En av de mest kostrika kötträtterna är kalkonfiléer. De kan säkert förberedas för barn, de passar in i vilken kost som helst, och de kan också vara mycket olika. Vi har samlat 15 recept för dig med olika tillsatser!
1. Turkiet kotletter i en stekpanna
Ett traditionellt vardagsalternativ med ett minimum av ingredienser.
Du kommer behöva: 600 g kalkon, 1 lök, 1 ägg, 3 vitlöksklyftor, 2 tsk. senap, kryddor, mjöl.
Förberedelse: Mal kalkonen, lök och vitlök. Tillsätt ägg, senap och kryddor till köttfärsen, forma kotletter, rulla i mjöl och stek i en panna på båda sidor.
2. Ångade kalkonfiléer
Det visar sig mycket intressant med köttfärs.
Du kommer behöva: 480 g kalkon, 2 lök, 2 ägg, kryddor, 80 g kokt ris, örter.
Förberedelse: Blanda färsen med hackad lök, tillsätt kokt ris och kryddor där. Tillsätt hackade örter och ägg där, knåda färsen ordentligt, forma kotletterna och ånga i 30 minuter.
3. Turkiet kotletter i ugnen
Läckra, saftiga och helt oljefria.
Du kommer behöva: 700 g kalkon, 1 lök, 1 morot, 1 ägg, örter, kryddor, örter, 2 msk. brödsmulor.
Förberedelse: Mal kalkonen och löken i en mixer, finriv morötterna och hacka örterna. Tillsätt ägg, kryddor, örter och skorpor, rör sedan om och forma till pajer. Lägg dem på en plåt och grädda i 35-40 minuter i 200 grader.
4. Turkiet kotletter med ost
Ostskiktet smälter och genomsyrar köttet.
Du kommer behöva: 400 g kalkon, 2 ägg, 100 g ost, 3 skivor bröd, 100 ml mjölk, kryddor, 3/4 dl brödsmulor.
Förberedelse: Mal kalkonen, tillsätt brödet i mjölk, ägg och kryddor. Knåda till ett homogent köttfärs och forma till köttkakor. Lägg en ostskiva ovanpå varje och täck så att fyllningen blir inuti. Doppa kotletterna i det andra ägget, rulla i ströbröd och stek.
15 läckra fiskkakorecept för hela familjen
5. Turkiet kotletter med svamp
Svampar ger stor doft och smak.
Du kommer behöva: 700 g kalkon, 1 ägg, 300 g svamp, 100 g bearbetad ost, 2 lökar, 1 msk. gräddfil, kryddor, mjöl.
Förberedelse: Hacka löken och svampen fint och stek tills vätskan avdunstar. Grovt riven bearbetad natriumost och tillsätt alla ingredienser till köttfärsen. Rör om kraftigt, forma kotletter, rulla i mjöl och stek.
6. Turkietkotletter med bröd
Bröd och mjölk ger även torrfiléer en mjukare konsistens.
Du kommer behöva: 500 g kalkon, en halv lök, 30 g vitt bröd, 120 ml mjölk, örter, kryddor.
Förberedelse: Blötlägg brödet i mjölk och vispa med en mixer efter ett par minuter tills det är smidigt. Tillsätt brödmassan i köttfärsen och finhacka löken och gröna där. Krydda köttet, forma pajerna och stek.
7. Turkietkotletter med spenat
Andra doftande gröna fungerar bra med spenat.
Du kommer behöva: 500 g kalkon, 1 gäng spenat, 1 morot, 3 ägg, 2 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Riv morötterna på ett fint rivjärn och stek lite. Finhacka spenaten och täck med kokande vatten i 4 minuter. Mal kalkonen och kombinera alla ingredienser med mjölet och kryddorna. Forma pajer och stek.
8. Turkietkotletter med potatis
Kotletter med riven potatis är mycket fylliga och mjuka.
Du kommer behöva: 500 g kalkon, 170 ml vatten, 150 g potatis, 100 g lök, kryddor.
Förberedelse: Mal kalkonen i en köttkvarn och riv lök och potatis. Tillsätt kryddor och kallt vatten till köttfärsen, rör om det, slå av det och låt det stå i kylen i en timme. Forma pajer och stek.
15 enkla och läckra recept på grönsakskotletter
9. Turkiet kotletter med kål
Kål är lika kalorifattigt och hälsosamt som kalkon.
Du kommer behöva: 500 g kalkon, 1 ägg, örter, vitlök, kryddor, 150 g kål, 2 msk. mjöl.
Förberedelse: Hacka kålen fint och koka i kokande vatten i 2-3 minuter. Låt det svalna och lägg till kalkonfärsen.Tillsätt alla andra ingredienser där, blanda, gör kotletter och stek.
10. Turkiet kotletter med zucchini
Zucchini tillför köttet mjukhet, saftighet och extra volym.
Du kommer behöva: 350 g kalkon, 170 g zucchini, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Riv zucchinin på ett grovt rivjärn, låt stå i 10 minuter och pressa. För kalkonen genom en köttkvarn tillsammans med lök, tillsätt zucchini och kryddor där och knåda färsen. Forma och stek pannkakorna i en stekpanna.
11. Turkietkotletter med grönsaker
Faktum är att alla grönsaker kommer att göra.
Du kommer behöva: 1 kg kalkon, 2 morötter, 1 peppar, 1 lök, en halv courgette, 2 ägg, vitlök, örter och kryddor.
Förberedelse: Finhacka alla grönsaker och låt sjuda tills de är mjuka. Mal kalkonen till köttfärs, tillsätt grönsaker, hackade örter, kryddor och ägg till den. Tillsätt lite mjöl efter behov. Stick kotletterna med blöta händer och stek.
12. Turkietkotletter med gryta
Semolina kotletter kommer att tilltala barn och vuxna.
Du kommer behöva: 500 g kalkon, 30 ml mjölk, 1 ägg, 6 matskedar. gryta, kryddor.
Förberedelse: Häll hälften av semolina med mjölk och låt stå i 10 minuter. Lägg det till kalkonfärsen, tillsätt det kryddade ägget där och blanda. Forma kotletterna, krydda i semolina och stek.
15 recept på ångade mjuka och saftiga kotletter
13. Turkietkotletter med keso
Bra recept på lätta kotletter till frukost.
Du kommer behöva: 500 kalkoner, 150 g keso, 1 gäng koriander, 1 ägg, kryddor, mjöl.
Förberedelse: För kalkonen genom en köttkvarn och tillsätt granulerad keso där. Hacka gröna i köttfärsen, tillsätt kryddor och ett ägg, och fixa konsistensen med mjöl. Forma kotletter, rulla lite i mjöl och stek eller baka.
14. Turkietkotletter med pumpa
Tillsätt en handfull russin eller doftande örter om så önskas.
Du kommer behöva: 450 g kalkon, 150 g pumpa, 2 msk. gräddfil, 150 ml vatten, kryddor.
Förberedelse: Skär pumpan i tärningar och hacka i en mixer tillsammans med köttfärsen. Tillsätt kryddor där, forma kotletter och stek lätt. Häll dem med vatten och gräddfil och gryta tills de är mjuka under locket.
15. Turkietkotletter med nötter och äpple
Det är svårt att komma på ett mer originellt recept.
Du kommer behöva: 250 g kalkon, 1 äpple, 40 g valnötter, 2 msk. brödsmulor, kryddor.
Förberedelse: Mal kalkonen, äpplet och valnötterna i en mixer tills det är slätt. Tillsätt kryddor, forma till små pajer, rulla i ströbröd och stek.