Potatisbitar är mycket intressanta och mångsidiga. De kan serveras i stället för ett tillbehör, som en komplett måltid eller som ett mellanmål. Och de är också så billiga som möjligt, eftersom de enklaste ingredienserna från kylskåpet är tillräckligt för att förbereda. Dela 15 läckra recept!
1. Potatisbitar i en kastrull
Ett klassiskt hemlagat recept för varje dag.
Du kommer behöva: 1 kg potatis, 40 g smör, 35 g mjöl, 30 ml vegetabilisk olja, 2 ägg, 1 tsk. salt.
Förberedelse: Koka potatis, mosa i potatismos med smör och låt svalna något. Slå i ägg, tillsätt mjöl, salt och rör om tills det är smidigt. Forma patties och fräs i vegetabilisk olja på medelvärme.
2. Potatisbitar i ugnen
Mindre olja - fler fördelar!
Du kommer behöva: 900 g potatis, 200 g lök, 1 ägg, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. mjöl, kryddor, 40 g brödsmulor.
Förberedelse: Koka potatis och mosa dem i potatismos med kryddor. Hacka löken, stek tills den är gyllene och tillsätt den. Tillsätt ägget, krossad vitlök och mjöl, blanda allt tills det är smidigt och forma kotletterna. Rulla dem i ströbröd, lägg dem på pergament och grädda i 20 minuter vid 190 grader.
3. Potatisbitar med ris
Ris ger potatismoset sin konsistens.
Du kommer behöva: 750 g potatis, 120 g ris, 1 lök, 1 morot, 35 g mjöl, 2 ägg, kryddor, örter.
Förberedelse: Koka potatis och ris separat, mosa potatismos och blanda. Finhacka löken, riv morötterna, stek dem i en kastrull och lägg i purén. Krydda blandningen, tillsätt örter och ägg, forma till tårtor och bröd i mjöl. Stek tills de är mjuka.
4. Potatisbitar med gräddfil och lökringar
Vi föreslår att du provar en mer original matlagningsteknik.
Du kommer behöva: 800 g potatis, 3 lök, 1 ägg, 2 äggulor, 30 g gräddfil, kryddor, brödsmulor, smör.
Förberedelse: Lägg åt 2 potatisar och koka resten tills de är mjuka och mosa i potatismos. Skär löken i tunna ringar och stek i skivor på hög värme i en stor mängd olja. Råpotatis riven och täck med het lökolja. Tillsätt gräddfil där och blanda.
Tillsätt rå potatis till potatismos, krydda med kryddor och kyla. Vispa ägget med äggulorna och häll i degen. Forma kotletter, panerade i ströbröd och stek tills de är mjuka på svag värme.
15 läckra fiskkakorecept för hela familjen
5. Potatisbitar med svampfyllning
Potatis med svamp är den perfekta kombinationen för alla tillfällen.
Du kommer behöva: 1 kg potatis, 700 g svamp, 1 lök, 2 ägg, 4 matskedar. mjöl, 3 msk. gräddfil, kryddor, brödsmulor.
Förberedelse: Hacka svampen med löken och stek tills vätskan avdunstar. Koka potatisen tills den är mjuk och mosa i potatismos med gräddfil och kryddor. Tillsätt mjöl och ägg där. Forma potatiskakorna, lägg i svampfyllningen i dem och täck kanterna. Rulla kotletterna i ströbröd och sätt in i ugnen i 15 minuter vid 200 grader.
6. Potatisbitar med purjolök och svamp
Till skillnad från det tidigare receptet, här går svampen direkt till degen. Purjolök i stället för vanliga lök lägger till subtila smaker.
Du kommer behöva: 1 kg potatis, 200 g svamp, 1 purjolök, 1 ägg, 1 gäng örter, 50 g smör, 2 vitlöksklyftor, 60 g mjöl, brödsmulor.
Förberedelse: Koka potatis, mosa i potatismos med halva oljan och krydda. Finhacka purjolöken med svamp, stek i resterande olja och lägg i potatisen. Tillsätt siktat mjöl och hackade örter med vitlök i degen, blanda och forma pajerna. Doppa varje i ett ägg, och sedan i kex, och stek.
7. Potatisbitar med spenat
Friskt och mycket vackert tack vare grön spenat.
Du kommer behöva: 5 potatisar, 250 g spenat, 50 ml mjölk, 1 msk. smör, 1 lök, 1 dl riven ost, 2 msk.citronsaft, 1 ägg, 100 g brödsmulor, kryddor.
Förberedelse: Koka potatis och purera dem med mjölk. Hacka löken, stek i smör och tillsätt finhackad spenat till den. Stek i ett par minuter, lägg allt på potatisen, tillsätt resten av ingredienserna och blanda degen. Forma kakorna och stek på båda sidor.
8. Potatisbitar med leverfyllning
Vi rekommenderar att du tar kycklinglever eftersom den är mjukare.
Du kommer behöva: 5 potatisar, 4 ägg, 2 msk. mjöl, 2 lökar, 500 g lever, kryddor.
Förberedelse: Koka och hacka 2 ägg. Hacka levern, stek med lök, blanda med kokta ägg och kryddor och låt sjuda ytterligare 10 minuter. Hacka allt fint eller hacka det.
Koka och mosa potatisen, tillsätt resten av äggen och kryddmjölet, forma till bollar och lägg leverfyllningen i varje. Stek potatisbitar på medelvärme.
15 enkla och läckra recept på grönsakskotletter
9. Potatisbitar med fisk
Vilken vit fiskfilé som helst.
Du kommer behöva: 300 g fisk, 3 potatisar, 3 ägg, 1 lök, kryddor, brödsmulor.
Förberedelse: Koka fisk och potatis tills de är mjuka, hacka dem med lök och blanda. Lägg kryddor och ägg i köttfärsen, sopa det väl och forma kotletterna. Rulla i ströbröd och stek tills de är gyllenbruna.
10. Potatisbitar med krabba
En fantastisk men väldigt trevlig kombination!
Du kommer behöva: 300 g potatis, 1 ägg, 1 morot, 50 g ost, 120 g krabba, mjöl och kryddor.
Förberedelse: Koka potatis, mosa med en gaffel och tillsätt ett ägg med kryddor. Tillsätt riven ost, morötter och finhackade krabbpinnar där. Rör om blandningen, forma kotletterna, rulla i mjöl och stek i en kastrull.
11. Potatisbitar med salladslök och skal
Så här får purén nya uttrycksfulla toner och doft.
Du kommer behöva: 4 potatisar, 3 gröna lökfjädrar, 1 vitlöksklyfta, 1 msk vardera. sojasås och olivolja, 1 tsk. skal, chiliflakes, brödsmulor.
Förberedelse: Koka potatisen och mal dem med en mixer med sojasås och smör till en slät massa. Tillsätt skal, chili och hackad grönlök med krossad vitlök. Forma kotletter, rulla i ströbröd och stek.
12. Potatisbitar med morötter och ost
Delikat, saftig och mycket ljus.
Du kommer behöva: 400 g potatis, 200 g morötter, 200 g mjukost, kryddor, mjöl.
Förberedelse: Riv morötterna och stek dem tills de är mjuka med kryddor. Tillsätt riven ost där och blanda väl. Koka potatis och riv också. Kombinera ingredienserna, forma pattiesna, brödet i mjöl och stek på båda sidor.
20 recept på leverkotletter som du kan äta oändligt
13. Potatisbitar med gryta
Och för en vacker gyllene skorpa, brygg dem i samma semolina.
Du kommer behöva: 5 potatisar, 1 lök, 4 vitlöksklyftor, 2 tsk. hackade gröna, 3 msk. gryta, kryddor.
Förberedelse: Koka potatis och mosa dem i potatismos. Tillsätt stekt lök, pressad vitlök, örter, gryta och kryddor där, blanda och låt stå i 15 minuter. Forma kotletter, brygg efter smak och stek.
14. Potatisbitar med fetaost
Delikat potatismos med saltad fetaost - bara slicka fingrarna.
Du kommer behöva: 10 potatisar, 100 ml mjölk, 100 g smör, 100 g fetaost, 1 ägg, brödsmulor, kryddor, örter.
Förberedelse: Koka potatisen tills den är mjuk och mosad med mjölk och halvt smör. Tillsätt ägget där och blanda väl tills det är smidigt. Ost riven och blanda med hackade örter. Forma potatisbitar, lägg in ostfyllningen, rulla i krutonger och stek i 3 minuter på varje sida.
15. Potatisbitar med havregryn
Tillsätt hackad basilika eller koriander för färg och smak.
Du kommer behöva: 1 dl havregryn, 0,5 dl kokande vatten, 1 lök, 4 potatisar, kryddor.
Förberedelse: Häll kokande vatten över flingorna och låt stå i 10 minuter.Hacka löken i en mixer och natriumpotatisen på ett medelhack. Blanda alla ingredienser, tillsätt kryddorna, forma till små tårtor och stek under lock.