Du behöver inte gå till en restaurang för att njuta av en utsökt grekisk sallad. Du kan laga den hemma - basen är alltid ost och grovhackade grönsaker, och resten av ingredienserna kan tillsättas efter önskemål. Här är 20 av de godaste recepten!
1. Det klassiska receptet på grekisk sallad
Läcker sallad blir bara om du använder färska produkter.
Du kommer behöva: 3 gurkor, 200 g tomater, 2 paprika, 1 lök, 200 g feta, en näve oliver, 1 msk. citronsaft, 3 msk. olivolja, malen peppar, oregano, salt, en dillkvist.
Förberedelse: Hacka grönsaker och ost. Lägg allt i en djup salladsskål, tillsätt oliver. Blanda olja, salt, peppar, citronsaft och oregano separat. Krydda salladen, blanda försiktigt och garnera med örter.
2. Grekisk koriasallad
I Grekland betyder detta rustik sallad.
Du kommer behöva: 2 gurkor, 200 g körsbärstomater, 5 salladsblad, 100 g oliver, 150 g feta, 1 lök, 30 ml olivolja, 2 msk. citronsaft, 0,5 tsk. Provensalska örter, grovt salt.
Förberedelse: Grovhacka osten grovt, riv salladsbladen med händerna. Blanda allt med oliver, tillsätt olja, citronsaft, provensalska örter och salt.
3. Grekisk sallad med ruccola
Du kan lägga de hackade ingredienserna på en stor tallrik och servera dressingen och kryddorna separat.
Du kommer behöva: 300 g tomater, 2 gurkor, 1 paprika, ett halvt gäng ruccola, 1 lök, en näve oliver, 200 g feta, 3 msk. olivolja, 1 msk citronsaft, en nypa oregano, salt efter smak.
Förberedelse: Hacka tomater, gurkor, paprika och lök, riv ruccola med händerna. Lägg allt i en skål, tillsätt oliverna. Blanda olja, citronsaft och salt. Häll dressingen över salladen, strö över oregano, lägg på en tallrik och tillsätt en stor bit feta.
4. Grekisk sallad med fetaost
Ostsallader är mycket lätta att översalta, så titta noga på detta!
Du kommer behöva: 2 gurkor, 2 tomater, 5 salladsblad, 100 g oliver, 250 g fetaost, 2 msk. citronsaft, 30 ml olivolja, oregano, malen svartpeppar, salt.
Förberedelse: Skär grönsaker och fetaost, riv salladsblad med händerna. Blanda allt, tillsätt oliver, kryddor, salt, citronsaft och olja.
5. Grekisk sallad med fetax
Fetaxaost är en typ av medelhavsfetaost.
Du kommer behöva: 300 g tomater, 2 gurkor, 1 lök, 1 paprika, 250 g fetaxa, 20 g persilja, 80 g oliver, 2 tsk. citronsaft, 30 ml olivolja, malen svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka grönsaker, ost och örter. Blanda allt med oliver, tillsätt salt, peppar, olivolja och citronsaft.
Kyckling och ananas sallad: 12 läckra recept
6. Grekisk sallad med avokado
Avokadon ska vara mycket mogen.
Du behöver: 200 g gurkor, 1 avokado, 1 paprika, 2 tomater, 1 lök, 150 g feta, 100 g romainsallad, 80 g oliver, 1 msk. citronsaft, 40 ml olivolja, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Hacka ost, gurkor, tomater, paprika och lök. Riv salladsbladen med händerna, hacka avokadon och strö över citronsaft. Blanda allt i en djup salladsskål, tillsätt oliver, salt, malen peppar, olja och citronsaft.
7. Grekisk sallad från grönsaker, ost och kyckling
Prova att göra en grekisk sallad med kokt eller stekt kyckling!
Du kommer behöva: 2 gurkor, 3 tomater, 3 salladsblad, 1 paprika, en näve oliver, 200 g kokt kyckling, 100 g feta, 1 lök, 10 ml citronsaft, 3 msk. olivolja, malen svartpeppar, oregano, salt.
Förberedelse: Hacka grönsaker, ost och kyckling, riv salladsblad med händerna. Lägg allt i en skål, tillsätt oliverna. Blanda olja, citronsaft, salt och kryddor. Häll i dressingen och blanda försiktigt.
8. Grekisk sallad med balsamvinäger
Balsamvinäger är mycket aptitretande för att betona smaken av grönsaker och ost.
Du kommer behöva: 2 gurkor, 300 g tomater, 100 g oliver, 1 lök, 5 blad romainsallad, 200 g feta, 5 kvistar persilja, 2 stjälkar grön lök, 1 msk. balsamvinäger, 3 msk olivolja, 0,5 tsk. oregano, malen peppar, grovt salt.
Förberedelse: Hacka grönsaker, ost och örter, riv salladsblad med händerna. Lägg allt i en skål, tillsätt de tvättade oliverna. Blanda balsamvinäger, olja, salt och kryddor separat. Häll dressingen i salladen och blanda försiktigt.
9. Grekisk sallad med krutonger
För att förkorta beredningstiden för salladen kan du köpa färdiga kex.
Du kommer behöva: 200 g tomater, 2 paprika, 3 gurkor, 2 lökar, 3 salladsblad, en näve oliver, 250 g feta, 100 g vitt bröd, 2 vitlöksklyftor, 50 ml olivolja, salt.
Förberedelse: Skär grönsakerna och osten, riv salladen i små bitar. Lägg allt i en skål, tillsätt oliver, salt och olja. Skär brödet i små tärningar och stek i olja med hackad vitlök. Tillsätt krutonger innan servering.
10. Grekisk sallad med mozzarella
Ytterligare en variant på den populära grekiska salladen!
Du kommer behöva: 2 tomater, 2 gurkor, 200 g paprika, 1 lök, 3 salladsblad, 150 g mozzarella, 80 g oliver, 2 msk. citronsaft, 30 ml olivolja, kryddor och salt efter smak.
Förberedelse: Hacka mozzarella och grönsaker, riv salladen med händerna. Tillsätt oliver, citronsaft, olja, salt och kryddor.
Konserverad fisksoppa: 10 enkla recept
11. Grekisk sallad med basilika och honungssås
Krydda den grekiska salladen strax före servering.
Du kommer behöva: 2 gurkor, 3 tomater, 1 paprika, 50 g sallad, 1 lök, 30 g basilika, 100 g oliver, 150 g feta, 3 msk. olivolja, 1 msk flytande honung, 2 tsk. citronsaft, en nypa oregano, salt.
Förberedelse: Hacka grönsaker och fetaost. Riv basilikan och salladen med händerna. Blanda mat, tillsätt oliver och oregano. Blanda salt, olja, honung och citronsaft i en separat behållare. Krydda salladen med såsen.
12. Grekisk sallad med kinakål
Kål kan skäras i strimlor eller stora bitar.
Du kommer behöva: 200 g tomater, 2 gurkor, 1 paprika, 200 g kinakål, 50 g oliver, 150 g feta, ett par kvistar dill, 2 tsk. citronsaft, 3 msk. olivolja, salt.
Förberedelse: Hacka kålen och knåda den med händerna. Hacka gurkor, tomater, paprika, oliver och feta. Blanda ingredienserna i en salladsskål, tillsätt salt, olja och citronsaft. Garnera med örter innan servering.
13. Grekisk sallad med mynta och senap
Gnid myntan med fingrarna för att förbättra smak och lukt.
Du kommer behöva: 2 gurkor, 2 tomater, 1 paprika, 200 g feta, 1 lök, 100 g oliver, 10 myntablad, 30 ml olivolja, 1 msk. citronsaft, 0,5 tsk. senap, 1 tsk. oregano, salt.
Förberedelse: Skär grönsaker och ost, skölj oliver. Blanda senap, citronsaft, olja, salt och oregano. Häll dressingen i salladen, tillsätt myntan och rör om.
14. Mager grekisk sallad
Det räcker att utesluta ost från det vanliga receptet på grekisk sallad.
Du kommer behöva: 3 gurkor, 200 g körsbärstomater, 100 g oliver, 2 lökar, 5 salladsblad, 40 ml olivolja, 1 msk. citronsaft, svartpeppar, salt efter smak.
Förberedelse: Skär grönsakerna, riv salladen med händerna. Tillsätt oliver, salt, peppar, citronsaft och olja.
15. Grekisk sallad med räkor
Räkor stekas mycket snabbt, bokstavligen 1 minut på varje sida.
Du behöver: 300 g gurkor, 1 kvist körsbärstomater, 2 lök, 200 g skalade räkor, 150 g feta, 100 g oliver, 40 ml olivolja, 2 msk. citronsaft, vitlöksklyfta, oregano, salt.
Förberedelse: Stek räkorna med hackad vitlök. Skär grönsakerna, krossa osten med händerna. Blanda ingredienserna, tillsätt oliver, salt, oregano, citronsaft och olja.
Kycklingkebabmarinad: 15 läckraste recept
16. Grekisk sallad med lax
Strö den skivade röda fisken omedelbart med citronsaft.
Du kommer behöva: 2 gurkor, 3 tomater, en näve oliver, ett halvt gäng ruccola, 1 paprika, 100 g salt lax, 100 g feta, 3 msk. olivolja, 2 tsk. citronsaft, oregano, salt.
Förberedelse: Hacka grönsaker, ost och lax, riv ruccula med händerna. Blanda allt med oliver, salt, citronsaft och olja. Strö den färdiga salladen med oregano.
17. Grekisk sallad med kapris
Kapris kommer perfekt att komplettera smaken av ljus och fräsch grekisk sallad.
Du kommer behöva: 300 g tomater, 2 gurkor, 1 paprika, 150 g feta, 1 rödlök, 30 g kapris, 0,5 tsk. oregano, 3 msk olivolja, 1 msk citronsaft, salt efter smak.
Förberedelse: Hacka grönsaker och ost. Blanda allt, tillsätt kapris, salt, oregano och olja. Lägg salladen på ett fat och ringla över citronsaft.
18. Grekisk sallad med zucchini
En rejäl grekisk sallad som även en nybörjad hemmafru enkelt och snabbt kan förbereda.
Du kommer behöva: 1 gurka, 1 zucchini, 2 tomater, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 150 g feta, 100 g oliver, 30 ml olivolja, 2 msk. citronsaft, oregano, salt.
Förberedelse: Hacka zucchinin, skölj, tillsätt salt, hackad vitlök, citronsaft och marinera i lock under 15 minuter. Hacka ost, gurka, tomat och lök. Blanda allt, tillsätt oliver, inlagd zucchini, salt, oregano och olja.
19. Grekisk sallad med citrondressing
Låt den förberedda dressingen stå i 5 minuter för att infunderas.
Du kommer behöva: 300 g tomater, 2 gurkor, 1 paprika, 1 lök, 80 g oliver, 150 g feta, halv citronsaft, 2 vitlöksklyftor, 40 ml olivolja, 0,5 tsk. Provensalska örter, grovt salt.
Förberedelse: Kombinera citronsaft, vitlök, olja och provencalska örter. Hacka grönsaker och ost. Blanda allt i en djup skål, tillsätt oliver och salt. Krydda den grekiska salladen med den beredda såsen.
20. "grekisk" sallad med tofu
Bra grekiskt salladsrecept för ett vegetariskt bord!
Du kommer behöva: 200 g tomater, 2 gurkor, 1 paprika, 3 salladsblad, 100 g tofu, 80 g oliver, 1 lök, 1 tsk. balsamvinäger, 1 tsk citronsaft, 1 msk. sesamfrön, 40 ml olivolja, salt.
Förberedelse: Hacka grönsaker, oliver och ost, riv salladsblad med händerna. Blanda allt, tillsätt salt, olja, citronsaft, balsamvinäger och tofubitar. Strö den färdiga salladen med sesamfrön torkade i en kastrull.