Vill du ha god och hälsosam mat? Koka pollockfiléer i ugnen! Det tar inte lång tid och resultatet blir fantastiskt. Vi har samlat 20 av de bästa recepten med de enklaste livsmedlen.
1. Pollockfilé med ost
Pollock passar bra med citron och svartpeppar.
Du kommer behöva: 400 g pollockfilé, 100 g hårdost, 1 msk. vegetabilisk olja, en halv citron, ett halvt gäng basilika, malen svartpeppar och grovt salt.
Förberedelse: Gnid pollocken med salt, peppar, citron och lägg i en smord form. Strö över riven ost ovanpå och lägg in i en förvärmd ugn till 180 grader i 25 minuter. Strö över finhackad basilika innan servering.
2. Pollockfilé bakad i folie
Lyft upp foliens kanter så att saften inte rinner ut på bakplåten vid bakning.
Du kommer behöva: 400 g pollockfilé, 2 vitlöksklyftor, ett halvt gäng dill, 1 msk. citronsaft, 1 msk. olivolja, svartpeppar och salt.
Förberedelse: Fältfilé med citronsaft, olja och natrium med en blandning av salt, peppar, hackad vitlök och örter. Slå in pollocken ordentligt i folie och ställ in i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
3. Pollockfilé bakad med ostsås
Förvärmning av fisk i ugnen förbättrar dess smak och arom.
Du kommer behöva: 400 g pollockfilé, 1 söt lök, 150 g hård ost, 180 ml mjölk, 1 msk. mjöl, 20 g smör, malen svartpeppar och salt.
Förberedelse: Skär pollockfilén och sätt in i den förvärmda ugnen i 5 minuter. Smält smöret, tillsätt mjöl, mjölk och hälften av riven ost. Skär löken i ringar och lägg på en plåt. Bred ut fisken ovanpå, toppa med såsen och strö över resten av osten. Grädda i 180 grader i 20 minuter.
4. Pollockfilé med gräddfil
Välj gräddfil med en fetthalt på 15-20%.
Du kommer behöva: 400 g pollockfilé, 200 g gräddfil, ett halvt gäng dill, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. citronsaft, 1 msk. olivolja, peppar och salt efter smak.
Förberedelse: Skär fisken i små bitar och lägg på en smord plåt. Strö över salt och peppar och låt stå i 5 minuter. Blanda gräddfil separat med citronsaft, hackad dill och vitlök. Häll pollock med denna sås och sätt in i ugnen i en halvtimme för att baka i 180 grader.
5. Pollockfilé med lök och morötter
Att täcka fisken med folie är valfritt, men det kommer att tillaga det mycket snabbare.
Du kommer behöva: 450 g pollockfilé, 1 lök, 1 morot, 2 msk. olivolja, citronklyftor, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka löken, riv morötterna. Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna, häll över citronsaften och lägg på en plåt. Bred pollocken ovanpå, riven med salt och peppar. Täck med folie och ställ in i ugnen i 20-25 minuter.
Ugns kycklingmarinad: 15 av de mest utsökta recepten
6. Pollockfilé bakad med ost och tomater
Sådan fisk kan till och med serveras på ett festligt bord!
Du kommer behöva: 500 g pollockfilé, 150 g hårdost, 2 tomater, 2 msk. gräddfil, 5 stjälkar dill, 1 msk. vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar efter smak.
Förberedelse: Skär pollocken i små bitar, tomatskivor, riven ost, hacka gröna. Lägg fisken i en smord form, salt och peppar och täck med tomater. Smörj allt med gräddfil, strö över örter och ost. Grädda i 25-30 minuter i 180 grader.
7. Pollockfilé med ost och broccoli
Det finns ingen anledning att koka broccoli, värmebehandling i ugnen räcker för det.
Du kommer behöva: 400 g pollockfilé, 250 g broccoli blomställningar, 100 g hårdost, 100 g färskost, 4 msk. grädde, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk. vegetabilisk olja, salt och peppar.
Förberedelse: Riv filé med salt och peppar och lägg med broccoli på en smord plåt. Hetta upp grädden separat, tillsätt färskosten, pressa ut vitlöken och rör om tills den är jämn. Häll såsen över allt och sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader i 25 minuter.
8. Pollockfilé med lök i ärmen
Fisken som bakas i ärmen kommer inte att fläcka bakplåten, vilket betyder att den inte behöver tvättas.
Du kommer behöva: 400 g pollockfilé, 1 citronskiva, 2 lökar, malen svartpeppar och salt.
Förberedelse: Skär pollocken i medelstora bitar. Hacka en lök i en mixer med peppar och salt. Marinera fisken i lökblandningen i 15 minuter, överför sedan till ärmen och ringla över citronsaft. Lägg till den andra löken skuren i ringar. Sätt in fisken i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
9. Pollockfilé med senap-majonnässås
Om det inte finns någon senap kan du helt enkelt tillsätta 1 tsk till majonnäs. senapspulver.
Du kommer behöva: 500 g pollockfilé, 1 lök, 100 g hård ost, 1 tsk. senap, 3 msk majonnäs, citronskiva, salt och malen peppar efter smak.
Förberedelse: Skär fisken i medelstora bitar. Strö över salt, peppar och citronsaft. Blanda majonnäs med senap i en separat behållare. Pensla filén, strö över lökringar och riven ost ovanpå. Grädda i en halvtimme i en förvärmd ugn till 180 grader.
10. Pollockfilé bakad med tomater i pitabröd
Kan bakas i stora bitar eller i portioner.
Du kommer behöva: 1 tunt pitabröd, 400 g pollockfilé, 2 tomater, 1 lök, 100 g hård ost, 3 msk. gräddfil, 1 msk. vegetabilisk olja, 2 tsk. citronsaft, salt och mald svartpeppar.
Förberedelse: Skivad fisk med salt och peppar. Blanda gräddfil med citronsaft och smör. Hacka löken och tomaterna. Lägg lök, tomater och pollock på pitabrödets kant. Häll såsen och linda in. Grädda i ugnen i en halvtimme. Den optimala temperaturen är 180 grader.
10 snabba och läckra recept på torskfilé i ugnen
11. Pollockfilé med zucchini i ugnen
Om zucchinin har en tjock skal, skär av den.
Du kommer behöva: 300 g pollockfilé, 1 liten zucchini, 2 msk. majonnäs, 2 msk. brödsmulor, en nypa torkad rosmarin, 1 msk. citronsaft, salt och vegetabilisk olja för att smörja formen.
Förberedelse: Gnid pollocken med salt, kryddor och citronsaft. Rulla i ströbröd och lägg på en plåt. Skär courgetterna, salt, peppar och smörj med majonnäs. Lägg zucchinin bredvid fisken och täck allt med folie. Grädda i 20 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
12. Pollockfilé bakad med grönsaker
Du kan använda alla grönsaker efter eget gottfinnande och tillgänglighet.
Du kommer behöva: 400 g pollockfilé, 2 potatisar, 2 tomater, 100 g hård ost, 1 lök, 1 morot, 3 msk. gräddfil, 1 tsk. senap, 50 g smör, ett halvt gäng örter, malen svartpeppar och salt.
Förberedelse: Hackad lök med morötter, stek i smör. Hacka potatis, tomater och pollock. Lägg potatisen i en smord form, salt och peppar. Lägg sedan fisken, strö med kryddor, stek sedan och ett lager tomater.
Rör ner gräddfil med hackade örter och senap separat. Häll tomatsåsen. Toppa den generöst med riven ost. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 30 minuter.
13. Pollockfilé bakad med tomatsås
Tomatsåsen ska vara sötsur.
Du behöver: 400 g pollockfilé, 1 lök, 1 morot, 2 msk. tomatpuré, 2 msk olivolja, fänkål, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Skär fisken i små bitar, pensla med salt, kryddor och låt stå i 10 minuter. Finhacka löken, rivna morötter. Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna, tillsätt tomatpuré och 100 ml varmt vatten. Låt sjuda i 10 minuter på svag värme.
Lägg pollock i smord form, häll i tomatsås och grädda i 30 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
14. Pollockfilé med ris i ugnen
För bakning är det bättre att använda rundkornigt ris.
Du kommer behöva: 500 g pollock, 200 g ris, 1 lök, 1 morot, 2 vitlöksklyftor, 3 msk. olivolja, 200 ml varmt vatten, 100 g majonnäs, salt och svartpeppar.
Förberedelse: Hacka löken med morötter och stek, pressa vitlöken genom en press. Tillsätt ris och vatten. Stek i 10 minuter och lägg i smord form. Toppa med fisken gnidd med salt och peppar. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 30 minuter.
femton.Pollockfilé med grönsaker och ris
Stektiden beror på fiskens tjocklek.
Du kommer behöva: 400 g pollock, ett glas ris, ett glas kokande vatten, 1 paprika, 3 stjälkar grön lök, ett glas gröna ärtor, 1 msk. citronsaft, svartpeppar, salt, örter, vegetabilisk olja för smörjning av formen.
Förberedelse: Gnid pollocken med salt, peppar och citronsaft. Hacka paprika, lök och örter. Häll kokande vatten över riset i 5 minuter. Blanda ris med grönsaker och lägg i en smord form, salt och peppar. Lägg fiskbitarna ovanpå. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme.
15 recept på mycket saftiga pollockfiskakor 
16. Pollockfilé med apelsin
Apelsiner ger mycket fukt, så du behöver inte hälla olja på fisken.
Du kommer behöva: 400 g pollockfilé, 2 apelsiner, 2 tsk. citronsaft, salt, svartpeppar, smör för smörjning av formen.
Förberedelse: Natriumfisk med salt, kryddor och citronsaft. Lägg i en smord form och täck med apelsinskivor. Grädda i 30 minuter i ugnen på 180 grader.
17. Pollockfilé bakad med blomkål
För att få en gyllenbrun, ta bort folien 5 minuter innan slutet.
Du kommer behöva: 500 g pollockfilé, 300 g blomkål, 1 msk. citronsaft, 1 morot, 20 ml vegetabilisk olja, 3 stjälkar grön lök, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Skär fisken, strö över salt, peppar och citronsaft. Lägg kålens blomställningar, hackade morötter och lök i smord form. Lägg pollock ovanpå och täck allt med folie. Grädda i 20 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
18. Pollockfilé bakad med gröna bönor
Gröna bönor tillagas snabbt, så håll fiskbitarna små.
Du kommer behöva: 400 g pollockfilé, 300 g gröna bönor, en halv citron, 2 msk. gräddfil, 1 tsk. senap, salt, svartpeppar, torkad timjan, 2 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Skär pollocken, gnid med citronsaft, salt och peppar. Blanda bönorna med olja, salt och timjan, ringla över citronsaft. Lägg bönorna på en smord bakplåt, sedan fiskbitarna. Överst på fälten med gräddfil blandad med senap. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
19. Pollockfilé bakad med svamp
En härlig kombination av smaker och dofter!
Du behöver: 400 g pollockfilé, 1 lök, 200 g svamp, 50 g smör, 100 g hård ost, 1 msk. citronsaft, 2 msk gräddfil, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Skär fisken i medelstora bitar, gnid med salt, peppar och citronsaft. Stek hackad lök och svamp i smör tills den är gyllenbrun. Finrivet ost och blanda med gräddfil och kryddor.
Lägg pollockfiléerna på en smord bakplåt, lägg svampen ovanpå och fyll med gräddfil-ostblandningen. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
20. Pollockfilé med plommon
Om plommonen är små, skär dem bara på mitten.
Du kommer behöva: 400 g pollockfilé, 5 stora plommon, 30 ml olivolja, citronklyfta, 3 kvistar persilja, 0,5 tsk. socker, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Gnid pollockfiléerna med salt, peppar och citronsaft. Skär plommonen i 5-6 bitar och gryta i en stekpanna med smör, socker och salt. Lägg fisken i en smord form, toppa med plommon. Grädda i en förvärmd ugn i 25 minuter. Strö över finhackade örter innan servering.