. Mosa fisken utan vätska, blanda med stekt lök, lägg på degstjärnor, täck med samma figurer skuren från degen, grädda tills en ljus gyllene skorpa visas.
2. Smördeg med korv
Om det verkar för dig att det inte finns tillräckligt med mellanmål på festbordet, var noga med att förbereda dessa doftande minikorvpajer.
Du kommer behöva: 250 g smördeg, 100 g kokt korv, 1 ägg, 1 tsk. torkade örter, 80 g hård ost.
Förberedelse: Rör riven ost och korv, strö över kryddor, fördela över hela den rullade degen. Rulla, lägg i frysen i 10 minuter. Skär arbetsstycket i bitar 2 cm breda, pensla med ett ägg, bakat i ugnen.
3. Smördegspajer till middag
Puffiga smördeg med potatis och kycklingfilé visar sig vara rejäl och mycket god. De kan serveras med kefir, tomatjuice eller te till middag.
Du kommer behöva: 0,5 kg smördeg, 1 äggula, 3 potatisar, 220 g kycklingfilé, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Skär den rullade degen i små rektanglar, på varje plats en sked av fyllningen av hackad och kryddat råpotatis, filéer och lök. Nyp kanterna, smörj ämnena med äggula, koka i ugnen.
4. Smördeg med potatis, svamp och ost
Dessa pajer ska förvaras i kylskåp och bara värmas upp i ugnen eller mikrovågsugnen innan servering.
Du kommer behöva: 1 paket smördeg, 5 potatisar, 500 g svamp, 2 lökar, 150 g hård ost, örter, 2 msk. l. mjölk.
Förberedelse: Stek lök med svamp tills den är mjuk, blanda med potatismos, hård ost och örter. Skär den lättvalsade degen i rutor, lägg fyllningen på en sked, forma till triangulära pajer. Pensla med mjölk innan du skickar till ugnen.
Vad man ska laga med puffjästdeg: 20 snabba och välsmakande rätter
5. Smördegspajer med skinka och ost
För hektiska hemmafruar är dessa smördeg ett bra sätt att snabbt och välsmakande mata en familj.
Du kommer behöva: 0,5 kg färdig smördeg, 350 g skinka, 250 g hård ost, 1 ägg, örter, 5 msk. l. majonnäs.
Förberedelse: Riv skinka och ost eller skär i mycket små tärningar. Skär degen i rutor, pensla med majonnäs, bred över en sked ost och skinka, strö över örter, forma pajer, pensla med ett uppvispat ägg och sätt in i ugnen för att baka.
6. Smördeg med lever
Läckra och billiga pajer som kommer att vara ett bra substitut för smörgåsar.
Du kommer behöva: 1 paket smördeg, 0,5 kg nötlever, 800 g potatis, 4 lök, 200 g ister, 3 msk. l. sesamfrön, 5 msk. l. mjölk för smörjning.
Förberedelse: Finhacka baconet, stek till krackelerande tillstånd, spara löken på det smälta fettet. Passera genom en köttkvarn levern och potatisen i "uniformen" (tidigare skalad), kokt tills den är kokt. Blanda med stekt lök och krackeler, krydda med kryddor. Skär ut cirklar från degen med en kopp, lägg ut fyllningen och fäst kanterna i form av pajer. Pensla med mjölk, strö över sesamfrön, grädda i ugnen.
7. Smördeg med kött
Puff pajer är särskilt förtjusta i män, så se till att laga dem till ett mellanmål för att göra dina nära och kära nöjda.
Du kommer behöva: 1 paket smördeg, 350 g fläskkött, 120 g hård ost, 2 tomater, 1 söt paprika, 220 g champignon, 1 äggula, 110 g smör, kryddor.
Förberedelse: Stek separat finhackat fläsk och svamp i smör, kombinera i en panna, tillsätt hackade tomater och paprika, riven ost, krydda med kryddor. Kavla ut degen, skär ut cirklarna med en tefat, lägg fyllningen på mitten av hälften av cirklarna, smörj kanterna med äggula, täck med resterande degkakor, fäst kanterna med en gaffel. Smörj toppen av ämnena med äggula också, skicka till ugnen i 20 minuter.
8. Khachapuri på armeniska
Ett mycket enkelt recept på armeniska ostpajer, även en ny värdinna klarar det!
Du kommer behöva: 400 g smördeg, 300 g hårdost, 2 ägg.
Förberedelse: Kavla ut degen till en tjocklek av 0,5 cm, skär i rutor, lägg två matskedar riven ost blandat med ägg i mitten av varje bit. Anslut hörnen på rutorna för att göra "båtar", pensla med äggula eller mjölk, grädda tills de är gyllenbruna.
Soppor för varje dag: 20 läckra recept, enkla och billiga
9. Smördeg med ägg och salladslök
Delikat fyllning av kokta ägg och gröna lök passar bra till luftig jäst smördeg.
Du kommer behöva: 0,5 kg jäst smördeg, 6 hårdkokta ägg, 1 knippe grönlök, 3 msk. l. majonnäs.
Förberedelse: Skär den rullade degen i stora rutor, låt stå. Förbered fyllningen från hackade örter och ägg, krydda med majonnäs. Lägg ut ett par skedar av ägglökblandningen på degbitar, anslut motsatta hörn för att göra triangulära pajer, pensla toppen med mjölk eller äggula, sätt in i en förvärmd ugn i 15 minuter.
10. Samsa med pumpa
Samsa är inte bara en paj eller en aptitretare, det är en oberoende maträtt i länderna i Asien och Afrika. Fyllningen är oftast kött, men koka den och ta reda på hur utsökt samsa med pumpa kan vara!
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 650 g pumpamassa, 2 lökar, 0,5 tsk. socker, kryddor, 1 ägg, 1 msk. l. gräddfil.
Förberedelse: Stek finhackad lök i en kastrull, tillsätt hackad pumpamassa, strö över socker, salt och kryddor. Skär den rullade degen i rutor, lägg ut fyllningen och nyp kanterna. Pensla med en blandning av gräddfil och ägg, sätt in i ugnen för att baka.
11. Smördegspajer med körsbär
Dessa puffar kan bakas när som helst på året, eftersom frysta körsbär också är bra att fylla.
Du kommer behöva: 0,5 kg smördeg, 350 g körsbär, 120 g socker, 1 påse vaniljsocker, 9 msk. l. majs- eller potatisstärkelse, 3 msk. l. mjölk.
Förberedelse: Tina upp degen, rulla ut den lite, strö över mjöl, skär i rutor eller skär ut cirklar med en kopp. Tina körsbären i ett durkslag för att tömma fukten, blanda med vanilj, socker och stärkelse, bred dem i små rutor på degbitarna och forma till pajer. Smörj toppen med mjölk, sätt in i ugnen, förvärmd till 180 grader i 20 minuter.
12. Smördeg med kondenserad mjölk
Läckra puffar med kokt kondenserad mjölk, som kan serveras till dessert med te eller till frukost med kaffe.
Du kommer behöva: 1 paket smördeg, 1 burk kokt kondenserad mjölk, 180 g krossade nötter, 1 ägg.
Förberedelse: Blanda hackade, men inte för fina, nötter med kondenserad mjölk. Kavla ut degen tunt, skär i fyrkanter, lägg fyllningen i hälften av dem, täck resterande ovanpå och nyp kanterna med en gaffel. Grädda i ugnen i 230 grader.
Läckra och mycket billiga: 20 budgetrecept för varje dag
13. Smördeg med sylt
Om det inte finns något i huset för te, så kan du baka ett helt berg av dessa läckra söta puffar på bara en halvtimme!
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 200 g tjock sylt, strösocker för strö och 1 äggula för smörjning av toppen.
Förberedelse: Tina upp degen och kavla ut den lite, strö över mjöl, skär i rutor på 7x7 cm.Lägg en sked sylt i mitten av ämnena, forma pajerna, täck med vispad äggula med en pensel, sätt in i en förvärmd ugn till 190 grader. Strö den färdiga desserten med pulver.
14. Smördeg med äpplen
Smördegspajer med äppelfyllning är särskilt goda och till och med läckra.
Du kommer behöva: 1 kg jäst smördeg, 7 äpplen, 1 ägg, 1 dl socker, 1 tsk. mald kanel.
Förberedelse: Skär den rullade degen i rutor på 12x12 cm, lägg en hög med tärnade äpplen i mitten av varje, strö över socker blandat med kanel. Vik i kuvertform, pensla med ett ägg, grädda i ugnen i 50 minuter.
15. Smördeg med keso och torkade aprikoser
I stället för torkade aprikoser kan du använda katrinplommon, russin eller kanderade frukter, eller så kan du klara dig utan tillsatser - att göra pajer bara med söt eller salt ostmassa.
Du kommer behöva: 400 g smördeg, 350 g keso, 100 g torkade aprikoser, 1 ägg, socker och en nypa salt, 1 påse vaniljsocker, 3 msk. l. mjölk för smörjning.
Förberedelse: Tvätta torkade aprikoser, skålla med kokande vatten, skär i tunna strimlor, blanda med keso, socker och vaniljvispad i en mixer. Kavla ut degen lätt, skär ut cirklarna, lägg i fyllningen och forma till avlånga ovala tårtor. Pensla med varm mjölk, grädda i ugnen på 190 grader.