Vill du under sommarsäsongen ha lätta och enkla grönsaksrätter som inte tar mycket tid? Var noga med att göra en zucchinitårta. Här är 15 av de mest utsökta recepten för denna godis!
1. Zucchinitårta med majonnäs och vitlök
Degen ska vara tjock.
Du kommer behöva: 700 g zucchini, 2 ägg, 5 kvistar persilja, 200 g mjöl, 150 ml majonnäs, 3 vitlöksklyftor, 40 ml vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Riv zucchini, tillsätt ägg, mjöl, salt och malen peppar. Koka kakorna i en förvärmd stekpanna med smör.
Samla squashkakan genom att smörja in den med majonnäs blandad med hackad persilja och vitlök.
2. Zucchinitårta med ost och tomater
En vacker zucchinitårta som till och med kan läggas på ett festligt bord.
Du kommer behöva: 500 g zucchini, 2 tomater, 100 g hård ost, ett halvt glas mjöl, 2 ägg, 150 ml majonnäs, ett halvt gäng persilja, 2 msk. vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Riv zucchini, blanda med ägg, salt, peppar och mjöl. Stek kakorna i en förvärmd form med smör.
Skär tomaterna i tunna skivor, finriv den rivna osten. Samla kakorna, smörj dem med majonnäs och tillsätt tomater mellan lagren. Strö generöst med ost ovanpå och garnera med örter.
3. Zucchini, lök och morotskaka
Stekning gör denna squashkaka ännu mer aptitlig.
Du kommer behöva: 500 g zucchini, 2 lökar, 1 stor morot, 150 g mjöl, 2 ägg, 180 ml majonnäs, salt, mald svartpeppar, 40 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Riv zucchini, tillsätt ägg, salt, peppar och mjöl. Stek hackad lök och morötter tills de är gyllenbruna, häll hälften av massan i courgettegen. Stek kakorna i vegetabilisk olja, häll degen i portioner i en stekpanna.
Bred ut majonnäs på kakan, toppa med resten av lök och morötter.
4. Squashkaka med smält ost
Du kan servera denna zucchinitårta med lätt soppa istället för bröd.
Du kommer behöva: 600 g zucchini, 2 smält ost, ett halvt gäng dill, 120 g mjöl, 2 ägg, 150 ml majonnäs, 3 msk. vegetabilisk olja, peppar, salt.
Förberedelse: Riv zucchini och smält ost, finhacka dillen. Blanda grönsakerna med ägg, salt, peppar och mjöl. Koka kakorna i en välvärmd stekpanna med smör, stek på varje sida. Samla squashkakan genom att smörja kakorna med majonnäs blandad med dill.
5. Zucchinitårta med kycklingfärs
Täck de färdiga courgettekakorna med ett lock så att de mjuknar lite.
Du kommer behöva: 3 zucchini, 2 lökar, 250 g kycklingfärs, 2 vitlöksklyftor, 80 g mjöl, 2 ägg, 180 ml majonnäs, 2 msk. vegetabilisk olja, peppar, salt.
Förberedelse: Finhacka löken och stek tills den är gyllenbrun, tillsätt färsen och fortsätt steka tills den är mjuk. Kyl, tillsätt majonnäs, pressa vitlök genom en press, salt och peppar.
Riv zucchini, tillsätt ägg, mjöl, salt och peppar. Stek kakorna tills de är gyllenbruna i en förvärmd panna med smör. Montera kakan genom att växla mellan kakor och köttfärs.
6. Zucchinitårta med keso och tomater
Läcker squashkaka gjord på de enklaste ingredienserna.
Du kommer behöva: 500 g zucchini, 300 g keso, ett halvt gäng dill, 3 tomater, 150 g mjöl, 2 ägg, salt, mald svartpeppar, 30 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Riv zucchini, blanda med salt, peppar, ägg och mjöl. Förbered kakorna genom att lägga degen i portioner i formen. Pensla kakorna med keso blandat med hackade tomater och dill.
7. Zucchinitårta, keso och salladslök
Om zucchinin är för saftig, pressa bort överflödig vätska.
Du kommer behöva: 0,5 kg zucchini, 300 g keso, 3 stjälkar grön lök, 2 ägg, 120 g mjöl, 150 ml majonnäs, mald svartpeppar, salt, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse: Riv zucchini, finhacka löken, gnid keso genom en sil. Blanda allt, tillsätt ägg, mjöl, peppar och salt. Koka kakorna i olja, stek på båda sidor. Montera squashkakan och smörj varje lager med majonnäs.
8. Zucchini och ostkaka i ugnen
Bred ut kakorna på en plåt för att skicka kakan direkt till ugnen.
Du kommer behöva: 600 g zucchini, 1 lök, ett halvt gäng persilja, 2 ägg, 150 g mjöl, 0,5 tsk. bakpulver, 180 ml majonnäs, 100 g hård ost, mald svartpeppar, salt, 2 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Zucchini och riven ost, finhacka lök, persilja. Blanda grönsakerna med ägg, mjöl, bakpulver, salt och peppar. Stek kakorna i en stekpanna med smör.
Montera kakan, smörj lagren med majonnäs, strö över en blandning av ost och örter. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
Hur man lagar kyckling till nyåret: 10 av de mest utsökta recepten
9. Zucchinikaka med kyckling och ananas
Var noga med att prova den här zucchinitårtan och du kommer att bli helt nöjd!
Du kommer behöva: 4 zucchini, 2 ägg, 3 stjälkar grön lök, 150 g mjöl, 200 g kokt kyckling, 150 g konserverad ananas, 180 ml majonnäs, svartpeppar, salt, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse: Riv zucchinin, tillsätt ägg, mjöl, salt och malen peppar. Koka kakorna i en välvärmd stekpanna med smör.
Hacka köttet, salladslöken och ananas. Tillsätt majonnäs och blanda väl. Samla zucchinikakan och smörja kakorna med den resulterande massan. Strö över gröna lök ovanpå.
10. Zucchinitårta med stekt svamp
Svamp kan hackas i en mixer till grötläge.
Du kommer behöva: 500 g zucchini, 2 lökar, 80 g hårdost, 250 g svamp, 160 g mjöl, 2 ägg, 180 ml majonnäs, 2 vitlöksklyftor, 50 ml vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Riv zucchinin, tillsätt ägg, salt, peppar och mjöl. Koka kakorna i en stekpanna med smör tills de är gyllenbruna. Stek hackad lök och svamp separat tills den är mjuk. Salta, peppra, pressa vitlöken genom en press.
Pensla kakorna med majonnäs och strö över svamp. Toppa med riven ost.
11. Enkel zucchinikaka
Gräddfil och bakpulver gör kakorna tjockare.
Du kommer behöva: 3 zucchini, 2 lökar, 1 msk. gräddfil, en nypa bakpulver, ett halvt gäng dill, 2 ägg, 150 g mjöl, 5 msk. majonnäs, 2 vitlöksklyftor, svartpeppar, salt, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse: Riv zucchini, finhacka löken och dillen. Kombinera zucchinin med lök, ägg, gräddfil, bakpulver, salt, peppar och mjöl. Förvärm en stekpanna, stek kakorna tills de är mjuka. Samla kakan genom att smörja in den med majonnäs blandad med dill och vitlök.
12. Zucchini och kålkaka
Försök att skära kålen i tunna strimlor.
Du kommer behöva: 400 g zucchini, 300 g vitkål, 5 dillkvistar, 1 morot, 3 ägg, 160 g mjöl, 180 ml majonnäs, svartpeppar, salt, 3 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Riv morötter och zucchini. Finhacka kål och dill, salta och knåda med händerna. Blanda grönsaker, ägg, paprika och mjöl. Stek kakorna mjuka i en förvärmd panna med olja. Montera squashkakan, pensla lagren med majonnäs.
Tårtkräm: 10 enkla och läckra recept
13. Zucchinitårta med ost och gräddfil
Squashkakan måste blötläggas, så lägg den i kylen i en halvtimme.
Du kommer behöva: 500 g zucchini, 2 ägg, 160 g mjöl, en nypa bakpulver, 100 g hård ost, 150 ml gräddfil, örter, 30 ml vegetabilisk olja, malen peppar, salt.
Förberedelse: Squash riven, pressa lätt, tillsätt salt, peppar, ägg, bakpulver och mjöl. Koka kakorna i en förvärmd stekpanna med smör. Riv ost, tillsätt gräddfil och finhackade grönsaker. Mal kakorna med den resulterande blandningen, garnera med örter ovanpå.
14. Zucchinitårta med spenat
Kakorna har en vacker grönaktig färg.
Du kommer behöva: 0,5 kg zucchini, ett halvt gäng spenat, 2 ägg, 160 g mjöl, 200 ml majonnäs, 100 g hård ost, 5 kvistar dill, 2 vitlöksklyftor, 2 tomater, salt, malen peppar, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse: Riv zucchini, hacka spenat i en mixer. Tillsätt ägg, salt, peppar och mjöl. Stek kakorna på båda sidor i en förvärmd form med smör. Blanda hackad dill, vitlök, hårdost och majonnäs.
Montera squashkakan genom att pensla varje lager med den förberedda blandningen och skifta med tomatskivor.
15. Choklad squashkaka
Ett originalrecept på en utsökt dessert med zucchini.
Du kommer behöva: 200 g zucchini, 1 ägg, 1 dl mjöl, 2 msk. kakao, 100 g mörk choklad, 50 g smör, 100 ml mjölk, 0,5 tsk. bakpulver, en nypa vanillin, 200 g florsocker.
Förberedelse: Riv zucchini, tillsätt florsocker, mjöl, kakao, bakpulver och ägg. Tillsätt mjölk, smör, vanilj och hackad choklad. Häll degen i en smord form och grädda kakan i ugnen på 180 grader i 30 minuter.