På sommaren är rabarberkompottar helt enkelt oersättliga - de släcker snabbt törsten och tonar upp. Dessutom, till skillnad från kolsyrade drycker, innehåller de många vitaminer och näringsämnen. Vi berättar 20 enkla recept!
1. Klassisk rabarberkompott
Själva rabarbern är sur, så det är bäst att alltid laga den med socker.
Du kommer behöva: 600 g rabarber, 2,5 liter vatten, ett glas socker.
Förberedelse: Skala rabarbern från filmerna, skär och koka med socker i 15 minuter. Stäng av, täck över och låt stå i 2 timmar. Sila och servera kyld kompott.
2. Rabarber och citronkompot
Citrusaromen gör kompotten ännu mer aptitlig.
Du kommer behöva: 4 liter vatten, 800 g rabarber, en halv citron, 1,5 dl socker.
Förberedelse: Skala och tärna rabarbern. Koka upp vatten, tillsätt socker, rabarber och koka i 10 minuter. Tillsätt hackad citron och fortsätt tillaga ytterligare 5 minuter. Insistera täckt i 2 timmar. Fortsätt och skicka till kylskåpet.
3. Rabarber och äppelskompott
För färg kan du lägga till några körsbär, björnbär eller hibiskus.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 500 g rabarber, 3 äpplen, 200 g socker.
Förberedelse: Hacka äpplen och skalad rabarber. Lägg allt i en kastrull, tillsätt socker och vatten. Låt sjuda i 20 minuter. Insistera på kompotten under locket i 2 timmar.
4. Rabarber och vinbärskompott
Alla vinbär passar din smak.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 500 g rabarber, 1 glas vinbär, 200 g socker.
Förberedelse: Skala och skär rabarbern, sortera vinbären. Koka upp vatten, tillsätt socker, rabarber, vinbär och koka i 15 minuter. Låt stå täckt i 2 timmar, sila sedan.
5. Rabarber och rönnkompott
Sådan kompott kan till och med rullas upp i burkar för vintern.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 500 g rabarber, ett glas svart chokeberry, 200 g strösocker.
Förberedelse: Koka upp vatten, tillsätt socker, hackad rabarber och bergaska. Koka i 20 minuter efter kokning, stäng av och låt stå i 2 timmar.
20 läckra recept på rabarbermarmelad
6. Rabarber och mynta kompott
En uppfriskande och uppfriskande kompott för denna sommar.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 600 g rabarber, 3 kvistar mynta, 200 g socker.
Förberedelse: Skala rabarbern från filmerna och skär i små tärningar, hacka myntan. Lägg allt i en kastrull, tillsätt socker, vatten och koka i 20 minuter. Låt stå under lock i 2 timmar, sila och servera.
7. Kompottera med rabarber och apelsin
Mängden socker kan ökas vid behov.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 600 g rabarber, 1 apelsin, 200 g socker.
Förberedelse: Tvätta rabarbern, ta bort filmerna och skär. Skölj apelsinen med kokande vatten och skär i små klyftor. Häll socker över ingredienserna, tillsätt vatten och låt sjuda i 20 minuter. Stäng av den och låt stå i 2 timmar. Servera kyld kompott.
8. Kompottera med rabarber, äpplen och kanel
Förvara kompotten på en sval, mörk plats.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 500 g rabarber, 2 äpplen, 1 kanelstång, 200 g socker.
Förberedelse: Hacka äpplen och skalad rabarber, lägg i en kastrull, tillsätt socker, vatten, kanel och koka i 15 minuter. Efter 2 timmar, sila och svalna.
9. Rabarberkompott med ingefära och citron
Välj saftiga och levande rabarberstammar.
Du kommer behöva: 4 liter vatten, 700 g rabarber, en halv citron, 20 g ingefära, 300 g strösocker.
Förberedelse: Skär den skalade rabarbern i kuber och lägg i en kastrull. Tillsätt socker, hackad ingefära och koka i 15 minuter. Tillsätt den skivade citronen och koka ytterligare 5 minuter. Stäng av och låt stå under locket i 2-3 timmar. Servera kyld.
10. Kompott av rabarber, jordgubbar och lime
Socker kan ersättas med honung.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 500 g rabarber, 300 g jordgubbar, en halv lime, 250 g socker.
Förberedelse: Hacka jordgubbar, skalad rabarber och lime. Koka upp vatten, tillsätt socker, rabarber och koka i 10 minuter. Tillsätt jordgubbar, lime och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter. Stäng av, täck över och låt stå i 2 timmar. Fortsätt och skicka kompotten till kylskåpet.
Caesarsallad med kyckling och mer: 8 klassiska recept
11. Rabarber och körsbärskompott
Du kan dekorera kompotten med is, myntablad och färska bär.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 500 g rabarber, 1 glas körsbär, 200 g socker.
Förberedelse: Koka upp vattnet, tillsätt socker, hackad rabarber, körsbär och koka i 20 minuter. Ta bort från värmen och låt stå täckt i 2 timmar. Sila före servering.
12. Rabarberkompott med russin
För att förbereda kompott, använd keramik, emalj eller glas.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 600 g rabarber, en näve russin, ett glas strösocker.
Förberedelse: Skala och skär rabarbern, skölj russinen med kokande vatten. Koka upp vatten, tillsätt socker, rabarber, russin och koka i 20 minuter. Stäng av, täck över och låt stå i 2-3 timmar.
13. Kompott av rabarber och päron
En trevlig hemlagad kompott med en mild sötsyrlig smak.
Du kommer behöva: 700 g rabarber, 4 päron, 250 g socker, 4 liter vatten.
Förberedelse: Hacka den skalade rabarbern och päronen. Koka upp vatten, tillsätt rabarber, päron, socker och koka i 15 minuter. Stäng av och ta ut för att brygga i 2 timmar. Bearbeta och svalna.
14. Kompott med rabarber och torkad frukt
Blötlägg torkad frukt i 10 minuter.
Du kommer behöva: 600 g rabarber, 1 glas torkad frukt, 200 g socker, 4 liter vatten.
Förberedelse: Skala och skär den tvättade rabarbern, häll kokande vatten över de torkade frukterna. Lägg allt i en kastrull, tillsätt vatten, socker och koka i 20 minuter. Stäng av och låt stå under lock i 3 timmar. Sila kompotten innan servering.
15. Kompott med rabarber och plommon
Tillsätt kompotten under locket för att bevara aromen och den rika vitaminkompositionen.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 500 g rabarber, 200 g plommon, ett glas socker.
Förberedelse: Hacka plommon och skalad rabarber. Koka upp vatten, tillsätt socker, rabarber och plommon. Låt sjuda i 20 minuter, stäng av och låt stå täckt i 2 timmar. Sila och flaska kompotten.
Fläskkebabmarinad: 15 recept för att göra köttet mört och saftigt
16. Kompott av rabarber och krusbär
Krusbär kan krossas med en gaffel eller läggas till hela kompotten.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 400 g rabarber, 1 kopp krusbär, 180 g socker.
Förberedelse: Skala rabarbern, hacka och lägg i en kastrull. Tillsätt krusbär, socker, vatten och koka i 20 minuter efter kokning. Ta bort från värmen och låt stå täckt i 2 timmar.
17. Kompott av rabarber och hallon
Det är bekvämt att tvätta hallon i en sil under rinnande vatten.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 600 g rabarber, 1 glas hallon, 200 g socker, en kvist mynta.
Förberedelse: Skala rabarbern, skär och tillsätt socker i en kastrull. Tillsätt vatten och koka i 15 minuter. Tillsätt hallon, hackad mynta och koka ytterligare 5 minuter. Stäng av den och låt stå i 2 timmar.
18. Kompott av rabarber och teros
Gnid rosenbladen tills de är mjuka.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 600 g rabarber, 1 kopp te rosenblad, 250 g socker, vanillin på knivspetsen.
Förberedelse: Tvätta rabarbern, skala bort filmerna, skär och blanda med socker. Tillsätt vatten, vanilj, rosenblad och låt sjuda i 15 minuter. Stäng av och låt stå täckt i 2 timmar. Fortsätt och ställ i kylen.
19. Kompott av rabarber och äppelsylt
Kompotten måste silas flera gånger.
Du kommer behöva: 700 g rabarber, ett halvt glas äppelmarmelad, 200 g socker, 4 liter vatten.
Förberedelse: Hacka den skalade rabarbern, blanda med socker, sylt och koka i 20 minuter. Stäng av och låt stå under lock i 2 timmar.
20. Rabarberkompott med citron och lind
Vid servering kan du lägga till en citronskiva.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 0,5 kg rabarber, en näve lime, en halv citron, 1 glas socker.
Förberedelse: Skala rabarbern och skär, hacka citronen tillsammans med skalet. Lägg allt i en kastrull, tillsätt vatten, socker och lime. Koka kompotten på svag värme i 20 minuter, stäng av den och låt stå under lock i 3 timmar. Fortsätt och servera kallt.