Alla föräldrar vet hur ofta barn inte vill bli distraherade från sin verksamhet för att äta lunch. Men för en växande kropp är en kur och rätt hälsosam kost mycket viktig. Därför har vi förberett ett urval av 20 läckra och snabba recept för ditt barn att laga till lunch, så att han definitivt inte missar det!
1. Kycklingnudelsoppa
Vi kommer att berätta hur du gör den enklaste nudelbuljongen riktigt god och doftande för ett barn.
Du kommer behöva: 1 kyckling, 2 lökar, 1 morot, 1 lagerblad, 2 kryddnejlika, pepparkorn, 150 g nudlar, 30 ml olivolja.
Förberedelse: Koka kycklingen på hög värme tills den kokar, ta bort skummet och sänk temperaturen. Tillsätt lök och kryddor där och koka i en och en halv timme på svag värme, utan lock, så att buljongen kokar ner. Stek den andra löken och tärnade morötter och lägg i soppan. Hacka kycklingen, tillsätt nudlarna och koka tills de är mjuka.
2. Bovetsoppa med potatisbultar
Du kan lägga till lite svamp, men bara champinjoner.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 0,5 koppar bovete, 1 lök, 1 morot, 2,5 liter vatten, 2 potatisar, 1 ägg, 3 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Skär kycklingen i bitar och koka upp, tillsätt bovete och kryddor. Koka potatis separat, mosa i potatismos, blanda med ägg, mjöl och kryddor till en tjock deg. Forma dumplings, lägg dem i soppan, och när de kommer upp, tillsätt lök och morotstek och koka i ytterligare 4 minuter.
3. Banta fisk med grönsaker
Vem sa att bara soppor är bra för ett barns lunch?
Du kommer behöva: 400 g kummel (pollock eller annan fisk), 1 morot, en halv lök, 1 zucchini, 1 tomat, kryddor.
Förberedelse: Skala fisken, skär i stora bitar och koka i saltat vatten i 7 minuter. Stek lök och morötter med lite vatten, lägg den urbenade fisken på dem och ovanpå - halva ringar av zucchini. Vispa tomaten i en kryddmixer och toppa. Stek fisken under lock på låg värme i ungefär en halvtimme.
4. Tomatsoppa med köttbullar
Detta är en "trippel" soppa, eftersom den innehåller tomatsås, potatismos och hela tomater.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 3 tomater, 1 morot, 2 lökar, 70 ml tomatsås, 3 msk. olivolja, 2 gröna lökfjädrar, örter, kryddor, 2,5 liter buljong.
Förberedelse: För kycklingfilén genom en köttkvarn, tillsätt 1 riven lök och kryddor efter smak, lägg färsen under filmen i kylskåpet. Hacka och fräs lök med morötter, hacka gröna och gröna lökar. Hacka 1 tomat och blanda resten.
Tillsätt tomatsås och tomatpuré till stekningen, gryta i 10 minuter. Forma köttbullarna och lägg i den kokande buljongen, och tillsätt tomatsteken efter 5 minuter. Krydda soppan och koka i ytterligare 7 minuter, tillsätt färska tomater, låt stå i ytterligare 5 minuter och strö sedan över örter.
5. Magert fläsk med tomater
Välj den tunnaste delen av fläsk när du förbereder lunch till ditt barn.
Du kommer behöva: 300 g fläsk, 3 tomater, 1 lök, 200 g ost, örter, 200 g yoghurt, kryddor.
Förberedelse: Skölj fläsket, skär i skivor, vispa, krydda och lägg i en form. Toppa med hackad lök, täck med yoghurt, lägg tomatskivor, strö över örter och riven ost. Grädda i ugnen i cirka en halvtimme på 180 grader.
Skaldjurspasta: 10 läckra recept (steg för steg)
6. Linssoppa
Linssoppa är väldigt hälsosamt, så om ett barn gillar det är det en riktig tur!
Du kommer behöva: 300 g linser, 1 lök, 1 morot, 1 selleristjälk, 2 liter buljong, 50 ml olivolja, kryddor, yoghurt.
Förberedelse: Hacka grönsakerna och stek lätt i olivolja direkt i en kastrull. Tillsätt kryddor och torra linser där, stek i ytterligare 3 minuter och täck med vatten. Koka soppan tills linserna är färdiga, vispa med en mixer och servera med yoghurt.
7. Kycklingsoppa med färskost
Bearbetad ost gör soppan öm, vacker och trevlig för barnet.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 200 g bearbetad ost, 0,5 dl vermicelli, 4 potatisar, 1 lök, 1 morot, 1 gäng grönsaker, 2 msk. Smör.
Förberedelse: Skär kycklingen i bitar och koka tills den är mjuk. Stek den hackade löken med rivna morötter och skär potatisen. Tillsätt grönsaker till köttet, och efter 6 minuter tillsätt riven bearbetad ost. Efter ytterligare 5 minuter tillsätt vermicelli och koka i 5 minuter. Tillsätt hackade gröna innan servering.
8. Kryddig morotspuré
Morotssoppa med pikanta kryddor - och ditt barn kommer säkert att bli nöjd med de olika smakerna.
Du kommer behöva: 300 g morötter, 1 rödlök, 2 cm ingefära, 0,5 tsk. koriander, 300 ml buljong.
Förberedelse: Hacka lök och morötter grovt och stek dem med riven ingefära i ca 6 minuter. Lägg dem i en kastrull, täck med vatten och koka i 20 minuter efter kokning. Tillsätt kryddor, häll lite buljong för konsistens och vispa soppan med en mixer.
9. Morot- och potatisgryta
För en öm maträtt, tillsätt gräddfil eller tjock yoghurt.
Du kommer behöva: 2 morötter, 3 potatisar, 200 g kyckling, 30 g smör, 2 msk. gräddfil, 100 g ost.
Förberedelse: Koka kyckling, potatis och morötter tills de är mjuka och skär allt i slumpmässiga bitar. Smörj formen med smör, lägg ut i lager, häll gräddfil ovanpå och täck med ost. Grädda i 20 minuter i 180 grader.
10. Kålsoppa
Enkel komposition, diskret smak och krämiga toner - det perfekta receptet för ett barns lunch.
Du kommer behöva: 300 g vitkål, 300 g blomkål, 150 g morötter, 150 g lök, 100 g ris, 100 ml 20% grädde, 2,5 l buljong, kryddor.
Förberedelse: Finhacka löken och morötterna och stek lätt, tillsätt den hackade kålen och låt sjuda i ett par minuter. Häll i buljong, tillsätt kryddor där och koka i 15 minuter efter kokning. Tillsätt ris till soppan, tillsätt hackad blomkål efter 7 minuter och tillsätt grädde efter ytterligare 7 minuter.
Vad man ska laga från äpplen: 15 läckra och snabba recept
11. Kycklingsoppa med ostbollar
Soppa med köttbullar eller krutonger - det är förståeligt. Hur är det med ostbollar för barn?
Du kommer behöva: 400 g kyckling, 400 g potatis, 1 morot, 1 lök, 2,5 liter vatten, kryddor, örter, 100 g ost, 1 ägg, 50 g smör, 120 g mjöl.
Förberedelse: Skär kycklingen i bitar och koka den, medan du ristar osten och hackar örterna. Blanda ost, ägg, smör, mjöl, lite örter och kryddor till en mjuk deg och låt stå i kylen i en halvtimme. Tillsätt potatisbitar i buljongen och stek lök och morötter efter 5 minuter. Rulla slutligen ostdegen till bollar och lägg i soppan, koka ytterligare 10 minuter på svag värme.
12. Mjölk- och rissoppa
En bra variation för ett barn när de är trötta på grönsaks- och köttsoppor.
Du kommer behöva: 80 g ris, 200 ml mjölk, en nypa kanel, salt och socker.
Förberedelse: Skölj riset flera gånger så att rent vatten rinner ur det och koka tills det är halvkokt. Kasta det i ett durkslag och lägg det i en kastrull med kokande mjölk. Tillsätt kryddor och koka tills riset är klart. Förresten, denna soppa kan till och med serveras kall.
13. Majsoppa med köttbullar
Använd finmalen majsgrus för en rejäl och rik soppa.
Du kommer behöva: 250 g köttfärs, 1 msk. kli, kryddor, 0,5 msk. stärkelse, 1 morot, 1,5 lök, 3 potatisar, 1 paprika, 1 tomat, 80 g majsgryn, 3 msk. olja, 1,3 liter vatten.
Förberedelse: Blanda färsen med kli, stärkelse och kryddor, gör små köttbullar och lägg dem i frysen en kort stund. Stek hackad lök, morötter och paprika i 3 minuter, tillsätt potatis och stek ytterligare 5 minuter. Tillsätt majsgryn till grönsakerna, gryta i 4 minuter, täck med vatten och koka i cirka 13 minuter efter kokning. Tillsätt kryddorna och köttbullarna och koka soppan tills den är mjuk.
14. Morotskaka med mandel
Tårtan är väldigt enkel, snabb och god, och barn älskar den också.
Du kommer behöva: 2 morötter, 300 g mandel, 200 g socker, 4 ägg, 50 g mjöl, 3 msk. skal, en nypa kanel, 1 tsk. bakpulver.
Förberedelse: Riv morötterna på ett grovt rivjärn och hacka mandlarna i en mixer.Vispa äggulorna med socker, tillsätt mjöl, bakpulver, kanel och skal och blanda sedan blandningen med morötter och mandlar. Vispa vitorna separat, rör försiktigt ner i degen, överför till en form och grädda i 50 minuter i ugnen på 180 grader.
15. Pasta gryta
Ta bara pasta av högkvalitativ durumvete - och det kommer också att vara användbart.
Du kommer behöva: 250 g pasta, 1 matsked olivolja, 0,5 dl rivna tomater, 250 g keso, 2 ägg, 250 g ost, kryddor.
Förberedelse: Koka pastan tills den är öm och täck med olja. Blanda tomater med keso, riven ost, ägg och kryddor. Lägg till pasta där, lägg i en ugnsform och grädda i 40 minuter i 180 grader.
Hur man lagar potatis för nyåret: 10 av de mest utsökta recepten
16. Kycklingpuré soppa för barn
Ett intressant recept på en enkel kycklingsoppa med broccoli och spenat till lunch för ett barn!
Du kommer behöva: 100 g blomkål, 200 g broccoli, 100 g spenat, 1 msk. olivolja, 1 kycklingfilé, örter, 1 lök, 1 morot, 3 potatisar, kryddor.
Förberedelse: Stek hackad lök med morötter, tillsätt kryddor, täck med vatten och lägg ut kycklingen och potatisen. Koka i 10 minuter, tillsätt broccoli och blomkålsblommor, spenat och örter. Koka i ytterligare 10 minuter och mala allt med en mixer.
17. Svampsoppa med korn
Tycker du att ett barn som äter korn soppa är fantastiskt? Prova sedan vårt recept!
Du kommer behöva: 300 g svamp, 60 g pärlkorn, 3 potatisar, en halv morot, en halv paprika, en halv lök, 1,5 liter vatten, kryddor.
Förberedelse: Häll pärlkornet med vatten i en halvtimme, skölj och koka tills det är mjukt. Förbered stekning från hackad lök och rivna morötter, tillsätt hackad peppar till samma. Lägg svampen i en kastrull, täck med vatten och koka i 5 minuter efter kokning. Töm svampen, täck med rent vatten, tillsätt potatisen och koka i 10 minuter. Tillsätt grönsaker och kryddor, koka lite och låt soppan branta under lock i 10 minuter.
18. Kalvkött med yoghurt och grönsaker
En delikat, hälsosam och kosträtt som är mycket lätt för ett barn att förbereda för lunch.
Du kommer behöva: 600 g kalvkött, 1 stjälk purjolök, 1 morot, 1 stjälk selleri, 20 g grön lök, 200 ml yoghurt, 20 g smör, 1 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Hacka kalvköttet och koka i cirka en halvtimme. Tillsätt sedan hackad selleri, purjolök och morötter, kryddor där, och efter ytterligare en halvtimme, sila buljongen. Stek mjölet lätt i smör, häll i 500 ml buljong, yoghurt och gryta. Lägg köttet och grönsakerna i såsen och strö över gröna lökar.
19. Kycklingsoppa med ärtor och ägg
Du kan använda frysta eller konserverade ärtor.
Du kommer behöva: 2 kycklinglår, 3 potatisar, 1 morot, 1 lök, 2 ägg, 250 g ärtor, kryddor, örter.
Förberedelse: Häll 2 liter vatten över låren, koka upp och koka i 40 minuter och ta sedan ut och mala köttet. Stek hackad lök och rivna morötter. Lägg potatispinnar i buljongen, efter 15 minuter - grönsaker och ärtor, sedan - kyckling och 3 minuter före tillagningen - riven kokt ägg.
20. Kycklingkotletter för barn
Om du vill att de ska vara ännu mjukare och saftigare, ta kalkonfilén.
Du kommer behöva: 500 g kycklingfilé, 2 bearbetade ostar, ett halvt gäng grönlök, ett halvt gäng gröna, 1 ägg, 2 msk. gräddfil, brödsmulor.
Förberedelse: För kycklingen och den smälta osten genom en köttkvarn, tillsätt hackad lök med örter, ett ägg och gräddfil. Forma pajer, rulla i ströbröd och stek eller grädda i 30 minuter i ugnen på 180 grader.