Trött på snabbmat och snabbmat i snabbköpet? Gör en smakrik kycklingknötsoppa. Det är lättare och snabbare än du tror. Och vi kommer att dela ett underbart urval av recept!
1. Klassisk kycklingsoppa med dumplings
Om degen är för tjock, tillsätt lite buljong.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, en halv kyckling, 350 g potatis, 1 lök, 1 morot, 3 msk. vegetabilisk olja, 120 g mjöl, 1 ägg, 3 dillstjälkar, 15 g salt, 4 svarta pepparkorn, svartpeppar efter smak.
Förberedelse: Koka kycklingen i saltat vatten med kryddor i 40 minuter. Tillsätt tärnad potatis. Stek hackad lök med morötter tills den är gyllenbrun och häll i en kastrull.
Slå ägget i en separat behållare med salt och mald peppar. Tillsätt mjöl och rör tills det är smidigt. Lägg dumplings i soppan och koka i 5 minuter. Strö över finhackade örter, salta och stäng av.
2. Soppa med kyckling och dumplings utan stekning
Lätt soppa är perfekt för lunch eller middag.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 350 g kycklingfilé, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, 5 msk. mjöl, 1 ägg, salt, peppar, 3 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, persilja.
Förberedelse: Hacka kycklingfilé och koka med kryddor i 30 minuter. Tillsätt potatisbitar, hellök och finhackade morötter.
Vispa ägget med salt och peppar, tillsätt mjöl och blanda tills det är smidigt. Lägg dumplings i soppan och koka i 7 minuter. Tillsätt finhackade grönsaker och krydda med salt.
3. Kycklingsoppa med ostklumpar
För att göra osten lättare att riva, lägg den i frysen i 5 minuter.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 400 g kyckling, 3 potatisar, 1 morot, 1 lök, 100 g hård ost, 2 msk. mjöl, 50 g smör, 1 ägg, 1 lagerblad, 4 svarta pepparkorn, 2 tsk. salt, örter.
Förberedelse: Häll det skivade köttet med kallt vatten och koka i 30 minuter. Lägg till potatisbitar. Stek hackad lök och morötter i smör. Häll steken i en kastrull och koka i 5 minuter.
Vispa ägg med salt och peppar, tillsätt mjöl och finrivet ost, blanda. Sked dumplingsna i den kokande soppan med en tesked och koka i 5 minuter. Strö över finhackade örter och salt innan du stänger av.
4. Soppa med kyckling, tomat och dumplings
Du kan servera soppan med gräddfil eller en skiva citron.
Du kommer behöva: 400 g kyckling, 2 l vatten, 250 g potatis, 200 g sparris, 1 morot, 1 lök, 3 kvistar persilja, 2 msk. tomatpuré, 120 g mjöl, 1 ägg, 3 msk. vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Koka kycklingen i 40 minuter. Tillsätt hackad potatis och sparris. Stek hackad lök med morötter i en stekpanna i 4 minuter, tillsätt tomatpuré och 150 ml buljong. Häll stekningen i soppan efter 5 minuter.
Rör ner ägget med mald peppar, salt och mjöl. Lägg små dumplings i soppan och koka i 5 minuter. Tillsätt salt, mald svartpeppar, strö över hackad persilja och stäng av.
5. Kycklingsoppa med ost och tomatklumpar
Soppan får en utsökt krämig smak.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, en halv kyckling, 300 g potatis, 2 bearbetade ost, 1 morot, 1 lök, 150 g gröna ärtor, 180 g mjöl, 2 ägg, 1 msk. tomatpuré, 2 tsk. salt, malen svartpeppar, 1 lagerblad, 3 kryddpeppar, örter, 30 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Koka köttet med kryddor i en halvtimme, tillsätt potatisbitar. Finhacka löken, rivna morötter. Stek dem tills de är gyllenbruna och häll i en kastrull.
Blanda ägg med tomatpuré, salt, peppar och mjöl. Sked dumplingsna i soppan. Tillsätt tärnad ost och koka i 5 minuter. Salta och tillsätt hackade gröna.
12 läckra dumplingsoppor som alla hemmafruar kan hantera
6. Soppa med kyckling, dumplings och blomkål
Använd endast kålblomställningar, inga tjocka grenar behövs.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 400 g kyckling, 3 potatisar, 250 g blomkål, 1 morot, 1 paprika, 1 lök, 30 ml vegetabilisk olja, 4 msk.mjöl, 1 ägg, örter, salt och peppar.
Förberedelse: Koka kycklingen i saltat vatten i 30 minuter, tillsätt potatisbitar och hackad blomkål. Stek lätt hackade morötter, lök och paprika och lägg i kastrullen.
Rör ner ägget med salt, peppar och mjöl tills det är smidigt. Sked dumplingsna i soppan. Efter 5 minuter, tillsätt örter och salt.
7. Kycklingsoppa med semolina -dumplings
Efter tillagning ska soppan infunderas i 10-15 minuter.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 400 g kycklingkvarter, 3 potatisar, 1 morot, 4 matskedar. gryta, 1 ägg, 2 tsk. salt, malen svartpeppar, 2 lagerblad, 3 kryddpeppar, örter.
Förberedelse: Koka lagerblad och kryddpeppar i 40 minuter. Tillsätt hackad potatis, morötter och koka ytterligare 7 minuter.
Blanda gryn med ägg, salt och peppar. Sked dumplingsna i soppan med en tesked. Efter 5 minuter, tillsätt salt, strö över hackade örter och ta bort från värmen.
8. Kycklingsoppa med potatisbultar
Du kan lägga till dina favoritkryddor i dumpling degen: paprika, gurkmeja eller merian.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 400 g kycklingfilé, 200 g selleristjälkar, 1 morot, 1 lök, 400 g potatis, 50 g smör, 1 ägg, 1 msk. salt, malen svartpeppar, 1 lagerblad, örter.
Förberedelse: Skär filén och koka med lagerblad i 30 minuter. Stek hackad lök med morötter tills den är gyllenbrun och lägg i soppan.
Koka potatisen i en separat kastrull tills den är mjuk, sval och mosa med en kross. Tillsätt mjöl, ägg, salt och peppar. Lägg dumplings i en kastrull, häll i hackad selleri. Efter 6 minuter, salta och strö över örter.
9. Soppa med kyckling, bovete och dumplings
Om du steker bovete i en panna, kommer dess doft att öka avsevärt.
Du kommer behöva: 400 g kycklingbröst, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, 3 msk. vegetabilisk olja, 1 ägg, 120 g mjöl, 3 msk. bovete, 20 g salt, malen svartpeppar, 2 kvistar dill, 2 liter vatten.
Förberedelse: Koka kycklingen i 30 minuter, tillsätt bovete och tärnad potatis. Stek hackad lök med morötter i en stekpanna och häll i en kastrull.
Blanda ägget med mjöl, salt och peppar. Forma dumplings och sked i en kastrull med en tesked. Efter 5 minuter, tillsätt finhackade örter och salt.
10. Kycklingsoppa med dumplings och svamp
Du kan använda champignon, ostronsvamp eller torkad svamp.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 400 g kyckling, 300 g svamp, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, 30 ml vegetabilisk olja, 120 g mjöl, 1 ägg, 3 kvistar lockig persilja, 2 tsk. salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Koka kycklingen i saltat vatten i 30 minuter. Häll i hackad potatis och morötter. Stek den hackade löken tills den är genomskinlig, tillsätt den hackade svampen och koka tills fukten avdunstar. Lägg steken i en kastrull.
Vispa ägg med salt, peppar och mjöl. Sked dumplingsna i soppan och koka ytterligare 5 minuter. Avsluta med salt och strö över örter.
15 soppor med dumplings som kommer att glädja alla
11. Kycklingsoppa med ost och spenatklumpar
Denna soppa är mycket lättare och snabbare att förbereda än du tror!
Du kommer behöva: 400 g kyckling, 300 g potatis, 1 morot, 1 lök, 100 g hård ost, 50 g smör, 30 ml vegetabilisk olja, 50 g spenat, 3 msk. mjöl, 1 ägg, 2 tsk. salt, malen svartpeppar, 1 lagerblad, 3 kryddpeppar, 3 örtstjälkar, 2,5 liter vatten.
Förberedelse: Koka kycklingen med kryddor tills den är halvkokt. Tillsätt hackad potatis. Stek hackade morötter och lök i vegetabilisk olja.
Finrivet natriumost, hacka spenat med en kniv eller i en mixer. Tillsätt ägg, mjöl, salt, peppar och smält smör. Sked dumplingsna i soppan och koka i 7 minuter. I slutet strö över örter och tillsätt salt.
12. Soppa med kycklingbullar och dumplings
Kycklingfärsen tillagas snabbt, så försök att laga den högst 7 minuter.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 250 g köttfärs, 1 lök, 1 morot, 1 paprika, 4 matskedar. mjöl, 1 ägg, 30 ml vegetabilisk olja, örter, malen svartpeppar och salt efter smak.
Förberedelse: Koka upp vatten, tillsätt tärnad potatis och koka i 5 minuter. Finhacka lök och paprika, rivna morötter. Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna och häll i en kastrull. Blanda färsen med salt, peppar, forma köttbullarna och häll dem i soppan.
Vispa ägget lätt med salt, malen peppar, tillsätt mjöl. Lägg dumplings i soppan och koka i 5 minuter. Salta, peppra, strö över finhackade örter.
13. Kycklingsoppa med bönor och dumplings
Om det finns torra bönor i stället för konserver, blötlägg dem i förväg i 6-8 timmar.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 300 g kycklingfilé, en halv burk konserverade bönor, 2 potatisar, 200 g sparris, 1 morot, 1 lök, 50 g smör, 3 msk. mjöl, 1 ägg, 3 msk. vegetabilisk olja, 10 g salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Koka filéerna i saltat vatten i en halvtimme. Hacka potatis, lök och sparris, rivna morötter på ett fint rivjärn. Lägg potatis och sparris i en kastrull. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja och lägg i soppan.
Blanda ägget med salt och peppar. Tillsätt mjöl, smält smör och lite buljong. Knåda degen tills den är jämn. Lägg dumplings i soppan, följt av bönorna. Efter 7 minuter, salta och strö över örter.
14. Kyckling soppa med pumpa dumplings
Smaklig soppa med en ljus, men mycket känslig smak.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 1 kycklingbröst, 300 g potatis, 1 morot, 1 lök, 4 msk. mjöl, 100 g pumpapuré, 1 ägg, 3 msk. vegetabilisk olja, 1,5 tsk. salt, en nypa mald svartpeppar, 3 kryddpeppar, 1 lagerblad, 2 stjälkar grön lök.
Förberedelse: Koka köttet med kryddor i 30 minuter, tillsätt hackad potatis. Hacka lök och morötter och stek tills de är gyllenbruna. Häll steken i en kastrull och koka i 5 minuter.
Blanda pumpapuré med ägg, salt, peppar och mjöl. Lägg dumplings i soppan. Efter 5 minuter, strö över finhackad grön lök, salt och ta bort från värmen.
15. Soppa med kyckling, kål och dumplings
Skär kålen i tunna, korta remsor så att det är lätt att fånga upp med en sked.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 350 g kycklingkvarter, 2 potatisar, 1 lök, 1 morot, 300 g vitkål, 3 msk. mjöl, 1 ägg, salt, malen svartpeppar, 3 stjälkar persilja.
Förberedelse: Koka köttet i saltat vatten i 40 minuter. Hacka potatis, lök och kål, rivna morötter. Lägg till potatis i soppan. Stek lök med morötter och häll i en kastrull.
Vispa ägget lätt med salt och peppar, tillsätt mjöl och blanda tills det är slätt. Sked dumplingsna i den kokande soppan. Tillsätt kålen. Efter 7 minuter, salt, peppar och strö över örter.
15 kycklingnudelsoppor för varje smak
16. Kycklingsoppa med vitlöksbultar
En doftande maträtt kommer inte att lämna någon likgiltig.
Du kommer behöva: 400 g kyckling, 3 potatisar, 4 vitlöksklyftor, 1 morot, 150 g mjöl, 1 ägg, 50 g smör, 1 tsk. salt, en blandning av mald paprika, 2 liter vatten.
Förberedelse: Koka kycklingen i saltat vatten i 30 minuter. Tillsätt potatisbitar och finhackade morötter.
Vispa ägget lätt med salt och malen peppar. Tillsätt mjöl, smält smör, pressa vitlök genom en press. Forma dumplingsna med en sked och häll i den kokande soppan. Efter 5 minuter, tillsätt kryddor och stäng av.
17. Kycklingsoppa med linser, dumplings och svamp
Gröna linser kokas långsamt, men de behåller sin form perfekt.
Du kommer behöva: 2,5 vatten, 400 g kycklingbröst, 200 g svamp, 2 potatisar, 120 linser, 1 morot, 1 lök, 3 msk. vegetabilisk olja, 3 msk. mjöl, 1 ägg, svartpeppar, salt, 1 lagerblad.
Förberedelse: Koka köttet i saltat vatten med lagerblad i 30 minuter. Hacka potatis, svamp, lök, rivna morötter. Lägg potatisen i en kastrull och koka i 7 minuter. Stek lök, morötter och svamp tills de är gyllenbruna och lägg i soppan.
Blanda mjöl med ägg, salt och peppar. Sked dumplingsna och koka i ytterligare 5 minuter. Salta soppan och stäng av den.
18. Soppa med kyckling, ris och dumplings
För att degen lätt ska komma av skeden, doppa ner den i soppan i förväg.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, en halv kyckling, 100 g ris, 3 potatisar, 1 morot, 120 g mjöl, 1 ägg, salt, malen peppar, dill.
Förberedelse: Koka kycklingen i en halvtimme, tillsätt potatisbitar. Efter 5 minuter, tillsätt ris och finhackade morötter.
Blanda ägg, mjöl, salt och peppar till en homogen smet. Lägg dumplings i soppan och koka i 5 minuter. Tillsätt örter, salt och peppar.
19. Kycklingsoppa med rödbetsdumplings
Om du inte har tid att laga rödbetor kan du lägga till några droppar färskpressad rödbetsjuice i degen.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 400 g kyckling, 1 kokt betor, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, 1 paprika, 30 ml vegetabilisk olja, 100 g hård ost, 1 ägg, 2 msk. mjöl, 30 g gräddfil, örter, salt och malen peppar efter smak.
Förberedelse: Koka köttet i saltat vatten i 30 minuter, tillsätt hackad potatis. Stek hackad lök, morötter och paprika och häll i en kastrull.
Rödbetor och natriumost på ett fint rivjärn. Tillsätt gräddfil, ägg, mjöl, salt och malen peppar. Lägg dumplings i soppan och koka i 5 minuter. Salta, strö över örter och stäng av den.
20. Kycklingsoppa med ärtor och dumplings
Blötlägg ärtorna i kallt vatten i 4-5 timmar innan du gör soppan.
Du kommer behöva: Halv kyckling, 200 g ärtor, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, 120 g mjöl, 1 ägg, 30 ml vegetabilisk olja, malen svartpeppar, salt, örter, 2,5 liter vatten.
Förberedelse: Koka ärtorna till halvkokta och tillsätt kycklingen. Häll i tärnad potatis efter en halvtimme. Stek hackade morötter med lök och häll i en kastrull.
Blanda ägget med salt, peppar och mjöl. Lägg dumplings i soppan med en tesked, koka i 5 minuter, tillsätt örter och salt.