Turkiet kött anses vara en av de mest kost. Det kan säkert förberedas för barn och de som följer rätt kost. Speciellt i kombination med samma hälsosamma tillbehör eller fyllning. Delar de bästa recepten för kalkon med grönsaker i ugnen!
1. Kalkon med grönsaker i ärmen
Varje bit och vilken del av kalkonen som helst kommer att göra.
Du kommer behöva: 1 kg kalkon, 4 potatisar, 1 morot, 1 lök, 2 paprika, 1 tomat, 200 g blomkål, kryddor, 1 knippe rosmarin.
Förberedelse: Marinera kalkonen i kryddor och rosmarinblad i en timme. Hacka grönsakerna slumpmässigt, lägg allt i en ärm, krydda igen och grädda 1,5 timme i 180-190 grader.
2. Kalkon med grönsaker i grytor
Du kan lägga till lite riven ost eller tomatpuré.
Du kommer behöva: 700 g kalkon, 500 g potatis, 200 g svamp, 1 morot, 1 zucchini, kryddor, 2 msk. gräddfil, 1 knippe gröna.
Förberedelse: Skiva kalkonen och rulla i gräddfil och kryddor och lägg sedan i grytor. Hacka grönsaker och svamp, krydda igen, tillsätt hackade örter och bred ut också. Tillsätt lite vatten och grädda formen i 180 grader i en timme.
3. Kalkon med grönsaker i folie
Folien begränsar inte storleken, så du kan baka både hela fjäderfä och bitar på detta sätt.
Du kommer behöva: 1 kg kalkon, 500 g pumpa, 4 potatisar, 1 peppar, 2 tomater, 100 g gröna bönor, kryddor, 4 matskedar vardera. olivolja och sojasås.
Förberedelse: Marinera kalkonen i kryddad sojasås och hacka grönsakerna slumpmässigt och blanda med smör. Lägg grönsakerna på folie, bred köttbitarna ovanpå, linda in och skicka till ugnen. Grädda i 180 grader i en timme så här, och sedan ytterligare 20 minuter med veckad folie.
4. Kalkon med grönsaker och ost
För en sådan original servering är kalkonfilé bäst lämpad.
Du kommer behöva: 700 g kalkonfilé, 200 g tomater, 50 g spenat, 10 ml olivolja, 200 g zucchini, 1 lök, 1 potatis, 100 g ost, kryddor.
Förberedelse: Marinera brösten i kryddsmör och låt stå i en halvtimme. Gör sedan ofta djupa snitt och fyll dem med skivor grönsaker och spenat. Grädda under folie i 40 minuter vid 180 grader, täck fatet med riven ost och gör det klart.
20 recept för mjuk och saftig kalkon i ugnen
5. Kalkon med grönsaker och örter
Rosmarin, persilja, basilika - välj!
Du kommer behöva: 1 kalkon, 1 lök, 1 morot, 1 äpple, 1 zucchini, smör, 1 gäng örter, kryddor.
Förberedelse: Skär grönsakerna och äpplena i medelstora bitar och finhacka gröna. Riv kalkonen med kryddor på alla sidor och fyll på grönsaksfyllningen. Ovanpå fälten det med smält smör och grädda i 2 timmar under folie vid 170 grader, och sedan på 220 utan folie tills det är gyllenbrunt.
6. Kalkon med grönsaker och svamp
Istället för gräddfil kan du använda tomatpuré eller blanda ihop dem.
Du kommer behöva: 600 g kalkon, 300 g svamp, 1 lök, 1 morot, 1 peppar, 2 tomater, kryddor.
Förberedelse: Gnid kalkonen med kryddor och låt stå i en halvtimme. Grovhacka alla grönsaker, blanda med kött, krydda efter smak och lägg i en form. Lägg svampen på mitten där, täck med folie och grädda i ugnen i 1 timme på 180 grader.
7. Kalkon med potatis och grönsaker
Servera den med gräddsås och örter.
Du kommer behöva: 500 g kalkon, 500 g potatis, 3 paprika, 1 aubergine, 6 körsbärstomater, 1 lök, kryddor, olivolja.
Förberedelse: Skär grönsakerna i medelstora tärningar, lägg i en form och strö över kryddor. Skär kalkonen i portioner, krydda också och lägg ovanpå. Strö allt ovanpå med olivolja, täck med folie och grädda i en timme på 180 grader.
8. Kalkon med courgetter i ugnen
Det enklaste och lägsta kaloriintalet kalkonrecept med grönsaker!
Du kommer behöva: 400 g kalkon, 300 g zucchini, 1 tomat, 1 vitlöksklyfta, 2 msk. olivolja, kryddor.
Förberedelse: Skär kalkonen i medelstora bitar, squashen i halvor och tomaterna i klyftor.Hacka vitlöken fint, blanda allt, tillsätt olja och krydda. Grädda i ugnen i 40 minuter i 180 grader.
12 recept på en utsökt kalkonstrumpa i ugnen
9. Turkiet med tomater
Ta någon av fileten för att skära i skivor.
Du kommer behöva: 450 g kalkon, 60 g ost, 1 tomat, 1 lök, 1 gäng örter, 1 msk. gräddfil, kryddor.
Förberedelse: Skär kalkonen i tallrikar, vispa, rulla i kryddor och lägg på en plåt. Toppa med lökringar, hackad vitlök och tomatskivor. Smörj med gräddfil, strö över örter och i slutet - riven ost. Grädda i 35-30 minuter i 200 grader.
10. Turkiet med aubergine
Tillsätt en handfull nötter, suneli -humle och aromatiska örter efter smak.
Du kommer behöva: 450 g kalkon, 2 auberginer, 2 tomater, 1 gäng koriander, 1 lök, 4 vitlöksklyftor, kryddor, 2 msk. olivolja.
Förberedelse: Skär kalkonen och alla grönsaker i ungefär lika stora bitar. Tillsätt olja, kryddor, vitlök och koriander och blanda. Grädda i en timme i ugnen på 180 grader, rör om och grädda i ytterligare 15 minuter.
11. Turkiet med pumpa
Sötpotatis, äpplen och torkad frukt är härligt parat med pumpa, så experimentera.
Du kommer behöva: 500 g kalkon, 700 g pumpa, 1 vitlök, 30 g smör, 1 gäng örter, kryddor.
Förberedelse: Skär pumpan i tärningar, kalkonen i portioner och krossa vitlöksklyftorna lite. Rulla kalkonen i kryddor och blanda med hackade örter. Lägg pumpan, smörbitar och sedan fjäderfäet i en form och grädda i 40-60 minuter vid 200 grader tills det är mjukt.
12. Kalkon med kål i ugnen
En intressant variant på temat stuvad kål.
Du kommer behöva: 700 g kalkon, 0,5 kålhuvud, 2 tomater, 1 morot, 1 lök, kryddor, 1 glas vatten, 2 msk. tomatpuré.
Förberedelse: Finhacka kalkonen och rulla i kryddor med hackad lök och hacka kålen och knåda med händerna med rivna morötter. Krydda allt efter smak och lägg hälften av kålen, kalkonen och åter kålen i formen. Vispa tomaterna med tomatpuré med en mixer, blanda med vatten och häll över skålen. Grädda under folie i 40-60 minuter i 180 grader.
12 snabba kalkonrecept med potatis i ugnen
13. Turkiet med grönsaker och bönor
Ett bra fyllningsalternativ till potatisrätten.
Du kommer behöva: 400 g kalkon, 2 tomater, 2 morötter, 2 selleristjälkar, 200 g bönor, 1 gäng örter, kryddor.
Förberedelse: Blötlägg och koka bönorna i förväg tills de är mjuka. Skär kalkonen i bitar, rulla i kryddor och stek. Skala tomaterna, riv och blanda med köttet.
Skiva och stek morötter och selleri separat. Blanda alla ingredienser, tillsätt hackade örter och lägg i en ugnsform. Sätt in i ugnen i 40 minuter vid 180 grader.
14. Turkiet med ris och grönsaker
Bra recept på en hel slaktkropp.
Du kommer behöva: 1 kalkon, 1 kopp ris, 1 morot, 1 lök, 1 selleristjälk, 0,5 dl russin, 2 ägg, 3 msk smör, 1,5 tsk. riven ingefära, kryddor.
Förberedelse: Gnid kalkonen med ingefära och kryddor och låt stå i kylen i ett par timmar, eller bättre över natten. Koka ris till halvkokt och blanda med russin, ägg och smör.
Fyll fågeln och sy med denna blandning. Lägg kalkonen i ett fat, bred ut de grovhackade grönsakerna, tillsätt lite vatten och grädda i ca 2 timmar i 180 grader under folie.
15. Turkiet med blomkål
En mycket delikat och elegant maträtt med en krämig smak.
Du kommer behöva: 400 g kalkon, 100 ml grädde, 200 g blomkål, 1 morot, 1 lök, 5 körsbärstomater, kryddor, 50 g ost.
Förberedelse: Skär kalkonen i bitar, rulla i kryddor och stek lätt. Grovhacka morötter och lök, lägg i en form och bred köttet ovanpå. Lägg blomkålsblommorna och körsbärskvarteren mellan dem. Blanda grädden med kryddor och riven ost, häll upp formen och sätt in den i ugnen i 40 minuter vid 190 grader under folie. Grädda sedan i ytterligare 10 minuter utan folie.