Royal cheesecake är inte ens en klassisk cheesecake. Delikat och utsökt smördegskaka med keso fyllning kommer att erövra alla hushåll och gäster. Det är dock väldigt enkelt och lätt att förbereda. Vi berättar recept!
1. Royal cheesecake - ett klassiskt recept
Det är helt enkelt omöjligt att slita sig ifrån henne!
Du kommer behöva: 300 g mjöl, 200 g socker, 100 g smör, 0,5 tsk. salt, en nypa läsk, 500 g keso, 1 tsk. vaniljsocker, 3 ägg, 100-150 ml grädde.
Förberedelse:
1. Tillsätt 50 g socker, salt och läsk i mjölet och blanda väl.
2. Gnid in kallt smör i mjöl, gnid in smulor med händerna och lägg i kylen.
3. Kombinera ostmassan med resterande socker och vaniljsocker. Tillsätt ägget och grädden där och vispa allt med en mixer.
4. Bred ut det mesta av degen över formens botten och forma fälgarna. Häll fyllningen där och täck med resterande deg.
5. Grädda royal cheesecake i 40-50 minuter i ugnen på 180 grader. Låt svalna i formen i minst 1-1,5 timmar.
2. Royal cheesecake med bakpulver
Om du vill att degen ska bli ännu fluffigare!
Du kommer behöva: 250 g mjöl, 150 g socker, 300 g keso, 150 g smör, 2 tsk. bakpulver, 1 ägg.
Förberedelse: Blanda mjöl, 100 g socker, bakpulver och rivet smör tills det smulas. Ställ den kungliga cheesecake degen i kylskåpet.
Vispa keso med resterande socker och ägg tills den är krämig och slät. Häll cirka 2/3 av smulorna i formens botten, lägg fyllningen ovanpå och täck med resterande smulor. Grädda i ugnen i 35-40 minuter i 180 grader.
3. Royal cheesecake med semolina
En annan variant på det traditionella receptet. På grund av semolina blir fyllningen tätare.
Du kommer behöva: 1,5 dl mjöl, 1 dl socker, 100 g smör, 500 g keso, 2 ägg, en nypa salt, 1 tsk. bakpulver, 4 msk. gryta, 3 msk. gräddfil.
Förberedelse: Kombinera keso, gräddfil, halvsocker och ägg till en slät massa. Tillsätt sedan semolina, blanda fyllningen igen och låt den stå.
Kombinera det siktade mjölet med de återstående torra ingredienserna. Mal det till smulor med rivet smör och lägg 2/3 på formens botten. Bred ut fyllningen ovanpå, täck med resterande smulor och grädda ostkakan i 200 grader i 40 minuter.
Vad man ska laga från äpplen: 15 läckra och snabba recept
4. Royal cheesecake med kakao
Hon har en unik chokladmassasmak.
Du kommer behöva: 150 g mjöl, 100 g socker, 100 g smör, 20 g kakao, en nypa salt och bakpulver, 2 ägg, 250 g keso, 15 g stärkelse, en nypa vanillin.
Förberedelse: Blanda siktat mjöl med kakaopulver, halvsocker, salt och bakpulver. Gnid in kall olja i den torra blandningen och gnid in smulor med händerna.
Slå keso med ägg, vanilj, resterande socker och stärkelse med en mixer. Lägg 2/3 av chokladflisarna på formens botten, toppa med fyllningen och täck med resten av degen. Grädda kunglig ostkaka i 50-60 minuter i 180 grader.
5. Royal cheesecake med kokosflingor
Mättnaden av kokosnötsmaken beror direkt på mängden chips.
Du kommer behöva: 200 g mjöl, 100 g socker, 70 g smör, en nypa bakpulver, 2 ägg, 250 g keso, 20 g kokos.
Förberedelse: Mal mjöl och bakpulver, halva sockret och kallt smör till smulor. Vispa keso med resterande socker och ägg tills den är slät och rör ner kokosflingorna. Lägg hälften av degen i en form, fyll med fyllningen och täck med resten av degen. Grädda 40 minuter i ugnen på 180 grader.
6. Royal cheesecake med äpplen
Äpplen gör fyllningen ännu mer fuktig och öm.
Du kommer behöva: 120 g smör, 270 g mjöl, en nypa salt och läsk, 2/3 dl socker, 2 ägg, 300 g keso, 2 äpplen, kanel.
Förberedelse: Blanda mjölet med salt, bakpulver och 2 msk socker och mal sedan blandningen med kallt smör till smulor. Vispa keso, socker, ägg och kanel med en mixer. Finhacka äpplena och rör ner fyllningen.
Bred ut 2/3 av degen över formen och lägg keso-äppelmassan ovanpå. Tillsätt resterande deg och grädda kunglig ostkaka i 180 grader i 35-45 minuter.
Hur man lagar potatis för nyåret: 10 av de mest utsökta recepten
7. Royal cheesecake med citron
Att förbereda alla ingredienser tar bara några minuter!
Du kommer behöva: 250 g smör, 500 g keso, 2 ägg, 1 citron, 150 g socker, 1 tsk. läskad läsk, 200 g mjöl.
Förberedelse: Mal mjöl, 50 g socker, bakpulver, 1 ägg och 200 g smör till smulor. Blanda keso, citronskal och resterande ingredienser separat. Lägg hälften av degen i en form, bred fyllningen ovanpå och täck med resterande smulor. Grädda i ugnen i cirka en timme på 180 grader.
8. Royal cheesecake med choklad
Vi rekommenderar att du tar mörk choklad av hög kvalitet - detta gör smaken ännu rikare!
Du kommer behöva: 260 g mjöl, 40 g kakao, 180 g socker, en nypa bakpulver, 180 g smör, 600 g keso, 3 ägg, 70 g choklad.
Förberedelse: Blanda mjöl, kakao, bakpulver, 60 g socker och smör till en jämn smula. Vispa keso med ägg och resten av sockret och häll chokladen smält i ett vattenbad på samma ställe. Eller så kan du hacka det fint med en kniv.
Lägg det mesta av degen i en form och forma sidorna. Fördela fyllningen jämnt ovanpå och täck med resterande smulor. Grädda en royal cheesecake med choklad i 45 minuter vid 180 grader.
9. Royal cheesecake med torkad frukt
Russin, torkade aprikoser, katrinplommon och vallmofrön och kanderade frukter gör det.
Du kommer behöva: 200 g smör, 260 g socker, en nypa salt och läsk, 240 g mjöl, 400 g keso, 4 ägg, 50 g torkade aprikoser, russin och kanderade frukter.
Förberedelse: Blötlägg torkad frukt i varmt vatten i 15 minuter och skär sedan allt i kuber. Vispa keso med ägg och 100 g socker med en mixer.
Blanda resterande socker, salt, bakpulver och mjöl och tillsätt kuberna av kallt smör där. Mal degen till smulor och lägg 2/3 i formen. Bred ut fyllningen ovanpå och täck med torkad frukt, och sedan - med den återstående degen. Grädda i 40-45 minuter i 180 grader.
12 bästa recept på hur man gör grönsaksgryta
10. Royal cheesecake med nötter
Ett mycket intressant recept, eftersom nötterna går rakt in i degen.
Du kommer behöva: 125 g smör, 1 tsk. bakpulver, en viskning av läsk, 2/3 kopp socker, 0,5 dl nötter, 1,5 dl mjöl, 600 g keso, 3 ägg.
Förberedelse: Vispa äggen och det mesta av sockret tills det är skummigt, och rör sedan ner ostmassan. Stek nötterna lätt och hacka dem till en medelstor smula. Tillsätt mjöl, resterande socker, salt och bakpulver till nötterna.
Rör kallt smör på ett grovt rivjärn och blanda snabbt i den torra massan. Bred ut 2/3 av nötdeg över formen, lägg ut fyllningen och tillsätt resterande smulor. Grädda i ugnen i 45 minuter i 180 grader.
11. Royal cheesecake med vegetabilisk olja och kefir
Ett icke-standardiserat recept utan smör och med ett minimum av socker för dig som följer en hälsosam kost.
Du kommer behöva: 400 g mjöl, 1,5 tsk. bakpulver, 5 msk. vegetabilisk olja, 4 msk. honung och kefir, 360 g keso, 2 äggulor, 3 msk. socker, 4 proteiner, 2-3 nävar russin.
Förberedelse: Blanda mjöl, bakpulver, salt, kefir, smör och honung och mal massan till smulor. Blanda keso med äggulor och socker och tillsätt försiktigt vispad vit där.
Lägg hälften av degen i en form, bred russinen ovanpå och sedan ostmassan. Strö över resterande deg och grädda i 35-40 minuter i 180 grader.
12. Royal cheesecake i en slow cooker
Tack vare multikokaren kan du enkelt och enkelt klara dig utan ugnen.
Du kommer behöva: 2 dl mjöl, 200 g smör, 240 g socker, en nypa bakpulver, 400 g keso, 2 ägg.
Förberedelse: Mal smör, mjöl, bakpulver och hälften av sockret till sandsmulor.Vispa keso med en mixer med ägg och resterande socker till fyllningen.
Lägg hälften av smulorna i snår, forma sidorna och fördela ostmassan ovanpå. Strö över resterande smulor och koka den kungliga ostkakan en timme i bakningsläge.