Idag vill vi bekanta dig med det invecklade med att laga kalkonstrumpor i ugnen. Och därför har vi samlat de bästa recepten, korta kommer definitivt att tilltala dig och dina nära och kära. Välj det som passar din smak!
1. Turkiet trumstick med smör
Smöret ger en vacker gyllene skorpa.
Du kommer behöva: 2 kalkonstrumpor, 150 g smör, timjan, rosmarin, kryddor, vitlök.
Förberedelse: Avlägsna försiktigt skinnet från skinnbenen och lägg tallrikarna med smör och vitlök under. Rulla trumpinnarna ovanpå i kryddor och örter, lägg på en plåt och grädda i en timme i ugnen på 180 grader. Smörj dem regelbundet med resterande smör.
2. Kalkonstrumpa med potatis i ärmen
Det är bäst att baka grönsaker direkt med köttet så att de mättas med juice.
Du kommer behöva: 1 kalkonskaft, 500 g potatis, 2 äpplen, 2 msk. olivolja, en halv citron, basilika, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Blanda olivolja, saft av en halv citron, hackad basilika, vitlök och kryddor. Pensla skenbenet med marinaden och låt stå i kylen i en timme. Grovhacka potatisen och äpplena och lägg dem tillsammans med trumman i ärmen. Tillsätt mer kryddor efter smak och grädda i 1-1,5 timmar vid 180 grader.
3. Kalkonstrumpa i citron-sojamarinad
En mycket enkel marinad, men det går väldigt bra med fjäderfäet.
Du kommer behöva: 1 kalkonskaft, 2 matskedar vardera olivolja och sojasås, en halv citron, kryddor.
Förberedelse: Blanda alla ingredienser till marinaden, rulla trumman i den och linda den i folie tätare. Låt den stå på bordet i en halvtimme och grädda sedan i ugnen i 2 timmar vid 180 grader.
20 recept för mjuk och saftig kalkon i ugnen
4. Turkiet trumstick med ris
Full middag med kött och garnering.
Du kommer behöva: 1 kalkonskaft, 1 glas ris, 1 lök, 1 morot, 1 glas buljong, kryddor.
Förberedelse: Gnid trumman med kryddor, lägg i en form och låt stå på bordet i 20 minuter. Skicka den till ugnen under folie i 2 timmar vid 180 grader.
Vik det tvättade riset, rivna morötter och finhackad lök i ett rent fat och fyll det hela med buljong. Lägg trumman ovanpå, täck med folie igen och sätt in i ugnen i ytterligare en timme.
5. Kalkon trumma med apelsin
En elegant varm maträtt för ett festligt bord.
Du kommer behöva: 1 kalkonskaft, 1 apelsin, 50 ml sojasås, 2 msk. senap, 1 msk. honung, kryddor.
Förberedelse: Kombinera sojasås, senap och honung och gnid skenet med marinaden. Gör djupa snitt i den och lägg apelsincirklar i dem. Lägg resterande apelsinskivor i närheten, täck med folie och grädda i 1,5 timme vid 200 grader. Grädda de sista 20-30 minuterna utan folie.
6. Kalkontrumma med äpple
En av de mest klassiska kombinationerna!
Du kommer behöva: 1 kalkonskaft, 3 äpplen, 3 vitlöksklyftor, 2 msk. adjika, kryddor, 150 ml apelsinjuice.
Förberedelse: Gör små snitt på underbenet, strö över skivor vitlök och natriumkryddor. Lägg i en form, bred ut äpplen och fyll allt med saft. Smörj benskinnet med adjika ovanpå och grädda under folie i ca 2 timmar vid 180 grader.
Vad du ska laga från kalkonfilé: 20 enkla och läckra recept
7. Kalkonstrumpa i yoghurt med mynta
Citronmeliss eller citrongräs kan användas istället för mynta.
Du kommer behöva: 2 kalkonstrumpor, 1 morot, 1 knippe mynta, 300 ml yoghurt, 1 citron, 1 purjolök, kryddor, örter.
Förberedelse: Skiva morötterna och purjolöken i tärningar och strö dem i kalkonstrumporna. Lägg dem i en form och finhacka alla återstående grönsaker och örter ovanpå. Blanda yoghurten med citronsaft och hackad mynta och häll över köttet. Grädda i ugnen under folie i ca 1-1,5 timmar vid 180 grader.
8. Kalkonstrumpa med grönsaker
Alla säsongsgrönsaker kommer att göra.
Du kommer behöva: 1 kalkonskaft, kryddor, olivolja, 1 aubergine, 1 zucchini, 1 peppar, 5 potatisar, 400 g blomkål, 400 g pumpa, kryddor.
Förberedelse: Gnid skenbenet med kryddoljan och låt stå i 20 minuter.Skär alla grönsaker i stora tärningar och lägg ingredienserna i en hylsa. Grädda i ca 2-2,5 timmar i 180 grader.
9. Kryddig kalkonfat
Även en nybörjarkock kan enkelt laga en kalkon i ugnen med hjälp av detta recept.
Du kommer behöva: 2 kalkonstrumpor, rosmarin, timjan, 3 matskedar sojasås, 1 morot, 2 msk. olivolja, kryddor, vitlök, ingefära, cayennepeppar, 1 tsk. honung, 1 tsk. senap.
Förberedelse: Skär morötterna i skivor, skölj trummorna och kombinera resten av ingredienserna i en marinadskål. Pensla skenorna med marinaden, låt stå i 20 minuter under plasten och lägg morötterna ovanpå. Varva varje trumma separat i folie och grädda i 40-50 minuter vid 200 grader.
Turkiet rätter: 20 av de mest utsökta recept
10. Ugnsfylld kalkontrumma
Allt du fyller köttet med ger det dess smak under tillagningen.
Du kommer behöva: 1 kalkonskaft, 4 vitlöksklyftor, 200 g gräddfil, 100 g brisket, 1 rödlök, 1 peppar, 1 morot, 1 selleristjälk, kryddor.
Förberedelse: Skär grönsaker och brisket i små bitar. Rulla skenbenet i kryddorna, gör fler snitt och fyll på fyllningen. Lägg i en form, smörj allt med gräddfil ovanpå och grädda under folie i 40 minuter vid 200 grader, och sedan ytterligare 10 minuter utan folie.
11. Kalkontrumma med torkade aprikoser och katrinplommon
En handfull nötter passar också bra!
Du kommer behöva: 1 kg kalkonstrumpor, 200 g torkade aprikoser, katrinplommon och russin, rosmarin, 0,5 dl vatten.
Förberedelse: Blötlägg torkad frukt och lägg de tvättade trumpinnarna i ugnen på 150 grader under folie i en timme. Under processen, vattna det regelbundet med vatten. Lägg den torkade frukten i ett fat för kalkonen, tillsätt rosmarin där, täck igen med folie och grädda i ytterligare en timme.
12. Turkiet trumstick med tofu
Var noga med att tillsätta curry, het paprika och kryddnejlika till kryddblandningen.
Du kommer behöva: 2 kalkonstrumpor, 200 g tofu, 60 g gröna, 1 tsk. riven ingefära, kryddor, olivolja.
Förberedelse: Ta bort skinnet från skinnbenen och gnid med kryddad olja och ingefära. Mosa tofan med en gaffel och örter och lägg den mellan skenorna. Slå in allt i folie och sätt in det i ugnen i en timme på 180 grader.