Mors doftande kålrullar är en oförglömlig smak av barndomen. Men de har ett stort problem: de är långa och svåra att laga. Då kommer ett enkelt och snabbt expressalternativ till hjälp för hektiska hemmafruar - lata kålrullar. Behåll ett urval av recept för alla tillfällen!
1. Lata fyllda kålrullar i en panna
Klassiska latkålsrullar i form av kotletter i gräddfil-tomatsås.
Du kommer behöva: 50 g ris, 100 ml vatten, 1 lök, 1 morot, 400 g kål, 500 g köttfärs, 200 g gräddfil, 200 g tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Finhacka löken och riv morötterna på ett grovt rivjärn och stek dem sedan i 5 minuter. Hacka kålen, lägg till grönsakerna, tillsätt vatten och låt sjuda under lock i en halvtimme.
Blanda färsen med kokt ris, stuvad kål och kryddor, forma kotletterna och stek dem tills de är gyllenbruna. Och fyll dem sedan med en blandning av gräddfil och tomatpuré och låt sjuda i ytterligare 40 minuter under locket.
2. Lata fyllda kålrullar i ugnen
Lazy kålrullar från ugnen är mindre fet eftersom de inte behöver stekas i olja.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 1 glas kokt ris, 1 ägg, 1 morot, 2 lökar, 1 kålhuvud, 5 matskedar vardera. tomatpuré och gräddfil, 1,5 glas vatten, kryddor.
Förberedelse: Hacka och stek lök och morötter tills de är mjuka och separera hälften av stekningen. Lägg till köttfärsen tillsammans med ris, ägg, kryddor och kål hackad i en mixer.
Och första delen av stekgryta med tomatpuré och gräddfil. Tillsätt vatten med kryddor i såsen, rör om och gryta ytterligare 5 minuter. Hacka lite mer kål, lägg det på botten av skålen och lägg de köttfärsbullarna ovanpå. Häll i såsen och grädda i 40-50 minuter i 180 grader.
3. Lat kålrullar i en långsam spis
En långsam spis är samma alternativ när du ställer in den och glömmer den, så det är väldigt bekvämt!
Du kommer behöva: 1 glas ris, 300 g köttfärs, 1 kålhuvud, 1 lök, 2 morötter, 1 msk. tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Hacka kålen, hacka löken och riv morötterna. Lägg köttfärsen i en multikokare och koka i 15 minuter i bakningsläget. Bryt upp den med en spatel, tillsätt grönsaker och ett glas ris, kryddor, tomatpuré och cirka 1,5 glas vatten. Koka allt i cirka 40 minuter i pilaf -läge.
4. Lat kålrullar i lager
För detta recept behöver du inte hacka kålen, men du måste koka bladen lätt.
Du kommer behöva: 1 kålhuvud, 400 g köttfärs, 150 g gräddfil, 1 glas ris, 2 lök, 1 peppar, 2 tomater, 1 msk. tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Koka riset, stek 1 lök lätt och lägg dem i köttfärsen tillsammans med kryddorna. Hacka resten av grönsakerna separat och gryta i 10-15 minuter med lite vatten tills det är mjukt. Lägg ett lager kålblad, en tredjedel av köttfärsen, gräddfil, en tredjedel av grönsakerna i en form, och så vidare tills ingredienserna är slut. Täck med folie och grädda i 40 minuter i 180 grader, och sedan ytterligare 20 minuter utan folie.
10 recept för de mest utsökta lata khachapuri
5. Lat kålrullar med kinakål
Det kommer att vara väldigt likt, men ändå lite annorlunda.
Du kommer behöva: 500 g kinakål, 100 g ris, 2 lökar, 500 g köttfärs, 1 ägg, 1 morot, 1 msk. tomatpuré, 150 g gräddfil, kryddor.
Förberedelse: Finhacka 1 lök, koka riset och lägg dem i köttfärsen med ägg och kryddor. Hacka den mjukaste delen av Pekingkålen och forma kotletter. Sätt in dem i ugnen i 20 minuter på 200 grader.
Hacka den återstående löken med morötter, stek och tillsätt den hackade hårda delen av kålen till dem. Stew i ett par minuter, häll i gräddfil och tomater, och sedan - 500 ml vatten och kryddor. Håll elden i 5-10 minuter till. Häll kålrullarna över såsen och grädda ytterligare en halvtimme.
6. Lata fyllda kålrullar med bovete
Faktum är att bulgur och andra spannmål som du gillar kommer att göra.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 1 lök, 5 msk. bovete, 150 g kål, 2 matskedar vardera. tomatpuré och gräddfil, 1 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Tillsätt hackad lök, kokt bovete och kryddor till köttfärsen. Hacka och koka kålen i cirka 10 minuter, och lägg till samma.Forma kotletterna, rulla i mjöl, lägg i en form, tillsätt lite vatten och sätt in i ugnen på 180 grader i 20 minuter. Blanda tomaten, gräddfil, mjöl och ytterligare 250 ml vatten, häll såsen över kålrullarna och grädda i ytterligare 30 minuter.
7. Lata kålrullar med svamp
Förresten, det är mycket gott även utan köttfärs - i den magra versionen.
Du kommer behöva: 200 g köttfärs, 250 g svamp, 1 lök, 1 morot, 400 g kål, 100 g ris, 30 g tomatpuré, 50 g mjöl, kryddor.
Förberedelse: Koka riset, och under denna tid, finhacka och stek alla grönsaker, utom kål. Hacka kålen separat och häll kokande vatten över i 10 minuter. Blanda alla ingredienser, tillsätt kryddorna, forma pajerna och rulla dem i mjöl. Lägg i en form och täck med tomatpuré utspädd med vatten. Grädda en timme i 180 grader.
8. Lata fyllda kålrullar med kyckling
Ett lättare och mer kostalternativ!
Du kommer behöva: 400 g kycklingfärs, 150 g kål, 1 morot, 1 lök, 0,5 dl mjöl, 1 ägg, 0,5 dl vatten, 1 msk vardera. tomatpuré och gräddfil.
Förberedelse: Mal alla grönsaker tillsammans med kycklingfärsen och rör om. Tillsätt ägget och mjölet till konsistensen, forma pajerna och stek dem lätt. Häll i vatten med tomat och gräddfil och täckt med mascara i 40 minuter på låg värme.
Svampsoppa med porcini svamp: 15 av de läckraste recepten
9. Lata kålrullar med surkål
Du kan bli förvånad, men surkål fungerar också!
Du kommer behöva: 400 g surkål, 400 g köttfärs, 200 g ris, 2 lökar, 1 msk. tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Hacka och stek löken tills den är genomskinlig, tillsätt kål och rivna morötter till den och gryta ihop i 5-7 minuter. Tillsätt tomat och köttfärs med kryddor och fortsätt sjuda tills det är mjukt. Till sist, tillsätt ris, täck med vatten och låt stå under locket i ungefär en halvtimme.
10. Lata fyllda kålrullar med peppar
Söt paprika kommer inte bara att förstöra receptet, men också dekorera det!
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 1 kg kål, 1 morot, 2 paprika, 2 lökar, 3 msk. gräddfil, 180 g ris, 1 gäng koriander, 4 tomater, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken och stek den lätt med rivna morötter. Tillsätt finhackad paprika, hackad kål, hackade gröna och lite mer gryta. Lägg hälften av grönsakerna i en form och ovanpå köttfärs med kokt ris. Täck med resten av grönsakerna och toppa med riven tomat och gräddsås. Grädda i 40 minuter under folie i 200 grader, och sedan ytterligare 10 minuter utan det.
11. Lata kålrullar med zucchini
Zucchinin ger rätten ännu mer saft.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 400 g kål, 200 g zucchini, 100 g ris, 1 lök, 1 morot, 250 ml tomatjuice, 2 msk. tomatpuré, 1 ägg, kryddor.
Förberedelse: Koka riset och lägg i köttfärsen tillsammans med kryddor och riven zucchini. Hacka och stek lök och morötter och lägg även i köttfärsen. Och i slutet, hacka kålen i den, fyll den med ett ägg, blanda och forma kotletterna. Lägg dem i en kastrull, täck med tomatjuice och tomatpuré, lock och mascara i ca 45 minuter på svag värme.
12. Lata fyllda kålrullar med havregryn
För detta recept rekommenderar vi malet kyckling eller kalkon.
Du kommer behöva: 400 g kål, 1 lök, 2 msk. tomatpuré, 500 g köttfärs, 1 ägg, 3 msk vardera. yoghurt och tomatpuré, 0,5 dl havregryn, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken, riv morötterna, finhacka och mosa kålen och lägg allt i köttfärsen. Tillsätt flingor och ett ägg där, blanda och låt stå i 15 minuter. Forma pajerna, lägg i en kastrull och täck med 1,5 glas vatten, yoghurt och tomatsås. Slaktkroppar efter kokning i ca 40 minuter på svag värme.
Curd gryta i en långsam spis: 10 steg-för-steg recept
13. Lata fyllda kålrullar med ost
Ost kommer definitivt inte att förstöra denna maträtt!
Du kommer behöva: 300 g kål, 1 morot, 1 lök, 400 g köttfärs, 80 g ris, 100 g ost, kryddor, 2 msk. tomatpuré.
Förberedelse: Koka riset tills det är mjukt, finhacka kålen, riv morötterna och hacka löken. Blanda allt tillsammans med köttfärsen, forma pajerna och stek. Lägg dem i en form, fyll dem med vatten och tomatpuré med ungefär en tredjedel, strö över riven ost och lägg dem i ugnen i 20 minuter på 180 grader.
fjorton.Lata fyllda kålrullar med pumpa
En av de mest originella matlagningsalternativen för latkålsrullar.
Du kommer behöva: 1,5 dl kokt ris, 800 g köttfärs, 500 g kål, 300 g pumpa, 400 g gräddfil, 4 msk. tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Finhacka kålen och häll kokande vatten över i 5 minuter. Riv pumpa på ett grovt rivjärn och blanda det med kål, kokt ris och köttfärs. Forma pajerna, stek lätt och lägg i en form. Blanda gräddfil, tomatpuré och 100 ml vatten, häll i latkålsrullar och grädda i 40 minuter i 200 grader.
15. Lata fyllda kålrullar med potatis
Tack vare att allt är ihopkokt, blir det väldigt gott!
Du kommer behöva: 1 kg potatis, 500 g köttfärs, 300 g kål, 3 msk. ris, 1 ägg, 1 morot, 1 lök, 2 matskedar vardera. gräddfil och tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Finhacka kålen, koka riset och lägg dem i köttfärsen med ägg och kryddor. Forma till små pajer och lättbruna. Stek lök med morötter, tillsätt tomatpuré och gräddfil och gryta. Lägg grovhackad potatis i en kastrull, lat kålrullar ovanpå och täck med sås. Tillsätt vatten för att täcka maten nästan helt och mascara i cirka 50 minuter, täckt.