Vi minns alla väl mammas eller mormors kompott, och många konserverade det fortfarande på sommaren för att njuta av hälsosamma frukter och bär efter att säsongen är över. Här är de 20 bästa recepten! Förresten, från samma kompottar fås utmärkta desserter, gelé, gelé eller till och med hemlagat vin!
1. Körsbärskompott för vintern
Det klassiska och mest populära receptet!
Du kommer behöva: 450 g körsbär, 2,5 l vatten, 180 g socker.
Förberedelse: Skölj körsbären och lägg i burkar ungefär en tredjedel. Koka upp vatten med socker och häll den kokande sirapen över bären och rulla sedan ihop.
2. Hallonkompot för vintern
Ett fynd för välbefinnande och stark immunitet.
Du kommer behöva: 500 g hallon, 300 g socker, 1 liter vatten.
Förberedelse: Lägg de tvättade hallonen i en steriliserad burk och strö över socker. Häll kokande vatten nästan till toppen och rulla omedelbart upp locket.
3. Jordgubbskompott för vintern
En doftande kompott, som tillagas utan kokning alls.
Du kommer behöva: 700 g jordgubbar, 2,3 liter vatten, 250 g socker, 1 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Fyll burkarna med tvättade bär till en fjärdedel, tillsätt socker och citronsyra. Häll försiktigt kokande vatten över allt och stäng omedelbart locket.
4. Äppelkompott för vintern
Vad kan vara enklare än en snabb hemlagad äppelkompott?
Du kommer behöva: 750 g äpplen, 2 l vatten, 300 g socker.
Förberedelse: Skär äpplena i stora klyftor och lägg i burkar ungefär hälften. Häll kokande vatten över, täck över och låt stå i 15 minuter. Häll sedan vattnet från burkarna i en kastrull, tillsätt socker, koka i ett par minuter efter kokning och häll igen. Rulla ihop burkarna.
5. Kompott med päron för vintern
Du kan lägga till ett par äpplen eller kvitten för en mängd olika smaker.
Du kommer behöva: 10 päron, 1 glas socker, 2 liter vatten, 1 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Koka upp vatten och tillsätt socker och grovhackade päron till det. Koka kompotten i 3 minuter, tillsätt citronsyra och häll i burkar.
20 läckra rabarberkompottrecept
6. Svartvinbärskompott för vintern
Tack vare den dubbla fyllningen behöver burkarna inte steriliseras i förväg.
Du kommer behöva: 4 glas svart vinbär, 2 glas socker, 2,8 liter vatten.
Förberedelse: Skölj vinbär, lägg i en burk, häll kokande vatten över och låt stå under lock i 10 minuter. Töm vattnet, tillsätt socker, koka upp igen och häll i bären igen. Rulla ihop burkarna.
7. Vattenmelonkompott för vintern
Har du någonsin haft möjlighet att smaka på vattenmelonkompott?
Du kommer behöva: 2 kg vattenmelon, 2 l vatten, 400 g socker.
Förberedelse: Koka vatten med socker, och under denna tid, skala vattenmelonen och skär den i medelstora kuber. Tillsätt vattenmelonen till den kokande sirapen, koka upp igen, ta av från värmen och låt stå under lock i 40 minuter. Häll kompotten i burkar.
8. Blåbärskompott för vintern
En nypa citronsyra hjälper till att hålla bären levande.
Du kommer behöva: 400 g blåbär, 300 g socker, 2,5 l vatten, en nypa citronsyra.
Förberedelse: Sortera försiktigt ut blåbären, skölj med kallt vatten och överför till en burk. Häll kokande vatten över i 15 minuter, dränera och koka igen. Tillsätt socker och citronsyra, rör tills det är upplöst, fyll på kompotten och rulla ihop.
9. Kompott med mynta och citron för vintern
När du vill ha något lätt och avslappnat.
Du kommer behöva: 1 citron, 1 liter vatten, 125 g socker, mynta.
Förberedelse: Skär citronen i skivor och knåda lätt mintbladen. Koka upp vatten, tillsätt socker och koka lite sirap. Tillsätt citron med mynta, koka ytterligare en minut och häll upp i burkar.
10. Röd vinbärskompott med apelsin
Denna smak och doft är svår att matcha.
Du kommer behöva: 500 g röda vinbär, 200 g socker, 100 g apelsin, 2 liter vatten.
Förberedelse: Sortera ut bären och fyll burken med en tredjedel. Tillsätt skalad fruktkött och apelsinskal och häll kokande vatten över det. Efter 20 minuter, töm detta vatten, koka upp igen och lös upp sockret i det. Häll sirap i en burk och rulla ihop.
Pepparrot för vintern: 8 klassiska recept
11. Kompott utan socker för vintern
Enligt detta recept kan du laga kompott från alla frukter och bär i allmänhet.
Du kommer behöva: 400 g äpplen, 300 g päron, 1 liter vatten.
Förberedelse: Skär frukten i kvartar och fyll burken tätt till toppen. Häll kokande vatten över, låt stå i 10 minuter, dränera och koka upp igen. Häll i frukten igen och rulla ihop direkt.
12. Krusbärskompott för vintern
Ojämförligt hälsosammare än färdiga butiksdrycker!
Du kommer behöva: 300 g krusbär, 150 g socker, 1,8 liter vatten.
Förberedelse: Sortera bort krusbären, lägg dem i en burk och tillsätt försiktigt kokande vatten till toppen. Täck med lock, låt stå i 5-7 minuter, dränera och koka upp igen. Lös upp sockret i det och häll sirapen över bären. Rulla ihop det direkt.
13. Körsbärskompott för vintern
Det är mycket bekvämt, eftersom du kan ta körsbär direkt med frön.
Du kommer behöva: 900 g körsbär, 2 tsk. citronsyra, 3 glas socker, 5 liter vatten.
Förberedelse: Lägg de tvättade bären i steriliserade burkar och häll lite citronsyra i varje. Koka upp vatten, lös upp socker i det och koka lite sirap. Häll i kompotten och rulla ihop direkt.
14. Persikakompott för vintern
Minsta tillagningstid och minimikalorier.
Du kommer behöva: 900 g persikor, 200 g socker, 2 msk. citronsaft, 2,5 liter vatten.
Förberedelse: Blötlägg persikorna i vatten med en sked bakpulver i ungefär en halvtimme och skölj sedan. Skär dem på mitten, ta bort groparna och lägg dem i burkar. Tillsätt socker och citronsaft. Häll sedan kokande vatten över frukten och rulla ihop den.
15. Plommonkompott för vintern
Du behöver inte ens lägga tid på att ta bort groparna.
Du kommer behöva: 500 g plommon, 1,5 dl socker, 0,5 tsk. citronsyra, 2,5 liter vatten.
Förberedelse: Dela plommonen i burkar med en tredjedel och täck med socker och citronsyra. Häll kokande vatten över frukten och rulla ihop direkt.
20 läckra jordgubbssyltrecept för vintern
16. Kompott med basilika för vintern
En mycket ovanlig kompott som släcker törsten fantastiskt.
Du kommer behöva: 150 g basilika, 300 g socker, en nypa citronsyra, 2,5 liter vatten.
Förberedelse: Skölj, sortera och slipa basilikan lite. Lägg den i en burk, täck med socker och citronsyra och häll sedan långsamt i kokande vatten. Rulla ihop burken.
17. Aprikoskompott för vintern
Ett pålitligt och beprövat recept i flera år!
Du kommer behöva: 700 g aprikoser, 200 g socker, 2,5 liter vatten.
Förberedelse: Skär aprikoserna på mitten, ta bort fröna och lägg frukten i burkar. Koka upp vattnet, fyll det till toppen och låt stå i 20 minuter, töm sedan och koka det igen. Lös upp sockret i vattnet, häll sirapen över aprikoserna och rulla ihop.
18. Teroskompott för vintern
Välj färska och doftande blommor, gärna mörka färger.
Du kommer behöva: 50 terosblommor, 1,5 kg socker, 2 citroner, 15 g citronsyra, 2,5 liter vatten.
Förberedelse: Skär citronerna i skivor och blanda dem med rosenblad, socker och citronsyra. Häll kokande vatten över allt, rör om och låt stå under lock i kylen i 2 dagar. Koka upp kompotten igen och rulla ihop.
19. Banankompott för vintern
Trots den till synes exotism, det blir väldigt bra.
Du kommer behöva: 5-6 mogna bananer, 250 g socker, 3 liter vatten.
Förberedelse: Koka upp vatten, tillsätt socker och lös det helt. Grovhacka bananerna, skicka dem dit och koka i 25 minuter. Rulla kompotten till burkar.
20. Lingonkompott för vintern
Speciellt för dem som gillar sura kompoter.
Du kommer behöva: 500 g lingon, 1,5 koppar socker, 3 liter vatten.
Förberedelse: Dela lingonen i burkar med ungefär en tredjedel och koka vattnet med socker tills det är upplöst. Häll sirapen över bären och rulla ihop burkarna.