De efterlängtade varma dagarna närmar sig, och jag vill ha lite enkel och begriplig mat. Vi delar 20 recept på lätta sallader - med grönsaker, frukt, kyckling och tonfisk. I vårt urval hittar du definitivt flera alternativ för din smak!
1. Sallad med krabbpinnar
För dressing rekommenderar vi gräddfil, yoghurt eller diet hemlagad majonnäs.
Du kommer behöva: 300 g kål, 120 g krabbpinnar, 2 tomater, 1 gurka, salladslök.
Förberedelse: Hacka kålen tunt, hacka krabba pinnar och hacka salladslök. Skär gurkan i strimlor och skär tomaterna i medelstora klyftor och rör om salladen.
2. Sallad med kyckling och koreanska morötter
Om du behöver ett mer tillfredsställande alternativ, lägg till en handfull kex eller nötter.
Du kommer behöva: 400 g rökt eller kokt kyckling, 300 g koreanska morötter, 250 g konserverad majs, 3 msk. gräddfil.
Förberedelse: Skär kycklingen i tunna strimlor längs kornet. Rör om ingredienserna och smaksätt salladen med gräddfil eller yoghurt efter smak.
3. Ljusgrön bönsallad
Tillsätt ett par gröna oliver om så önskas.
Du kommer behöva: 300 g gröna bönor, 3 ägg, 2 vitlöksklyftor, grön lök, 100 g ost, 1 msk. olivolja.
Förberedelse: Koka ägg och bönor tills de är mjuka, hacka äggen i tärningar och den rivna osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt hackad vitlök och salladslök och ringla olivolja över salladen.
4. Sallad med tonfisk och inlagda gurkor
När du vill ha en rikare och ljusare smak.
Du kommer behöva: 240 g tonfisk, en fjärdedel av rödlök, 3 pickles, en halv citron, 3 msk. yoghurt, 1 msk. granulerad senap, kryddor och örter.
Förberedelse: Skär löken och picklesna i mycket små tärningar och mosa tonfisken. Blanda yoghurt med citronsaft och senap, krydda sallad, krydda efter smak och strö över örter.
5. Sallad med kål och gröna ärtor
Frysta ärtor skållade med kokande vatten är perfekta.
Du kommer behöva: 300 g kål, 2 gurkor, 2 tomater, 200 g ärtor, gröna och gröna lökar, 2 msk. olivolja, 1 msk citron juice.
Förberedelse: Hacka kålen tunt och knåda den med händerna. Skär gurkorna och tomaterna i strimlor, hacka örterna och tillsätt ärtorna i salladen. Strö över olivolja och citronsaft.
10 bästa kycklinglever salladsrecept (steg för steg)
6. Lätt sallad med kyckling och selleri
Kokt kycklingfilé passar bättre här.
Du kommer behöva: 600 g kyckling, 3 selleristjälkar, 200 g druvor, salladslök, 1 tsk. granulerad senap, gräddfil, kryddor.
Förberedelse: Skär den kokta kycklingen och sellerin i små tärningar och skär de stora druvorna på mitten. Smaksätt salladen med gräddfil med senap och kryddor.
7. Rädis- och pepparsallad
Ett av de mest användbara recepten som ger dig ett kraftfullt vitaminboost.
Du kommer behöva: 2 svarta rädisor, 2 morötter, 2 gurkor, 1 peppar, 0,5 lök, kryddor, 4 msk. gräddfil, 1 tsk. senap.
Förberedelse: Riv rädisor och morötter på ett grovt rivjärn, blanda väl och mosa med kryddor med händerna. Hacka resten av grönsakerna tunt, rör om salladen och krydda.
8. Lätt sallad av rödbetor och äpplen
Mycket enklare!
Du kommer behöva: 1 betor, 1 äpple, 1 msk. russin, 1 tsk. citronsaft, mynta, valnötter, gräddfil.
Förberedelse: Grädda rödbetorna tills de är mjuka, skär i tärningar och ringla över citronsaft. Skär äpplena på samma sätt, tillsätt russin och nötter och rör om salladen. Fyll den med gräddfil och garnera med mynta.
9. Kyckling- och kiwisallad
Ett mycket ovanligt recept när man vill ha originalitet.
Du kommer behöva: 200 g kyckling, 150 g morötter, 3 ägg, 3 kiwi, 2 äpplen, gräddfil.
Förberedelse: Koka kyckling och ägg. Skär kycklingen och kiwin i små tärningar och gnid resten av ingredienserna på ett grovt rivjärn. Lägg kyckling, kiwi, morot, äpple och ägg, pensla varje med kryddad gräddfil.
10. Ägg- och blomkålssallad
En original sallad som passar till middag och semester.
Du kommer behöva: 2 ägg, 400 g blomkål, 1 morot, 2 gurkor, 1 stjälk selleri, 8 rädisor, 1 knippe grön lök, oliver, gräddfil.
Förberedelse: Koka blomkålens blomställningar tills de är mjuka och koka och skär äggen separat. Hacka resten av grönsakerna slumpmässigt, tillsätt hackad grön lök och oliver och strö över salladen med gräddfil.
Sallader till festbordet: 15 enkla och läckra recept
11. Lätt sallad med keso
För att vara ärlig kommer några matskedar keso att dekorera nästan vilken grönsaksallad som helst.
Du kommer behöva: 100 g keso, 6 rädisor, 3 gurkor, 1 morot, 0,5 gäng sallad, 1 msk. yoghurt.
Förberedelse: Hacka salladsbladen slumpmässigt, riv morötterna och skär rädisorna och gurkorna i skivor. Tillsätt kornig keso och lite yoghurt i salladen för smak.
12. Sallad med tonfisk och avokado
Garnera med myntakvistar eller basilikablad.
Du kommer behöva: 1 avokado, 1 gurka, 1 stjälk selleri, salladslök, ett halvt gäng koriander, 1 matsked vardera olivolja och citronsaft, 100 g tonfisk, kryddor.
Förberedelse: Hacka selleri, avokado och gurka i små tärningar och tillsätt hackad tonfisk. Hacka salladslök och koriander där och häll salladen med smör, citronsaft och kryddor.
13. Sallad med spenat och tomater
Färsk spenat är ett måste för detta recept.
Du kommer behöva: 1 knippe spenat, 150 g keso, 2 tomater, basilika, en näve nötter, kryddor.
Förberedelse: Skölj spenaten väl och hacka upp den lite. Hacka på samma sätt basilikan, hacka tomaterna grovt och tillsätt keso i salladen. Strö över allt med kryddor och hackade nötter.
14. Lätt sallad med räkor
Vi erbjuder ett mer raffinerat recept.
Du kommer behöva: 150 g salladsblad, 100 g ruccola, 500 g räkor, 4 matskedar vardera. olivolja och citronsaft, 150 g körsbär, 2 msk vardera. sojasås och vitt vin, kryddor.
Förberedelse: Koka räkorna i 3 minuter, skala och stek tills de är gyllenbruna i olivolja. Häll citronsaft och sojasås över dem och låt stå. Plocka grönsakerna slumpmässigt, skär körsbären på mitten och lägg räkorna i den. Blanda kvarvarande olja, citronsaft, sojasås och vin till dressing.
15. Kyckling- och pekingkålssallad
Strimlad hårdost fungerar också.
Du kommer behöva: 200 g kyckling, 200 g kinakål, 2 tomater, 3 msk. gräddfil, 100 g mjukost eller keso.
Förberedelse: Koka kycklingen och skär den i tärningar tillsammans med tomaterna. Hacka kinakål och hacka osten slumpmässigt, rör om salladen och krydda sedan med gräddfil.
Festliga bordsnack: 20 enkla och läckra recept
16. Kyckling- och rissallad
Denna sallad är ett bra substitut för en huvudrätt till lunch eller middag!
Du kommer behöva: 200 g kyckling, 70 g ris, 2 paprika, 100 g ärtor, en näve oliver, grön lök, örter, kryddor, 1 msk. vinäger, 2 msk. olivolja, 1 tsk. Dijon senap.
Förberedelse: Koka kycklingen och riset och hacka alla ingredienser slumpmässigt. Ta ärter på burk eller häll över frysta ärtor med kokande vatten. Lägg till hackade gröna och gröna lök där och förbered en dressing med olja, vinäger och senap.
17. Sallad med majs och ananas
Du kan servera den så eller strö över den med din favoritdressing.
Du kommer behöva: 1 burk ananas, 1 burk majs, 1 peppar, 400 g kyckling, salladslök.
Förberedelse: Koka kycklingen tills den är mjuk och tärna med ananas och peppar. Tillsätt konserverad majs och hackad grön lök i salladen och rör om.
18. Tonfisk och äppelsallad
Strö över hackade nötter, sesamfrön eller linfrön ovanpå.
Du kommer behöva: 1 lök, 1 äpple, 1 avokado, 240 g tonfisk, 2 tsk. gräddfil, 1 tsk. citronsaft, senap och kryddor, salladsblandning.
Förberedelse: Tärna äpplena och ringla över citronsaft. Hacka avokado på samma sätt, finhacka löken och mosa tonfisken med en gaffel. Tillsätt salladsblandning och örter, blanda allt och smaksätt med gräddfil och senap.
19. Lätt fruktsallad
Yoghurten passar bra till vilken fruktbit som helst, så experimentera med nöje.
Du kommer behöva: 200 ml yoghurt, 2 mandariner, 2 äpplen, 2 kiwi, 1 banan.
Förberedelse: Skär kiwi, banan och äpplen i tärningar och ta isär mandarinerna i skivor och skala bort dem. Rör frukten, toppa med yoghurt och servera direkt.
20. Sallad med ris, rödbetor och feta
Istället för ris kan du ta bulgur.
Du kommer behöva: 90 g ris, 1 lök, 2 rödbetor, 40 g feta, vitlök och örter, kryddor, 1 tsk vardera. olivolja, senap och citronskal.
Förberedelse: Koka riset tills det är mjukt och grädda rödbetorna i ugnen och skär sedan i små kuber. Skär i feta sallad, tillsätt hackade örter och fält med citronskaldressing.