Du kommer inte att gå långt på kokt bovete ensam, för även din favoritmat kan bli uttråkad med tiden. Det är därför vi har samlat 20 recept på läckra boveträtter speciellt för dig. En sådan sort kommer att glädja även de mest nyckfulla gourmeterna!
1. Bovete med pumpa och svamp
Bovete med svamp är en klassisk maträtt, men vi kom på hur vi skulle diversifiera den.
Du kommer behöva: 200 g bovete, 150 g svamp, 100 g lök, 300 g pumpa, vitlök, vegetabilisk olja, kummin, salt och peppar.
Förberedelse: Koka bovete, hacka svamp och lök och grädda pumpa kuber i en halvtimme på 200 grader. Stek lök med vitlök och svamp i vegetabilisk olja, blanda med bovete och pumpa, krydda, värm upp och servera.
2. Bovete med morötter och örter
En mycket trevlig och mycket aromatisk kombination.
Du kommer behöva: 320 g bovete, 100 g purjolök, 1 morot, koriander, rosmarin, persilja, kryddor, vegetabilisk olja, smör.
Förberedelse: Finhacka löken med morötter, stek i vegetabilisk olja, tillsätt bovete och blanda. Efter 2 minuter, häll i cirka 600 ml vatten eller buljong, salta och låt sjuda i cirka 20 minuter. Tillsätt hackade örter, kryddor och smör gröt.
3. Sallad med bovete, kyckling och avokado
Servera varmt eller kallt!
Du kommer behöva: 0,5 dl bovete, 2 kycklingfiléer, 1 morot, 300 g körsbärstomater, 0,5 gäng persilja, 1 avokado, 2 msk. citronsaft, sesamfrön.
Förberedelse: Koka kycklingfilé och bovete, ta isär kycklingen till fibrer och skär morötterna i tunna flingor med en grönsaksskalare. Skär körsbären på mitten och hacka avokadon i en citronsaftsblandare. Garnera salladen med sesamfrön och örter efter smak.
4. Pickle med bovete
Lägg till kött eller rökt kött om du vill.
Du kommer behöva: 2 liter buljong, 2 msk. bovete, 4 potatisar, 1 lök, 4 pickles, 1 morot, 1 msk. smör, en halv persiljerot, lagerblad, pepparkorn, salt.
Förberedelse: Skär morötter och persiljerot i tunna skivor, hacka löken och stek dem i smör. Skär potatisen i skivor och gurkorna i tunna strimlor. Tillsätt potatis till den kokande buljongen, efter 5 minuter - grönsaker, sedan - bovete, och koka tills det är mjukt. I slutet lägger du till gurkor, pickle, kryddor, ångar i några minuter till och lämnar pickelen att brygga.
5. Bovete köttbullar
Detta är en korsning mellan kotletter och ostkakor.
Du kommer behöva: 1 glas bovete, 100 g keso, 1 tsk. socker, 2 ägg, 0,5 dl brödsmulor, salt, 2 msk. Smör.
Förberedelse: Häll bovete med cirka 1,5 glas vatten och koka i cirka 30 minuter för att tjockna gröten. Tillsätt mosad keso, ägg och socker och rör om. Forma bovetbollar, rulla i ströbröd och stek i en kastrull.
Hur man lagar vitlökspilar: snabb och god
6. Bovete paella
Nationell spansk maträtt i rysk stil.
Du kommer behöva: 80 g bovete, 100 g kyckling, 25 g lök, 45 g svamp, 40 g peppar, 250 ml buljong, 15 g tomatpuré.
Förberedelse: Stek kyckling och hackade grönsaker i en kastrull. Tillsätt bovete, låt sjuda lätt, blanda allt med tomatpuré och häll i buljong. Tillsätt kryddorna, avdunsta vätskan i ca 5 minuter och sätt paellan i ugnen i ca 12 minuter vid 180 grader.
7. Snabb grönsaksoppa med bovete
Minsta ingredienser - och det bästa resultatet!
Du kommer behöva: 100 g bovete, 5 potatisar, 1 lök, 1 morot, 1 peppar, örter, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken, riv morötterna grovt och stek. Tillsätt slutligen pepparbitarna där och blanda. Koka potatis i saltat vatten tills den är halvkokt, tillsätt stekning och tvättat spannmål och fortsätt koka tills bovete är kokt. Smaksätt soppan och strö över örter.
8. Rött bovete
En ovanlig tillrätt som kommer att dekorera alla högtider.
Du kommer behöva: 125 g bovete, 1 betor, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, 0,5 msk. citronsaft, 250 ml vatten, salt, 2,5 msk. solrosolja.
Förberedelse: Koka rödbetorna i förväg, riv på ett fint rivjärn och strö över citronsaft. Stek bovete lätt i en torr stekpanna och koka i vatten tills det är mjukt. Hacka lök och vitlök, stek dem i vegetabilisk olja. Blanda alla ingredienser och tillsätt salt innan servering.
9. Bovete och potatisbitar
En mycket tillfredsställande och enkel vardagsmåltid.
Du kommer behöva: 400 g potatis, 250 g bovete, 3 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Skölj bovete, fyll det med vatten och låt det svälla över natten och töm sedan försiktigt bort resten av vattnet. Riv potatisen på ett fint rivjärn, pressa saften och lägg i gröten. Krydda köttfärsen, rör om, tillsätt mjöl och forma till pajer. Doppa dem i mjöl igen och stek dem i en kastrull.
10. Peppar fylld med bovete och ost
En utsökt och vacker rätt som är väldigt lätt att förbereda.
Du kommer behöva: 3 stora paprika, 2 tomater, 150 g Adyghe -ost, 90 g bovete, 1 morot, gurkmeja, kummin, peppar.
Förberedelse: Skär av topparna på paprikan, ta bort fröna och låt stå i kokande vatten i 5 minuter. Stek kryddorna i vegetabilisk olja i ett par minuter, tillsätt riven morötter där och tillsätt ostmos efter 4 minuter. Tillsätt bovete i stekpannan, rör om, häll 200 ml vatten och förbered dig. Bred fyllningen i peppar, fyll med tomater hackade i en mixer, täck med toppar och grädda i 40 minuter i 180 grader.
Kycklingpasta: 10 läckra recept (steg för steg)
11. Zucchinipannkakor med bovete
En intressant variant på ett enkelt hemlagat recept.
Du kommer behöva: 100 g bovete, 400 g zucchini, 80 g mjöl, 1 ägg, 1 vitlöksklyfta, kryddor.
Förberedelse: Koka bovete i vatten i förhållandet 1: 2 tills det är mjukt och låt svalna. Riv zucchinin på ett grovt rivjärn och töm överflödig vätska. Rör om alla ingredienser tills de är släta och sked över pannkakorna.
12. Kotletter med bovete, kyckling och aubergine
Fånga ett annat recept, men den här gången med bovete och kött!
Du kommer behöva: 0,5 koppar bovete, 400 g kycklingfilé, 300 g aubergine, 1 vitlöksklyfta, 1 lök, 1 ägg, kryddor, 1 glas vatten.
Förberedelse: Skölj bovete, fyll det med varmt vatten och koka tills det är mjukt. Skär auberginen i tärningar och stek tills den är gyllenbrun. Hoppa över kycklingen, lök och vitlök genom en köttkvarn, tillsätt bovete, aubergine, kryddor och ett ägg, knåda färsen och forma kotletterna. Stek dem i en stekpanna.
13. Svampar fyllda med bovete
Ett mycket enkelt och snabbt hett mellanmål med en rik smak.
Du kommer behöva: 7 stora svampar, 3/4 dl bovete, 1 lök, 1 morot, 100 g bacon, 50 g ost, majonnäs, kryddor.
Förberedelse: Koka bovete tills det är mjukt, så att det kokar något. Hacka lök och bacon, riv morötterna och stek dem tills de är gyllenbruna. Rör om fyllningen med bovete och kryddor och lägg i svampkåporna. Tillsätt lite majonnäs, täck med riven ost och grädda i cirka 25 minuter vid 180 grader.
14. Bovete-svamp köttbullar i tomat
Servera dem på egen hand eller med en separat tillbehör.
Du kommer behöva: 200 g bovete, 150 g svamp, 2 lökar, 4 matskedar. mjöl, 3 vitlöksklyftor, 300 ml tomatjuice, 2 lagerblad, salt och socker, kryddor.
Förberedelse: Koka bovete och stek hackad lök med svamp. Blanda dem, tillsätt krossad vitlök, halvmjöl och kryddor. Mal massan med en mixer, forma köttbullar, rulla lätt i mjöl och stek. Häll dem med tomatjuice direkt i en stekpanna, tillsätt lagerblad och kryddor och låt sjuda under lock under 7 minuter.
15. Bovete med grönsaker
Om det finns ris med grönsaker, varför inte bovete?
Du kommer behöva: 180 g bovete, 1 zucchini, 2 tomater, 1 morot, 250 g svamp, 100 g purjolök, en näve ärtor eller gröna bönor, 75 g tomatsås, kryddor.
Förberedelse: Hacka alla grönsaker och stek dem gradvis i en stekpanna, börja med lök och morötter. I slutet lägger du till skalade tomater och tomatsås, och efter 3 minuter - tvättad bovete. Stek i ett par minuter, häll i 350 ml vatten och koka under lock i cirka 20-30 minuter.
Räkpasta: 8 läckra recept (steg för steg)
16. Krämig bovetsoppa med lever
Trots så enkla ingredienser är soppan väldigt mjuk.
Du kommer behöva: 100 g bovete, 200 g potatis, 150 g lök, 250 g kycklinglever, 4 vitlöksklyftor, 200 ml grädde, 300 ml buljong, kryddor, 30 g smör, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Skär potatisen i tärningar och löken i halva ringar och stek med hackad vitlök i vegetabilisk olja. Häll sedan i buljongen och koka tills potatisen är mjuk. Koka bovete separat, tillsätt bovete och grädde med kryddor, värm upp det på elden i ett par minuter och mal allt med en mixer. Stek levern i smör i kryddor och lägg i soppan vid servering.
17. Köttgryta med bovete
Servera den som varm varmrätt eller som kall förrätt.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 125 bovete, 1 lök, 3 skivor bröd, 2 ägg, mjölk, 2 vitlöksklyftor, brödsmulor och smör.
Förberedelse: Stek löken, koka bovete och rör ner dem i en stekpanna. Smula en bröd och täck med mjölk, blanda med köttfärs, vitlök och kryddor och tillsätt 1 ägg. Lägg till det andra ägget i bovete och blanda också. Smörj formen med smör, strö över ströbröd, lägg hälften av köttfärsen, bovete och den andra delen av köttfärsen. Grädda i 45 minuter i 200 grader.
18. Bovete med kyckling i grädde
Använd kycklingstrumpor, lår eller hela ben.
Du kommer behöva: 250 g bovete, 200 ml 10% grädde, salt och paprika, 2 kycklingben eller 4 gluten, 200 g svamp, 100 g ost, 1 lök, smör.
Förberedelse: Koka bovete, stek hackad svamp med lök, blanda och lägg i en form. Gnid kycklingen med kryddor och dränka den något i bovete. Toppa med grädde, tillsätt ost och grädda i ca 30-40 minuter på 200 grader.
19. Bovete med hjärtan i krukor
Om det inte finns några grytor gör en form täckt med folie eller en bakhylsa.
Du kommer behöva: 400 g kycklinghjärtan, 12 msk. bovete, 150 g sellerirot, 1 lök, en halv peppar, 4 stora svampar, örter, kryddor.
Förberedelse: Koka kycklinghjärtan tills de är nästan kokta och låt stå i buljongen. Stek hackad selleri med lök, svamp, paprika och vitlök. Lägg den tvättade boveten, hjärtan och grönsakerna i grytor, tillsätt örter och kryddor, häll buljong och grädda i cirka en timme på 180 grader.
20. Bovete i Azerbajdzjan
Om du föredrar kryddiga rätter, lägg till georgiska eller kaukasiska kryddor.
Du kommer behöva: 1 glas bovete, 1 aubergine, 1 lök, 1 peppar, 1 tomat, 1 vitlöksklyfta, koriander, salt, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Ta bort skalet från tomaten och skär alla grönsaker i kuber. Stek äggplantorna i cirka 7 minuter, tillsätt sedan resten av grönsakerna och vitlöken till dem. I slutet lägger du till bovete, kokt till halvkokt, blanda, gryta i 15 minuter på låg värme. Krydda rätten och strö över örter.