Vi står alltid för variation, utsökt mat och intressanta kombinationer. Därför lyckades vi samla på en gång tjugo recept på makaroner och ost. Prova bara, och den mest banala rätten kommer att bli ett riktigt kulinariskt mästerverk som kommer att överraska dig och dina nära och kära!
1. Amerikansk mac och ost
Detta är en komplett maträtt som även kan serveras till gästerna.
Du kommer behöva: 400 g pasta, 1 ägg, 80 g smör, 50 g mjöl, 750 ml mjölk, 2 tsk. senapspulver, 400 g ost, salt, peppar.
Förberedelse: Koka pastan och lägg den åt sidan. Smält smöret på medelvärme och stek mjölet i det ett par minuter. Tillsätt mjölk och senapspulver, rör om väl och koka såsen tills den tjocknar.
Vispa en del av såsen med ett rått ägg och häll tillbaka, och tillsätt kryddor och nästan all riven ost där. Rör om pastan med såsen, lägg i en ugnsform, strö över resterande ost och ställ in i ugnen på 180 grader i 20 minuter.
2. Pasta med tomater och ost
En snabb hemlagad gryta för en rejäl middag.
Du kommer behöva: 300 g pasta, 100 g ost, 1 tomat, 150 g majonnäs, 1 vitlöksklyfta.
Förberedelse: Koka pastan tills den är kokt, lägg i en form, strö över kryddor och lägg skivorna tomater ovanpå. På tomater - bitar av vitlök, ett lager majonnäs och riven ost. Grädda i cirka 15 minuter i 180 grader.
3. Pasta med ost och brödsmulor
Detta gör den bakade ostskorpan mer röd och skarp.
Du kommer behöva: 130 g pasta, 50 g smör, 3 glas mjölk, 2,5 msk. mjöl, 250 g brödsmulor, 2,5 dl riven ost, paprika.
Förberedelse: Smält det mesta av smöret, rör ner mjöl och stek lite. Häll i mjölken och koka blandningen i cirka 7 minuter och tillsätt sedan osten. Fortsätt tillaga såsen tills osten har smält.
Lägg pastan i en ugnsform, häll över såsen och rör om. Smält återstående smör, blanda med ströbröd och häll över. Strö över formen med paprika och grädda i cirka 15 minuter i 180 grader.
4. Makaroner med ost och soufflé
Konserverade pimento paprika är perfekta här, men du kan ersätta dem med andra heta paprika.
Du kommer behöva: 130 g pasta, 1,5 dl mjölk, 1,5 dl riven ost, 3 ägg, 1/4 dl pimento, 1 dl brödsmulor, 1 msk. hackade gröna, en fjärdedel av en lök, smör, salt.
Förberedelse: Koka upp mjölken och tillsätt brödsmulorna och osten, och låt sedan blandningen stå under lock för att smälta och blanda. Tillsätt kokt pasta, vispad äggula med salt, pimento, riven lök, örter och lite smör till såsen.
Vispa vita till ett vackert skum, häll i pastan och blanda allt väl igen. Överför blandningen till en ugnsform och grädda i cirka en halvtimme vid 180 grader.
5. Pasta med ost, svamp och ruccola
Detta recept gör pasta inte bara rejäl, utan också väldigt färgglad.
Du kommer behöva: 200 g pasta, 300 g svamp, 2 ägg, 1 tomat, 5 msk. gräddfil, 100 g ost, kryddor, 1 knippe ruccola.
Förberedelse: Koka pastan tills den är halvkokt och lägg i en smord form. Täck dem med uppvispat ägg med gräddfil och kryddor när de är kalla. Toppa med stekt svamp och tomatskivor. Strö över riven ost och grädda i 20 minuter i 180 grader. lägg sedan ruccula på grytan och strö över lite mer ost.
20 franska recept för äkta finsmakare
6. Pasta med ost, svamp, örter och citron
Aromatiska gröna som koriander eller basilika kommer att göra.
Du kommer behöva: 250 g pasta, 250 g svamp, 200 g gräddfil, 1 gäng örter, 120 g ost, 0,5 citron, olivolja.
Förberedelse: Stek svampen i olivolja och tillsätt gräddfil, citronsaft, skal, halvost och hackade örter. Tillsätt kokt pasta där, lägg allt i en form, strö över resterande ost och grädda i 15 minuter i 180 grader.
7. Pasta med ost och köttfärs
Den här maträttens särart är dess uttrycksfulla ost- och köttsås.
Du kommer behöva: 300 g pasta, 500 g köttfärs, 300 g tomater, 2 msk. smör, 2 dl buljong, 2 msk. mjöl, 3/4 dl mjölk, 200 g ost, kryddor.
Förberedelse: Stek köttfärsen i en kastrull, tillsätt kryddor och hackade tomater och häll i buljongen. När allt kokar, häll pasta där och koka tills det är mjukt.
Stek mjöl i smör, häll i mjölk, koka upp och tillsätt riven ost. När såsen är klar, häll över pastan och blanda väl igen.
8. Makaroner med ost och morötter
Senap ger såsen en speciell smak.
Du kommer behöva: 200 g pasta, 1/4 kopp mjölk, 2 ägg, 120 g ost, 100 g parmesanost, 2 msk. gräddfil, 1 msk. senap, kryddor, 200 g morötter.
Förberedelse: Koka pastan och tillsätt hackade morötter mot slutet. Lägg allt i en form och täck med riven ost. Kombinera mjölk, gräddfil, ägg, senap och kryddor, tillsätt pasta och rör om. Strö över riven parmesan ovanpå och grädda i 30 minuter i 180 grader.
9. Pasta med ost, kött och tomater
Det perfekta receptet för makaroner och ost för att mata ett stort företag.
Du kommer behöva: 500 g pasta, 1 kg fläsk, 1 lök, 480 ml tomatjuice, 1 msk. tomatpuré, 150 g ost, 1 vitlöksklyfta, kryddor.
Förberedelse: Hacka köttet och stek det tills det är gyllene. Tillsätt hackad lök och vitlök, tomatjuice, pasta, kryddor och en skvätt vatten för att belägga köttet. Slakta hela blandningen tills den är öm.
Lägg hälften av den kokta pastan i en ugnsform, sedan köttet och resten av pastan. Häll återstående sås och tillsätt riven ost. Grädda i 15 minuter i 180 grader.
10. Pasta med ost och korv
Vad kan vara snabbare och enklare?
Du kommer behöva: 200 g pasta, 3 korvar, 2 ägg, 100 g ost, 4 msk. mjölk.
Förberedelse: Skär korvarna i skivor, stek dem i ett par minuter och tillsätt den kokta pastan direkt i pannan. Vispa ägg med mjölk och toppa med pasta. Krydda, täck med riven ost och fortsätt steka i ca 5 minuter.
15 skinka och ost sallader du kommer att bli kär i
11. Grön makaroner med ost
Ett annat fynd från Jamie Olivers recept.
Du kommer behöva: 450 g pasta, 1 purjolök, 3 vitlöksklyftor, 400 g broccoli, 40 g smör, 1 liter mjölk, 2 msk. mjöl, 100 spenat, 1 knippe gröna, 200 g ost.
Förberedelse: Hacka purjolöken tunt, hacka broccoli och vitlök och låt allt sjuda i smör på svag värme i cirka 15 minuter. Tillsätt mjöl, rör om och häll långsamt i mjölk. När såsen tjocknar, slå den med en mixer med riven ost och hackad spenat. Häll kokt pasta med dem och skicka allt till ugnen i en halvtimme på 180 grader.
12. Pasta med getost och vild vitlök
Så här kan den enklaste rätten förvandlas till en delikatess.
Du kommer behöva: 400 g pasta, 100 g vild vitlök, 1 lök, 100 ml torrt vitt vin, 200 g getost, 100 g gräddfil, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken och stek den tills den är genomskinlig, tillsätt sedan vin och 100 ml pastavatten och koka i några minuter. Lägg till vild vitlök där, lämna bokstavligen en sked och slå allt med en mixer med kryddor. Kasta såsen med den kokta pastan och strö över resterande vild vitlök ovanpå.
13. Pasta med rödbetor och ädelost
Ännu ett utsökt pastarecept till din spargris.
Du kommer behöva: 200 g pasta, 1 lök, 1 rödbeta, 1 vitlöksklyfta, 75 g ädelost, 150 ml grädde, kryddor.
Förberedelse: Stek hackad lök tills den är genomskinlig, tillsätt grädde och ädelost. Tillsätt riven kokta rödbetor med vitlök där, blanda allt väl, krydda och gryta i ett par minuter. Häll såsen över pastan och garnera med örter.
14. Pasta med ost, tomatsås och korv
En korv som salami eller chorizo är bäst.
Du kommer behöva: 400 g pasta, 200 g korv, 100 g ost, 1 purjolök, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 800 g riven tomater, 1 peppar, kryddor.
Förberedelse: Hacka lök, vitlök och peppar och fräs tills den är gyllenbrun. Tillsätt lite vatten, låt sjuda såsen i cirka 20 minuter och vispa med en mixer.Skär och stek korven, tillsätt kokt pasta till den och blanda allt med såsen. Lägg i en form, täck med riven ost och grädda i cirka 15 minuter vid 200 grader.
15. Pasta med Adyghe -ost
Bulgarisk peppar passar bra här.
Du kommer behöva: 200 g pasta, 250 g Adyghe -ost, 1 peppar, 1 lök, basilika.
Förberedelse: Stek grovhackad lök och paprika och krydda grönsakerna med torkad basilika. Tillsätt tärnad Adyghe -ost, stek den igen och blanda med pastan. Värm skålen i en stekpanna i ytterligare 5 minuter.
Boveträtter: 20 snabba och välsmakande recept
16. Makaroner med ost och broccoli
Inget överflödigt, men det visar sig fantastiskt!
Du kommer behöva: 500 g pasta, 500 g broccoli, 100 g ost, 2 msk. smör, 2 msk. mjöl, 350 ml mjölk, 1 tsk. het peppar.
Förberedelse: Stek mjölet i smör, tillsätt mjölk, koka upp och koka tills såsen tjocknar. Lägg den rivna osten på samma ställe och rör om för att smälta. Koka broccoli blomställningar, stek dem i en kastrull, blanda med färdig pasta och täck med ostsås.
17. Makaroner med tre sorters ost
Du kan experimentera med vilken ost du vill.
Du kommer behöva: 250 g pasta, 1,5 dl vatten och mjölk vardera, 2 tsk. stärkelse, 1 tsk. senap, 100 g cheddar, 100 g mozzarella, 70 g parmesan, 1/3 dl brödsmulor, örter.
Förberedelse: Blanda vatten med mjölk och kryddor och koka pastan i den tills den är mjuk. Riv alla typer av ost och blanda dem med stärkelse. Tillsätt senap och ost till den färdiga pastan och rör om. På slutet strö över överbliven parmesanost och rostade ströbröd med örter.
18. Pasta och ost italiensk stil
Naturligtvis behöver du mozzarella, basilika och oregano.
Du kommer behöva: 450 g pasta, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 1 tsk. olivolja, 400 g tomater i sin egen juice, 1 tsk vardera. basilika och oregano, en nypa socker och peppar, 100 g mozzarella, 50 g parmesan.
Förberedelse: Stek löken med vitlök i olivolja, tillsätt tomater och kryddor till dem och låt sjuda i 15 minuter. Tillsätt kokt pasta där, överför till en ugnsform och strö över mozzarella och parmesan ovanpå. Skicka grytan till ugnen på 180 grader i ytterligare 15 minuter.
19. Pasta med ost och zucchini
Välj ganska fast ung zucchini.
Du kommer behöva: 150 g pasta, 300 g zucchini, 100 ml grädde, 50 g ost, 20 g smör, kryddor.
Förberedelse: Skär courgetterna i små tärningar och stek snabbt på hög värme. Sänk temperaturen, tillsätt den kryddade grädden och låt sjuda i ca 5 minuter. Kasta såsen med kokt pasta och toppa med riven ost.
20. Makaroner med ost och skaldjur
En gourmetmåltid som är lätt att förbereda till middag.
Du kommer behöva: 350 g pasta, 600 g skaldjur, 200 ml grädde, 100 g ost, basilika, kryddor, 3 vitlöksklyftor, 30 g smör, olivolja.
Förberedelse: Stek skaldjur i smör, tillsätt lite olivolja och riven vitlök efter ett par minuter. Häll i grädden och krydda såsen, stek lite till och lägg i riven ost. När osten är smält lägger du till den hackade basilikan och koka i ett par minuter. Lägg såsen över den kokta pastan.