En efterlängtad picknick närmar sig, och är det dags att planera din meny? Eller är du den lyckliga med hemmagrillen? Sedan berättar vi 12 fantastiska recept på hur man lagar grönsaker på det så att alla definitivt kommer att gilla det!
1. Grillade grönsaker i sojasås
Strö över hackade rosmarinblad före servering.
Du kommer behöva: 2 zucchini, 2 äggplanter, 2 paprika, 300 g svamp, 0,5 dl olivolja, 50 ml äppelcidervinäger, 4 msk. sojasås, 4 vitlöksklyftor, kryddor.
Förberedelse: Kombinera olja, vinäger, sojasås, krossad vitlök och kryddor. Skär grönsaker och svampar i stora bitar, lägg i en påse, fyll med marinad, blanda väl och knyt hårt.
Låt dem marinera i en timme, skaka ibland. Grilla grönsakerna i ca 10-15 minuter, häll marinaden ibland.
2. Grönsaker i balsamvinäger
En snabb marinad gjord på enkla ingredienser.
Du kommer behöva: 1 zucchini, 1 aubergine, 1 peppar, 2 tomater, 1 morot, 2 msk. olivolja, 50 ml balsamvinäger, salt och peppar.
Förberedelse: Blanda lätt upphettad olja, balsamvinäger, salt och peppar. Grovhacka alla grönsaker och pensla på alla sidor med denna blandning. Grilla, pensla med resterande marinad.
3. Grillade grönsaker med majonnäs
Och med hemlagad majonnäs är det också användbart!
Du kommer behöva: 300 g potatis, 300 g svamp, 2 morötter, 150 ml majonnäs, 4 vitlöksklyftor, 2 msk. citronsaft, 1 msk. granulerad senap, kryddor.
Förberedelse: Kombinera majonnäs, citronsaft, senap, kryddor och krossad vitlök tills den är slät. Skär morötter och potatis i medelstora bitar, skölj och skala svampen. Marinera grönsakerna i minst en halvtimme och grilla dem.
Grönsaksoppa: 8 bästa recept för varje smak (steg för steg)
4. Grönsaker i en kryddig marinad
Läcker i kombination med granatäpplesås och hackade nötter.
Du kommer behöva: 2 auberginer, 2 rödlök, 2 zucchini, 2 paprika, 2 tomater, 200 g broccoli, 1 glas vegetabilisk olja, 50 ml balsamico, 5 vitlöksklyftor, 1 chili, paprika, varm peppar.
Förberedelse: Blanda olja med ättika och värm, men låt det inte koka upp. Tillsätt kryddor, vitlökskivor och chiliringar. Låt marinaden svalna och häll över grovhackade grönsaker. Låt stå i 1-2 timmar och grilla sedan.
5. Grillade grönsaker i vin
Det är bättre att ta torrt vin, men rött eller vitt - efter eget gottfinnande.
Du kommer behöva: 2 morötter, 2 auberginer, 1 peppar, 1 zucchini, 1 glas vin, 2 lökar, 3 msk. olivolja, 1 lagerblad, kryddor.
Förberedelse: Värm upp vinet med olja, kryddor och lagerblad, men låt det inte koka upp. Hacka löken fint, lägg i marinaden, rör om och häll över grönsakerna i ringar. Grilla dem efter 1-2 timmar.
6. Grönsaker i honungsmarinad
Älskare av kryddig honungsglasyr kommer att gilla det.
Du kommer behöva: 1 aubergine, 1 peppar, 200 g svamp, 1 morot, 1 rödlök, 2 msk. sojasås, 4 msk honung, 2 msk. senap, kryddor, 3 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Kombinera smör, senap, sojasås, honung och kryddor. Hacka grönsakerna grovt och marinera i denna blandning i 20 minuter och grilla sedan.
15 recept på den godaste grönsaksgrytan med kött
7. Grönsaker i citronmarinad
En doft av en sådan marinad är redan uppfriskande!
Du kommer behöva: 1 zucchini, 1 aubergine, 1 peppar, 200 g svamp, 1 citron, basilika, rosmarin, 3 vitlöksklyftor, 50 ml olivolja, kryddor.
Förberedelse: Kombinera citronsaft, olja, kryddor, pressad vitlök och finhackade örter. Hacka grönsaker och svamp grovt och marinera allt i en lufttät påse i en halvtimme, skaka ibland. Grilla grönsakerna i ca 10 minuter på varje sida.
8. Grillade grönsaker i gräddfil
Vi råder dig att ta gräddfil med en fetthalt på 20% eller mer.
Du kommer behöva: 300 g svamp, 200 g blomkål, 1 zucchini, 1 morot, 3 potatisar, 200 g gräddfil, 2 vitlöksklyftor, kryddor och örter.
Förberedelse: Blanda gräddfil med vitlök, kryddor och örter.Skär alla grönsaker i ringar av medeltjocklek, och ta bara de mindre svamparna. Marinera allt i gräddfil i en timme och grilla det.
9. Grillade grönsaker i koreansk marinad
Använd en färdig koreansk morotskrydda eller din favorituppsättning kryddor till henne.
Du kommer behöva: 2 morötter, 1 aubergine, 1 zucchini, 1 peppar, 200 g brysselkål, 2 msk. hackade nötter, 2 tsk. Koreansk krydda, 50 ml vegetabilisk olja, 50 ml sojasås, 0,5 gäng basilika.
Förberedelse: Kombinera smör, sojasås, hackad basilika, kryddor och nötter. Hacka grönsakerna slumpmässigt och marinera dem i en påse i 2 timmar och grilla sedan.
Grönsaksallader: 20 fantastiska recept för alla smaker
10. Grönsaker med halloumiost
Halloumi -ost är perfekt för stekning, även över öppen eld.
Du kommer behöva: 2 zucchini, 1 aubergine, 2 paprika, 2 tomater, 200 g halloumi, 130 ml olivolja, kryddor och örter.
Förberedelse: Blanda olja med kryddor och örter i förväg, värm något och låt svalna. Skär grönsaker och ost i stora bitar, täck dem försiktigt med marinad och grill.
11. Grillade grönsaker med svamp
En lätt, snabb och utsökt tillagning.
Du kommer behöva: 300 g svamp, 3 paprika, 8 körsbärstomater, 3 äggplanter, 2 zucchini, 2 rödlök, vitlök, basilika, salladslök, 1 msk. ketchup, 3 matskedar olivolja, kryddor.
Förberedelse: Hacka alla grönsaker och svampar slumpmässigt, utom tomater, och blanda med olja och kryddor. Efter 10 minuter, tillsätt ketchup, krossad vitlök och hackade örter och blanda igen. Tillsätt körsbär strax före tillagning och grilla grönsakerna.
12. Grönsaker med grillad potatis
Detta recept är bra om du vill ha ett mer tillfredsställande alternativ!
Du kommer behöva: 2 zucchini, 4 potatisar, 1 lök, 4 morötter, 200 g champinjoner, 4 vitlöksklyftor, 100 ml vegetabilisk olja, 1 gäng persilja, kryddor.
Förberedelse: Mal örter och vitlök i en mixer och blanda med olja och kryddor. Koka potatis och morötter i förväg i bokstavligen 5 minuter och låt svalna. Grovhacka alla grönsaker, marinera i ett par timmar eller till och med över natten och grilla.