Beef lagman är en aromatisk asiatisk maträtt. Tjock soppa är utmärkt för att värma och stilla hunger. Det är inte alls svårt att förbereda det, prova det och se själv. Dela 15 läckra recept!
1. Klassisk nötköttslagman
Krossa kryddpeppar med ett knivhandtag och lägg sedan till lagman. Detta gör den mer aromatisk!
Du kommer behöva: 500 g nötkött, 1 liter vatten, 2 lök, 1 morot, 1 paprika, 1 stjälk selleri, 2 potatisar, 3 tomater, 200 g nudlar, 50 ml vegetabilisk olja, 0,5 tsk. paprika, 3 kryddpeppar, 0,5 tsk. malt svartpeppar, salt, koriander.
Förberedelse: Skölj och hacka alla ingredienser. Stek lök med morötter tills den är gyllenbrun, tillsätt tomater och paprika. Tillsätt nötköttet och koka ytterligare 10 minuter. Häll i potatis, selleri och täck allt med varmt vatten. Koka i 15 minuter, tillsätt kryddor, salt och örter. Koka nudlarna separat och blanda med den färdiga lagmanen.
2. Lagman från nötkött och rädisor
Rädisa gör rätten ännu mer kryddig!
Du kommer behöva: 1 liter vatten, 400 g nötkött, 1 morot, 2 lökar, 2 rädisor, 250 g potatis, 1 paprika, 200 g nudlar, 4 msk. vegetabilisk olja, 1 msk. tomatpuré, 5 vitlöksklyftor, 3 svarta pepparkorn, 1,5 tsk. salt.
Förberedelse: Lättbrun hackad lök och morötter, tillsätt kryddor och hackad peppar. Tillsätt tomatpuré, hackat nötkött och slaktkroppar i 10 minuter. Häll varmt vatten över allt, tillsätt hackad potatis och rädisa. Koka i 20 minuter och tillsätt nudlarna. Efter 7 minuter, salt, stäng av och täck.
3. Nötköttslagman med bönor
Bönor kan användas både vanligt och på burk.
Du kommer behöva: 1 liter vatten, 500 g nötkött, 100 g torra bönor, 1 lök, 1 morot, 1 paprika, 3 tomater, 2 potatisar, 3 msk. vegetabilisk olja, 2 vitlöksklyftor, 0,5 tsk. kummin, 0,5 tsk. mald paprika, 15 g salt, 250 g lagmannudlar, gröna.
Förberedelse: Blötlägg bönorna över natten och koka sedan i en timme i saltat vatten. Hacka nötkött, grönsaker och örter. Stek lök med morötter, tillsätt paprika, kryddor, tomater och potatis. Tillsätt kött och varmt vatten efter 5 minuter. Koka i 10 minuter. Tillsätt bönorna och nudlarna. Efter 7 minuter, tillsätt vitlök, örter och salt. Låt lagman vara täckt i 15 minuter.
4. Lagman med nötkött på en fet svans
En fet svans är fettet av ett fett svansfår.
Du kommer behöva: 0,5 kg nötkött, 100 g lammfett, 4 glas vatten, 1 lök, 1 morot, 1 paprika, 2 msk. tomatpuré, 1 potatis, 3 vitlöksklyftor, 200 g nudlar, salt, malen svartpeppar, 0,5 tsk. mald koriander, ett halvt gäng gröna.
Förberedelse: Hacka kött, lök, morötter, paprika och potatis. Smält fettet, tillsätt lök, morötter, paprika och stek i 5 minuter. Tillsätt nötkött, tomatpuré, vitlök och potatis. Häll varmt vatten över allt och koka i 20 minuter efter kokning. Häll i nudlarna, tillsätt salt och finhackade gröna efter 8 minuter.
Lagman classic: 8 enkla och snabba recept
5. Lagman med aubergine och nötkött
Oftast tillagas nudlarna i 5-6 minuter, men det är bäst att följa instruktionerna på förpackningen.
Du behöver: 0,5 kg oxfilé, 2 lökar, 1 morot, 1 paprika, 2 msk. tomatpuré, 2 auberginer, 200 g nudlar, 3 msk. vegetabilisk olja, örter, salt och svartpeppar, 4 glas vatten.
Förberedelse: Hacka kött, grönsaker och örter. Häll äggplantorna med saltvatten i 5 minuter. Stek nötköttet, tillsätt lök och morötter. Tillsätt paprika, aubergine och tomatpuré. Häll i varmt vatten efter 10 minuter. Koka i 20 minuter på svag värme.
Koka nudlarna i saltat vatten tills de är halvkokta. Överför den till lagman och koka den i 2 minuter. Salta, peppra och strö över örter.
6. Lagman med nötkött och stekta nudlar
Stekta nudlar visar sig vara mycket aromatiska och välsmakande.
Du kommer behöva: 1 liter vatten, 600 g nötkött, 2 lökar, 1 morot, 1 paprika, 2 tomater, 200 g nudlar, 30 g smör, 3 msk.vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Hacka köttet och grönsakerna. Stek nötköttet i vegetabilisk olja, tillsätt lök, morötter, tomater och paprika. Häll i kokande vatten och koka i 20 minuter.
Stek nudlarna i smör tills de är gyllenbruna. Överför den till en kastrull med grönsaker och kött och koka i 7 minuter. Tillsätt vitlök, salt och peppar.
7. Kryddig lagman med nötkött
Minska mängden het paprika om så önskas.
Du kommer behöva: 4 glas vatten, 500 g nötkött, 1 peppar, 2 potatisar, 1 lök, 1 morot, 1 paprika, 2 tomater, 1 msk. tomatpuré, 3 msk vegetabilisk olja, 100 g nudlar, 0,5 tsk. kummin, 0,5 tsk. malt svartpeppar, 15 g salt, örter efter smak.
Förberedelse: Hacka kött, örter och grönsaker. Stek lök med morötter, tillsätt nötkött, paprika, potatis, tomatpuré och tomater. Strö över kryddor, het peppar och koka i 10 minuter, täckt. Häll i varmt vatten och koka i 15 minuter. Avsluta med salt och strö över örter. Koka nudlarna separat och servera, häll över en tjock köttsås och grönsaker.
8. Lagman med Altai -nötkött
Ett särdrag är närvaron av rädisor och en relativt stor mängd vatten.
Du kommer behöva: 1,5 liter vatten, 500 g nötkött, 1 lök, 1 morot, 1 rädisa, 1 paprika, 100 ml tomatjuice, 3 stjälkar grön lök, ett halvt glas gröna ärtor, 3 vitlöksklyftor, 250 g nudlar, svartpeppar, salt, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Skär köttet i medelstora bitar och stek med kryddor. Tillsätt hackade rädisor, lök, paprika och morötter. Efter 5 minuter, pressa vitlöken genom en press, blanda och häll i tomatjuice. Tomi 10 minuter under omrörning. Häll i varmt vatten, tillsätt potatis. Efter 10 minuter, salta och strö över hackad grön lök.
Koka nudlarna separat i saltat vatten. Lägg nudlarna på en tallrik och tillsätt nöt- och grönsakssåsen.
Vad du ska laga med nötkött: 20 snabba och läckra recept
9. Lagman från nötkött och zucchini
Använd unga, tunnhudade courgetter för detta recept.
Du kommer behöva: 1 liter vatten, 2 zucchini, 0,5 kg nötkött, 2 lökar, 1 morot, 2 paprika, 3 tomater, 200 g nudlar, 4 msk. vegetabilisk olja, ett halvt gäng koriander, salt och mald peppar efter smak.
Förberedelse: Hacka nötkött, grönsaker och örter. Stek köttet, tillsätt lök, morötter, sedan paprika och tomater. Efter 10 minuter, tillsätt zucchini. Häll i kokande vatten och koka i 15 minuter. Lägg till förkokta nudlar. Koka, peppra, salt och strö lagman med örter.
10. Lagman med pickles och nötkött
Om du krossar vitlöken med ett knivhandtag och sedan hackar den får du en ljusare smak!
Du kommer behöva: 600 g nötkött, 2 pickles, 1 lök, 1 morot, 1 paprika, 2 potatisar, 3 vitlöksklyftor, 50 ml vegetabilisk olja, 200 g nudlar, 0,5 tsk. kummin, 0,5 tsk. humle-suneli, salt, 4 glas vatten.
Förberedelse: Hacka grönsaker, nötkött, pickles och örter. Stek köttet i 5 minuter, tillsätt morötter och lök. Efter 5 minuter tillsätt paprika, potatis och vitlök. Häll i varmt vatten och koka i 15 minuter. Tillsätt kokta nudlar, peppar, salt och strö över örter.
11. Ett enkelt recept på lagman med nötkött
Ingredienslistan innehåller bara basprodukter, så det borde inte vara några komplikationer!
Du kommer behöva: 800 ml vatten, 500 g nötkött, 2 lökar, 1 morot, 1 paprika, 200 g lagmannudlar, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. tomatpuré, 30 ml vegetabilisk olja, salt, peppar och örter.
Förberedelse: Stek det hackade köttet tills det är mjukt, tillsätt hackad lök, morötter och paprika. När fukten avdunstar, tillsätt tomatpurén, pressa vitlöken genom en press. Häll allt i varmt vatten och koka i 5 minuter.
Häll kokande vatten över nudlar för lagman och överför till en gryta. Avsluta med kryddor och strö över hackade örter.
12. uigurisk nötköttslagman
Uyghur lagman har mer kryddor och mindre vatten.
Du kommer behöva: 400 ml vatten, 500 g nötkött, 1 stjälk selleri, 150 g kinakål, 1 lök, 1 morot, 2 tomater, 1 paprika, 3 vitlöksklyftor, 1 tsk. torkad ingefära, 200 g nudlar, 1 msk.sojasås, 3 msk. vegetabilisk olja, 15 g salt, mald rödpeppar, örter.
Förberedelse: Hacka köttet och marinera i sojasås med rödpeppar och salt. Efter en halvtimme, stek den i olja, tillsätt hackad lök, morötter, paprika och tomater. Slaktkroppar, omrörning, 15 minuter. Tillsätt finhackad selleri, kinakål och ingefära pulver. Häll i kokande vatten och koka i 10 minuter. Tillsätt förkokta nudlar, salt, strö över hackade örter och ta bort från värmen.
8 recept på nötköttgelé för varje smak och budget
13. Lagman med nötkött och hemlagade nudlar
Helst ska nudlarna dras, men det vanliga sättet att skiva fungerar.
Du kommer behöva: 500 g nötkött, 1 l vatten, 200 g potatis, 1 lök, 1 morot, 1 paprika, 2 tomater, 3 vitlöksklyftor, 50 ml vegetabilisk olja, 1 glas mjöl, 1 ägg, salt, malet peppar, kummin, koriander i korn.
Förberedelse: Hacka grönsaker och kött. Stek nötköttet i het olja, tillsätt lök, morötter, paprika och tomater. Efter 5 minuter, pressa vitlöken genom en press och tillsätt kryddorna. Häll i varmt vatten och låt sjuda i 15 minuter. Ta på saltet och stäng av det.
Blanda ägget med salt och mjöl, knåda degen och ställ åt sidan i 15 minuter. Rulla tunt, hacka och pudra med mjöl. Koka nudlarna och servera, häll över den tillagade soppan.
14. Guro lagman med nötkött
I detta recept tillsätts inget vatten, bara grönsaksjuice räcker.
Du kommer behöva: 0,5 kg nötkött, 2 lökar, 1 morot, 1 paprika, 3 tomater, 3 vitlöksklyftor, ett halvt gäng persilja, 200 g kokta nudlar, 50 ml vegetabilisk olja, suneli -humle, salt.
Förberedelse: Hacka kött, grönsaker och örter. Stek nötköttet, tillsätt lök, morötter, paprika och tomater. Tomater på låg värme i 15 minuter, tillsätt vitlök, kryddor och salt. Efter 10 minuter, tillsätt nudlarna, rör om, strö över örter och stäng av.
15. Lagman med nötkött i en långsam spis
I en multikokare tillagas lagman mycket snabbare och enklare.
Du kommer behöva: 600 g nötkött, 1 liter vatten, 2 lökar, 1 morot, 1 paprika, 1 rädisa, 3 tomater, 200 g nudlar, 3 msk. vegetabilisk olja, salt och 3 svarta pepparkorn, örter.
Förberedelse: Hacka köttet och grönsakerna. Stek nötkött med lök och morötter i "Stek" -läget. Efter 5 minuter, tillsätt tomater, rädisor och paprika. Koka i 10 minuter. Häll i kokande vatten och koka på soppprogrammet i 20 minuter. Tillsätt kokta nudlar, tillsätt salt och strö över örter.